葡萄架式改革田淑芬20101202张掖

葡萄架式改革田淑芬20101202张掖第1页/共56页

我国葡萄产业正在迈向现代农业，发展方式、生产方式正在发生转化，与此相伴随的葡萄架式、整形修剪也处于新的变革时期。葡萄产业发展的趋势变化：

1、观念转变：追求高产——追求优质

2、管理方式转变：大肥大水——节省型（省工、水、土、肥、药）

3、生产水平转变：适宜种植区——非适宜种植区突出表现为：科技创造效益，利用减灾、免灾、增温、增光的各类技术装备提高葡萄生产水平。一、我国鲜食葡萄生产的主要趋势第2页/共56页

通过人为的设施覆盖，创造一种特殊的葡萄栽培环境，从而提早或延迟葡萄的成熟采收时期，或达到某种特定的栽培目的。设施葡萄栽培效益高、市场广阔第3页/共56页广西桂林-避雨栽培一年两收——冬葡萄喜获丰收第4页/共56页节能型日光温室东北冷凉地区_促成栽培第5页/共56页西北地区高海拔干旱区设施延迟第6页/共56页二、葡萄产业的发展对策

1、转变观念，以市场为导向，实行优质标准化栽培——葡萄定向栽培

。

2、树立品牌：围绕市场做强葡萄——解决环节问题（优质标准化栽培、包装、保鲜、物流）。第7页/共56页1、标准化生产——规范化技术第8页/共56页鲜食葡萄果品质量标准

符合无公害果品标准，农药残留不超标。果穗大小适中、果粒均匀，果面洁净，香气浓郁。巨峰系、玫瑰香等中小穗品种穗重350g，平均粒重6g；红地球等大穗品种穗重750g，平均粒重12g。有色品种：具有品种的原始色泽、香气、风味，果实内种子呈褐色，可溶性固形物含量在18度以上。无色品种：果实变软有弹性，果皮透亮，香味浓郁。第9页/共56页第10页/共56页

2、品牌建设

品牌是现代果品市场流通的主要标志之一，培育“金张掖”知名品牌，通过品牌建设扩大产品影响力和市场竞争力。第11页/共56页3、诚信实施产地标识，即在包装箱上清楚标记生产农户、产品名称、地点、产品标准、等级及所属村镇的现代经营；在销售过程中如出现质量问题、食品安全问题或以次充好等问题均能追查到底，引导葡萄种植户走入诚信。第12页/共56页1．我国传统葡萄架式、栽培方式的继承

新疆葡萄的栽培历史远早于汉代张骞出使西域从大宛（现在的乌兹别克斯坦）带回的欧亚种葡萄。

三、我国葡萄架式应用情况第13页/共56页吐鲁番葡萄墩植匍匐大扇形单蔓长5-6m，每一墩有多株，占地100m2左右。宽行距、深沟多株墩植，有利于减少供水量，减少裸露的地面，降低土壤蒸发量，促进根系向下生长，提高抗旱能力。

第14页/共56页独龙干树形

独龙干树形发源于黄土高原降水稀少的陕西榆林，河北省张家口涿鹿、怀来坡地上，年降水量400mm左右，无灌溉条件，靠自然降水。第15页/共56页

2、国外架式、树形引进与吸收

平棚架

日本与我国东部同属受东南季风影响的“夏湿气候”，且日本与中国一样同属人多地少的国家，日本葡萄多种植在山地，有的葡萄园坡度较大。此种设架方式值得我国西部干旱、半干旱葡萄建园时借鉴。

第16页/共56页篱架的整形方式高产的双臂篱架Y型架篱架：我国大面积开发篱架架型是在解放以后。第17页/共56页集观光、生态、标准化操作于一身的法国酿酒葡萄篱架第18页/共56页

以色列葡萄园Y形架第19页/共56页3、我国葡萄常见架式架式：篱架和棚架两大类型架形：篱架有多主蔓扇形、T形、V形，主干有单臂、双臂；棚架有独龙干形、H形、X形等，南方北方有所区别。

选择架形架式一定要根据本地区的土壤条件、地势、气候特点、品种特性。第20页/共56页（1）篱架：分为单篱架和双篱架两个类型篱架是栽培上较为常用的架式，便于管理。架面基部因地面潮湿，容易诱发病害；由于架面过小，枝蔓生长受到抑制。适用于干旱地区及生长势较好的品种。单篱架的优点是便于密植，早期产量高，管理方便。双篱架：有利提高单位面积产量，缺点是管理和机械化操作不如单篱架方便，通风透光条件不如单篱架，用架材多，投资大。单篱架普通双臂篱架单干双臂篱架第21页/共56页第22页/共56页第23页/共56页葡萄植株栽于Ｔ形架的立柱近处，龙蔓绑于中间两道铅丝线上，沿行向生长而新梢与横梁方向平行生长，均匀绑于铅丝上，一部分新梢自然悬垂。这种架式通风透光好，病虫害较轻，适于无强风地区，较单臂篱架增产，并缓和树势，适于机械喷药、夏剪等作业。

Ｔ形架：适合生长势较强的品种T形架

第24页/共56页基本架式：在单篱架支柱的中部和顶部各加一道横梁，顶端横梁长90～110厘米，下端横梁长45～60厘米，在距地面80～120厘米的直立支柱上拉1道铅丝，在横梁的两端各拉一道铅丝，共2个横梁、5道铁丝。适应范围：单干（单龙蔓）双臂形、单干（单龙蔓）单臂形。特点：受光面增大，新梢留量较多，结果部位较高且一致，通风透光，病害较轻，产量较高，果实品质好。“V”形架：属于宽顶篱架的一种改形“V形架”第25页/共56页（2）棚架棚架不同的架式对葡萄植株生长和结果的影响是不一样的。棚架架面呈水平或倾斜分布，受光面积较大，而且均匀，光合效益好，也利于葡萄着色，还可缓和枝蔓的极性生长，使枝蔓发育充实、健壮；果穗与枝叶呈直角着生，可减叶片擦伤果穗；棚面使地面较远，通风透光良好，病害较轻。生产中常见的有大棚架、小棚架和棚篱架。棚长7米以上为大棚架，7米以下架长的棚架成为小棚架。小棚架以4～6米为宜，易早期优质、丰产。第26页/共56页架长10米以上，每隔4米左右设立一根中间立柱，架基部(靠近植株栽植处)高约l米，前端高约2～2.5米，中柱高度也随之从基部向端部逐渐升高，在立柱上设横杆，在横杆上沿行向每隔50厘米拉一道铅丝，形成倾斜式棚架面。大棚架适用于山坡地和庭院，多用于栽植生长势强的品种。大棚架大棚架：大棚架常用架形有倾斜式和水平式第27页/共56页倾斜小棚架

小棚架

架长多为5-6米，架根(靠近植株处)高1.2-1.5米，架梢高1.8-2.2米。因其架短，葡萄上下架方便，目前在我国防寒栽培区应用较多。主要优点：①适于多数品种的长势需要，有利于早期丰产。②枝蔓仅5-6米长，上下架容易，操作方便。②主蔓较短，容易调节树势，产量较高又比较稳产。同时，更新后恢复快，对产量影响较小。④架材容易选取等。连叠式倾斜小棚架屋脊式棚架第28页/共56页第29页/共56页棚篱架：有棚架的优点，也有篱架下部枝叶荫蔽的缺点。相当于在单篱架外附加一小棚架。架长约4～5米，单篱架高约1.5米，棚架前端架高约2～2.5米，与单篱架相连形成倾斜棚面，植株在篱架上形成篱壁后还可以继续向棚面上爬，可有效的利用空间，增产潜力大，但篱架面的通风透光性下降，易出现上强下弱的现象。第30页/共56页4．新架形的引进与评价

以其架形像英文字母“Y”字而得名，一般架高1.5-2.1m，多数架高1.8m左右，横档宽80-120cm。范例一、

①Y型架在天津地区发展的优势

天津地区地处我国东部沿海，属于经济发达地区，农村劳动力资源少、价格高。利用Y型架新梢近乎水平或基本倾斜引缚，先端新梢或副梢可下垂，有利于规范夏季修剪，简化夏季修剪。天津地区位于北方埋土防寒区，利用Y型架架面下的畦面宽度，可以降低畦面水分蒸发，减少灌水量；适当行距加宽，进行行间生草、割草、覆草、保墒、增肥，有利于埋土防寒或覆草、覆膜简易防寒，减少土壤风蚀和冬春沙尘发生。（1）Y型架第31页/共56页

天津地区新建葡萄园定植时，株行距以1.0m×3.0m为宜。定植当年，新梢长至1.5m时，进行摘心，并将其顺着第一道铅丝绑缚，使其枝条成熟越冬。第二年春季，在水平的主干上每隔10cm留一个结果枝或预备枝，留作当年结果或是培养次年的结果枝组，以保证当年产量；当年冬剪时，留3个芽短截，次年萌发后每个枝组留一个果穗，最后形成Y型架主体的L树形。②天津地区Y型架的特点

与传统的篱架相比，‘Y’型架葡萄枝条舒展，采光、通风效果明显好于篱架，有利于葡萄生长和品质的提高，每亩纯增收8000-1万元；第32页/共56页葡萄炭疽病发病情况调查表

架式调查粒患病粒病粒率（%）篱架（30cm以下）71214320.08%篱架（30cm以上）6447812.11%Y型架655436.6%③“Y”形架与传统篱架病害发生情况比较第33页/共56页Y型架与传统篱架比较葡萄霜霉病害监测表2010年9月1日调查日期病害分级（病株、果或叶）病情指数013579Y型架29251251204.34篱架219576948261120.28

葡萄炭疽病病害监测表调查日期病害分级（病株、果或叶）病情指数013579Y型架29100000.37篱架23700002.59

葡萄白腐病病害监测表调查日期病害分级（病株、果或叶）病情指数013579Y型架29100000.37篱架28200000.74第34页/共56页④篱架与Y型架架面的光照变化比较Y型架篱架第35页/共56页12：00篱架与Y型架架面的光照分布比较Y型架篱架第36页/共56页第37页/共56页小棚架——敦煌倾斜式小棚架

棚架是我国葡萄栽培中应用最广泛的架式之一。棚架适于在丘陵多石山地、多石沙滩、盐碱滩、庭院应用。倾斜式小棚架是敦煌地区葡萄主体架式。一般架长3～6m，以4m为多。范例二、第38页/共56页①敦煌七里镇秦家湾村红地球葡萄园（水平小棚架，7-8年生）9月10日②敦煌七里镇高台堡村红地球葡萄园（倾斜小棚架，5年生）9月10日③敦煌七里镇高台堡村有机红地球葡萄园（倾斜小棚架，5年生）9月10日④架面由外向里不同部位葡萄含糖量葡萄园架式果粒可溶性固形物含量（%）ⅠⅡⅢⅣⅤ平均秦家湾村水平小棚架1114131515.513.7高台堡村倾斜小棚架1616.515171515.9有机葡萄倾斜小棚架20191817.51718.3架面外-里倾斜小棚架161615.5141515.3颜色由鲜红暗红色半干旱地区不同架式红地球葡萄园葡萄质量情况第39页/共56页范例三、

葡萄高干“H”形架避雨栽培模式这是一种葡萄栽培的改良架式。主要针对南方地区葡萄栽培上普遍采用篱架、棚架式易出现长势旺、病害严重、产量不稳、品质差、适宜栽培的品种范围窄、田间操作不便、劳动强度大等问题，而提出的一种新栽培改良模式。第40页/共56页“H型”架第41页/共56页“T型”架第42页/共56页上海设施H形第43页/共56页西北干旱、半干旱荒漠区高海拔冷凉区葡萄栽培架形：篱架采用南北行向、单壁篱架、有干双臂整形；株距0.7-0.8m，行距1.8-2.0m每亩定植465-520株。棚架东西行向，前后各一排，株距0.6m，独龙干或双龙干整形。范例四、第44页/共56页

架形：有干双臂立架第45页/共56页F形有干双层立架第46页/共56页观光小棚架(促成二年生)第47页/共56页