生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题

第四单元第二单元检试题一单选题(每小2分共50分)1．下列关于蛋白质的作用的描述，不正确的是（）A．蛋白质是组成人体细胞的基本物质．蛋白质是受损细胞修复和更新的物质C蛋白质是人体进行生命所需要的能量的主要来源白质是人体生长发育的物质2．下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（）A．糖类、无机盐和蛋白质．维生素、水和无机盐C．糖类、脂肪和蛋白质．白质、水和无机盐3．人体生命活动的主要能源物质是（）A．蛋白质B．糖类C．肪．维生素4．和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）A．维生素A可由其他物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A5人饥饿而感到头晕认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（）A．炒鸡蛋B．烧牛肉．花生米．面包6．容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物（）A．蛋黄、芝麻、硬果类．薯、豆类、谷类C．食糖、谷类、豆类．大米、精白粉、蔬菜7．我们在咀嚼馒头时会觉得有味，这是因为（）A．馒头在口腔内被分解成了葡糖．馒头在口腔内被分解成了麦芽糖1

C．馒头中包有白糖．馒头和唾液混合产生了葡萄糖8．下列有关胆汁的叙述中，不确的是（）A．胆汁不含消化酶．胆汁与脂肪的消化有关C．胆汁贮存在胆囊中．汁是由胆囊分泌的一种消化液9．胃的主要功能是

（）A．消化蛋白质的主要场所．消化糖类C．消化脂肪．时贮存食物和初步消化蛋白质10．列消化液中，不含消化酶是（）A．唾液B．胃液．肠液D．胆汁11．面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是（）①营养物质被小肠绒毛吸收②白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A．①②③④B．④③②．④②③①．①③②④12．下可以不经消化，直接收的是（）A．牛奶B．脂肪C．糖．维生素13．列食物成分只能在小肠里消化的是（）A．淀粉B．脂肪．蛋白质D．维生素14．粉、蛋白质、脂肪被消化的营养物质分别是（）A．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂酸．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C．葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨酸．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸15．化食物和吸收营养的主要所是（）A．口腔．胃．小肠D．大肠2

16．盛有一定量植物油的试管，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是（）A．胰液、肠液、胆汁B．唾液胃液、肠液．胃液和胆汁D．胰液和肠液17．生从李为的消化道中取出量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精无盐维素及盐酸等问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的

（）A．胃B．十二指肠．小肠D．大肠上部18．列做法中，你认为不好的（）A．购买绿色食品．将水果洗净或削皮后吃C．吃用激素喂养的鳝鱼．肉时看肉是否检疫合格19．列饮食习惯比较合理的是（）A．一日三餐，按时进餐，三餐比3∶∶3B．合口味的多吃，不合口味的吃C．早上、中午务必少吃，晚上吃D．为了节省时间不吃早饭20．洗蔬菜时要尽量浸泡1~2小是为了（）A．保持蔬菜的新鲜．去掉蔬菜表面的农药C．可以杀死细菌．降低蔬菜的呼吸作用21．买各种包装食品时，一定关注（）A．食品袋上的营养成分B．质期．生产日期和生产厂家D．以上都对22．不是构成人体细胞的成分也不为人体提供能量，而且人体对它需要量极小，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至会患病，此营养物质是（）3

Ａ．无机盐Ｂ维生素Ｃ．水Ｄ．脂肪23．处在生长发育时期的青少，应多吃下列哪一组食物（）A．含蛋白质和钙、磷多的B．甜食C含脂肪成分多的D．谷类24．养学认为绿色食品是指（）A．颜色是绿色的食品B．野生植物食品C．不加任何防腐剂的食品D．产自良好生态环境的，无污、安全、优质的食品25．食中不搭配蔬菜和水果等物，长期下去会造成身体缺乏（）A．糖类和蛋白质B．维生素无机盐C．糖类的脂肪D．维生素和脂肪二、非择题（除小标分数，其余每空1分共50分)26、据下图，回答有关问题。(8分在这2支管中各加入淀粉糊，再向A试中加2mL清水，向B试中加mL唾液，将两支试管放到37℃温水中隔水加热510分，待冷却后，再向2支管中滴入1～滴液实的目的____________________本实验__________是实验组，__________是对照组。两组加的水或唾液都是mL，这是因为要遵循_________原则。组的现象是__________B组现象__________。本实验中为什么要将两试管混合物充分振荡后放入37℃的温水中，这因___________________________________________________________________________________________________(2分4

27．能训练：下图表示淀粉、肪和蛋白质在消化道中各部(依次用A、、、、表示被化的程度，请据图回答空2分，22分）(1)图B、、各示的器官是B、C、。部所含的消化酶是，部所含的消化酶是。(3)曲线X和Y各示何种物质消化过程？X，。(4)淀粉开始被消化的部位是，蛋白质开始被消化的部位是，肪开始被消化的部位是标号）⑸在D部三条曲线都大幅下降原因是什么？28、表中A、BCDE表人体内五种消化液对淀粉、蛋白质、脂肪的消化作用。表中“＋”代表起消化作用”示不起消化作用，请回(10)5

淀粉蛋白质脂肪

A＋－－

B－＋－

C＋＋＋

D＋＋＋

E－－＋（乳化）⑴是⑵是⑶是⑷是

液，由液，由液，由液，由

分泌。分泌。分泌。分泌。⑸是，由

分泌。29有乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃了多省钱吃零食他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，分别如下：甲同学乙同学

早餐馒头两个菜包两个

中餐蛋炒饭一碗青椒肉丝一盘饭2碗

晚餐水饺一碗混有青菜面条一碗（）你为谁设计的更为合理些？说明了不合理的问题所在及危险，并提些改进意见。（分6

（）购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒分）（）你为自己设计午餐食谱，要求能量充足，营养合理(2分)参考答案1.C2.C3.B4.D5.D6.A7.8.9.10.D11.C12.D13.B14.A15.C16.A17.A18.C19.A20.B21.22.B23.A24.D25.B26、证唾液淀粉酶是否能分解粉B组A组

单一变量滴液后试管内变蓝滴碘液震荡后试管内不变蓝效果最佳。

模仿口腔温度，在℃唾液淀粉酶活性最大，分解淀粉的27、食道

胃小⑵唾淀粉酶

胃蛋白酶⑶淀脂肪⑷(口)C(胃)D（小肠）⑸小内有多种消化酶，三大有机物都能在这里彻底消化。7

28、唾液唾腺⑵胃

胃腺⑶液胰⑷小液

肠腺⑸汁肝29）乙同学：甲同学的食谱缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食