DB5205T 3-2020地理标志产品 威宁黄梨

ICS67.080.10毕DB5205毕节市市场监督管理局发布IDB5205/T3—2020前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 2 26栽培技术 27品质要求 28检验方法 29检验规则 310标志、包装、贮存和运输 4附录A（规范性附录）地理标志产品威宁黄梨保护范围 5附录B（规范性附录）地理标志产品威宁黄梨栽培技术 6DB5205/T3—2020本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由威宁自治县果业发展中心提出并归口。本标准起草单位：威宁自治县果业发展中心、威宁自治县果蔬站、威宁自治县市场监督管理局、威宁自治县农业农村局、贵州省亚热带作物研究所、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：李顺雨、吴超、马检、董恩省、谢江、白显峰、田正林、赵江、敖茂宏、彭渊迪。本标准为首次发布。1DB5205/T3—2020地理标志产品威宁黄梨本标准规定了地理标志产品威宁黄梨的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、品质要求、检验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。本标准适用于中华人民共和国农业部公告第2578号批准保护的地理标志产品威宁黄梨。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T10650鲜梨GB/T12456食品中总酸的测定NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则农业部农产品质量安全中心〔2008〕年第13号文件《关于印发农产品地理标志使用申请书等四个技术规范的通知》农业部公告第2578号3术语和定义GB/Tl0650界定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1威宁黄梨WeiningYellowpear在地理标志产品威宁黄梨保护范围内生产，果品质量符合本标准要求的黄梨。2DB5205/T3—20204地理标志产品保护范围保护范围限于中华人民共和国农业部公告第2578号批准的范围，即贵州省威宁自治县所辖五里岗街道、六桥街道、海边街道、陕桥街道、草海镇、么站镇、金钟镇、炉山镇、龙场镇、黑石头镇、哲觉镇、观风海镇、牛棚镇、迤那镇、中水镇、龙街镇、雪山镇、羊街镇、小海镇、盐仓镇、东风镇、二塘镇、猴场镇、金斗乡、岔河乡、麻乍乡、海拉乡、哈剌河乡、秀水乡、斗古乡、玉龙乡、黑土河乡、石门乡、云贵乡、兔街乡、双龙乡、板底乡、大街乡、新发布依族乡共4个街道35个乡镇。地理坐标为东经103°5自然环境威宁黄梨产区位于贵州省西北部，高原缓丘台地明显，产区海拔1600m～2300m，该地区分布有盆地、坝子、丘陵，土质松散肥沃，土层深厚。产区气候温凉，年均温度10℃~12℃,属高原温凉气候。光照充足，光能资源丰富，年日照时间1800h以上，昼夜温差大。降雨量适中，年均降雨量800mm左右,年无霜期180d。土壤类型以壤土为主，有机质含量≥1.0%。6栽培技术栽培技术要求见附录B。7品质要求7.1外观品质威宁黄梨果皮黄褐色、被乳白色果点，果形长椭圆形、约歪斜，表面有不规则棱形，萼洼深，果大皮薄，果心小，果肉白色微黄，石细胞少，果肉细，汁多、微香，甜酸适度。7.2理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标7.3卫生指标按GB2762、GB2763水果类规定执行。8检验方法8.1外观品质检验3DB5205/T3—2020按照GB/T10650规定的方法检验。8.2理化指标检验8.2.1总酸按GB/T12456规定执行。8.2.2可溶性固形物按GB/T10650中附录B的规定执行。8.2.3维生素C按GB5009.86规定执行。8.3卫生指标检验按GB/T5009.38规定执行。9检验规则9.1组批同一生产基地、同一成熟度、同一批采收的产品为一个批次。9.2抽样按GB/T10650规定的方法执行。9.3检验分类9.3.1交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括外观质量、包装、标识，检验合格后方可交9.3.2型式检验型式检验每年进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)每年采摘初期；b)前后两次抽样检验结果差异较大时；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；d)国家市场监管机构或主管部门提出型式检验要求时。9.4判定规则9.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。9.4.2卫生指标有一项不合格，则判定该批次产品为不合格。9.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批次产品为不合格。4DB5205/T3—202010标识、包装、贮存和运输10.1标识标识应符合GB/T191、GB7718、NY/T1778的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准及保质期等内容。地理标志产品专用标志的使用应符合农业部农产品质量安全中心〔2008〕年第13号文件的规定。10.2包装包装材料应符合GB/T10650和国家相关卫生标准的要求。包装容器应坚固耐用、清洁卫生、干燥、无异味。包装材料应无毒、无虫、无异味、不会污染果实。10.3贮存库房应清洁卫生、无异味，有通风换气条件。中长期贮存应低温冷藏，温度0℃~2℃,湿度90％以上。产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜剂和保鲜材料。入库果品应批次分明，堆码整齐。贮存条件参照NY/T1056执行。10.4运输运输设备应清洁卫生、无异味，有防雨、防晒、防高温和防冻害设施。不应与有毒、有异味物品混装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的设备。5DB5205/T3—2020（规范性附录）地理标志产品威宁黄梨保护范围图A.1地理标志产品威宁黄梨保护范围示意图6DB5205/T3—2020（规范性附录）地理标志产品威宁黄梨栽培技术B.1品种大黄梨。B.2苗木繁殖以棠梨（川梨和砂梨）为砧木嫁接育苗。B.3定植落叶后秋栽为宜。如遇冬旱缺水，则宜春栽。密度每公顷栽植株数≤660株。B.4土肥水管理B.4.1土壤管理采用清耕、覆盖、生草等方法，每年秋后结合施基肥，全园深翻土壤。B.4.2施肥采果后（9月下旬至萌芽前）及时施用基肥，以有机肥为主，每年施腐熟有机肥≥30t/hm2，施肥方法以猪槽式或环状施肥方法为主，施肥深度约30cm。早、中、晚熟品种应最少有三次追肥，花前、新梢生长基本停止后及果实迅速膨大期分次施用，花前肥以速效性氮肥为主，第二次追肥氮磷钾三要素相互配合。B.4.3水分管理春季追肥和秋施基肥后及时灌水，灌水量以渗透根系集中分布层为宜，一次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜，有条件的果园适当发展喷灌、滴灌。在夏、秋久旱无雨时，灌水量一次不宜过大。B.5整形修剪主要有冬季修剪和夏季修剪，四季结合。冬季修剪以控制树势、枝组修剪为原则进行，夏季修剪采用拉枝、环剥、疏枝、吊枝等方法进行。B.6疏花疏果花序分离期进行疏花，每隔约20cm留一花序，枝果比为3:1，留用花序为外围早开1～3朵；品种单一梨园或花期遇阴冷、下雨等不良天气及花量少时，进行人工辅助授粉；根据不同品种果型大小进行严格疏果，一般型品种间隔25cm留一果，小果型品种间隔20cm留一果，不留双果；