动物免疫营养与健康养殖

动物免疫营养与健康养殖动物免疫营养与健康养殖第1页伴随经济发展和人民生活水平提升，消费者消费观念正在发生深刻改变，开始由温饱型消费向小康型消费历史性转变。大家开始重视生活质量，对食品安全性和内在品质要求越来越高。动物免疫营养与健康养殖第2页健康养殖理念提出是科学发展观在畜牧领域详细表达。其科学内涵包含动物养殖全过程安全、健康和动物性产品安全、健康两方面，最终目标是保护人类安全和社会稳定。咱们必须明确是安全、健康动物性产品，是靠健康养殖“养”出来，而不是靠检验检疫伎俩“检”出来。健康养殖关键控制点是动物、病原体和养殖环境。在实际工作中要强化畜牧业发展立法、执法力度，加强科学技术支撑作用，提升养殖企业遵法意识。动物免疫营养与健康养殖第3页一、健康养殖理念提出背景

改革开放至今天，我国畜牧业进入了一个生产平稳发展、质量稳步提升、综合生产能力不停增强新阶段。畜牧业发展由数量型向质量效益型转变，增加方式由粗放型向集约化规模经营转变，快速发展向连续健康发展转变。动物免疫营养与健康养殖第4页年我国畜牧业产值已超出1.4亿万吨，占农业总产值34%,肉蛋奶总产量居世界首位，农民人均畜牧业收入超出600元，约占农民家庭经营现金收入30%。年全省实现肉蛋奶总产量263.74万吨，增加1.8%，畜牧业产值到达282亿元，增加2%。本市年肉蛋奶总量22.2万吨，牧业产值29.7亿元，占农业总产值18.1%；全市出栏生猪189.3万头、牛4.4万头、羊23.0万只、禽3289.2万只、兔324.1万只，同比分别增加5.59%、11.90%、6.23%、4.06%、0.81%；畜牧业已成为本市建设社会主义新农村农民增收主要路径和新经济增加点。动物免疫营养与健康养殖第5页农业部编制《全国畜牧业发展第十一个五年规划（年-年）》，要求到年畜牧业产值占农业总产值比重到达38％，比“十一五”提升3个百分点。本市畜牧业到“十一五”，畜产品总量达33.68万吨，年递增8%

；其中肉类34万吨，年递增10%；禽蛋3.53万吨，年递增2%

；奶类1.69万吨，年递增20%

。总产值(当年价)43.6亿元

,

年递增9%

；牧业比重占农业总产值25%

，年均提升1个百分点。为实现规划目标面临一个极大机遇和挑战。动物免疫营养与健康养殖第6页当前，本市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐观形势。一是规模集约化程度低，生产方式落后。相关数据统计显示，本省97%以上养猪户年出栏数少于50头，99%肉鸡喂养户（73万户）年出栏量低于只。本市年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏3319.9万只，年出栏只以上户数839户，出栏691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业发展依然是以散养为主导，抵抗市场风险能力差，受市场波动影响较大。动物免疫营养与健康养殖第7页二是工业发展带来环境污染（如工业废水、废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等）没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全国范围内暴发依然危机四伏。四是养殖场“在防疫中求生存”，但并没有制订科学免疫程序，引发病原变异和大量耐药菌株出现。五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一些违禁药品，畜禽产品在我国外市场上频频受阻。结果使养殖业发展陷入一个非良性循环。动物免疫营养与健康养殖第8页健康养殖科学理念正是在这种大背景下，在对过去养殖业发展经验教训深刻反思、对新形势下养殖业发展客观规律深刻认识基础上，逐步提出、形成和发展起来。这一理念是科学技术和人类理性思维发展到一定阶段必定结果，是科学发展观在畜牧领域详细表达，也是打破上述养殖发展非良性循环一把强有力利剑。动物免疫营养与健康养殖第9页二、健康养殖内涵和关健控制点

健康养殖研究对象包含家禽、家畜、水生经济动物、观赏动物、与人类接触紧密野生动物等。其研究主要内容是动物疾病发生原因、发病机理；免疫学和生态防病技术；研究重点是从动物、病原体和养殖环境间关系入手，探索疾病发生、发展和流行规律；环境调控对病原和肌体免疫功效影响、免疫学防治技术、疾病快速诊疗技术、病原分子致病机理等；研究最终目标是在说明疾病发生机理以及流行规律基础上，提供有效免疫学防治及生态调控技术，提升养殖动物抗病力，切断疾病传输路径，降低疾病发生，降低药品使用，为无公害优质高效养殖模式建立提供理论依据和技术确保。动物免疫营养与健康养殖第10页当代集约化养殖是利用高科技结果最密集行业之一。以肉鸡生产为例，没有高效产品种、全价饲料、科学管理方式、有效疫病防控伎俩，我国市场鸡肉供给必定达不到现在水平。所以，实现健康养殖有许多关键控制点，在这些关键控制点上，需要不一样理论和技术形成一套组合来支持。从动物学各学科到技术管理各个层面。其中关键点是动物、病原体和养殖环境。动物免疫营养与健康养殖第11页三、发展畜禽健康养殖办法

1、要加大畜禽健康养殖宣传力度。加大《中华人民共和国畜牧法》和《农产品质量安全法》宣传力度，一切从事农业工作决议和实施同志、科技人员、农民、养殖企业从业人员等，都要认真学习并在实际工作中落实这两部大法。这两部法实施，表明国家立法机关和中央政府对于发展畜牧业，促进养殖业可连续发展，增加农民收入，加强动物防疫监督管理，保护人民群众身体健康，维护公共卫生安全高度重视。动物免疫营养与健康养殖第12页2、要加紧推进畜禽养殖规模集约化发展。着力按照本市畜牧业“十一五”发展规划，转变生产方式，大力发展规模集约化、标准化、生态化、当代化畜禽养殖企业。新建和旧建畜禽规模场经改造后要到达畜禽健康养殖技术标准，要严格执行技术标准，按操作规程办事；要花气力把各地养殖龙头企业办成健康养殖企业，并引领当地农民开展健康养殖，促进畜牧业健康、连续、稳定发展。

动物免疫营养与健康养殖第13页3、要提升传统畜禽产业化经营水平。充分发挥养殖业产业链条长、带动相关产业多优势，把提升产业化经营水平作为推进本市养殖业发展突破口。一是突出抓好养殖业龙头企业发展，扶持各类养殖业龙头企业上规模、上水平，形成一批养殖业龙头企业集群，创建一批在市场上拥有率高名牌产品，增强龙头企业带动农民养殖致富能力。动物免疫营养与健康养殖第14页二是大力发展加工业龙头企业。重点扶持年出栏生猪10万头当代化生态养猪场建设；三是主动推广“企业（市场、中介组织）+基地+农户”经营模式，实施标准化生产、规范化管理，引导龙头企业与农户建立利益均沾、风险共担、相互依存产供销一体化、合理利益联结机制，促进畜牧业健康有序发展。动物免疫营养与健康养殖第15页4、要强化畜禽产品安全生产和管理。当前要继续实施“餐桌污染”治理工程。开展畜禽产品安全监测，坚持定时对喂养场、屠宰场生猪进行“瘦肉精”检测，加大对无公害畜禽生产基地（规模场）农业投入品监督检验，加大对使用违禁药品行为打击力度，从源头上把好动物产品质量安全关；加强动物卫生监督执法检验，加大对动物产地、屠宰、运输、贮藏、市场等步骤监督检验力度，严厉打击逃避检疫和运输、加工、贩卖病死动物及动物产品违法行为，预防病害动物及动物产品进入市场。动物免疫营养与健康养殖第16页5、要加强畜禽重大疫病防控。重大动物疫病防控形势依然严峻，任务十分艰巨。各级动物防疫部门要落实“加强领导、亲密配合、依靠科学、依法防治、群防群治、果断处置”防控指导方针，以防制重大动物疫病为工作重点，以控制重大动物疫病发生、流行，保障人民生命安全，降低畜禽发病、死亡率为目标，整年禽流感和口蹄疫防疫密度确保达可防数100%；猪瘟免疫密度，规模场达100%，农村散养户达90%以上；鸡新城疫免疫密度，规模场达100%，农村散养户达80%以上。动物免疫营养与健康养殖第17页6、要加大行政执法力度。切实按照《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》等法律法规，加强养殖业行业指导和执法管理，强化畜禽生产、加工、流通等步骤监督，加大对违法、违规案件查处力度，严厉打击无证调运、逃避检疫、贩卖病死畜禽等不法行为。加强产地检疫和屠宰检疫，加强仔猪交易市场查证验物工作；继续开展动物喂养、经营和动物产品生产、经营场所动物防疫条件审核、监督，加强对已发放《动物防疫合格证》种畜禽场及无公害畜禽场动物防疫条件监督检验。

动物免疫营养与健康养殖第18页畜禽健康养殖技术

大力发展畜禽规模养殖、主动提倡健康养殖是转变畜牧业生产方式，发展当代畜牧业，增加农民收入主要路径。切实推进全市畜禽健康养殖方式，以促进畜禽规模养殖又好又快发展。动物免疫营养与健康养殖第19页一、规划布局1、养殖规模依据地域经济发展与畜牧业关联度，生态环境对畜禽生产承载力，养殖场（户）资金实力和技术应用能力，以及防疫、加工、流通、市场交易等社会化服务程度，选择符合当地实际畜禽养殖规模。生猪年出栏200头以上，肉禽年出栏1万只以上，蛋禽存栏5000只以上，肉牛存栏100头以上，奶牛存栏100头以上，羊存栏100只以上，种兔存栏200只以上。动物免疫营养与健康养殖第20页2、场址选择畜禽养殖场不得建在禁养区内，距铁路、交通要道、城镇、居民区、学校、医院、其它畜禽场等1000米以上,距屠宰场、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、污染严重厂矿1500米以上。应选择地势平坦高燥、背风向阳、空气流通良好、排废排水方便，未被污染、无疫病地方建场;丘陵地域应选择阳坡，坡度＜20°为宜。环境要求符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）。有满足生产需要水源和电源，交通相对便利，且处于居民区常年主导风向下风向或侧风向。动物免疫营养与健康养殖第21页3、场区布局养殖场整体布局应符合生产工艺流程和动物防疫要求，按功效合理布置办公与生活区、生产区和从属配套区。办公与生活区设在常年主导风向上风向及地势较高处，生产区按夏季主导风向设在办公与生活区下风向或侧风向，从属配套区建在常年主导风向下风向及地势较低处。各区之间界限分明，联络方便，用围墙、绿化带等隔开。生产区内清洁道和污染道严格分开，人员、畜禽和物品等采取单一流向。场区四面应建有围墙及防疫沟，大门出入口设值班室、消毒池、车辆消毒通道等。动物免疫营养与健康养殖第22页4、生产设施畜禽舍建筑朝向普通采取朝南偏东或偏西15°～30°，建筑材料采取轻钢或砖混结构，做到保温隔热。畜禽舍面积依据不一样畜种不一样阶段需要而定。配有必需养殖基础设施设备，畜禽舍内调温、调湿、通风、除尘、光照、饮水、喂料、清污等设施齐全，操作方便、整齐、实用。并视条件配置玩具、音乐播放等设施，改进动物福利。yyy动物免疫营养与健康养殖第23页二、喂养管理1、品种选择应从所在地地理和气候条件、饲料资源、喂养设施条件、养殖水平、市场需求出发，选取能发挥最正确生产水平和取得最正确效益畜禽品种。普通情况下，中小型猪场可利用地方母猪品种进行二、三元杂交生产商品猪；大型猪场宜开展三元杂交生产二洋一土、洋三元商品猪。动物免疫营养与健康养殖第24页

蛋禽和速生型肉禽宜选取配套系；优质肉禽以地方禽种为主，配套系为辅;奶牛选取中国荷斯坦奶牛、娟姗牛;肉牛选取利木赞、西门塔尔、夏洛来作为父本杂交后代；山羊选取波尔山羊作为父本杂交后代；兔宜选取安哥拉毛兔、新西兰肉兔、美系獭兔。从含有《种畜禽生产经营许可证》单位引种，种畜禽应含有系谱、免疫标识和检疫合格证等。动物免疫营养与健康养殖第25页2、喂养方式商品畜禽生产实施全进全出制。规模场只喂养单一畜（禽）种，不得喂养犬、猫等其它动物。猪场实施自繁自养，提倡人工授精，普通采取小单元喂养技术，即依其每七天产仔窝数和断奶均龄，设置相对独立若干个小单元产仔舍和与之相配套小单元保育舍；条件好采取多点喂养技术，即将不一样生产阶段猪群放在不一样地点猪舍喂养。蛋鸡采取笼养和网上平养相结合，蛋鸭采取网上与地面平养相结合，肉鸡（肉鸭）采取网上平养和放牧补饲相结合，奶牛、山羊、肉鹅采取舍饲与牧饲结合，兔采取笼养。依据畜禽生产目标和生理阶段科学配制日粮，更换饲料要有适当过渡适应期。大力推广人工授精等技术，改变传统落后繁殖方式。动物免疫营养与健康养殖第26页3、管理标准畜禽规模养殖场应有岗位责任、防疫消毒、档案管理等生产管理制度，配置与生产规模相适应技术人员，建立规范档案和生产统计。并依据相关要求向县畜牧兽医行政主管部门申办养殖立案。喂养密度要适宜，确保畜禽有足够活动空间，种畜禽和育成期畜禽要确保运动量。日常注意观察畜禽健康状态，保持畜禽舍内外及周围环境卫生。喂养员相对固定岗位，不串岗，喂养管理人员定时体检，凭健康合格证上岗。动物免疫营养与健康养殖第27页三、疫病控制

1、消毒灭源畜禽养殖场应执行严格消毒制度。养殖场大门口设专职消毒人员，负责出入人员、车辆消毒工作。消毒池应每七天两次更换消毒药液，保持有效浓度。严格控制外来人员进入生产区，工作人员进入生产区，必须更衣、换鞋、洗手、紫外线消毒，种畜禽场还应设淋浴间。畜禽凭有效检疫合格证实和免疫标识进（出）场，引种时需隔离观察10～15天确认健康方可入场。定时对周围环境、畜禽舍内外、用具、设备等进行清洁、消毒，垫料应及时更换，定时更换消毒药品，并进行带畜(禽)消毒。同时做好灭鼠、灭蚊蝇和防野兽、野鸟工作。每批畜禽出栏后，应及时对圈舍进行彻底清洗消毒，并空闲10～15天。动物免疫营养与健康养殖第28页2、免疫保护养殖场应领取《动物防疫合格证》。依据不一样畜禽品种、生长阶段、当地疫病发生情况，制订对应免疫程序。依据《动物防疫法》及其配套法规要求，对牲畜口蹄疫、猪瘟、猪链球菌病、高致病性猪蓝耳病、高致病性禽流感、鸡新城疫等重大疫病实施强制免疫。其它疫病应在当地动物防疫机构指导下实施计划免疫。疫苗必须来自含有《兽用生物制品经营许可证》单位，并妥善保留，免疫剂量和方法应符合要求；规范操作程序，佩戴统一免疫标识，建立免疫档案，定时开展免疫效果监测。同时定时做好畜禽药品驱虫工作。动物免疫营养与健康养殖第29页3、疫病处置畜禽养殖场应配置有执业兽医资格技术人员，设有兽医诊疗室。加强对畜禽健康情况观察，发觉畜禽患病，应马上将病畜禽隔离，进行临床观察治疗，认真统计发病时间及症状、治疗方案、疗程、用药种类、疗效等情况并保留。发觉病情蔓延，应及时向当地动物防疫监督机构汇报，由动物防疫部门采样检验、组织会诊。一旦确诊为疑似重大动物疫病，应主动配合动物防疫监督机构依法处置疫情。病死畜禽及其产品按农业部《病死及死因不明动物处置方法（试行）》要求进行无害化处理，禁止乱抛乱弃、宰杀、食用、出售。动物免疫营养与健康养殖第30页四、质量安全建立畜牧投入品购入与使用台账，实施质量可溯源制度，确保畜产品质量安全。一是饮用水应符合《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027），以深井水和自来水为宜。二是饲料要符合《饲料卫生标准》（GB13078）。禁止饲喂霉变、结块及有异味饲料；制药工业副产品不应作为饲料原料；反刍动物禁止饲喂以哺乳动物为原料动物性饲料产品。动物免疫营养与健康养殖第31页三是饲料添加剂应为农业部《允许使用饲料添加剂品种目录》所要求品种，并按照规范使用，禁止使用瘦肉精、苏丹红等违禁品。四是使用兽药（含生物制品）必须确保质量，且来自正当供给渠道，并按照兽药标签要求使用方法和用量使用。同时严格恪守休药期要求，无尤其说明休药期不应少于28天。动物免疫营养与健康养殖第32页五、环境保护按照“减量化、无害化、资源化、生态化”标准，实施减排、沼气发酵、有机肥加工、林牧和农牧结合，实现达标排放。一是应配置与喂养规模相匹配粪污无害化处理设施，粪尿实施干湿分离。粪便采取自然堆积发酵和沼气发酵方式，也能够采取机械强化法进行快速高温—有氧发酵处理生产有机肥。二是畜禽规模养殖场排水系统要实施雨水和污水搜集输送系统分离，场区内外污水搜集输送系统应采取暗沟布设。对污水采取发酵方式处理，排放时应符合《畜禽养殖业污染物排放标准》。三是经过在饲料中使用合成氨基酸、植酸酶、益生素、有机微量元素、除臭剂等营养调控降低畜禽有毒有害物质排出量。动物免疫营养与健康养殖第33页六、组织方式提升组织化程度，规范运行，增强市场竞争力和抗风险能力，是畜禽养殖健康发展确保。一要利用龙头企业资金、技术、市场等优势，发挥“企业+农户”、“企业+合作社+农户”等产业化经营模式引导和集聚作用，与农户建立“五统一、一确保”经营制度。即：统一个苗供给、统一饲料供给、统一防疫注射、统一技术指导、统一产品收购，确保农户喂养畜禽有稳定收益。放大龙头效应，带动畜牧规模养殖发展。动物免疫营养与健康养殖第34页二要创新发展思绪，多形式、多渠道地发展互助、合作、共赢畜牧业经济合作组织，因地制宜发展“六统一分”畜禽养殖小区，统一规划、统一品种、统一喂养管理、统一饲料、统一防疫、统一销售，分户核实。动物免疫营养与健康养殖第35页畜禽健康养殖八大举措1、场址适当。养殖场选址要符合卫生防疫要求，远离交通要道、工业区、居住区和污染区，尽可能选取荒山、荒坡地。场区内空气清新、水源充分，水质必须符合无公害畜禽生产要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物。

动物免疫营养与健康养殖第36页2、环境舒适。要注意经过排气、降尘、除噪等办法，创造良好环境条件。养殖实践证实，网上养鸡轻易造成胫部损伤和胸部囊肿，水泥地面养猪轻易造成肢蹄病，铁丝笼养兔轻易引发皮毛损害。养殖场必须选择适当圈舍和笼具，给动物提供舒适生存空间。动物