2023年中学食品留样制度

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经搬中学食品留样制度

为切实落实食品卫生平安，保障就餐人员的身体健康，依据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：

一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的全部菜肴，必需做好留样，以备查验。

二、建立留样登记制度，每餐菜肴必需按餐登记清晰。

三、配备专用留样冰箱，将留样的菜肴准时存放在专用冰箱内，温度在0-6℃条件下保留72小时。

四、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖（或保鲜膜）的容器内。

五、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。

六、留样菜不得再连续食用。

篇2:中学食堂选购索证登记制度

经搬中学食堂选购索证登记制度

学校食堂的原料选购是保证学校食品卫生平安的重要环节。为了保证学校师生食品卫生平安，根据《食品卫生法》的规定，特制定伙食原料选购索证制度：

一、选购人员选购原材料时，为保证全校师生的食品卫生平安，大宗物品必需定点选购食品。

二、不选购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、选购农贸市场的食品及原材料应当新奇，价格合理，并按每天食谱所定数量合理选购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、选购食品，必需向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量平安认证）。

六、食品选购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

篇3:中学试验器材（药品）平安管理制度

经搬中学试验器材（药品）平安管理制度

试验室工作是教学科研工作的重要组成部分，为了加强试验室及试验教学平安管理，明确各部门和人员的平安工作责任，将校内试验教学平安工作落到实处，特制定试验器材（药品）平安管理制度如下：

一、试验室及试验教学平安工作的主要内容

1、试验室及仪器设备、设施、用具、用品等平安。

2、试验教学师生人身平安。

二、试验室及试验教学平安工作管理规定

1、试验室及试验教学平安工作实行层级管理责任制：

（1）教务处分管主任是试验室及试验教学平安工作的第一责任人；各试验室试验员及相关任课老师为各自管理范围内的试验室及试验教学平安工作的直接责任人。各试验室及试验教学平安工作第一责任人每年签定《试验室及试验教学平安管理责任书》。

（2）教务处分管主任负责各自管理范围内的试验室及试验教学平安工作的直接管理责任的落实。原则上各试验室管理员、仓库管理员和仪器、设备管理责任人分别为各自管理范围的平安工作直接责任人。

（3）试验课或使用试验室期间，试验室、设施、仪器设备、用具、用品及师生的人身平安责任由指导老师负责。

（4）试验室平安工作常规管理纳入学校平安工作领导小组工作职责范围；各试验室设立平安员岗位，并落实责任心强、有相关上岗资格、平安业务水平较高的人员担当。

2、试验室及试验教学平安工作管理一般规定

（1）加强平安教育，上好第一堂平安教育课，坚固树立"平安第一'的观念；努力提高老师及管理人员平安工作业务水平；严格履行平安工作层级管理职责，将平安工作作为工作考核的一项重要内容。

（2）落实和完善平安工作的技术、设施和装备条件；健全平安工作有关管理规章制度、规程和岗位职责。

（3）将平安工作的全部项目内容落实到人，并实行部门平安工作每天值班制度，做到平安工作在时间和空间上百分之百无遗漏。

（4）实行常规检查和集中检查相结合的平安工作检查制度，准时发觉平安问题，消退平安隐患。平安工作检查要有特地的检查记录。

（5）严格执行平安事故第一时间层级报告制度，加强与学校保卫部门的信息沟通和协作。严禁隐瞒不报和私下处理。

（6）建立平安奖、惩机制。对仔细做好平安工作，无平安事故的部门和人员进行表彰和嘉奖。对平安意识薄弱、平安管理松散和渎职造成平安事故和损失的部门和人员追究责任。

三、试验室平安及化学、剧毒危急品管理制度

(一)平安守则

1.在试验室工作的师生员工，未经领导同意不接受公私来访，接待客人请在室外进行，联系工作在办公室进行；

2.试验室大门定时开、关，若在规定时间以外进出试验室要先向有关人领取钥匙，自开自锁，平安自己负责；

3.各室的门、窗、水管、电源在下班时要关好，才能离开试验室，若因失职未将门、窗、水管、电源关好，而造成的损失，将受到不同程度的处分，平安工作做的好的受到表扬；

4.节假日轮番值班，处理日常事物和留意平安事宜，并填写值班记要；

5.有试验室保卫小组成员定期进行平安检查，每年年终平安大检查一次。

(二)剧毒药品保管及领用制度

1.各种剧毒药品均需两人共同保管。

2.剧毒药品增减账目必需高度精确     精细，以备领导常常检查。

3.不论任何状况同学不得直接向保管室领取剧毒药品。

4.老师领用剧毒药品必需填写《剧毒药品领用报告单》，注明用途用量，才能发给（限一次用量），并实行两名老师共同领取、同时投料（试验用）。

5.同学必需在老师监督之下使用剧毒药品。

6.使用剧毒药品必需严加谨慎细心，不使剧毒药品撒在试验台上、地面及其它器物上，如发生上述状况应马上整理洁净，以免引起意外事故。

7.含有剧毒药品的废物，不能按一般废物处理，以免危害四周人畜的生命，并将使用状况、处理状况记录在《领用报告单》上交办公室存查。

(三)化学学