植物花的组成及结构

汇报人：史梅新疆农业技师培训学院教师：杨梦娇生物科技学院

植物与植物生理学知识目标1.掌握植物花的组成形态及类型；2.了解花序分化形成及不同类型；3.植物开花传粉受精及环境条件

对其的影响能力目标教学单元七植物花的形成与结构及其生理第一节植物花的组成及结构学习重点难点开花、传粉、受精的类型和环境条件对其影响知道花的基本结构、开花、传粉、受精的类型和环境条件对其影响

梅花康乃馨

桃花

玫瑰

菊花

向日葵百合花牡丹花大家看到的一朵完整的花包括哪些部分想一想一、花的结构组成花的基本结构花柄（也叫花梗，连接茎和花）花托（着生花的各部分）花蕊花萼（花开放之前保护

花的内部结构）花冠（保护内部结构、吸引昆虫传粉）雄蕊雌蕊花药（里面有花粉）花丝（支持花药）柱头（接受花粉）花柱（连接柱头和子房）子房（发育成果实，含有胚珠）花被桃花的结构

1、花柄（花梗）花柄：着生花的小枝，

也是枝条的一部分2、花托：花柄或花梗顶端部位，花的其他各部分按一定方式排列在它上面。花托3、花被：着生在花托外围或边缘部分，是花萼和花冠的总称，由扁平状瓣片组成，起保护作用，有些花的花被还有助于花粉传送。4、花蕊：是花最重要的部分，是植物种子的繁殖器官。

分为雄蕊和雌蕊。雄蕊花药（里面有花粉）花丝—支持花粉雄蕊群：位于花冠内方或上方，是一朵花中全部雄蕊的总称。雌蕊群：位于花的中央，是一朵花中所有雌蕊的总称。雌蕊柱头—接受花粉花柱—连接柱头和子房子房（内有胚珠）——果实发育成种子1、假如一朵花的雌蕊被害虫吃掉了，这朵花还能不能结出果实？为什么？不能。因为果实是由构成雌蕊的子房发育成的。动动脑？？？二、花的类型（一）完全花与不完全花

根据花的各部分是否完整，可分为完全花和不完全花。

完全花：具有花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的花称为完全花。（例如桃花）不完全花：缺少其中任意一部分的称为不完全花。

例如：杨和柳既无花萼、又无花冠，但有雄蕊或雌蕊。完全花牵牛百合梨花杜鹃不完全花（二）两被花、同被花、单被花、无被花两被花：有花萼和花冠，如油菜、桃、牵牛等。同被花：花萼和花冠形态相似不易区分。单被花：多指仅有花萼的花，如桑、甜菜等无被花：既无花萼也无花冠，也称裸花，如杨、柳等。（三）整齐花（辐射对称花）

不整齐花（两侧对称花）根据花冠大小、形状及对称情况可将花分为：（一）整齐花或辐射对称花

花被片大小、形状相似，通过花的中心可切成两个以上的对称面的称为整齐花或辐射对称花。（二）不整齐花或两侧对称花

花被片形状、大小不同，通过花的中心最多只能切出一个对称面的称为不整齐花或两侧对称花。①整齐花

或辐射对称花②不整齐花

或两侧对称花（四）镊合状、旋瓦状和覆瓦状花

花被排列方式是指花被各片的排列方式及相互关系，它在花蕾即将绽放时尤为明显：镊合状、旋瓦状和覆瓦状花。①镊合状：花被各片的边缘彼此互相接触排成一圈，但互不重叠。如葡萄、百合、番茄、茄百合②旋转状：边缘依次被上片所覆盖如夹竹桃、龙胆、石竹、牵牛、的花冠。龙胆花夹竹桃③覆瓦状：与②相似但有一片或二片完全在内。如山茶的花萼、紫草的花冠。山茶花（五）两性花、单性花、无性花根据一朵花中雌、雄蕊的具备情况，分下列三类：两性花：一朵花中，雌雄蕊均具备，如小麦、水稻、桃等。单性花：一朵花中仅有雌蕊或雄蕊，如瓜类、玉米、杨、柳等。仅有雌蕊者称雌花，仅有雄蕊者称雄花。两性花和单性花均称可育花。无性花：一朵花中雌、雄蕊均不具备，也称为中性花或不育花，如向日葵花序边缘上的舌状花等。——单性花是不完全花桃花（两性花）南瓜雄花（单性花）向日葵的舌形花（无性花）雌雄同株：雌花和雄花生于同一植株上的。雌雄异株：雌花和雄花分别生于两植株上的。杂性同株：同一植株上，两性花和单性花都存在的，如柿等。雌雄同株植物雌雄同株植物雌雄异株植物三、花序的形成与类型（一）花序大多数植物的花按一定顺序排列在花枝上，这一花枝叫总花柄（或花序轴）。花序：花在花序轴上的

排列方式单生花或单顶花：被子植物的花，有些是单独一朵生在茎枝顶上或叶腋部位。单生花（二）花序类型（一）无限花序（又称总状类花序、向心花序）特点：

1.开花期间其花序轴可继续生长，

不断产生新的苞片与花芽；2.开花的顺序是由下向上，由外向内。（二）有限花序特点：1.开花期间其花序轴不能继续生长，

而是由顶花下部分化形成新的花芽；2.开花的顺序是从上向下或从内向外。（一）无限花序类型1、总状花序特点：花序轴较长，花柄较长，近等长，两性花。比如，油菜花、萝卜油菜萝卜2、伞房花序特点：花序轴较长，花柄较长上层短，下层长，两性花，各花排列在同一平面上。比如，苹果、梨。3、伞形花序特点：花序轴较缩，花生在花轴顶端，花柄等长，两性花，各排列呈圆顶形。比如，人参、五加。4、穗状花序特点：花序轴直立，较长、不分枝，无花柄，两性花。比如，车前、马鞭草5、头状花序特点：花序轴顶端极度缩短膨大，无花柄、多两性花。比如，向日葵、蒲公英、菊花。向日葵菊花蒲公英6、葇荑花序特点：花轴柔软，花序下垂，无花柄或具短柄，单性花，常无花被，苞片明显。比如杨、柳。7、隐头花序特点：花序轴膨大呈凹陷状，无花柄或短柄、单性花生于凹陷的花序轴内壁上，上雄下雌。比如，无花果、榕树。8、肉穗花序特点：花序轴肥厚、肉质化，粗短，花序下垂，无花柄、，单性花，具大型总苞。比如，玉米、半夏。半夏玉米雌花序复合花序1、圆锥花序（复总状花序）特点：在长花轴上分生出许多小枝，每一小枝均为一总状花序；如紫丁香、葡萄、女贞、玉米雄花序等。玉米雄花序葡萄2、复穗状花序特点：花轴1～2次分枝，每一分枝自成一个穗状花序（小穗）；如小麦3、复伞形花序特点：花轴顶端丛生若干长短相等的分枝，各分枝又成为一个伞形花序；如胡萝卜。（二）有限花序类型

单歧聚伞（螺状、蝎尾状）二歧聚伞

多歧聚伞1、单歧聚伞花序主轴顶端先生一花，然后在主轴下方形成一侧枝，同样在顶端开花，依次下去。分为螺状聚伞花序、蝎尾状聚伞花序。螺状聚伞花序各侧分枝从一侧长出，最后形成的花序为卷曲状。蝎尾聚伞花序各侧枝左右间隔生出。附地菜2、二歧聚伞花序顶花先形成，后在其下方两侧同时发育出一对分枝。分枝再按上法继续生出顶花和分枝。假繁缕3、多歧聚伞花序顶芽成花后，其下有3个以上的侧芽发育成侧枝和花朵，再依次发育成花序。假繁缕草莓的花序常为二歧聚伞花序或多歧聚伞花序。四、开花、传粉与受精（一）开花

当花中雄蕊的花粉和雌蕊子房中的胚囊（或两者之一）成熟后，花萼和花冠展开，雌雄蕊露出的现象称为开花。

各植物开花年龄、开花季节和开花期各不相同。开花期在一个生长季内，一株植物从第一朵花开放到最后一朵花开毕所经历的时间称为开花期。开花季节：早春季节较多开花期的长短受植物种类、营养状况、外界环境条件（纬度、海拔、气温、光照、温度）等多方面因素的影响。作物栽培过程中，例如棉花上午开花，在开花期施药应在下午4时以后。大豆上午6时开花，8时～10时为开花盛期，下午开花甚少，大豆施药应选在下午三四时以后为宜。麦类、蚕豆等作物不宜在盛花期施药，应在花前或花后进行。花期当花各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。禾谷类作物：3～10天，豆科植物：10～30天。作物的花期是果实和籽粒形成关键时期，在作物花期施药，一定要选用高效低毒和低残留的农药，以防果实和籽粒中的农药含量指标超量，污染农作物产品，尤其对粮食作物和瓜果蔬菜施药要慎重。

（二）传粉成熟花粉以各种不同的方式传到雌蕊柱头上的过程称为传粉。自然界植物的传粉方式主要有两种：自花传粉异花传粉（一）自花传粉花粉从花粉囊散出后落到同一朵花的柱头上，并能受精结实的现象。大多数植物都是自花传粉。例：无花果、苹果、石榴、豌豆、番茄、大麦、小麦、水稻、火龙果、桃子等在实际应用中，自花传粉的概念，还指在果树栽培上同品种异株间的传粉和在农作物上同株异花间的传粉。自花传粉必备条件（1）两性花；（2）雌、雄蕊同时成熟；（3）雌蕊柱头对于本花的花粉萌发和花粉管中雄配子的发育无任何生理阻碍。闭花受精：花尚未开放，就已经完成受精作用。是一种典型的自花传粉。花蕾中的花粉直接在花粉囊里萌发，花粉管穿过花粉囊的壁，向柱头生长，完成受精。如豌豆、落花生。（二）异花传粉一朵花的成熟花粉粒借助外力传到另一朵花的柱头上，并能受精结实的过程，称为异花传粉。例如：玉米、甜菜、向日葵、黑麦、西瓜、黄瓜、葱等在果树栽培上，不同品种间的传粉和作物栽培上不同植株间的传粉，也称异花传粉。异花传粉的植物和花，在结构生理上产生了一些特殊的适应性变化，使自花传粉成为不可能，主要表现在：花单性，是雌雄异株植物；两性花，但雄雌蕊不同时成熟；雌雄蕊异长或异位；花粉落在本花柱头上不能萌发，或不能完全发育以达到受精的结果。柳兰：雄蕊成熟，柱头未伸出。雄蕊已干瘪，柱头才伸出。传粉的方式与媒介（三）传粉的媒介风媒花（Wind-pollinatedflower）花被很小或退化，无鲜艳颜色无香味，常成柔软下垂的葇荑花序，花丝细长，柱头羽毛状；花粉多而小、光滑、干燥、轻。大部分禾本科植物和木本植物中的杨、柳等都是风媒植物。虫媒花（Insect-pollinatedflower）花冠常大而明显，颜色鲜艳，芳香或具特殊气味，具蜜腺；花粉粒较大、外壁粗糙、有花纹、具粘性。多数被子植物是依靠昆虫传粉的。鸟媒花在长期进化过程中，鸟媒植物的花和传粉鸟具有很特殊的共同适应性变化。水媒花雄花雌花(三)受精传粉完成后，花粉便在柱头上萌发成花粉管，管内产生的雄配子——精子，通过花粉管伸长，直达胚珠的胚囊内部，与卵细胞和极核互相融合。花内两性配子互相融合的过程。（一）受精过程花粉管进入胚囊，再由珠孔进入胚囊，称珠孔受精有的花粉管经胚珠基部的合点而达胚囊，称合点受精。也有的花粉管穿过珠被，由侧道折入胚囊，称中部受精。（二）双受精的过程花粉管进入胚囊释放两个精子，一个精子和卵融合，形成受精卵，将来发育成胚；另一个精子和2个极核融合，形成初生胚乳核，将来发育为胚乳。双受精是被子植物特有的受精现象。初生胚乳核（3N）合子（2N）双受精过程双受精的过程花粉管到达胚囊时，其端壁形成小孔将2个精细胞分别送到卵细胞和中央细胞附近1个与卵细胞的质膜融合1个与中央细胞的质膜融合精核入卵精核入中央细胞核膜融合核膜融合核质、核仁融合核质、核仁融合受精卵(合子)初生胚乳核胚(2N)胚乳(3N)（二）双受精的生物学意义保持了物种遗传的相对稳定性单倍体的精细胞和卵细胞融合形成二倍体的合子，恢复了植物体原有的染色体数目。丰富了后代的遗传变异性

经过减数分裂后形成的精、卵细胞在遗传上常有差异，受精后形成的后代常出现新的性状。形成三倍体胚乳，为胚发育或萌发提供营养，使后代的生活力更强，适应性更广。

精子与中央细胞的极核或次生核融合形成三倍体的初生胚乳核，并发育成为胚乳，同样结合了父、母本的遗传特性，生理上更为活跃，作为营养被胚吸收利用，使后代的变异性更大，生活力更强，适应性更广。双受精作用不仅是植物界有性生殖的最进化、