2023届甘肃省张掖市高三4月联考理综生物试题 【含答案解析】

第1页/共1页理科综合试题全卷一、选择题1.将果蝇精原细胞中的核DNA用32p充分标记后，在不含32p的培养液中进行一次有丝分裂或减数分裂。比较两种分裂过程中细胞核中相关物质的含量，下列说法正确的是（）A.有丝分裂前期与减数分裂I前期32p-DNA含量相同，染色体数量不同B.有丝分裂中期与减数分裂I中期32p-DNA含量不同，染色体数量相同C.有丝分裂后期与减数分裂I后期32P-DNA含量相同，染色体数量相同D.有丝分裂后期与减数分裂II后期32p-DNA含量不同，染色体数量不同【答案】D【解析】【分析】DNA复制方式为半保留复制；DNA复制发生在有丝分裂间期或减数第一次分裂前的间期。【详解】A、果蝇精原细胞中含8条染色体，复制后，DNA含量加倍，染色体数目不变。有丝分裂前期和减数分裂I前期32p-DNA含量、染色体数量均相同，A错误；B、果蝇精原细胞中含8条染色体，复制后，DNA含量加倍，染色体数目不变。由于DNA分子半保留复制，复制后的每个DNA都保留了一条32p标记的母链，因此有丝分裂中期和减数分裂I中期32p-DNA含量相同，B错误；C、有丝分裂后期，着丝点断裂，姐妹染色单体分离，染色体数目加倍；减数分裂I后期，同源染色体分离，非同源染色体自由组合，因此有丝分裂后期与减数分裂I后期染色体数量不相同，C错误；D、果蝇精原细胞中含8条染色体，有丝分裂后期由于着丝点断裂，姐妹染色单体分离，染色体数目变成16条，减数分裂II后期细胞中含8条染色体，二者染色体数目不同；有丝后期含16分子32p-DNA，减数分裂II后期细胞中含8分子32p-DNA，二者含32p-DNA含量也不同，D正确。故选D。2.如图甲为光合作用最适温度条件下，植物光合速率测定装置图，图乙中a、b为测定过程中某些生理指标相对量的变化。下列说法不正确的是（）A.图甲装置在较强光照下有色液滴向右移动，再放到黑暗环境中有色液滴向左移动B.若将图甲中的CO2缓冲液换成质量分数为1%的NaOH溶液，其他条件不变，则植物幼苗叶绿体产生NADPH的速率将变大C.一定光照条件下，如果再适当升高温度，真光合速率会发生图乙中从b到a的变化，同时呼吸速率可能会发生从a到b的变化D.若图乙表示图甲植物光合速率由a到b的变化，则可能是适当提高了CO2缓冲液的浓度【答案】B【解析】【分析】图中装置中的二氧化碳缓冲液在光照下可以为光合作用提供氧气；液滴可以表示装置中气体含量的变化。【详解】A、装置中的二氧化碳缓冲液在光照下可以为光合作用提供氧气，所以在较强光照下氧气不断产生导致气压增大，有色液滴向右移动，再放到黑暗环境中，二氧化碳缓冲液可以吸收呼吸作用产生的二氧化碳，氧气不断被消耗，气压减小，有色液滴向左移动，A正确；B、将图甲中的二氧化碳缓冲液换成质量分数为1%的氢氧化钠溶液，装置内的二氧化碳全部被氢氧化钠吸收，光合作用只能利用来自于植物自身呼吸作用产生的二氧化碳，光合速率下降，暗反应会抑制光反应的进行，故植物幼苗叶绿体产生NADPH的速率将减小，B错误；C、再适当升高温度，光合速率下降，真光合速率会发生图乙中从b到a的变化，同时呼吸速率可能增大，故可能会发生从a到b的变化，C正确；D、图示是在最适温度条件下进行的，若适当提高二氧化碳缓冲液的浓度，光合强度会增加，D正确。故选B。3.蚊子叮咬在夏天是寻常事，蚊子叮咬时将其尖锐的口器刺入皮肤，吸血时注入其唾液和毒液。人被蚊子叮过的皮肤会出现红肿斑块，又痛又痒，常出现炎症。下列相关叙述错误的是（）A.皮肤红肿与组织液局部增多有关B.避免过分挠抓可以减少炎症发生C.蚊子可将唾液、毒液注入人的体液D.在感觉中枢产生痛、痒的感觉，是条件反射的结果【答案】D【解析】【分析】1、内环境主要由组织液、血浆、淋巴等细胞外液组成。内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介；细胞外液和细胞内液构成体液。渗透压、酸碱度和温度是内环境稳态的理化性质的三个主要方面。2、皮肤红肿是局部组织液增多的结果，是组织水肿的一种表现。【详解】A、蚊子叮咬后，引起皮肤毛细血管舒张和血管壁通透性增加，血浆中蛋白质等渗出，使得组织液渗透压升高，导致水分较多的从血浆进入组织液，引起组织局部增多，从而出现局部红肿现象，A正确；B、过分挠抓容易引起皮肤中的组织液、淋巴液渗出，病菌进入体液，容易发生感染，B正确；C、蚊子吸血的同时将其唾液和毒液注入血浆，血浆属于体液，C正确；D、在大脑皮层躯体感觉中枢引起痛、痒的感觉，并没有经过完整的反射弧，不属于反射，D错误。故选D。4.氧化损伤是细胞衰老的主要原因。科研人员检测外源氧化剂H2O2对红细胞内ATP含量的影响，结果如图。下列叙述错误的是（）A.H2O2能降低红细胞内ATP含量，浓度为9mmol·L-1时可能造成红细胞溶血B.H2O2浓度低于6mmol·1-1时，可分解产生O2参与人体成熟红细胞的有氧呼吸C.H2O2处理可使红细胞跨膜主动运输速度降低D.机体代谢异常引发的H2O2水平升高可导致红细胞功能衰退【答案】B【解析】【分析】由图可知，自变量是H2O2的浓度，因变量是ATP的浓度，在一定范围内H2O2浓度增加对ATP影响不大，超过一定范围，H2O2浓度增加ATP浓度大幅下降，甚至降为0。【详解】A、由图可知，H2O2能降低红细胞内ATP含量，当浓度达到9mmol·L-1时可能造成红细胞溶血，ATP外溢，细胞内ATP急剧下降趋于0，A正确；B、人体成熟红细胞无线粒体，只进行无氧呼吸，B错误；C、ATP是驱动细胞生命活动的直接能源，H2O2降低了ATP含量，因此降低了需要消耗能量的主动运输过程，C正确；D、若机体代谢异常引发H2O2水平升高，也可能导致红细胞ATP减少，功能衰退，D正确。故选B。5.芨芨草是内蒙古草地广泛分布的一种高大草本，其中栖息在芨芨草上的伯劳鸟主要以布氏田鼠为食，布氏田鼠不采食芨芨草。科研人员研究伯劳鸟、布氏田鼠对芨芨草盖度（反映繁茂程度）的影响，结果如下图所示。下列有关叙述不正确的是（）A芨芨草、伯劳鸟和布氏田鼠构成了生物群落B.在有伯劳鸟区域，布氏田鼠会显著降低芨芨草的盖度C.布氏田鼠通过破坏芨芨草，降低被伯劳鸟捕食的机率D.芨芨草、伯劳鸟与布氏田鼠之间通过自然选择协同进化【答案】A【解析】【分析】群落是指某一自然区域内所有生物的集合，不是各种生物的简单堆积，而是在长期的相互选择中形成了彼此之间的联系，同时对当地的环境有适应性。【详解】A、生物群落指的使某一自然区域内所有生物的总称，而芨芨草、伯劳鸟和布氏田鼠只是其中的一部分，因而不能构成了生物群落，A错误；B、图中实验数据显示，在有伯劳鸟区域，布氏田鼠会显著降低芨芨草的盖度，B正确；C、栖息在芨芨草上的伯劳鸟主要以布氏田鼠为食，布氏田鼠不采食芨芨草，据此可推测，布氏田鼠通过破坏芨芨草，降低被伯劳鸟捕食的机率，C正确；D、芨芨草、伯劳鸟与布氏田鼠在相互选择中实现了协同进化，因而通过自然选择形成了对环境相适应的一些特征和生活习性，D正确。故选A。6.《天工开物》依据化性将家蚕分为“早、晚二种”。化性是指家蚕一年中繁殖的代数，早种繁殖一代称为一化性，晚种繁殖二代称为二化性。早种蚕的茧量和丝质都较好，而晚种蚕体质强健、适于夏季高温环境中饲育。有育种专家验证了《天工开物》的记载“将早雄配晚雌者，幻出嘉种”，该嘉种表现为二化性，且茧量和丝质也较好。而随后进行的反交实验发现，子代全为一化性。下列对上述正反交得到的子代化性不同的原因推测，不合理的是（）A.化性性状可能受多对等位基因控制B.化性性状可能仅由母本的基因型决定C.控制化性性状的基因可能位于线粒体中D.二化性可能由Z染色体上的显性基因控制【答案】D【解析】【分析】题意分析，将早雄配晚雌者，幻出嘉种”，该嘉种表现为二化性，且茧量和丝质也较好。而随后进行的反交实验发现，子代全为一化性，显然正、反交结果不同，则遗传方式可能为伴性遗传，也可能为母系遗传。【详解】AB、题中显示的杂交结果表现为正、反交结果不同，且子一代的性状与母本相同，因此，化性性状可能仅由母本的基因型决定，也可能受多对等位基因控制，AB正确；C、由于正、反交结果不同，且子一代的性状与母本相同，因此，控制化性性状的基因可能位于线粒体中，D正确；D、若二化性相关基因由Z染色体上的显性基因控制，则早雄与晚雌杂交，则子代雄性全为二化性，雌性全为一化性，显然与题意不符，D错误。故选D。【点睛】7.金冠苹果和富士苹果是我国主要的苹果品种。研究人员以此为材料，测定常温贮藏期间苹果的呼吸速率，结果如下图。请回答问题：（1）在贮藏过程中，苹果细胞通过有氧呼吸分解糖类等有机物，产生__________和水，同时释放能量。这些能量一部分储存在__________中，其余以热能形式散失。（2）结果显示，金冠苹果在第__________天呼吸速率达到最大值，表明此时有机物分解速率__________。据图分析，富士苹果比金冠苹果更耐贮藏，依据是__________。（3）低温可延长苹果的贮藏时间，主要是通过降低__________抑制细胞呼吸。要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响，思路是__________。【答案】（1）①.CO2②.ATP（2）①.28②.最大③.富士苹果呼吸速率持续较低，且呼吸速率达到最大的时间比金冠苹果显著延后（3）①.酶的活性②.设置一系列温度，其他条件相同且适宜，分别测定苹果的呼吸速率【解析】【分析】1、实验过程中可以变化因素称为变量。其中人为改变的变量叫自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。除自变量外、实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。2、有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。【小问1详解】有氧呼吸指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程，所以在贮藏过程中，苹果细胞通过有氧呼吸分解糖类等有机物，产生二氧化碳和水，同时释放能量，这些能量一部分储存在ATP中，其余以热能形式散失。【小问2详解】分析图可知，金冠苹果在第28天呼吸速率达到最大值，表明此时有机物分解速率最大。相对金冠苹果，富士苹果呼吸速率在70天以前持续较低，在第77天呼吸速率达到最大值，即富士苹果呼吸速率持续较低，且呼吸速率达到最大的时间比金冠苹果显著延后，因此富士苹果比金冠苹果更耐贮藏。【小问3详解】低温抑制酶活性，因此低温可延长苹果的贮藏时间，主要是通过降低酶活性抑制细胞呼吸。要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响，那么实验的自变量是温度，因变量是苹果细胞呼吸速率，在设计实验的时候，应该遵循单一变量原则，且无关变量应相同且适宜，因此要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响，思路是设置一系列温度，其他条件相同且适宜，分别测定苹果的呼吸速率。

8.科学研究人员发明了一种方法，只用手指的一滴血就能在流鼻涕和发热等症状出现前检测出谁将患上流感。该方法利用的是一种快速诊断免疫试纸，可根据检测结果是否呈“阳性”来进行初步诊断。如图表示某同学在医院取手指血时兴奋在反射弧中传导的模式图，请回答有关问题：（1）神经调节的基本方式是反射，反射是指_____。图甲中的①~⑤代表反射弧的组成部分，⑤一般由_____组成。该同学在接受抽血时，尽管感觉到了针刺的疼痛，为了配合医生，他并没有缩回手臂，这说明了由脊髓控制的缩手反射还受_____的控制；（2）刺激甲图中的④，结合乙图分析此处的膜电位发生的变化是_____，流表A的指针发生_____次偏转。（3）若某人因病产生了某种抗体，而破坏了图丙中某一结构，导致其兴奋传递功能障碍，研究发现图丙⑤中神经递质的量与正常人相同，说明该抗体是破坏了_____（用图丙中的标号表示）处的结构，从免疫的角度来看，该病属于_____病。（4）神经递质和动物体内的激素在作用过程中所具有的共同特点是：_____；_____。（答出两个特点）。【答案】（1）①.在中枢神经系统的参与下，动物体或人体对外界环境变化作出的规律性答②.传出神经末梢及其支配的肌肉或腺体③.大脑皮层（2）①.由外正内负变为外负内正②.0（3）①.⑥②.自身免疫（4）①.需要与相应的受体结合后才能发挥作用②.通过体液运输【解析】【分析】分析题图：图甲是反射弧的结构组成，其中①是感受器、②是传入神经、③是神经中枢、④是传出神经、⑤是效应器；图乙是传出神经在静息状态和动作状态膜两侧的电位情况的放大；图丙是突触结构图，其中①是突触小体、②是线粒体、③是突触小泡、④是突触前膜、⑤是突触间隙、⑥是突触后膜。【小问1详解】反射是神经调节的基本方式，反射是指在中枢神经系统的参与下，动物体或人体对外界环境变化作出的规律性答。图甲是反射弧的结构组成，其中①是感受器、②是传入神经、③是神经中枢、④是传出神经、⑤是效应器，效应器是由传出神经末梢及其支配的肌肉或腺体组成。人类可以有意识的控制不缩回手臂，说明由脊髓控制的缩手反射还受高级中枢即大脑皮层的控制。【小问2详解】④是传出神经，当神经纤维发生刺激时，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，钠离子内流，形成内正外负的动作电位，故④处膜电位发生的变化是由外正内负变为外负内正；兴奋在神经元之间传递时，神经递质只能由突触前膜释放作用于突触后膜上，因此电流表A不发生偏转。【小问3详解】图丙是突触结构图，其中①是突触小体、②是线粒体、③是突触小泡、④是突触前膜、⑤是突触间隙、⑥是突触后膜。若某人因病产生了某种抗体，而破坏了图丙中某一结构，导致其兴奋传递功能障碍，研究发现图丙⑤中的神经递质的量与正常人相同，说明该抗体不影响神经递质的释放，可能是破坏了⑥突触后膜上的受体，从而不能使兴奋传递到下一个神经元。从免疫的角度来看，该病是由于抗体破坏了自身的结构，属于自身免疫病。【小问4详解】动物体内的激素发挥作用时需要通过体液运输，作用于靶细胞时与靶细胞的特异性受体结合，调节靶细胞的生命活动，激素一经发挥作用后会立即被灭活或转移；神经递质经过突触前膜释放到突触间隙，在突触间隙的组织液中通过扩散到达突触后膜，与突触后膜的特异性受体结合，引起突触后的神经元兴奋或抑制，神经递质发挥作用后也立即被灭活或者被回收。因此动物体内的激素和神经递质在作用过程中所具有的共同特点是：一是都需要与相应的受体结合后才能发挥作用；二是通过体液运输。9.放牧是陆地生态系统最重要的利用与管理方式。实验小组在某草原建立不同放牧强度的试验区，研究了围栏禁牧（CK）、轻度放牧（LC）、中度放牧（MC）和重度放牧（HG）对草原地上和地下部分生物量的影响，结果如图所示。回答下列问题：（1）放牧会影响群落的结构，使群落的优势种改变从而发生__________（填“初生”或“次生”）演替。一般来说，放牧量不宜过少，但也不能超过草原生态系统的载畜量，从研究能量流动的意义的角度分析，原因是__________。（2）羊摄食草后，摄入的草中的能量一部分用于羊自身生长发育和繁殖，另外还有两个去向，分别是①__________；②__________。（3）根据研究结果可知，和对照组相比，放牧会导致地上部分的生物量显著减少，其原因是__________，重度放牧会促使植物的生物量向地下部分转移，试阐述植物的这种生存策略的意义__________。【答案】（1）①.次生②.使能量持续高效地流入对人类最有益的部分（2）①.通过羊的粪便流入分解者②.通过羊的呼吸作用散失（3）①.放牧过程中，牛羊等的采食，践踏和排泄影响了草地植被的生长②.增加土壤中植物体的营养成分，为放牧后植物的生长提供良好条件【解析】【分析】次生演替：是指在原有植被虽已不存在，但原有土壤条件基本保存甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方发生的演替。某一营养级（除第一营养级外）摄入量的去向包括：一部分以粪便的形式排出，一部分被机体同化，其中粪便中的能量流入分解者，而被机体同化的能量一部分通过呼吸作用以热能的形式散失，一部分用于机体自身的生长发育和繁殖。【小问1详解】群落优势种改变过程中发生的演替是次生演替；一般来说，放牧强度应在适宜的范围之内，从能量流动的角度分析，其目的是使能量持续高效地流入对人类最有益的部分。【小问2详解】机体摄入的能量一部分以粪便的形式排出，一部分被机体同化，其中粪便中的能量流入分解者，而被机体同化的能量一部分通过呼吸作用以热能的形式散失，一部分用于机体自身的生长发育和繁殖。小问3详解】根据实验结果可知，放牧会导致地上部分的生物量显著减少，其原因是放牧过程中，牛羊等动物的采食，践踏和排泄影响了草地植被的生长；放牧会促使植物的生物量向地下部分转移，其意义是增加土壤中植物体的营养成分，为放牧后植物的生长提供良好条件。10.獭兔的力克斯毛型表现为绒毛平整直立，绢丝光泽，手感柔软，故又称“天鹅线兔”，具有较高的经济价值。研究獭兔的力克斯毛型遗传特点，可为獭兔养殖提供理论依据。科研人员用甲、乙和丙三个纯合的力克斯毛型獭兔品系进行了杂交实验，结果如下表。请回答：组合亲代F1F2毛型表现型及比例一甲×乙全为标准毛型标准毛型：力克斯毛型≈9：7二甲×丙全为标准毛型标准毛型：力克斯毛型≈9：7三乙×丙全为标准毛型标准毛型：力克斯毛型≈1：1（1）根据实验结果判断獭兔毛型的显性性状为_____。（2）根据实验结果分析，可知獭兔毛型性状的遗传不是由一对等位基因控制的，依据是_____；獭兔毛型性状的遗传也不是仅由两对等位基因控制的，依据是_____。（3）科研人员已确定獭兔毛型性状的遗传由常染色体上的三对等位基因控制（设为A/a、B/b、C/c），根据实验结果分析，控制獭兔毛型性状的这三对等位基因是否独立遗传并说明理由。_____【答案】（1）标准毛型（2）①.组合一或（和）组合二F2毛型及比例为9：7②.组合三F1全为标准毛型（或F2毛型及比例为1：1）（3）否；若三对等位基因独立遗传，设甲的基因型可设为AABBcc，乙、丙的基因型为AAbbCC或aaBBCC，若乙、丙的基因型相同，则它们杂交后，F1皆为力克斯毛型；若乙、丙基因型不同，则它们杂交后，F2的毛型及比例应为标准毛型：力克斯毛型=9∶7，与表中实验结果皆不符。（设甲的基因型为AABBcc，乙的基因型为AAbbCC，则根据组合一、二F2表现型及比例可知A/a和B/b与C/c基因独立遗传，根据组合三F1表现型假设丙的基因型为aaBBCC，再根据组合三F2表现型及比例可推知A和b在同一条染色体上，a和B在同一条染色体上。）【解析】【分析】基因自由组合定律的实质是：位于非同源染色体上的非等位基因的分离或自由组合是互不干扰的；在减数分裂过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。【小问1详解】科研人员用甲、乙和丙三个纯合的力克斯毛型獭兔品系进行了杂交实验，三组杂交结果产生的后代的表现型均为标准毛型，因此獭兔毛型的显性性状为标准毛型。【小问2详解】杂交组合一和二中，F2毛型表现型及比例为标准毛型∶力克斯毛型≈9∶7，为9∶3∶3∶1的变式，据此可说明，獭兔毛型性状的遗传应该是由两对等位基因控制的；再结合组合三F1全为标准毛型（或F2毛型及比例为1∶1），因此可确定獭兔毛型性状的遗传也不是仅由两对等位基因控制的，若相关基因用A/a、B/b、C/c表示，则标准毛型的基因型为A_B_C_，而甲乙丙的相关基因型可能为AABBcc、AAbbCC、aaBBCC，且A/a、B/b两对等位基因位于一对同源染色体上。【小问3详解】科研人员已确定獭兔毛型性状的遗传由常染色体上的三对等位基因控制（设为A/a、B/b、C/c），根据实验结果可知，标准毛型为显性，且当含有三种显性基因时表现为该性状，即基因型为A_B_C_，当甲、乙、丙的基因型分别为AABBcc、AAbbCC、aaBBCC时，甲、乙杂交，产生后代的基因型为AABbCc，表现为标准毛型，若B/b、C/c两对等位基因位于两对同源染色体上，则会出现F2的性状分离比为标准毛型∶力克斯毛型≈9∶7，同理第二组中F1的基因型为AaBBCc，若A/a、C/c两对等位基因位于两对同源染色体上，则会出现F2的性状分离比为标准毛型∶力克斯毛型≈9∶7，与题意相符；第三组中F1的基因型为AaBbCC，若A/a、B/b两对等位基因位于一对同源染色体上，则F2的基因型比例为1AAbbCC∶1aaBBCC∶2AaBbCC，因此，其性状分离比为标准毛型∶力克斯毛型≈1∶1，即此时A和b为一条染色体上、a和B位于另一条同源的染色体上，因此，根据实验结果分析，控制獭兔毛型性状的这三对等位基因并不都遵循独立遗传定律。11.红葡萄不仅可以酿制红葡萄酒，也可以酿制白葡萄酒。用红葡萄酿制白葡萄酒需要经过脱皮处理，该过程会产生大量的“皮渣”。目前“皮渣”主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。回答下列问题：（1）“皮渣”中含有较多的天然食用色素花色苷，可用萃取法而不能用蒸馏法提取。由此推测花色苷具有______________（答出两点）等特性。研究发现，萃取时辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高花色苷的提取率，原因是____________。（2）“皮渣”中含有来源于____________的野生酵母菌，为了统计“皮渣”中酵母菌的数量，可进行稀释涂布接种操作，所用接种工具是____________，为达到最佳灭菌效果该接种工具灼烧灭菌时常采用____________方式处理。（3）研究者发现“皮渣”堆积会积累醋酸菌，可用因含有碳酸钙而不透明的固体培养基分离纯化醋酸菌，推测使用上述培养基的原因是____________。培养筛选得到醋酸菌后，可在缺少糖源的液体培养基中加入乙醇作为____________继续扩大培养。（4）若含碳酸钙平板上同时存在醋酸菌和酵母菌菌落，请设计简单实验加以区分_____（简要写出实验思路并预期结果）。【答案】（1）①.不易挥发，易溶于有机溶剂②.纤维素酶、果胶酶能破坏细胞壁，使花色苷易释放出来（2）①.附着在葡萄皮上②.涂布器③.火焰灼烧（3）①.醋酸菌产生醋酸使碳酸钙分解而在菌落周围出现透明圈②.糖源（4）在菌落周围滴加酸性重铬酸钾溶液，出现灰绿色的是酵母菌菌落【解析】【分析】胡萝卜素化学性质稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，可以用萃取法提取。萃取时的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐。培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。如培养乳酸杆菌时需添加维生素，培养霉菌时需将pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性。选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。【小问1详解】蒸馏法是利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来，萃取法是用有机溶剂溶解提取物。花色苷可用萃取法而不能用蒸馏法提取，推测花色苷不易挥发而易溶于有机溶剂。纤维素酶、果胶酶能破坏植物的细胞壁，有利于花色苷释放出来。【小问2详解】葡萄皮上有野生型酵母菌。稀释涂布操作时用涂布器进行接种，将沾有少量酒精的涂布器用火焰灼烧。【小问3详解】醋酸菌能分泌醋酸使碳酸钙分解，使不透明的固体培养基变透明从而分离出醋酸菌。醋酸菌能利用乙醇作为碳源，在有氧条件下转化为醋酸，扩大培养。【小问4详解】醋酸菌能产生醋酸，酵母菌能进行有氧呼吸产生CO2和H2O，CO2能使溴麝香草酚蓝水溶液由