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作物生产技术专业/教学资源库样品的预处理——预处理的重要性及内容

新疆农业职业技术学院韩阳花一、样品预处理的重要性及含义农产品检测样品的化学组成非常复杂，既含有蛋白质、糖、脂肪、维生素及有机农药等有机化合物，又含有钾、钠、钙、铁等各种无机元素。这些组分之间往往通过各种作用力以复杂的结合态或络合态形式存在。当对其中某种组分含量进行测定时，其他组分常给测定带来干扰，为了保证分析工作的顺利进行，得到准确的分析结果，必须在测定前破坏样品中各组分之间的作用力，使被测组分游离出来，同时排除干扰组分；此外，有些被测微量组分（如重金属、农药等）含量甚少，很难检测出来，为了准确地测出它们的含量，必须在测定前对样品进行富集或浓缩。以上这些操作过程统称为样品预处理，它是检验分析工作中的一个重要环节。重要性--以农药残留分析为例直接关系着分析检验的成败3费时最多的分析工作环节二、样品预处理的目的和内容：

1.使被测组分从复杂的样品中分离出来，制成便于测定的溶液形式。（样品溶液的制备/提取操作）

2.除去对分析测定中的干扰物质。

（净化操作）

3.如果被测组分的浓度较低，还需要进行浓缩富集。（浓缩操作）

4.如果被测组分用选定的分析方法难以检测，还需要通过样品衍生化处理使其定量地转化成另一种易于检测的化合物。（转态操作）

三、样品处理要求：1.根据样品预处理的依据，需要综合考虑选择适宜的预处理方法；2.应尽量不用或少使用预处理；3.分解法处理时，必须分解完全，样品回收率高；4.样品不污染5.试剂消耗尽可能少6.所用器皿与样品相适应

预处理的依据：

物质性质（生物样品有机分子或元素等）干扰情况（是否需要分离等）测定方法（是

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