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文档简介
上课了！关键词：油脂油脂的生成
3C17H33COOH+CHOHC17H33COOCH+3H2O
CH2OH
CH2OH
C17H33COOCH2
C17H33COOCH2浓硫酸如：油酸与甘油的酯化反应一种高级脂肪酸甘油酯（油酸甘油酯）Text植物油脂油酸、亚油酸脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸动物脂肪硬脂酸、软脂酸多不饱和脂肪酸必需脂肪酸亚油酸亚麻酸DHA任务1调查哪些食物富含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及必需脂肪酸。选什么样的油任务油脂的选择要求：以小组为单位，查阅引导文或网络，归纳总结出上述八种油的相关特征，并完成下表的填写。名称不饱和程度%单/多不饱和比例热稳定性价格（元/升）花生油大豆油橄榄油棕榈油葵花油茶籽油玉米油芝麻油1、适量的摄取油脂对人体的健康有益，那么人体每天应摄取多少油脂才是适量的？2、调查你的家人摄入油脂的情况，是否适量，是否选择了不饱和程度较高的油脂，如果不合理，请
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