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文档简介

千里之行，始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐呷哺餐厅服务员岗位说明书-副本呷哺呷哺餐厅服务员工作说明书

第一部分岗位规格说明

一、基本资料

岗位名称：呷哺呷哺餐厅服务员

岗位评价：……

岗位编码：610308

定员标准：10人

直接上级：组长

分析日期:####年##月##日

二、岗位职责

（一）概述

迎客就座、点菜上料、服务加餐、买单送客、打扫卫生、收拾收尾。

（二）工作职责

1.餐前预备服务用品；

2.餐中服务时要问好、点单、推举菜品、重复餐单、买单并将现金交由收银员；

3.餐中准时满足顾客需求：加水、加料、加纸巾、及加单等；

4.餐后做好收拾和情节工作。

三、其他职责

能快速有效地处理各类突发大事、餐后提示客人带好随身物品、做好平安守卫工作、与同事团结亲爱、了解和执行餐厅的规则制度。

四、监督及岗位关系

（一）所受监督

服务员直接受餐厅服务组长的监督指导。

（二）与内部其他岗位关系

本岗位与前厅其他服务人员、后厨工作人员及餐厅管理人员的协调和协作关系。

（三）本岗位职务晋升阶梯图

五、工作内容和工作要求

六、岗位权限

1.可以点单及收银；

2.不允许商议退单；

3.与管理组商议后可以协调岗位其他成员工作；

4.可以调换产品；

5.可以对餐厅提出意见和建议。

七、工作环境

本岗位属于室内类工作，主要以站姿和走动为主。

八、工作时光和班制

本岗位采取每周不多于40个小时且每月不少于40小时的工时制、天天采取两班制。

其次部分员工规格要求

一、资格

1、工作阅历。具有1年以上接待服务的相关工作阅历。

2、学历要求。具有高中以上文化程度。

二、身体条件

本岗位要求身体健康，有健康证，精力充足，具有一定的协调力、控制力、调节力和记忆力。

三、品质及能力要求

1、智力。具有较强的学习能力、理解指令和原理的能力及推理推断能力。

2、语言能力。口头和书面表达流利。

3、具有一定的组织领导能力、管理能力、方案能力及实施运作能力。

4、严谨、精心、擅长发觉极小问题，并能准时做出推断及处理。

5、具有较强的平安和保密意识

四、所需的学问及专业技能

1、担任本岗位职位应具有的专业学问及技能

（1）语言表达和语言技巧

（2）交流调解能力

（3）实施运作能力

（4）突发大事应变能力

（5）团队合作能力

（6）有形和无形产品意识

（7）时光分配能力

2、上岗前应接受的培训内容

应当举行呷哺美妙服务的培训，详细内容是了解并且熟记公司的全程、文化、成立历史、进展历程和一系列的服务标准。

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