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氨基酸分析检测方法第1页/共16页氨基酸分析检测方法第2页/共16页分光光度法物质对光的选择性吸收只有芳香族氨基酸在紫外区有吸收。通常利用氨基酸与衍生剂反应生成有色物质。常用的衍生化试剂：茚三酮其它试剂：乙酰丙酮－甲醛等第3页/共16页气相色谱法将氨基酸衍生为易气化的物质，利用气态试样中各组分在两相间的分配系数不同进行分析。衍生化方法：硅烷化、酯化和酰化等不能用一根色谱柱实现全氨基酸测定，应用不广泛。气质联用除了可以测定浓度外还可以发现新的氨基酸。第4页/共16页液相色谱法各组分在两相间分配系数不同，经过反复的吸附－解吸附过程对其进行分离检测。柱后衍生法：高效离子交换色谱柱后茚三酮衍生法。柱前衍生法：A、紫外可见光检测器B、荧光检测器C、质谱检测器D、积分脉冲安培检测技术E、蒸发发散射检测技术第5页/共16页毛细管电泳法高压电场的驱动下据各组分间分配行为上的差异实现分离。具进样少、绝对灵敏度及分辨率高。无须梯度洗脱，分析速度快。第6页/共16页近红外光谱法用统计学方法在样品待测属性值与近红外光谱数据间建立一个关联模型而间接对待测物质进行定量分析。第7页/共16页化学发光法通过分子从激发态返回基态时发出的光信号间接对氨基酸进行分析。具有灵敏度高、线性范围宽、仪器设备简单等优点。第8页/共16页荧光光谱法大多数氨基酸本身不发荧光，但与乙酰丙酮－甲醛体系反应有强荧光。第9页/共16页第10页/共16页第11页/共16页第12页/共16页第13页/共16页第14页/共16页

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