营养师配餐技能培训

健康大讲堂电话丽潼主讲营养师配餐技能培训2023/5/23天天好营养一生享健康2023/5/232023/5/232023/5/232023/5/232023/5/232023/5/232023/5/232023/5/232023/5/23一、进入软件系统添加客户相关信息2023/5/23找到客户档案2023/5/23点击添加如下：选择性别添加出生年月2023/5/23添加身高、实际体重、

选择年龄范围和劳动强度保存。2023/5/23上传客户照片及相关个人信息，如：座机、手机、家庭地址、省市县，疾病史、个人体检的相关数据信息、附注等等。2023/5/23二、膳食结构调查，交卷2023/5/23三、膳食营养调查2023/5/23膳食调查评价，能量评价、2023/5/23能量占比分析2023/5/23脂肪分析2023/5/23胆固醇分析2023/5/23膳食纤维分析2023/5/23维生素A的分析2023/5/23维生素C的分析2023/5/23B族维生素分析2023/5/23维生素E的分析2023/5/23钙的分析2023/5/23钠的分析2023/5/23烟酸的分析2023/5/23叶酸的分析2023/5/23很多全面的分析数据提供给营养师和客户使用。科学、便利、准确。2023/5/23四、健康咨询2023/5/23点击查看营养素推荐2023/5/23健康报告2023/5/23健康报告个人信息表2023/5/232023/5/232023/5/232023/5/23健康指标2023/5/23推荐食谱表2023/5/23推荐食谱表2023/5/232023/5/23五、中医体质调查2023/5/232023/5/231、平和型2023/5/232、气虚型2023/5/233、阳虚型2023/5/234、阴虚型2023/5/235、痰湿型2023/5/236、湿热型2023/5/237、血瘀型2023/5/23血瘀型特征和表现2023/5/238、气郁型2023/5/239、特禀型2023/5/23特禀型特征表现2023/5/23六、试卷测试2023/5/232023/5/232023/5/23七、进行食谱编制2023/5/23从上图可见，找准客户，选择配餐日期，起、始时间点确定，选择三餐比例、是否加餐等保存餐种设置。2023/5/23营养师操作最关键点在于如何配餐，选择全自动配餐或半自动配餐、智能配餐（手工配餐）2023/5/232023/5/232023/5/23一般对客户做七日食谱计划2023/5/23第一天第二天第三天2023/5/23第四天第五天第六天2023/5/23

可选择半自动配餐：

操作步骤：1、点击半自动配餐，选择好配餐对象和时间，点击是。2023/5/232、选择配餐对象需要的食谱，如根据省份选择食谱

或根据系统选择食谱或根据特殊人群选择食谱等等，可对选择的食物数量或食物名称进行修改。2023/5/23举例：特殊人群中七日减肥食谱2023/5/23对今日配餐进行营养素分析2023/5/23包括食物名称简化、食物重量、

食物净重打钩后点击生成文本，可打印资料，可发文档给客户。2023/5/23生成文本为2023/5/23

可进行智能配餐即全手工配餐，这个可对客户以前的饮食进行回访分析，或对以后的食物配餐进行添加修改2023/5/23根据客户的身体状况和季节搭配选择食物2023/5/23

点击写个菜肴名称，添加菜肴名称、食物名称和食物用量（克）、制作方法特点和营养评估。2023/5/23完成后点击保存，还可删除菜肴，交换菜肴或其他食材等等2023/5/23根据客户的身体状况选择食物，如糖尿病人需要寻找低能量食物，点击选择低能量食物2023/5/23进行菜肴分析、营养师对比、

食物分析、膳食宝塔分析2023/5/23营养素分析2023/5/23营养素对比2023/5/23点击今日食物分析，打开文件2023/5/23食物重量（毛重、净重）分析2023/5/23膳食宝塔对比2023/5/23点击本月分析2023/5/23六、点击个体膳食分析2023/5/23七、进行家庭配餐、增加家庭名称和相关资料信息2023/5/23操作步骤：2023/5/23添加完成后点击下一步，完成早中晚或加餐计划2023/5/23选择家庭人数2023/5/23选择食谱时间段，一般为一周2023/5/23点击下一步，展示食谱列表2023/5/23点击下一步，展示食物汇总列表2023/5/23选择需要数据，生成采购清单2023/5/23点击查看文件，打印或发送给客户组织采购食物2023/5/23点击团体食谱二，生成文本2023/5/23查看文件如下：2023/5/23本周团体食谱营养素分析2023/5/238、营养素知识库2023/5/232023/5/232023/5/23九、食物营养成分表2023/5/23可以按照食物含量成分高低排序查找2023/5/23含糖食物从高到低排序2023/5/23含钙食物从高到低排序如下2023/5/23含铁食物从高到低排序如下2023/5/23寻找单个食