(餐饮管理)餐饮薪酬管理体系

经典word整理文档，仅参考，双击此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！为规范并宾馆各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬管理制度。(1)竞争原则：企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力。(2)公平原则：使企业内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。1.企业正式员工薪酬构成(1)企业管理层薪酬构成=基本工资+职务工资+岗位津贴+生活补贴+绩效奖金(2)员工薪酬构成=基本工资+岗位津贴+生活补贴+工龄工资+绩效奖金2.试用期员工薪酬构成企业一般员工试用期为1～3个月不等，具体时间长短根据所在岗位=基本工资岗位补贴+生活补贴+职后，前15天不予发放）1.后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员1在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应技能等级。2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为1——3个月)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定技能等级，可直3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用一个月期满考核之后，按实际技能等级评定。4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。第七、调薪（一）公司原则上根据经营业绩的成长，每季度进行员工调薪。1、以本季度该员工考核结果为依据；2、以各岗位级别工资标准为依据。4、调薪当月正办理离职手续者；5、因缺勤停职达10天以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）6、本季度内受重大处分者。求的不同，将岗位划分为不同的级别。效分为六个等级，其标准如下表所示。一级：前厅经理、厨师长1.8个系数四级：三灶以下、面点、砧板1.2个系数五级：服务员、传菜员、收银员、打荷、海鲜养殖0.9个系数六级：洗碗、保洁、初加工0.7个系数绩效工资分为月度绩效工资、年度绩效奖金两种工资的发放额度依据员工绩效考核结果确定。年度绩效奖金：企业根据年度经营情况和员工一年的绩效考核成绩，50/月;工龄工资实行累进计算，满300元月不再增加。按月发放。4.奖金奖金是对做出重大贡献或优异成绩的集体或个人给予的奖励。5.员工福利6.社会保险7.法定节假日企业按照《劳动法》和其他相关法律规定为员工提供相关假期。8.带薪年假员工在企业工作满一年可享受3作每增加一年可增加16个工作9.其他带薪休假第九、津贴休息日加班每小时加班工资正常工作时间每小时工资×150%支付法定节假日加班每小时加班工资=正常工作时间每小时工资×300%为鼓励员工不断学习，提高工作技能，特设立此津贴项目，其标准如专科60元120日。（二）每月工资以30天计算，每工作15天享有有薪假期1天。出勤工资=基本工资岗位补贴+生活补贴/30×（出勤天数应享有有薪假天数）（四）每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经