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文档简介

茶的起源(下)

第一节茶的起源授课目的通过教学了解茶的称谓和传播等知识。教学重点与难点

重点：茶的传播。难点：茶的称谓。2．茶的称谓

在古代史料中，茶的名称很多。《诗经》中有“荼”字；唐代陆羽在《茶经》中提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎

，四曰茗，五曰荈”。总之，在陆羽撰写《茶经》前，对茶的提法不下10余种，其中用的最多，最普遍的是“荼”。由于茶事的发展，指茶的“荼”字使用越来越多，有了区别的必要，于是从一字多义的“荼”字中，发展出“茶”字。陆羽在写《茶经》时，将“荼”字减少一画，改写成“茶”。从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。3．茶的传播

中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献主要在于最早发现并利用茶这种植物，并由此形成具有独特魅力的茶文化。这种格局的形成与传播有关系，中国茶从原产地向全国，从中国到世界的传播是一个历史过程，从传播途径上看存在着国内和国外两条最基本的路线。（1）茶在国内的传播

A.中国茶叶的始发点在巴蜀B.茶沿长江而下，使长江中游或华中地区成为茶业中心C.东晋南北朝时期，长江下游和东南沿海茶业迅速发展D.中唐以后，长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心E.宋代茶业重心由东向南移（2）茶向国外的传播

由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，对外国产生了巨大的影响，以至于朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易，包括茶叶贸易，准许外商购买茶叶，运回到其国土消费。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入朝鲜、日本，其后由南方海路传至印度尼西亚、印度、斯里卡兰等国家，16世纪传至欧洲各国，进而

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