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FOODSAFETYINCHINA三栋606第1页第1页ChineseConsumerAssociationrecentlyreleasedthesituationaboutcustomers'complaintsin2011.Itshowsthat:20，全国消协组织共受理各类食品投诉39082件，年为34789件，增幅百分比达12.3%，居各类商品和服务投诉量前五位（前五位投诉依次是：服装鞋帽、移动电话、电信、食品和销售）。在全国消协受理39,082件食品投诉中，2/3投诉与质量安全相关，其中质量问题投诉最高，达24860件；安全问题投诉1362件；价格投诉2307件；计量投诉2549件；广告投诉393件；假冒投诉940件；虚假品质表示投诉395件；营销协议投诉984件；人格尊严投诉46件；其它5246件。第2页第2页KEYWORDS:

ShuanghuiClenbuterol双汇克伦特罗Illegalcookingoil地沟油Red-bloodswallownest血燕窝

Taintedsteamedbun毒馒头Poisonbeansprouts毒豆芽

Theexplosionofwatermelon爆炸西瓜

第3页第3页第4页第4页Clenbuterol,

whichisusedtopreventanimalsgainingfat.PuttingClenbuterolintopigs‘feedcanspeedupmusclebuildingandfatburning,thenpigbecomsalean-meatpig.MeatwithClenbuterolwillleadtodizziness,cardiopalmus,evenmalignanttumor。伦特罗，这是用来预防动物取得脂肪。把克伦特罗为猪饲料能够加快建设肌肉和脂肪燃烧，然后成为一个猪瘦肉型猪。肉克伦特罗将造成头晕，心悸，甚至恶性肿瘤第5页第5页双汇瘦肉精事件第6页第6页年3月15日，央视3.15食品安全在行动节目抛出一枚重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。事件曝光后，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严厉查办，并马上派出督察组赴河南督导查处工作。涉嫌使用“瘦肉精”生猪及猪肉制品所有封存。农业部还发出告知，要求各地马上成立督察小组，认真组织开展自查工作，严格执行“瘦肉精”监管工作责任追究制度，对监管工作中存在失职、失职行为相关责任人员进行严厉处理。双汇集团在其官网公布申明称，报道属实，向公众致歉。并已责令相关公司停产自查。双汇集团表示：“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来困扰，双汇集团深表歉意。”同时表示，双汇集团研究布署调查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整理和处理。据理解，北京、南京、济南、上海、深圳、宁波、广州等地部分超市和大卖场已经将“双汇”肉品下架，也有超市推出了将“双汇”产品降价销售促销手段。第7页第7页有时候，猪也能够减肥………第8页第8页含猪肉精猪肉颜色尤其鲜红，肥肉和瘦肉有明显分离，脊柱两侧肉略有凹陷，瘦肉纤维比较疏松。购买猪肉消费者，假如发觉猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则也许使用过“瘦肉精”。

区别第9页第9页The"illegalcookingoil"isusuallymadefromdiscardedkitchenwastethathasbeenrefined.Althoughitlookscleanandclear,itactuallycontainstoxicsubstances,including"aflatoxin",whichcancausecancer.“地沟油”通常是从餐厨垃圾提炼而成。即使它看起来洁净透明，它含有各种有毒物质，包括“黄曲霉毒素”，它能够造成癌症。1tonofthewastewouldproduce130kgofillegalcookingoil.Withitspricebeinghalfthatofordinarycookingoil,aprofitof1.5to2billionyuanisproducedintheentireillegalcookingoilbusinessinthecountryeveryyear.炼油1吨废料生产130公斤非法食用油。其价格是普通食用油二分之一，这个国家每年非法食用油赢利000000元。

第10页第10页图片即使很恶心，但不可否认，我们都吃过这样地沟油…

第11页第11页直接从饭店餐馆搜集餐饮垃圾去提炼地沟油，这个得跟饭店相关系，才干搭得上线，少不了些打点

第12页第12页“生产”现场实拍

第13页第13页餐馆剩余泔水

第14页第14页第15页第15页WhycalledRed-bloodSwallowNest?

itisbecauseofthenestwhichisbuiltinrockycrags,duetotheclimate,thebird'snestisattachedtotheredrockwalloozyredliquidpermeabilityembellish,bird'snestandfullbodiedthroughredblood.这是由于巢建在岩石峭壁上，由于气候，鸟巢是连接到红色壁渗出红色液体渗润第16页第16页8月15日，浙江省工商局官网公布消息称，浙江省工商部门对全省商场、超市、专营店销售血燕全面抽查，其中亚硝酸盐最高竟超出10000毫克/公斤，几乎所有血燕产品都是不合格。有专家指出，摄取如此高剂量亚硝酸盐会影响红血球携氧功效，出现急性中毒，令人患“蓝血人病”，严重者可窒息死亡。燕窝大国马来西亚相关权威人士认可所谓血燕几乎全是假。而我国血燕绝大多数是进口自马来西亚。8月16日，国家工商总局下发了《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查告知》,对发觉不符合食品安全原则燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁果断销毁。第17页第17页第18页第18页Taintedsteamedbuns（染色馒头）arerecoveredthroughasteamedbreadpluscolorant.AtthebeginningofApril,inShanghaicity,someHualianSupermarkets'foodcountersaresellingthreekindsofsteamedbread,Gaozhuangbread,cornbreadandblackricebread.Theproductiondateofthesetaintedsteamedbunsischangedcasually,eatingtoomuchmaycauseharmtohumanbody.毒馒头是通过回收馒头加着色剂。四月初，在上海市，花莲一些超市食品专柜销售三种高庄馒头，面包，玉米面包和黑面包生产日期。这些毒馒头是随便更改，食用过多会对人体造成伤害。第19页第19页第20页第20页Twenty-fivetonsofbeansproutscontainingcancer-inducingadditiveswereuncoveredbypoliceinthecapitalcityofLiaoningProvince.poisonousbeansprouts,addedwithsodiumnitrite、urea

andotherillegaladditivestoshortengrowingcycleandincreasegerminationpercentage.二十五吨豆芽含有致癌添加剂被发觉警察在辽宁省省会都市。毒豆芽，加入亚硝酸钠、尿素和其它非法添加剂，缩短生长周期，提升发芽率第21页第21页Theexplosionofwatermelon爆炸西瓜第22页第22页第23页第23页第24页第24页第25页第25页Whatshouldcustomersdo?更正观念，学习常识。,诸多消费者缺乏科学食用食物常识,由此也许会引起一些疾病产生,甚至造成食物中毒事件发生。而有消费者对于食品观念影响了制假售假者行为，如蔬菜要大个、美丽，肉质喜欢颜色鲜红，对食品外观很注重，这在一定程度上增进了不法食品生产者作弊造假。毒韭菜和膨大西红柿都在一定程度上受到消费者不正确观念影响。不贪图小廉价。中国众多消费者由于收入水平低下,没有足够消费能力,加上缺乏相应常识,因此在购买食品时安全意识淡漠,往往只图廉价,不顾及食品质量、卫生问题。尚有一些消费者在购买廉价食品、特价食品、无质量确保食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些廉价食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理支持下,就为问题食品销售打开了门路。第26页第26页霸王