糖尿病患者的饮食

糖尿病患者的饮食第1页/共24页2通过讲座您将了解到…饮食控制对于糖尿病患者的重要性；糖尿病病人该怎么吃；如何科学饮食；有哪些饮食小窍门。第2页/共24页3健康饮食三大原则123

合理控制总热量

少食多餐，定时定量

平衡膳食，饮食多样化第3页/共24页4怎样计算总热量（一）估算标准体重标准体重（公斤）=身高（厘米）—105±10%标准体重——正常≥20%标准体重——肥胖≤20%标准体重——消瘦第4页/共24页5怎样计算总热量（三）每日总热量=标准体重×热量系数

第5页/共24页6怎样计算总热量（四）例如：李大妈60岁，身高160cm，体重58kg，退休在家，从事日常家务劳动。

①标准体重=160—105=55公斤②实际体重58kg，在标准体重±10%范围内，属于正常体重。因此，李大妈每天每公斤体重消耗热量：25~30kcal

③每日所需总热量=55×（25~30)=1375~1650kcal

第6页/共24页7如何计算物质重量？

营养物质的重量=每日总热量×营养物质百分比÷每克营养物质提供能量营养物质碳水化合物蛋白质脂肪酒精每克能量4kcal4kcal9kcal7kcal第7页/共24页8三大营养素合理比例

——中国2型糖尿病防治指南2007第8页/共24页9举例李大妈每日所需能量为1400kcal

碳水化合物占55%~60%

1400×（55%~60%）÷4≈4两

蛋白质占20%1400×20%÷4≈1.5两

脂肪占20%~25%

1400×（20%~25%）÷9≈0.5两第9页/共24页10饮食结构不合理，危害很大高糖高脂饮食高血糖高血脂食物过咸高血压第10页/共24页11饮食控制

≠饥饿疗法错误的观点

吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃，只有在感觉很饿时，才吃少量的主食。正确的观念

既要限制饮食，控制总热量，又要合理膳食，其核心是控制饮食的质和量

第11页/共24页12中国居民膳食宝塔第12页/共24页13平衡膳食，饮食多样化◆油、盐、糖要少吃◆肉、蛋、奶要适量◆水果、蔬菜注意选择◆五谷杂粮搭配吃第13页/共24页14烹调食品巧限制油、盐每日摄入油脂限制在25~30g之间盐限制在6g左右第14页/共24页15巧选烹调方式比如：蒸、煮、炖、焖、水滑、凉调等方式尽量选择不用油或用油很少的烹调方式第15页/共24页16肉、蛋、奶要适量第16页/共24页17怎样选择水果？每100克含糖量小于10克的水果：无花果、西瓜、柚子、草莓、猕猴桃等每100克含糖量小于20克的水果：苹果、梨、杨桃、芒果、香蕉等每100克含糖量高于20克的水果：

柿子、菠萝、桃等不建议第17页/共24页18怎样选择蔬菜？蔬菜怎样选？大叶蔬菜优于根茎类南瓜、山药可以吃吗？注意：土豆、莲藕、芋头、红薯第18页/共24页19五谷杂粮搭配吃第19页/共24页20少食多餐，定时定量（一）第20页/共24页21少食多餐，定时定量（二）

定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，血糖波动不会很大。

少食多餐既可保证营养充足，又能减轻胰脏负担。第21页/共24页22注意事项切忌空腹晨练；长时间外出时，尽量维持原有饮食计划，随身携带糖果，避免过度劳累；第22页/共24页23