转基因食品安全性

概念

种类利弊

中国的情况

总结概念基因食品（GeneticallyModifiedFood，GMF）是指利用基因工程（基因）技在物种基因中嵌入了（非同种）外源基因的食品，包括基因植物食品、基因物食品和基因微生物食品。其，基因的基本原理也不了解，它

与

常

交育种有相似之。

交

是

将整条的基因（染色体）移，而基因是取最有用的一小段基因移。因此，基因比交具有更高的性。种类点缺点毒性问题

一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。过敏反应

对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比

转基因食品—存在隐患

如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏对抗生素的抵抗当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。威

在多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的菌基因，种基因会生一种昆虫和害虫有

毒

的

蛋

白

。在

一

次

室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的利筋属植物的花粉之后，生了死亡或不正常育

的

象

，引

起

了

生

学家的另一种担心，那些不在改良范之内的其它物种有可能成改良物种的受害者。中国情况

中国市上没有多少基因的食品，我自己生的没有什么，但是不是大家没吃。上我每天基本上跟基因的食品不离开的。主要原因是我口了基因的食品，口基因的大豆比多。基因的大豆榨油制成了油，制成了豆制品，因此我逃不掉的，是要吃的。比如

2001年口的

1394万吨大豆当中，美国有

572万吨，阿根廷有

502万吨，两个国家是主要的。

2002年，中国国院的条例布以后，

2002年比

2001就

有

一

些

化

。

我

口巴西的大豆增加了23.7%，巴西基本上是非基因的，口美国的大豆减少了

19%，口阿根廷的大豆减少了44.7%，在体上减少了口

18.7%。

袁隆平观点

袁隆平说对转基因食品不能一概而论

抗病虫转基因品种推广时应慎重

“如果转基因抗病虫的水稻要人体作实验，我将第一个报名。”袁隆平说，只要两代人不出现问题，就说明这种转基因食品是安全的。

袁

隆

平

坦

言

，

公

众

基因作物之所以存在安全，主要是有些基因作物特是抗病虫的基因品种，其基因是来自一种菌中的毒蛋白。由于虫子吃了毒蛋白可以被毒死，因此期入物人是否有害很。“在的不能人来做，都是通小白鼠。但人是人，白鼠是白鼠，白鼠没有任何危害，但人不一定就没害，人与它的机体是不一的，所以一些抗病抗虫的基因食品要慎之又慎，要做好系的安全价。

基因食品是新的科技物，在存在或那的，但随着科技的展，它的所有利弊都会底展在世人面前。只有按照格的不人与境有害的立法定去做，中国生物技的展才会是健康、有序的，我的生活也会因生物技来的基因食品而得更加丰富精彩。

带着美好的愿望预测未来，我们再也不会担心农药的危害，我们吃的食品都是新鲜的，我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素，也许我们会见到多种水果摆在药店里出售，补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，转基因食品会让我们的明