苹果现代果园发展趋势、管理模式与省力化栽培

四月231一、苹果产业正处于一个大变革的时代国内苹果园大多还停留在精耕细作的劳动密集型阶段，苹果树精修细剪，主枝、侧枝、副侧枝，基角、腰角、梢角，提干、落头、开心，学习日本人套袋、摘叶、转果……一系列的手工活、一系列的精雕细琢。而西方发达国家正朝着农业工业化方向阔步前进，将拖拉机轰隆隆的开进果园，机械化修剪、机械化打药、机械化采收、肥水一体化。第一页，共21页。四月232第二页，共21页。四月233二、苹果产业发展趋势1、由“省钱”向“省力”转变过去栽培苹果，果园管理以省钱为出发点，果农累点没关系。随着农村劳动力向城市转移，随之而来的必然是劳动力短缺和劳动成本的升高，关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园，更是如此。将更多的机械取代人工，最大限度的实现省力化。过去我们是靠力气挣钱，现在是靠科技和资金挣钱。第三页，共21页。四月2342、由分散经营向小规模化经营转变苹果生产正在经历由分散经营向小规模化经营转变，随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，而新建园的果农，许多人都向着规模化方向发展。土地逐步集中在种植能手手中，新的家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢，却是产业发展大势。3、由注重地上管理向注重地下管理转变在传统果园管理当中，我们往往注重树上管理，关心果实的大小、颜色、好坏，关注枝条的多少、空间分布、树形；叶片的好坏、大小、薄厚。随着认识的进一步发展，我们注意到根系才是果树的根本，果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。第四页，共21页。四月235三、现代苹果园管理模式及省力化栽培1、利用矮化砧木，选用合适的砧穗组合。选用不同的矮化砧木和配套品种，达到无需人为过多的调控，树势中庸，自然成花的目的。矮砧果树光合效率高，光合产物分配合理；树体矮小、早果，便于集约化经营；技术简化，节省管理费用，能够提高苹果生产总体水平。第五页，共21页。四月236第六页，共21页。四月2372、采用宽行距窄株距的"墙"式结构拥有宽宽的行间、各种现代化的管理机械穿行其中，果树一个紧挨一个站着整体形成"结果墙"。实现了果树、人、土壤、机械、草的和谐共处。宽行密植栽培模式，由于果树株间很窄，果树树冠很小，没有永久性主枝，成形非常快，主干上分生的枝条长度长够以后就立即拉枝控长，促使快速成花结果，一般3年就可基本占领有效空间，树形结构初步形成，开始部分挂果。第七页，共21页。四月238第八页，共21页。四月2393、利用优质大苗建园、大幅压缩幼树期苗木的好坏，对建园影响巨大。一些果农，贪图便宜，选用了劣质的苗木或者假的苗木，由于苗木质量差，成活率低，每年都有补载，几年下来，果实高的高、低的低，辛辛苦苦管理四五年，才发现品种不对，又需全园改接，损失巨大。选用优质健壮纯正的苗木，就是要克服以上几方面的问题，这是建园最基本的条件，同时我们还可以选用带分枝的大苗（品种生长俩年）建园，可以大幅度压缩果园幼树期，快速收回成本。采用大苗建园，苗木质量一定要有保障，最好选用营养钵大苗或者就近随挖随栽，保护好根系，尽量缩短苗木的缓苗期，提高成活率。第九页，共21页。四月2310第十页，共21页。四月23114、采用高纺锤形栽培系统高纺锤形栽培系统具有结构简单、技术容易掌握、成形快，管理方便、节省劳动力，前期产量高，冠幅小适宜密植等优点。由于高纺锤树形高而细，呈圆柱状，建立果园时，为防止果树倾覆，必须设立支持系统，特别是选用矮化自根砧的果园，支柱可选用水泥杆、钢管或者木椽，每根支柱相距10米左右，其上拉3~5道钢丝，用来扶直中干和支撑果树。第十一页，共21页。四月2312第十二页，共21页。四月23135、树盘覆盖防草布、行间生草或全园生草果树对水分的需求是一个均衡的、相对稳定的，而果区的降水往往周年不均、春旱秋涝。果园生草能有效调节果园周年水分分布。第一，在果园装备了微灌系统和配备能够轻松的刈割树盘及行间杂草机械的前提下，进行全园生草。第二，果园配备了简易灌溉系统和简单的割草机械，灌溉也不是很方便，割草机也不方便刈割树盘杂草，我们就选择树盘覆盖防草布和行间生草的模式。第三，果园没有灌溉系统，果园所在区域年降雨量较少，无法进行果园生草，我们可以进行树盘覆盖防草布行间清耕或者自然生草第十三页，共21页。四月2314第十四页，共21页。四月23156、进行无袋化栽培套袋对于提高苹果的外观品质和商品率起到了至关重要的作用，然而，套袋已经逐渐成为果园管理的最大负担，由于农村劳动力逐渐减少和果园实际管理者日趋年迈，对苹果进行套袋逐步变的困难起来，套袋用工占苹果园全年用工的20%以上，是整个果园管理单项投工最大的项目，而袋子花费也占到果园总投入的三分之一左右。目前也只有我国和日本进行套袋栽培，欧美发达国家全部都不套袋，通过综合管理，无袋栽培的苹果着色也能达到全红，果面非常漂亮。第十五页，共21页。四月2316第十六页，共21页。四月23177、用机械取代人工，实现省力化和标准化果园机械化存在这样一个怪圈，一边是果农急需各种机械而找不到，另一边是机械生产厂家具有很强的研发和生产机械的能力而找不到市场，这其中不是信息的问题，关键在于我们苹果园的栽培模式。劳动力日益短缺，果农急需机械来代替人工，可是果园却密闭不堪，行间人都难以进入，更何况机械呢？随着新一代宽行密植果园的建立，果园的行间被打开了，机械的使用有了广阔的舞台，大量的机械取代人工成为时代发展的潮流。第十七页，共21页。四月2318第十八页，共21页。四月2319第十九页，共21页。四月23208、采用肥水一体化供应肥水肥水一体化技术优势，其一是顺应了果树对养分和水分的需求规律，做到了按需供应；其二是最大限度的实现了省力化。过去果树施肥要分三月、六月、九月等几个关键事件施肥，虽有所进步，仍然没有改变果树“饥一顿、饱一顿”的事实，果树仍然处于饥饿—过饱—饱—饥饿的循环当中。采用肥水一体化施肥技术，从根本上改变了这一现状，由于施肥浇水很方便，几乎不花多少劳动力，这就为“少量多次”这种更加科学的肥水供