2023学年完整公开课版花期管理

单元六花期及后期管理1、蕾薹期油菜生育特性是什么？油菜花节带来的多重经济效益旅游文化包装油菜花节掌握油菜花期化控、追肥灌溉、病虫害防治、收获时间判断、测产等田间作业技术要领。能实践操作；能观察分析积累生产经验。一、花期生育特点二、花期田间管理三、油菜角果发育成熟期的管理四、油菜田间测产教学内容

一、花期生育特点初花期盛花期终花期全田75%的植株主花序基部第一朵花开始开放全田植株开花最集中的时期全田75%的植株花序完全谢花开花期：油菜从开始开花到开花结束的一段时间。（一）花期的定义

（二）花期的生育特点

1、花期营养生长与生殖生长的关系油菜开花期是营养生长和生殖生长最旺盛的时期，也是是营养生长达到最大值并进入旺盛的生殖生长为主导的时期。开花期主茎叶片长齐，叶片数达最多，叶面积达最大。至盛花期根、茎、叶生长则基本停止，生殖生长转入主导地位并逐渐占绝对优势。2、温度对油菜花期的影响

油菜开花期需要温度为12～20℃，最适为14～18℃，早熟品种适温偏低，迟熟品种适温偏高。气温在10℃以下，开花数量显著减少；5℃以下不开花，并易导致花器脱落，产生分段结果现象。温度高于30℃时虽可开花，却结实不良。开花期适宜的相对湿度为70～80％。低于60%或高于94%都不利于开花，花期降雨会显著影响开花结实。土壤湿度应为田间最大持水量的85％左右。油菜开花顺序与花芽分化顺序相同。一朵花开花需经历四个阶段：显露阶段；伸长阶段；展开阶段；萎缩阶段。油菜属虫媒花和风媒花，花粉在柱头上约45分钟后即发芽，授粉后18～24小时后受精。雌蕊在开花后3天内受精能力最强。3、花期对油菜产量构成因素的影响

油菜花期的管理重点：协调营养生长和生殖生长的关系。要促进营养器官充分生长，根系、茎枝、叶片干重的最大值数值要高，叶面积指数数值要大；要建立合理群体，保证通风透光，为建立良好的结角层结构打基础。油菜花期花序不断伸长，边开花边结角果，因而此期为决定角果数和每果粒数的重要时期。二、花期田间管理

油菜花期田间管理的主攻方向是：促春发稳长，实现粒多，粒重夺高产。油菜进入初花期后，对水、肥的需要量不断加大，初花期灌水既可满足油菜盛花期前后对水份的要求，还可有效控制或避免油菜倒伏，对部份田块因肥力不均，管理不善等缺肥或长势不平衡的油菜，可结合灌水适当补施平衡肥。（一）补施花肥

一般采取根外追肥补充：

在初花至终花期选择晴天下午无风天气，用1％过磷酸钙或磷酸二氢钾，0.2―0.3％硼酸溶液或喷施宝5毫升兑水50公斤进行叶面喷施，间隔7天一次，连续喷2―3次。（二）增施钾肥

油菜春季增施钾肥，可以增强抗倒、抗病、抗寒、抗渍能力。特别对缺钾土壤、砂质田、杂交水稻田，春季增施钾肥，能收到明显的增产效果。油菜施钾肥，一般在2月下旬至3月上旬进行，亩用草木灰150～200公斤撒施，或施氯化钾15公斤。（三）防治病虫害

花期主要病害为菌核病花期菌核病防治方法在开花期防治菌核病的方法：①在花期发病前及时摘除中、下部老叶、黄叶和病叶，带出田外。②药剂防治。于始盛花期和盛花末期各喷一次40%菌核净粉剂1000--1500倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂每hm21500--3000克对水900公斤；或22%增效多菌灵可湿性粉剂每hm22250克对水1125公斤。（四）清沟排水防渍害

长江流域春季一般雨水偏多时，易导致早衰，降低吸收功能，严重时植株枯萎死亡，同时田间湿度过大还会加重病虫害的发生和蔓延。（五）花期冻害防治油菜进入抽薹开花期后，抗寒能力下降，更易遭受低温霜冻危害。除了要做好冷空气的防御措施外，还应选择适宜品种和适宜播期，并做好中耕松土、培土壅根，及时追施速效氮肥，及时摘薹，防止早薹早花。花期冻害三、油菜角果发育成熟期的管理

油菜角果发育成熟期是指从终花到角果籽粒成熟的一段时间称为角果发育成熟期，是角果发育、种子形成、油分累积过程。具体又可分为绿熟期、黄熟期和完熟期。（一）角果发育成熟期生育特点

1、绿熟期的生育特点主花序角果呈黄绿色，大部分分支上的角果仍为深绿色子粒不太饱满，种皮呈绿色，晒干后种皮呈红色且易皱缩，秕粒很多含油量只有正常成熟种子的70%左右。2、黄熟期的生育特点主花序角果已转现为枇杷黄色，有光泽，近基部分支的角果开始褪色，中上部也转现黄绿色大部分种子基本发育完全，子粒比较肥大饱满，种皮由绿色转为红褐色经过一段时间的后熟作用，粒重和含油量比较高。3、完熟期的生育特点大部分角果呈现黄色，果皮失去光泽，易落粒种子基本全部成熟，粒重和含油量也最高。（二）角果发育成熟期田间管理

光照充足，有利于角果皮的光合作用，有利于干物质和油分的积累；昼夜温差大，有利于干物质和油分积累。温度水分防治高温逼熟一般以土壤含水量为田间最大持水量的60％左右为宜。水分过高常会使油菜贪青晚熟；水分过低则会使秕粒增加，粒重和含油量下降；严重渍水则会导致根系早衰，秕粒大量增加，并引起病害。“高温逼熟”是指油菜在成熟过程中遇到高温、干热的西南风，导致不正常的提早枯熟。防止和减轻：重视开好深沟，促进根系良好发育，扩大根系的吸收范围，同时也延长根系的生命力。四、油菜田间测产

（一）调查方法

在油菜成熟期（全田油菜有80%角果呈枇杷黄）进行产量调查。选择三个不同典型田块分别划定10平方米，调查总株数，随机抽样10株进行考种，将剩余的油菜全部收获、脱粒、晒干。主要调查农户的种植方式、种植密度、株高、分枝数、单株角果数、角粒数、千粒重、实收产量、农户面积、去年单产、去年总产、今年收购价。（二）随机抽样的10株按照如下考种项目和记载标准进行调查

1．株高：自子叶节至全株最高部分的长度，以厘米表示2．第一次有效分枝数：指主茎上具有一个以上有效角果的第一次分枝的数目3．第一次有效分枝部位：指主茎下部最下面的第一次有效分枝距子叶节的高度，以厘米表示4．全株有效果数：指全株具有一粒以上饱满或略欠饱满种子的角果总数5．每果粒数：自主轴和上、中、下部的分枝花序上，随意摘取20个正常角果，计算其平均每果的饱满和略欠饱满的种子。6．千粒重：将晒干（含水量不高于10％）的纯净种子用对角线、四分法或分样器等方法取样三份，分别称重，取其样本间差异不超过3％的二或三个样本的平均值，以克表示。7．单产：10平方米的实收脱粒晒干的种子重（水分10％以内）为实收产量。亩产量（公斤/亩）＝10平方米的实际产量（公斤）×66.7。8．菌核病指数：

于油菜成熟期（收获前7－3天），全区组或抽样调查并记录各株病害级别（5级）：O级：全株茎、枝、果轴无症状。1级：全株1／3以下分枝数（含果轴，下同）发病或主茎有小型病斑；全株受害角果数（含病害引起的非生理性早熟和不结实角果数，下同）在1／4以下。2级：全株1／3～2／3分枝数发病，或分枝发病数在1／3以下而主茎中上部有大型病斑；全株受害角果数达1／4～2／4。3级：全株2／3以上分枝数发病，或分枝发病数在2／3以下而主茎中下部有大型病斑；全株受害角果数达2／4～3／4。4级：全株绝大部分分枝发病，或主茎有多个病斑，或主茎下部有大型绕茎病斑；全株受害角果数达3／4以上。病情指数（%）=[各病级株数与相应级数乘积之和/（调查总株数×4）]×100油菜田间测产五、油菜的收获

（一）油菜的适期收获

油菜的收获可利用油菜的外部长相、色泽作为判断标准。“八成黄，十成收；十成黄，两成丢”“角果枇杷黄，收割正相当”“上白中黄下绿，收割不能过午”（二）收获方法

1、收割方法应在早晨带露水收割，以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。收获过程力争做到“四轻”：轻割、轻放、轻捆、轻运)。收割时边收，边捆，边拉，边堆，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。2、堆垛与成熟油菜收获后堆垛与否，与成熟度和生产习惯、气候条件有关。由于油菜在八成熟时收获，为促进部分未完全成熟的角果的后熟，应将收获后的油菜及时堆垛后熟。若直接散放田间晾晒，角果皮将会迅速失水变干，降低产量和品质。据调查，八成熟的油菜收后，直接晾晒的比堆垛后熟的产量降低4.9%～6.3%，含油量降低1.3%～2.1%。3、脱粒经过堆放4～6天的油菜，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离。这时，可选择晴朗的天气，抓紧时间摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8%～9%时即可入库。（三）油菜机械收获

油菜机械收获方式有分段收获和联合收获两种。分段收获按照传统人工收割油菜的标准，在全田有80％～90％的角果呈黄色、籽粒含水量为35％～40％时进行割倒；待后熟作用基本结束、种子含水量12％～15％时，再用联合收割机捡拾、输送、脱粒；脱粒后的油菜秸秆和菜壳，应全田散开或埋入墒沟，实现秸秆还田。联合收割采用联合收割机收获油菜，割倒一脱粒一次作业完成；适宜在籽粒含水量为15％～20％时，于早晨或傍晚进行操作；可在收割的同时，进行碎秆和均匀抛撒作业，实现秸秆还田。机械化脱粒联合收割机收油菜技术要点

1、品种选择机收油菜宜选用品种：产量高、抗性强株高160厘米左右、分枝少或不分枝，分枝部位高、分枝角度小花期与角果层集中、成熟期较一致茎秆坚硬抗倒伏角果不易炸裂2、适当密植采用直播方式，适当增加密度，以获得紧凑型株体，并使相邻两行间分枝交错重叠状况有所改善，更利于机械收获。3、化控调节采用植物生长调节剂进行化学调控，促成一块田的油菜植株同时成熟，以减少收获损失。例如，在油菜种子蜡熟期喷施乙烯利等催熟剂，可使油菜达到一次收获的目的。4、适时收获采用分段收获法，宜割晒全株80％角果呈黄绿色至淡黄色，主茎花序角果已转黄色，分枝角果基本褪色，种皮也由绿色转为红褐色，割晒后后熟5～7