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文档简介

作物生产技术专业/教学资源库农产品采样技术基础(三)——采样的一般方法

新疆农业职业技术学院韩阳花123

学习目标能够说出两种采样一般方法的名称;理解随机抽样和代表性取样的概念及适用范围;了解采样量遵循的一般规则

随机抽样一、采样的一般方法

代表性取样随机抽样:是按照随机的原则,从将要分析的整批物料中抽取出一部分样品。随机抽样时,要求使整批物料和各个部分都有被抽到的机会。代表性取样:是用系统抽样法进行采样,即已经掌握了样品库空间(位置)和时间变化的规律,按照这个规律采样,从而使采集到的样品能代表其相应部的质量。(分层抽样、生产各环节抽样、货架上不同时期的食品)。二、不同采样方法的适用范围随机取样适用于个体差异较小和抽取样本数较少的情况。代表性取样适用于不均匀样品或是要抽取的样本数较大的情况。三、采样的数量1取样量应满足样品的代表性和分析检测项目要求。2.取样量不得少于分析取样、复验和留样备查的总量。3.取样量可按如下公式计算:S代表采样点数,N为被检的物资总数(件、袋、桶等)作物生

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