结合体质谈女性中医养生保健专家讲座

结合体质谈女性中医养生保健青岛市海慈医疗集团

于俊生

结合体质谈女性中医养生保健第1页一、养生、体质基本概念

二、食物四气与五味

三、结合９种体质谈养生

四、惯用养生药品结合体质谈女性中医养生保健第2页一、养生、体质基本概念结合体质谈女性中医养生保健第3页养生与健康［必须让人认识到健康并不代表一切，但失去健康便失去一切。］——世界卫生组织前任总干事长

结合体质谈女性中医养生保健第4页养生与健康养生是依据生命发展规律，采取能够保养身心，降低疾病，促进健康，延年益寿伎俩，所进行强身益寿活动。结合体质谈女性中医养生保健第5页养生与健康养生、保健、治病要求本，本于体质体质是决定健康是否主要原因。体质秉承于先天，得养于后天。

先天禀赋：包含种族、家族遗传、婚育，以及养胎、护胎、胎教等，决定着群体或个体体质相对稳定性和个体体质特异性。

后天原因：如饮食营养、生活起居、精神情志，以及自然社会环境原因、疾病损害、药品治疗等，对体质形成、发展和改变含有主要影响。结合体质谈女性中医养生保健第6页体质体质是指基于遗传原因，受后天各种原因影响，在其生长发育和衰老过程中，所形成形态上和心理、生理上相对稳定特征，这种特征往往决定着机体对一些致病原因易感性和病变过程倾向性。结合体质谈女性中医养生保健第7页体质？王女士到某餐馆就餐，吃是豆腐苦瓜这道菜，回到家后胃痛发作，疼痛不已，于是又找到这家餐馆，说豆腐有问题，但店主理直气壮，反问你一家三人一同来吃，为何你丈夫和孩子没有问题呢？王女士无言以对。答案：王女士日常有胃寒毛病，豆腐苦瓜太凉，才引发胃病复发。王女士：胃寒体质。结合体质谈女性中医养生保健第8页体质有女同志一到冬天手脚尤其怕冷；有人尤其怕热；有人一吃凉性水果就拉肚子，等等。这些都和人体质或疾病相关系。在门诊经常碰到患者来咨询，说我最近身体感到没气力，老想睡觉，吃饭也不香，吃了人参片，结果口干，烦躁，老想发怒，为何我身体虚，吃补药还不好？这些都和体质相关系。结合体质谈女性中医养生保健第9页体质类型普通而言，体质可大致分为偏寒体质和偏热体质。偏寒体质：阴气盛则寒，阳气虚则寒。多见胃寒腹痛，喜温怕冷，手足不温，精神不振，大便稀溏，等。偏热体质：阳气盛则热，阴液不足则热。表现为易兴奋，易多汗，易烦躁，口渴能饮，大便多干结，小便多黄。结合体质谈女性中医养生保健第10页体质

了解体质，学会辨识体质寒热虚实，才能够正确选择保健养生食物或药品。结合体质谈女性中医养生保健第11页二、食物四气与五味

结合体质谈女性中医养生保健第12页食物四气与五味中国最早药品学专著《神农本草经》中指出：“疗寒以热药，疗热以寒药。”寒者热之热性、温性药食适合寒性体质吃。热者寒之寒性、凉性药食有清热泻火作用，适合体内有热人吃。

结合体质谈女性中医养生保健第13页食物四气与五味

四气：寒、热、温、凉

五味：酸、苦、甘、辛、咸。结合体质谈女性中医养生保健第14页四气（寒热温凉）“热者寒之”西瓜、柿子、香蕉、猕猴桃

——寒性（瓜果）

结合体质谈女性中医养生保健第15页香蕉

功效：润肺养阴、清热生津、润肠通便。利尿降压——预防和治疗高血压、动脉硬化。治疗习惯性便秘。缓解忧郁——对失眠或情绪不良有一定疗效，香蕉中含有一个叫“５－羟色胺”物质，能起到镇静安神作用。结合体质谈女性中医养生保健第16页四气（寒热温凉）芹菜、菠菜、莴苣、黄瓜、丝瓜——凉性（蔬菜）

结合体质谈女性中医养生保健第17页菠菜缓解习惯性便秘含较高天然核黄素（维生素Ｂ２）与硫胺，冬令气候干燥，对常在暖气、空调房间办公人员，极易感染病毒而患口角炎，经常吃些菠菜，能够预防和治疗。菠菜叶中含有类胰岛素样物质，对糖尿病患者有益。结合体质谈女性中医养生保健第18页四气（寒热温凉）“寒者热之”山楂、大枣、栗子、开心果、核桃——温性（干果）

结合体质谈女性中医养生保健第19页山楂活血消食，降脂减肥——预防和治疗高脂血症、高血压、脂肪肝。生山楂片、菊花、决明子、绿茶各适量——代茶饮。（大便稀和有消化性溃疡者慎用）结合体质谈女性中医养生保健第20页山楂治疗痛经、月经不调

山楂含有活血化淤作用，是血淤型痛经患者食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐步减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停顿服用，此为1个疗程，连服3个疗程。结合体质谈女性中医养生保健第21页想健脑，吃核桃含有不饱和脂肪酸，提升学习效率，改进认知功效；有防治动脉粥样硬化作用。含有磷脂，对脑神经有良好保护作用，对改进睡眠，防治脑萎缩、痴呆性脑病、延年益寿有效果。补肾益肺，对冬季慢性气管炎、哮喘有治疗效果。结合体质谈女性中医养生保健第22页想健脑，吃核桃结合体质谈女性中医养生保健第23页四气（寒热温凉）红辣椒、肉桂、干姜——热性（调味食品）依据食物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气而综合掌握，合理选择，科学搭配结合体质谈女性中医养生保健第24页五味各有其功辛味能宣散，能行气，通血脉。外感风寒感冒者，能够吃辛辣味生姜、葱白——宣散风寒。寒凝气滞胃痛、腹胀等，宜吃些茴香、砂仁、桂皮等。结合体质谈女性中医养生保健第25页五味各有其功甘味能补虚，能调和，能舒缓。甘味有强壮作用，虚弱患者宜用甘味食品调补之。养肺阴沙参、麦冬；养心阴太子参、百合；滋肝阴枸杞子、女贞子、白芍；养脾阴玉竹、山药；补肾阴生地黄。结合体质谈女性中医养生保健第26页五味各有其功酸味能收敛，能固涩，能止汗。凡久泻、久咳、久喘、多汗、盗汗、遗精、多尿、蛋白尿等，宜用酸味食物或药品。如乌梅、白果、山萸肉、金樱子等。

结合体质谈女性中医养生保健第27页五味各有其功苦味能泻火，能燥湿。对于内有实火、湿热之人，多食有益。苦瓜能清热泻火、明目。

苦瓜所含有苦瓜多肽类物质有快速降低血糖功效，能够预防和改进糖尿病并发症，含有调整血脂，提升免疫力作用。结合体质谈女性中医养生保健第28页五味各有其功咸味能软坚散结，能泻下通便。多为海产品及一些肉类。如海蛰味咸，有清热、化痰、消积、润肠作用。结合体质谈女性中医养生保健第29页食物颜色青绿色食物和木相对应，入肝经。红色食物与火相对应，入心经。黄色食物和土相对应，入脾经。白色食物和金相对应，入肺经。黑色食物和水相对应，入肾经。结合体质谈女性中医养生保健第30页食物颜色白色入肺，所以百合、银耳、莲藕、白果等能够滋养肺阴。黄色食物多有补益脾胃功效，像小麦、小米、玉米、桂圆等，就有补脾益胃、长养气血功效。结合体质谈女性中医养生保健第31页食物归经药食同源，食物和药品对机体作用含有一定选择性，这就是归经。某种食物主要对某经（脏腑经络）或某几经发生显著作用，而对其它经则作用较小，或没有作用。结合体质谈女性中医养生保健第32页食物归经

清热食物梨、柿子入肺经而偏于清肺热。香蕉入大肠经而偏于清大肠热。芹菜入肝经善于清肝火。莲子心入心经而清心火。猕猴桃则偏于清肾虚膀胱热。

结合体质谈女性中医养生保健第33页食物归经补益食物肺虚咳喘，吃些百合、银耳、白果，甚至冬虫夏草、蛤蚧之类补品，这类食物皆入肺经，能直接养肺润肺补肺。脾胃虚弱，饮食减退，大便稀溏者，选取归脾、胃经山药、扁豆、薏苡仁、粳米等健脾养胃之品。结合体质谈女性中医养生保健第34页食物归经

补益食物肝阴不足，头晕目眩者，可选取入肝经枸杞子、桑椹子、菊花等养肝明目。栗子、核桃仁、黑大豆、海参等皆入肾经，均能补肾强腰膝，肾虚腰痛、腿脚无力者食之最宜。结合体质谈女性中医养生保健第35页三、结合９种体质谈养生结合体质谈女性中医养生保健第36页９种体质中华中医药学会年公布了《中医体质分类与判定》，将中医体质分为9种基本类型：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质，每种体质有其独自特征。结合体质谈女性中医养生保健第37页平和质总体特征：阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。形体特征：体形匀称健壮。常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。心理特征：性格随和开朗。发病倾向：平素患病较少。对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。结合体质谈女性中医养生保健第38页气虚质总体特征：元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。形体特征：肌肉松软不实。常见表现：平素语音低弱，气短懒言，轻易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。心理特征：性格内向，不喜冒险。发病倾向：易患感冒、内脏下垂等病；病后康复迟缓。结合体质谈女性中医养生保健第39页气虚质调养脾主运化，为气血生化之源。调养宜健脾益气。饮食调养：小米、粳米、扁豆、猪肚、黄鱼、菜花、胡萝卜、香菇等。药品：党参、黄芪、白术、茯苓、甘草、陈皮、大枣等。方药：四君子汤、补中益气汤。结合体质谈女性中医养生保健第40页气虚质调养食疗方：黄芪童子鸡——童子鸡1只，生黄芪15克，葱、姜、盐、黄酒适量。制作：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪，取一根细线，一端扎紧袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待鸡熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。本汤补气补虚。山药粥——山药30克，粳米180克。本粥补中益气、益肺固精。结合体质谈女性中医养生保健第41页阳虚质总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。形体特征：肌肉松软不实。常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟。心理特征：性格多沉静、内向。发病倾向：易患痰饮、肿胀、泄泻等病；感邪易从寒化。结合体质谈女性中医养生保健第42页阳虚质据统计：女性阳虚质高于男性。宋.朱肱《类证活人书》：“男子阳多而阴少，女子阴盛而阳微。”女性发病主要病因：

形寒饮冷，忧思忿怒女性要少吃寒凉食物，要注意保暖。结合体质谈女性中医养生保健第43页阳虚质肾阳为一身阳气之本，肾阳为根，脾阳为继。阳虚者宜温补阳气。食补：羊肉、狗肉、核桃、栗子、韭菜、茴香等。药补：熟地黄、山药、山茱萸、枸杞子、菟丝子、杜仲、鹿角胶、肉桂等。方剂：金匮肾气丸，右归丸等结合体质谈女性中医养生保健第44页阳虚质食疗方

当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，料酒、食盐适量。制作：生姜冲洗洁净，当归用清水浸软，切片备用；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切块备用；当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本汤含有温中补血，祛寒止痛功效，尤其适合冬天服用。

结合体质谈女性中医养生保健第45页阳虚质［羊肉黑豆炖当归］羊肉１０００克，黑豆１００克，当归１０克，桂圆肉５克。先将黑豆洗净，放入锅中，加水煮软；羊肉洗净切成薄片，放入锅中，加水煮沸，除去浮沫及肺油，然后将黑豆及羊肉连汤倒入炖锅内，加入当归和切碎桂圆肉，再炖３小时左右即可。温肾养血：适合于女性阳虚质者。

结合体质谈女性中医养生保健第46页阳虚质当归核桃阿胶大枣膏：结合体质谈女性中医养生保健第47页阴虚质总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。形体特征：体形偏瘦。常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化。结合体质谈女性中医养生保健第48页阴虚质阴虚质：因为体内津、液、精、血等阴液亏少，以阴虚内热等表现为主要特征。滋阴食疗：龟、鳖、牛奶、鸭肉、猪皮、百合、乌梅等。阴虚火旺之人，应少吃辛辣之品。结合体质谈女性中医养生保健第49页阴虚质方药：六味地黄丸、大补阴丸等。熟地黄、山药、山茱萸、丹皮、茯苓、桑葚、玉竹、石斛、女贞子等。结合体质谈女性中医养生保健第50页阴虚质推荐食疗方：莲子百合煲瘦肉——莲子（去芯）15克，百合20克，猪瘦肉100克，盐适量。制作：用莲子（去芯）、百合、猪瘦肉，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。本汤含有清心润肺、益气安神功效。结合体质谈女性中医养生保健第51页阴虚质更年期综合征三才百合汤脏躁症甘麦大枣汤结合体质谈女性中医养生保健第52页痰湿质总体特征：痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软。常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。心理特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐。发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病。结合体质谈女性中医养生保健第53页痰湿质痰湿体质是因为水液内停而痰湿凝聚，以黏滞重浊为主要特征。饮食宜清淡，适当多摄取能够宣肺、健脾、益肾、化湿、通利三焦食物。惯用食物：冬瓜、荷叶、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。结合体质谈女性中医养生保健第54页痰湿质代表方：参苓白术散等。惯用药品：党参、白术、茯苓、山药、扁豆、薏苡仁、砂仁、陈皮、紫苏子、白芥子等。降脂减肥：冬瓜皮、荷叶、泽泻等。结合体质谈女性中医养生保健第55页痰湿质薏米冬瓜汤——薏米30克，冬瓜150克。制作：山药、冬瓜，置锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。本汤含有健脾，益气，利湿功效。结合体质谈女性中医养生保健第56页湿热质总体特征：湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。形体特征：形体中等或偏瘦。常见表现：面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。心理特征：轻易心烦急躁。发病倾向：易患疮疖、黄疸、热淋等病。结合体质谈女性中医养生保健第57页湿热质湿热质以湿热内蕴为主要特征。宜食用清利化湿食品。惯用食品：薏苡仁、莲子、绿豆、鸭肉、冬瓜、苦瓜等。禁忌辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛肉、羊肉。结合体质谈女性中医养生保健第58页湿热质调体方药：泻黄散、龙胆泻肝丸、甘露消毒丹等。惯用药品：藿香、栀子、石膏、甘草、防风、龙胆草、当归、茵陈蒿、大黄、茯苓、泽泻等。结合体质谈女性中医养生保健第59页血瘀质总体特征：血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。形体特征：胖瘦均见。常见表现：肤色晦黯，色素从容，轻易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。心理特征：易烦，健忘。发病倾向：易患癥瘕及痛证、血证等。对外界环境适应能力：不耐受寒邪。结合体质谈女性中医养生保健第60页血瘀质女性生理特点是以血为本，血瘀质多见。结合体质谈女性中医养生保健第61页血瘀质血瘀质含有血行不畅或瘀血内阻体质状态，应选取含有活血化瘀功效食物。惯用食物：山楂、油菜、黄酒、葡萄酒、白酒等。对非饮酒禁忌者，适量饮用葡萄酒，对促进血液循环有益。结合体质谈女性中医养生保健第62页血瘀质代表方：桃红四物汤、桂枝茯苓丸等。惯用药品：桃仁、红花、生地黄、赤芍、当归、川芎、丹皮、丹参、山楂、三七等。结合体质谈女性中医养生保健第63页气郁质总体特征：气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。形体特征：形体瘦者为多。常见表现：神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。心理特征：性格内向不稳定、敏感多虑。发病倾向：易患脏躁、梅核气、百合病及郁证等。结合体质谈女性中医养生保健第64页气郁质气郁质含有气机郁滞不畅体质状态，肝主疏泄，调畅气机，并能促进脾胃运化，应选取含有理气解郁、调理脾胃功效食物。惯用食物：大麦、刀豆、萝卜、菊花、玫瑰花等对于气郁体质老年人提议多吃小麦、高粱、葱、蒜、萝卜、洋葱、黄花菜、海带、海藻、橘子、柚子、槟榔、玫瑰花、梅花等行气、解郁、消食、醒神之品。结合体质谈女性中医养生保健第65页气郁质代表方：逍遥散、柴胡疏肝散、越鞠丸等。惯用药品：柴胡、陈皮、川芎、香附、枳壳、白芍、当归、薄荷等。结合体质谈女性中医养生保健第66页气郁质月经不调［疏肝调经茶］柴胡９克，香附９克，当归６克，白芍９克，白术９克。将上药捣碎后，置于杯中，以沸开水冲泡，代茶饮。结合体质谈女性中医养生保健第67页特禀质总体特征：先天失常，以生理缺点、过敏反应等为主要特征。形体特征：过敏体质者普通无特殊；先天禀赋异常者或有畸形，或有生理缺点。常见表现：过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者含有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。心理特征：随禀质不一样情况各异。发病倾向：过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药品过敏等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟)、五软（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）、解颅、胎惊等。对外界环境适应能力：适应能力差，如过敏体质者对易致过敏季节适应能力差，易引发宿疾。结合体质谈女性中医养生保健第68页女性体质三个特点女性以血为本，有余于气，不足于血妇女有经、带、胎、产、乳等生理特点，因月经按时来潮，胎孕得以妊养，乳汁生化满溢都是以血为用，均以损耗血液，故女性血病多见，血虚尤多。补血药：当归、阿胶、何首乌、白芍、桂圆等。结合体质谈女性中医养生保健第69页女性体质女子以肝为先天，主冲任二脉肝藏血，主疏泄，喜条达，恶抑郁。血运行离不开肝功效。月经不调、带下病、不孕、产后乳汁不畅等多与肝气不调相关。疏肝药：香附、柴胡、玫瑰花等。结合体质谈女性中医养生保健第70页女性体质女性感情细腻，轻易被七情所伤，发为情志疾病。结合体质谈女性中医养生保健第71页各阶段女性饮食标准青年女性饮食标准确保全方面充分营养素供给，没有任何一个动物性或植物性食物能完全满足人体需要，所以应各种食物混合食用。尤应注意蛋白质供给。确保食物中钙、磷、铁供给，饮食中钙和磷供给充分，可确保骨骼正常生长发育。结合体质谈女性中医养生保健第72页青年女性饮食标准

注意摄取含铁丰富食物，以补足月经丢失和造血所需要铁元素。富含钙、磷、铁食物主要有动物肝脏、奶类、蛋类和虾皮、豆腐、芝麻、菠菜、油菜、芹菜、黑木耳、樱桃等。从谷类、豆类、瘦肉类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果中，大量摄取各种维生素和人体所需矿物质，多吃些清淡食物。干性皮肤者，应增加胡萝卜及植物油、豆制品、动物肝脏等食品摄入量。结合体质谈女性中医养生保健第73页中年女性饮食标准

中年期女性各器官功效已逐步老化，皮肤开始失去弹性，展现干燥状态，光滑度和透明感减弱，面部皱纹逐步增多，头发变白、脱落以及体态发生改变等。结合体质谈女性中医养生保健第74页中年女性饮食标准

充分蛋白质、适量脂肪和低盐膳食中年女性为维护身体新陈代谢，发挥营养物质美容护肤作用，所摄入蛋白质每日每千克体重不应少于1g。250ml鲜牛奶，约含8g蛋白质。1个中等大小鸡蛋约含6g蛋白质。100g瘦肉类、鱼类，含蛋白质约20g。豆制品100g或豆腐250g，可提供约20g蛋白质。500g蔬菜和300～400g粮食，每日可提供70～80g蛋白质。为促进皮脂腺分泌功效，饮食上还应注意摄入含植物脂肪类食物，如大豆、芝麻、葵花子、核桃、栗子等。结合体质谈女性中医养生保健第75页中年女性饮食标准中年期女性多吃新鲜蔬菜和水果，如油菜、芹菜、白菜、西红柿、雪里蕻、山楂、鲜枣、称猴桃、香蕉等。它们富含维生素A，维生素C和钾等，有利于调整自主神经功效，调整血压及延缓面部肌肉衰老。选食含有镇静安神及补益作用食品，如百合、红枣、莲子、枸杞子、桂圆等，有利于更年期症状减轻。结合体质谈女性中医养生保健第76页中年女性饮食标准适量控制淀粉类、脂肪类及高糖类食物摄入量可预防肥胖。患有高血压、冠心病者，饮食上应限制食盐和含脂肪高食物，蛋白质可由鸡肉、牛奶、蛋清、鱼、豆类及其制品提供。为预防贫血，经常吃一些动物肝脏、黑木耳、红枣、