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表面活性剂的结构主讲教师：赵丽娟课题引入目录ONTENTS表面活性剂的结构1亲水亲油平衡值（HLB值）2表面活性剂结构能够显著降低水的表面张力；在结构上具有双亲结构。表面活性剂的结构注意具有上述两亲结构的性质,并不一定都是表面活性剂。例如,乙酸钠并不是表面活性剂。含碳原子数在8~20之间,才有明显的表面活性剂的性质。COO-Na+SO3-Na+

亲水亲油亲油亲水亲油亲水亲水亲油肥皂：洗衣粉：(十二烷基苯磺酸钠)(硬脂酸钠)表面活性剂的结构表面活性剂分子都是双亲化合物，由两部分组成，一部分亲水基；另一部分亲油基或疏水基。两类结构和性能截然相反的分子碎片或基团处于同一分子的两端并以化学键相连，这种结构赋予了该类分子既亲水、又亲油，但又不是整体亲水或亲油的特性。表示表面活性剂的亲水性、亲油性好坏的指标叫做亲水亲油平衡值（HLB）。一般HLB值越大，说明该表面活性剂的亲水性越强，HLB值越小，说明其亲油性越强。HLB值没有绝对值，是相对于某个标准所得的值。一般以石蜡的HLB值为0，没有亲油基的聚乙二醇HLB值为20作为标准。获得HLB值的方法有实验法和计算法两种。亲水亲油平衡值（HLB）H.L.B值表面活性剂的结构例如：十六烷醇C16H33OH分子中有一个亲水基OH和十六个憎水基（甲基CH3－和亚甲基－CH2－）故查表可得其HLB值为：HLB＝7＋1.9-16(0.475)＝1.3戴维斯（Davis）从差值法建立了用H.L.B值以表示表面活性剂的亲水性的方法。戴维斯法的计算公式为：

HLB＝7＋∑亲水官能团HLB-∑亲油官能团HLB表面活性剂的结构HLB值02468101214161820 ||———||——||——||——||

石蜡W/O乳化剂润湿剂洗涤剂增溶剂

聚乙二醇 |————|

O/W乳化剂HLB的大小就判定表面活性剂的性质及用途表面活性剂的结构总结表面活性剂为什么可以降低水的表面张力？

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