细菌和真菌的繁殖两课时全

细菌和真菌的繁殖两课时全第1页，共44页，2023年，2月20日，星期二在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？是什么使食物变味或发臭的呢？第2页，共44页，2023年，2月20日，星期二1.6.1

细菌和真菌的繁殖第3页，共44页，2023年，2月20日，星期二生活中使肉发臭的元凶——细菌单细胞生物，十分微小，直径约0.5~5微米，肉眼难以看见第4页，共44页，2023年，2月20日，星期二一个菌落约有百万个细菌！菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团第5页，共44页，2023年，2月20日，星期二形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类第6页，共44页，2023年，2月20日，星期二第7页，共44页，2023年，2月20日，星期二细菌的结构细胞壁细胞膜细胞质无细胞核（有遗传物质）像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细菌的作用。细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。第8页，共44页，2023年，2月20日，星期二思考

观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？

细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。微生物

是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物

第9页，共44页，2023年，2月20日，星期二细菌是如何繁衍后代的呢？第10页，共44页，2023年，2月20日，星期二细菌生殖读图，完成教材的任务细菌是通过

进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于

（填“无性”或“有性”）生殖分裂无性一分为二首先，遗传物质先复制，然后细胞一分为二，两套遗传一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞内。第11页，共44页，2023年，2月20日，星期二1个细菌繁殖(分裂生殖):

20分钟分裂一代,24小时分裂72代。1→2→4→8→16→32→……→？1个细菌,24小时后总数=1*

(272)=4722366482869645213696个第12页，共44页，2023年，2月20日，星期二资料1：一张旧纸币至少有400多个病菌，细菌最多可达30多个，一块洗碗抹布每平方厘米含有1000万个细菌，而且用得越久细菌数越多，一个指甲缝里有近5万个细菌。资料2：空气中细菌的数量决定于空气被污染的程度，在空气不流通的房间里每立方米空气中有280000个细菌，在山顶上，每立方米的空气中只有4个细菌。

从资料中获得的什么信息？

细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。第13页，共44页，2023年，2月20日，星期二

细菌的那些特点和他们的分布广泛有关？

个体微小，极易为各种媒介携带分裂生殖，繁殖速度快，数量多抵抗外界不良环境，易扩散。第14页，共44页，2023年，2月20日，星期二我们与细菌细菌几乎无处不在，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处。有害的一面：1、细菌性疾病，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等2、引起食物变味发臭有利的一面：1、人体内有益健康的细菌：大肠杆菌、嗜酸乳杆菌2、食品制造的好帮手，如泡菜、酱油、醋等3、分解动植物的尸体4、用于药物生产,如经基因重组的大肠杆菌可生产胰岛素细菌对人类既有益又有害第15页，共44页，2023年，2月20日，星期二P35阅读找一找巴斯德消毒法的内容是什么？快速将食物加热到一定温度（通常是60℃~85。C）持续一段时间，然后迅速冷却。第16页，共44页，2023年，2月20日，星期二练习1．某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于A．细菌

B．病毒

C．真菌

D．霉菌A第17页，共44页，2023年，2月20日，星期二2．下面各项叙述符合细菌特征的是

①个体微小，细胞内没有成形的细胞核②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核③通过分裂的方式繁殖后代④细胞内没有叶绿体⑤能产生孢子，孢子能够发育成新个体

A．①③④B．②③④C．③④⑤D．①④⑤A第18页，共44页，2023年，2月20日，星期二如图是有荚膜的细菌结构示意图，请据图回答下列问题．

（1）写出细菌各部分结构的名称．

①遗传物质；②细胞膜；③细胞壁④荚膜；⑤细胞质；⑥鞭毛；（2）细菌和动植物细胞的主要的区别在于它有遗传物质集中的区域，却没有成形的细胞核（3）细菌没有叶绿体，依赖有机物生活。第19页，共44页，2023年，2月20日，星期二1.6.2第20页，共44页，2023年，2月20日，星期二使面包发霉的是什么？它是细菌吗？第21页，共44页，2023年，2月20日，星期二特点：①无叶绿体，依赖现成有机物生活②有细胞核真菌

植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物真核生物——有细胞核原核生物——没有成形的细胞核。第22页，共44页，2023年，2月20日，星期二各种各样的真菌真菌种类繁多，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，以及食用菌等。一般按细胞组成可将真菌分为：单细胞真菌和多细胞真菌第23页，共44页，2023年，2月20日，星期二单细胞真菌——酵母菌较常见，细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形。第24页，共44页，2023年，2月20日，星期二读图酵母菌的细胞结构主要包括

、

、

、和

等，酵母菌的生殖方式主要是

。细胞壁细胞膜细胞质细胞核出芽生殖第25页，共44页，2023年，2月20日，星期二细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛(图1细菌的结构)原核细胞真核细胞(图2真菌的细胞结构)真核生物——有细胞核原核生物——没有成形的细胞核。第26页，共44页，2023年，2月20日，星期二霉菌

多细胞真菌——第27页，共44页，2023年，2月20日，星期二根霉青霉曲霉霉菌利用孢子繁殖第28页，共44页，2023年，2月20日，星期二霉菌的利用第29页，共44页，2023年，2月20日，星期二除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？食用菌第30页，共44页，2023年，2月20日，星期二凤尾菇金针菇香菇灵芝木耳蘑菇有些野生的大型真菌毒性很大，不可随意摘采食用第31页，共44页，2023年，2月20日，星期二食用菌也是通过产生孢子的方式进行生殖第32页，共44页，2023年，2月20日，星期二微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？议一议细菌和真菌统称微生物第33页，共44页，2023年，2月20日，星期二酵母菌用酵母菌做面包用酵母菌酿酒用途？第34页，共44页，2023年，2月20日，星期二青霉用途？可以提取青霉素，治病救人。第35页，共44页，2023年，2月20日，星期二多种多样的食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草木耳第36页，共44页，2023年，2月20日，星期二指甲真菌病第37页，共44页，2023年，2月20日，星期二第38页，共44页，2023年，2月20日，星期二食物的保存第39页，共44页，2023年，2月20日，星期二干藏法：去掉食物中的水分第40页，共44页，2023年，2月20日，星期二冷