世界客都-梅州

世界客都——

梅州

梅州简介

梅州市隶属中国广东省，1988年设立。东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。梅州是中国著名的三乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”，同时还享有“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。梅州简介梅花，是梅州市市花，被民间作为传春报喜的吉祥象征，亦代表梅州客家人梅花香自苦寒来的坚毅进取精神。梅州标志性建筑——梅江桥及“一江两岸”。梅州标志性传统建筑——围龙屋，是中国五大特色民居之一。是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。梅花与梅江梅州建筑

围龙屋是客家民居建筑的风格和形式，客家居民建筑在不同的历史时期和不同的地区有不同的变化，有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。但其中最具代表性的是围龙屋。围龙屋是一种富有中原特色的典型客家民居建筑，客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一。雁南飞的围龙大酒店获得鲁班建筑奖

5星级的标准田园式风格的酒店，周围都是梯田，景色优美，空气清新。酒店的建筑是红白色的搭配，很优美；酒店房间的装修风格有客家文化风格的油画和一些装饰品，非常的有特色，感觉非常的舒适。花萼楼

建于公元1608年，规模宏大，保存完整。花萼楼共有210个房间，其楼高约11.9米，整座楼只有一个大门供出入，大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，墙体是用生土夯筑而成，底层宽2米。顶层宽1.3米，楼顶为木梁灰瓦。楼内有面积为283.4平方米的圆形天井，用大小不等的鹅卵石铺成，中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，寓意着人们祈求丰衣足食的心愿。天井一侧有口古井，用于防火和生活之用。

一江两岸获得过联合国人居范例奖

梅州一江两岸的风景远不及广州珠江两岸的美丽，但它却因为是个治理水灾、优化生态环境、发展经济等多项功能于一身的建设典范，而且绝对的干净无污染，随着近年来梅州旅游业的飞速发展而名声大震，在这里拍拖、休闲、散步、健身、娱乐都是不错的选择啦~客家公园

公园设计浓缩客家文化精髓，其整体构思以客家文化为体系，以客家博物馆为核心，通过迁徙、教育、伦理、民俗、农耕等多个不同内涵的主题景区，集中展现客家文化之大成。建设项目主要包括客都文化广场、客家博物馆、黄遵宪纪念馆、客家风情游览活动场、客家民俗文化展览等30多个景点。客家博物馆由主馆广东客家博物馆和分馆黄遵宪纪念馆、大学校长馆、将军馆组成。馆内展陈客家渊源、客家风俗、客家民居、客家文化、客家精神等内容，向世人传播、展示了客家积淀深厚的历史文化底蕴。雁南飞茶田度假村全国农业旅游示范点、国家4A级旅游区。度假村建有14栋山庄别墅、围龙大酒店、围龙食府、美食街、茶艺馆、仙茶阁、游泳池、网球场等设施，拥有茶坛晨霞、绿堤湖光、龙阁回廊、盘坡揽胜、松林飞瀑、云雾神洞、幽谷春色、瑶台延辉、绿茵石棋、云梯远眺、盘石玉带、云海林峰、雁南飞神石、笑傲江湖瀑布等景观。亲近自然、超越自然的匠心独运，现代文明与客家文化的完美结合，自然风光与人文景观的交相辉映，塑造出一个充满自然韵味和茶文化意境融为一体的“世外桃源”。客天下

客天下旅游产业园主要旅游景点景区包括十二大巅峰盛景：亚洲最大千亩杜鹃园、全球首个客家金鼎、客家民俗文化展示――印象客都；客家建筑典范－－客家山寨；“山中唱山歌”客家对歌台；敬仰先贤之地—－客家名人馆、五大洲圣土吉祥树、客家流芳；客天下铭以及佛教圣地－－宝刹佛光。以及客天下登山公园、植物百科书客天下植物园、沐浴森林空气阳光的客天下森林公园等；十大星级配套包括：五星级酒店――客天下（国际）宾馆、客天下（国际）会议中心、客天下异国风情别墅区、客天下广场、客天下巴士站、客天下·奥运村等。2023/5/172023/5/17阴那山

阴那山麓有一座千年古刹灵光寺，是广东省五大名寺之一。创始人为唐高僧潘了拳，他于咸通二年（861年）圆寂后，始由村人建立寺院，初名圣寿寺，至今已有一千一百多的年历史。明洪武十八年（1385确年），粤东监察御史梅鼎捐钱扩建，更名灵光寺，现正门石匾上所题灵光寺三字，就是梅鼎写的。

灵光寺依山建筑，面积6000多平方米，自古远近闻名，吸引大量游人参观，为什么呢？因为灵光寺有三绝。其一绝是：寺前草坪有两棵柏树一生一死。生者高30多米，枝繁叶茂，傲然挺立；死者高度相当，干大枝壮，枯死而不腐不朽。这就是称为广东宝树的生死柏。2023/5/17二绝：隐藏在寺里最壮观的主殿大雄宝殿里：宝殿香烟鼎盛，但任何时候都没有香烟熏人，在外面也看不到香烟缭绕的痕迹，原因传说是殿顶的藻井所起的作用：寺的大殿殿顶是用1000多块长方木拼成的螺旋型藻井，有自动抽烟功能，殿内的烟雾全部顺着菠萝顶迅快排出升空，殿堂于是可以终年保持空气清新。这样精美绝伦的菠萝顶是寺庙建筑艺术的文物杰作，在全国仅有两处(另一处是北京天坛)。。三绝，是大雄宝殿后面山上绿树繁荫，但大殿屋顶上却没有一片树叶，原因至今仍是个谜。叶剑英故居2023/5/17叶剑英故居是泥砖砌筑的农舍，属粤东地区客家围屋。整座围屋共有15间房屋，进故居左侧后角边两间是叶剑英少年时的卧房。院内整洁清静，远处青山含黛，四野田园青翠，环境优美。1897年4月28日，叶剑英诞生在此，并度过童年。叶剑英元帅纪念馆位于故居左侧。馆前竖立叶剑英戎装铜像，门楼上镶嵌杨尚昆题写的“叶剑英元帅纪念馆”烫金大字。门楼两边装饰浮雕，反映叶剑英革命生涯。客家美食2023/5/17盐焗鸡盐焗鸡的由来

最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。

后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。2023/5/17酿豆腐酿苦瓜据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村客家人的最爱。此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐最出名）等客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃苦瓜，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿苦瓜。这深刻地表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化2023/5/17客家酿酒客家有句老话叫做：酿酒做豆腐，无人敢称老师傅。客家人对客家娘酒情有独钟，逢年过节，婚嫁喜庆，摆各种各样的筵席，必用客家娘酒，且把摆筵席宴宾客多称之为“做酒”。如嫁娶要“做轿下酒”、“做完