苏教版七年级生物下册 人体需要的主要营养物质 教案

《第一节体需要主要营养物》教案教目：（一）知识目标1、知道食物中含有蛋白质、淀、脂肪等营养成分。2、了解蛋白质粉、脂肪等养成分的作用，说明这些物质是人体必需的营养物质。（二）能力目标运用科学探究的方法检验食物中的营养物质养生的观察能力动手能力合作能力和表达交流能力。（三）情感目标1、认同人类的营养物质主要来于生物圈的其他生物。2、改变学生偏食、挑食的坏习，养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。教重和点1、探究食物中含有蛋白质、淀、脂肪。2、举例说明人体需要的主要营物质。教准：清水、面粉、花生、烧杯、滴管、碘液、匙子、纱布、白纸、镊子、馒头、多媒体课件教方：问题探究法、自学辅导法、探究性学习与协作性学习相结合。教设和程教学教师活动

学生活动

设计意图环节导入新课

[展示一饥饿的小女孩的图片，导入人体需要食物。

倾听产共鸣观察，产生心灵的震撼。

激发学生求知的欲望和学习的主动性，关注饮食健康。教学教师活动

学生活动

设计意图环节

盐六大类。[提问这营养成分可以

初步了解不同的营观察比较，了解含量归为哪几类呢？含量最多的是

养成分在食物中的含量取多的是蛋白质、糖类、哪三类呢？

不同。脂肪这几种营养成分观察、思考，回答出

初步了解这三种营引导学生结合生活经验和蛋白质是一种胶粘物质，

养成分的特性，为后面已有的知识，初步了解蛋白质、淀粉遇碘变蓝，脂肪能在

进行科学探究作好准糖类肪三种营养成分的特白纸上留下半透明的油迹

备。性。这些特性。回忆并回答出科学探[提问科学探究的基本步究的基本步骤包括提出问

引出下面的科学探究。骤包括哪些呢？[提问可提出什么样的

题、作出假设、实验、得出结论、表达交流。提出面粉中主要含有什么营养成分的问题。训练学生提出问问题呢？针对这个问题又可以

作出面粉中主要含有题、作出假设的能力探究食物中含有的营养成分

作出哪些假设呢？[出示实验器材调意事项，指导学生开始探究。[巡视掌握学生的探究情况，发现问题，及时指出。[交流引导学生汇报本组

蛋白质以及面粉中主要含有淀粉的假设。分组探究出食物中含有蛋白质、糖类、脂肪，每组推选一名组长，

运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和科学探究精神，突出教学重点。宣泄表现欲望，培养学生表达能力，体现探究的情况每组探究的情上汇报本组探究的情

科学探究的完整性。况给予肯定和鼓励。

况。

树立自信，体验成功的喜悦。

三种营养成分

[小结食物中一般含有蛋白质糖脂水无机盐、维生素等营养成分。[提问不同的食物中所含有的营养成分相同吗？[展示一组食物的图片

自学教材，给这些食物按照所含营养成分的不

帮助学生归纳知识。让学生掌握三种营养成分的来源，从而的来

导学生自学教材解每一种食同归类。

懂得为什么不能偏源

物分别主要含有什么营养成分。

回答出三种营养成分

食和挑食。的主要食物来源。教学教师活动

学生活动

设计意图环节[小结不同的食物所含有的营养成分是不同的以为了对学生进行健康教获得全面的营养物应该尽可育。能的多样化。学生观看动画，归纳[提问这些营养成分有什出三种营养成分在对人体么作用呢？

用生动形象的动画作用上的共同点：既是人[播放三种营养成分作用

吸引学生，趣味学习。三种

体的组成物质，又是人体的动画。营养

的供能物质。成分

[小结这三种营养成分的加深理解。的作用

作用。[提问这三种营养成分可自学教材，找出这三

通过学习营养成分否相互替代呢？引出作用上的种营养成分在作用上的不

的作用，懂得这些营养不同点。同点。

物质是人体必需的原[讨论三种营养成分在人因。体作用上的不同点。

[小结三种营养成分的不同点，糖类是最主要的供能物质，脂肪是贮能备用的能源物质白是构成细胞的基本物质。[出示一组大头娃娃的图片讲述劣质奶粉的危害强调蛋白质的作用。[提问通过本节课的学习，你有什么收获呢？

观看图片，感受营养不良的危害。

统一认识，掌握要点联系社会实际，让学生懂得，三种营养成分必不可少，如果缺乏某种营养成分，就会导致严重的后果。突出本节课的知识课堂

回答本节课所学的内人体需要的主要的营养成

重点。知识回顾，形成总结

容，并相互补充。分是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水。

整体印象，获得成就感。深化课内学习成[出示一则食品广告

思考后回答，炸薯条果，将所学的知识和生吃好吃真好吃薯含丰富的是马铃薯