高三生物一轮复习教材核心默写　第11单元生物技术与工程

教材核心默写第十一单元【基础填空】一、发酵工程1．果酒、果醋的制作原理与发酵条件项目果酒制作果醋制作菌种酵母菌醋酸菌菌种来源附着在葡萄皮上的①________空气中的醋酸菌发酵过程有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖；无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))②________________________________________________氧气、糖源充足时：④_______________________；缺少糖源、氧气充足时：C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))⑤____________________温度一般酒精发酵温度为③________℃⑥________℃气体前期：需氧；后期：无氧需要充足的氧气时间10～12d7～8d2.果酒、果醋发酵过程中，除了要控制温度，还要控制通气情况。酒精发酵为无氧发酵，需__________充气口；醋酸发酵为有氧发酵，需适时通过充气口充入________。3．微生物培养基类型(1)按功能分：________培养基和________培养基。培养基中以尿素为唯一的氮源筛选分解尿素的细菌，该培养基属于________培养基；培养基中加入伊红—亚甲蓝，鉴别大肠杆菌，该培养基属于________培养基。(2)按物理性质，分为________培养基和________培养基。固体培养基要加入凝固剂——________。4．巴氏消毒法可用于一些不耐高温的液体，如牛奶。在62～65℃消毒30min或80～90℃处理30s～1min，可以杀死牛奶中的____________________，并且不破坏牛奶的________。5．灭菌常用的三种方法有：____________、____________、____________。(1)高压蒸汽灭菌是以水蒸气为介质，在压力为________kPa、温度为________℃的条件下，维持15～30min来灭菌的。(2)耐高温的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(如吸管、________等)、金属用具等，可以在______________中灭菌，在160～170℃的热空气中维持2～3h。(3)微生物的接种工具，如______________、接种针或其他金属用具，直接在酒精灯________________灼烧，可以迅速彻底地灭菌。6．由________繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是________。________一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。7．常用的两种微生物接种方法(1)平板划线法：通过接种环在固体培养基表面________的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。(2)稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的______________，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基的表面，待涂布的菌液被________吸收后，将平板________，放入恒温培养箱中培养。稀释涂布平板法用到的仪器：微量移液器(移液管)、________。8．微生物的数量测定(1)为了保证结果准确，一般选择菌落数为________的平板进行计数。(2)在同一稀释度下，应至少对________个平板进行重复计数，然后求出________。(3)稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，这是因为当____________细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个________。(4)利用显微镜进行________计数，也是一种常用的、快速直观的测定微生物数量的方法。该方法利用特定的____________________________，在显微镜下观察、计数，然后再计算一定体积的样品中微生物的数量。(5)细菌计数板和血细胞计数板的计数原理______(选填“相同”或“不同”)。9．发酵工程所用的菌种大多是________，中心环节是________________，产品主要包括微生物的____________、酶及微生物的__________。二、细胞工程10．细胞的全能性指细胞经过分裂和分化后，仍然具有产生____________或分化成其他________的潜能。11．植物组织培养技术的原理是植物细胞具有______。在培养的过程中，外植体消毒用____________________________。脱分化一般不需要光照。脱分化时，生长素和细胞分裂素比例________，有利于愈伤组织的形成。再分化需要________，因为____________________。生长素和细胞分裂素比例________，有利于生根。生长素和细胞分裂素比例________，有利于生芽。12．植物体细胞杂交技术中的两个原理是______________________________________，用到的两种酶是____________________________，诱导原生质体融合的两类方法是________(离心法和电融合法等)和化学法(包括________融合法、____________融合法)。杂种细胞的形成标志是________________________________________________________________________。13．利用植物组织培养技术生产次生代谢物等，实现细胞产物的工厂化生产，培养到________阶段就可以了。14．动物组织经处理后的初次培养称为________，将分瓶后的细胞培养称为________；区分原代培养和传代培养的关键是是否________。15．动物细胞培养的条件(1)无菌、无毒的环境：对________和所有培养用具进行灭菌处理以及在无菌环境下进行操作，培养液还需要定期____________以便清除代谢产物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害。(2)营养：在使用合成培养基时，通常需加入________等一些天然成分。(3)适宜的温度、pH和渗透压：温度为36.5±0.5℃(哺乳动物)，pH为7.2～7.4，________也是动物细胞培养过程中需要考虑的一个重要环境参数。(4)气体环境：在动物细胞培养时，通常采用______________________，并将它们置于含95%空气和5%CO2的混合气体的CO2培养箱中进行培养，O2是____________________。CO2的作用是__________________。16．胚胎干细胞(简称ES细胞)存在于________中，具有发育成年个体的潜能。成体干细胞是________组织或器官内的干细胞。一般认为，成体干细胞具有____________，只能分化成特定的细胞或组织。诱导多能干细胞(iPS细胞)理论上可以避免__________反应。17．动物细胞融合的原理是______________。融合方法有：聚乙二醇(PEG)融合法、电融合法、____________________。18．动物体细胞核移植技术的原理是__________________________，从而得到克隆动物。19．雌、雄原核的形成：精子入卵后，尾部________，原有的核膜________并形成一个新的____________________，最后形成一个________的核，叫作雄原核。精子入卵后，被________的卵子完成______________，排出__________后，形成雌原核。20．体外受精技术(1)主要包括________的采集、精子的获取和________等步骤。(2)当采集到卵母细胞和精子后，要分别对它们进行成熟培养(培养到________期)和________处理，然后才能用于体外受精。(3)一般情况下，可以将获能的精子和培养成熟的卵子置于适当的________中共同培养一段时间，来促使它们完成受精。21．早期胚胎包括受精卵→________→______几个阶段。早期胚胎发育的场所是__________。囊胚由滋养层和内细胞团组成，滋养层细胞发育成________________，内细胞团发育成____________________。囊胚______后发育成原肠胚。22．胚胎移植用到的两种激素：①同期发情注射______；②超数排卵注射______________。23．胚胎分割(1)材料：发育良好，形态正常的________________________________________________________________________。(2)实质：胚胎分割可增加动物后代，其实质是动物的无性生殖，即____________。(3)分割要求：对囊胚分割时，要注意将__________均等分割，否则会影响分割后胚胎的____________和进一步发育。(4)性别鉴定是取________。三、基因工程24．基因工程的原理是________，优点是定向改造生物的________。25．重组DNA技术的基本工具(1)限制性内切核酸酶(简称：限制酶)，主要是从__________生物中分离纯化出来的。可以识别________的核苷酸序列并切开特定部位的两个核苷酸之间的________键，产生________末端或________末端。不同的限制酶也能切出________的黏性末端。如果切出不同的黏性末端，则目的基因和载体能________，避免自身环化和反向连接，提高连接的有效性。(2)DNA连接酶连接两个____________，恢复被限制酶切开的两个核苷酸之间的________键。按来源可分为E·coliDNA连接酶和____________。前者只能连接黏性末端，后者能连接________________，但是连接平末端效率低。(3)载体①种类：________、λ噬菌体的衍生物或噬菌体、动植物病毒等。②特点：具有一个或多个____________；在受体细胞中能进行________，或________到受体DNA上，随受体DNA同步复制。③载体上的________基因一般是一些抗生素的抗性基因。作用是____________________。天然的质粒必须经过________才能作为载体。26．基因工程中获取目的基因的方法有：__________________、________________、人工合成等。27．利用PCR获取和扩增目的基因第一步：________。加热至90℃以上，DNA解链为单链；第二步：________。冷却至50℃左右，引物结合到互补DNA链；第三步：________。加热至72℃左右，耐高温的DNA聚合酶(Taq酶)从引物起始进行互补链的合成。如此重复循环多次。28．基因表达载体的组成：__________________________________________。启动子是______________识别和结合的部位，驱动转录。29．将目的基因导入植物细胞的方法：________________等。将目的基因导入动物细胞的方法：____________。将目的基因导入微生物细胞的方法：一般先用________处理细胞使细胞处于一种能吸收周围环境中________分子的生理状态，然后再将重组的基因表达载体导入其中。30．检查转基因抗虫棉是否培育成功(1)分子水平的检测，包括通过________等技术检测棉花的染色体DNA上是否插入了Bt基因(DNA分子杂交技术)或检测Bt基因是否转录出了mRNA(分子杂交技术)；从转基因棉花中提取蛋白质，用相应的抗体进行________________杂交，检测Bt基因是否翻译成Bt抗虫蛋白等。(2)需要进行________________水平的鉴定。例如，通过采摘抗虫棉的叶片饲喂棉铃虫来确定Bt基因是否赋予了棉花抗虫特性以及抗性的程度。【长句表达】1．葡萄汁装入发酵瓶时，要留约1/3的空间，目的是____________________，快速繁殖，耗尽O2后再进行酒精发酵；还能防止__________________________________。2．泡菜装至八成满的生物学原因：在泡菜发酵初期，由蔬菜表面带入的大肠杆菌、酵母菌等较为活跃，它们可进行发酵，发酵产物中有较多的________，如果泡菜坛装得太满，____________________。另外，泡菜坛装得太满，会使盐水不太容易完全淹没菜料，从而导致__________________。3．消毒和灭菌在效果上的差别在于：消毒仅杀死__________________________________；灭菌可以杀死____________的微生物，包括______________。4．统计的菌落数往往比活菌的实际数目小这是因为____________________________________________________________。因此，统计结果一般用菌落数而不是用________来表示。5．显微镜进行直接计数法统计的结果一般是____________________，因为此法无法区分细胞的死活。6．植物组织培养中添加蔗糖的目的是__________________________________________________________________________________________。7．动物细胞需要传代培养的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。8．动物细胞培养中两次使用胰蛋白酶的作用不同：第一次：处理剪碎的组织，使其____________。第二次：使________________________________________________________________________。9．快速(微型)繁殖的优点：不仅可以高效、快速地实现种苗的大量繁殖，还可以_____________________________________________________________。10．植物顶端分生区附近的______________________，所以可以通过______________实现作物脱毒。11．动物细胞的培养时选胚胎或幼龄动物的组织和器官的原因是__________________________________________________________________。12．动物细胞核移植的过程中，对受体卵母细胞去核的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________。13．选择去核卵母细胞作为受体细胞的原因：①营养丰富；②体积大，易操作；③___________________________________________________________________________________________________________________________________。14．体细胞核移植技术难度明显高于胚胎细胞核移植，原因是__________________________________________________________________。15．胚胎移植的优势：______________________________________________。16．如要利用基因工程获取糖蛋白、有生物活性的胰岛素，应采用真核生物酵母菌，而不能用大肠杆菌作为受体细胞，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。教材核心默写第十一单元【基础填空】1．①野生型的酵母菌②2C2H5OH＋2CO2＋能量③18～30④C6H12O6＋2O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH＋2CO2＋2H2O＋能量⑤CH3COOH＋H2O＋能量⑥30～352.封闭无菌空气3.(1)选择鉴别选择鉴别(2)固体液体琼脂4.绝大多数微生物营养成分5.灼烧灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法(1)100121(2)培养皿干热灭菌箱(3)涂布器、接种环火焰的充分燃烧层6.单一个体纯培养单菌落7.(1)连续划线(2)等比(梯度)稀释培养基倒置涂布器8.(1)30～300(2)3平均值(3)两个或多个菌落(4)直接细菌计数板或血细胞计数板(5)相同9.单一菌种发酵罐内发酵代谢产物菌体10.完整生物体各种细胞11.全能性体积分数为70%的酒精和次氯酸钠溶液适中光照叶绿素的形成需要光照大小12.细胞膜的流动性和细胞的全能性纤维素酶和果胶酶物理法聚乙二醇(PEG)高Ca2＋—高pH新细胞壁形成13.愈伤组织14.原代培养传代培养分瓶培养15.(1)培养液更换培养液(2)血清(3)渗透压(4)培养皿或松盖培养瓶细胞代谢所必需的维持培养液的pH16.早期胚胎成体组织特异性免疫排斥17.细胞膜的流动性灭活病毒诱导法18.动物体细胞核具有全能性19.脱离破裂核膜比原来精