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文档简介

浙江名点的制作

—葱包烩儿的制作成品特点成品特点色泽金黄，柔嫩酥脆，质感丰富。

所需原料

原料：春卷皮200克、葱段20克、油条30克、甜酱10克、辣酱10克。制作过程制作过程：1、取春卷皮包上葱段、油条卷起。2、将平底锅加少量的油加热，放入包好的葱包桧儿，煎至两面金黄出锅装盘即可。（根据自身喜好沾酱吃）操作关键操作关键：（1）煎制时，要在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色。（2）包裹松紧合适。营养价值与保健功能营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。保健功能：具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力等作用。

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