2023学年完整公开课版食品包装2

1保护产品方便储运促进销售包装印刷基础汇报人：陈洁日期：2017-10-27食品包装食品包装关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍1.纸类包装2.塑料包装3.金属包装4.玻璃包装ABOUTUS食品装潢设计特点关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍食品装潢设计特点沈阳桃李面包股份有限公司的前身是沈阳市桃李食品有限公司，于1997年1月23日在沈阳成立。公司是一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业，产品因其营养、味美、附加值高而广受消费者欢迎。截至目前，公司共拥有14家全资子公司，在全国已拥有12家专业现代化的生产基地，在东北，华北、华东、西南、西北等12个中心城市及周边地区建立起4万多个零售终端。其中包括许多大型商超，如家乐福、沃尔玛、大润发、北京华联、华润万家等。关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍塑料包装它具有质量轻、使用方便，阻隔性、渗透性、耐热性、耐寒性、耐蚀性好，以及外形外观色彩斑斓、美丽等特性。因其原料来源丰富、成本低廉、性能优良，被广泛应用于食品包装，并逐步取代了玻璃、金属、纸类等传统包装材料，使食品包装的面貌发生了巨大的改变。值得注意的是塑料包装材料有一个突出的缺点，不易降解，焚烧会产生有毒气体。而且塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种，一般为1个月～3个月，最长一年，此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统，有的则随意丢弃，造成“白色污染”。塑料包装材料在废弃物中所占的比例最大，其对环境所造成的污染也是各类包装材料中最为严重的。目前的处理方案为回收利用和开发应用降解塑料相结合。另外，由塑料制品本身有缺陷，其耐湿性和阻隔性的总体还不如金属和玻璃容器，所以改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量以及重复使用、分类回收等非常重要。优点性能要求功能关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍塑料包装优点质轻、机械性能好01塑料的相对密度是钢的1/8-1/4，铝和玻璃的1/3-2/3。按材料单位重量计算的强度比较高制成同样容积的包装，使用塑料材料将比使用玻璃、金属材料轻得多适宜的阻隔性与渗透性02塑料材料大都有良好的阻隔性，可用于阻气包装、防潮包装、防水包装、保香包装等化学稳定性好03对一般的酸、碱、盐等介质均有良好的耐受能力，可以抵抗来自被包装物的酸性成分、油脂等和包装外部的水、氧气、二氧化碳及各种化学介质的腐蚀良好的加工性能和装饰性05塑料包装制品可以用挤出、注射、吹塑等方法成型，可以制成各种形式的包装容器或包装薄膜；大部分塑料包装材料还易于着色或印刷，以满足包装装横的需要。塑料薄膜可很方便地在高速自动包装机上自动成型、灌装、热封，生产效率高。卫生性良好06单纯的聚合物树脂材料本身几乎没毒性，可以安全地用于食品包装。对于某些含有有毒单位的塑料，若在树脂聚合过程中尽量将单位控制在一定数量之下，也可以保证其卫生型光学性能优良04许多塑料包装材料都具有良好的透明性，制成包装容器可以清楚地看清内装物，能起到良好的展示、促销效果物理性能：包括耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻隔性、遮光性、对电辐射的稳定性或对电磁辐射的屏蔽性等。2化学性能：包括耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等。3包装要求的其他特殊性能如封合性、印刷适性等。4机械性能和机械加工性能：包括拉伸强度、抗压强度、耐撕裂强度、耐戳穿强度、硬度等。1塑料性能性能塑料包装塑料包装设计简单，需一目了然包装设计需遵从简化、环保的原则，应符合资源可持续发展原则，不能无度生产，以降低废旧塑料包装对环境的污染食品级塑料外包要满足食品

各方面的保护需求食品包装袋子要求可阻隔水蒸气、气体、油脂以及有机溶剂等;根据实际生产的特殊要求，也可增加防锈、防蚀以及防电磁辐射等功能，确保食品安全无污染同时延长食品保质期。原料能源消耗和环境保护等

方面要注意节约为佳从原料消耗的品种和数量上说，食品级塑料外包具有其他包装形式无可比拟的过人之处，一方面由于定制过程中使用的材料比较轻盈而且容易折叠，捆包容易，在废物回收方面的工作也比较简单且容易操作，可再生和循环的方式多种多样。4包装袋设计应符合产品宣传的标准各式各样的食品包装袋对于很多消费者来说，是最具有亲切感和实用感的包装形式之一。食品包装袋可以制作成为手感柔软、延伸度大且质感舒适的各类特色塑料制品;它同时也适合于彩色印刷，在向消费者传递食品信息方面有着非常重要的作用，它可以为包装食品在消费者心中建立起一个良好的形象。塑料包装功能01保护保护商品的存放、运输、搬运过程中不受损害，从而保持它原有的价值。02方便可以方便仓库保管、方便搬上搬下的操作方便流通、方便销售。03促销一个好的包装可以激发消费者的购买欲望提高商品的质量档次

。04情报信息商品的生产者与消费者考包装上的印刷图案

传递信息，互相沟通。食品包装标准从包装性能来看，食品包装要求可分为内在和外在的两个部分：

1．内在要求：食品包装的内在要求是指通过包装，使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。强度要求；阻隔性要求；呼吸要求；营养性要求

2．外在要求：食品包装的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表现形式与手段。安全性要求；促销性要求

外在要求还包括：便利性要求、提示性要求、趣味性说明要求及情感性说明要求等。关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍食品包装标准强度要求指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装强度要求相关因素很多，主要有运输方式、堆码形式和环境等三类因素。呼吸要求有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。安全性要求食品包装的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质；在包装技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。阻隔性要求阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装，由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。营养性要求食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品的包装应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装锁住营养。其他要求：食品包装的内在要求还有很多，例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。促销性要求食品包装是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。食品包装的促销性包括：必要的信息促销、形象促销、色彩促销、结构促销等。食品包装安全性食品装潢设计特点关于我们产品介绍市场分析前景展望联系我们食品包装分类塑料包装食品包装标准食品安全装潢设计特点产品介绍食品安全是一个环环相扣的广义的概念，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。食品包装作为食品生产的最后一道工序，在一定程度上对食品质量产生直接或间接的影响，不合格的食品安全包装往往会对人的身体产生不良影响，严重的甚至会危及人们的生命。可见，食品安全是绝对不能离开食品包装安全的。我国《食品安全法》对食品包装的安全提出了相关要求，其二十七条第六条指出：“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。”从而从法律上对食品包装安全进行了明确定义，成为国家食品安全监管的重要组成部分。包装的安全性01高温加热02印刷喷墨

03保鲜膜

04印刷辅料装潢设计品牌包装设计应从商标、图案、色彩、造型、材料等构成要素入手，在考虑商品特性的基础上，遵循品牌设计的一些基本原则，如：保护商品、美化商品、方便使用等，使各项设计要素协调搭配，相得益彰，以取得最佳的包装设计方案。如果从营销的角度出发，品牌包装图案和色彩设计是突出商品个性的重要因素，个性化的品牌形象是最有效的促销手段。食品装潢设计特点包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。我们深信，包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计师不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综