青霉素的发酵教案设计

工程式教学法教案：

青霉素的发酵一、任务背景本工程是抗生素类药物的生产，工程引导旨在学生进展抗生素生产前把握一些必备的根底学问，包括青霉素、产前把握一些必备的根底学问，包括青霉素、工种为菌种培育工、微生物发酵工、微生物发酵灭菌工、发酵液提取工、微生物发酵药品精制工、抗生素酶裂解工。【明确】明确青霉素、构造特点、理化性质及作用机理。【生疏】青霉素的定义、分类和命名。2、技能目标【1】能娴熟进展微生物的初步分别、纯化、鉴定及保藏。3、素养目标【1】根本素养：能依据需要，确定信息渠道，通过阅读、访谈等方式，收集信息，能用准确的语言表达工作成果。成良好的职业道德工作，严格遵守仪器操作规程，疼惜公共财产，具有安全意识。三、教学重点与难点【教学重点】青霉素发酵的工艺流程四、教学流程分析

多媒体教室及北京东方仿真操作系统开放式图书馆及电子阅览室微生物实训室分组，分工，协作共同完成，分成86每组班组长一名〔指定，负责承受任务并安排任务；组织形式每组技术总监一名〔指定每组工艺员一名〔指定，负责监视工艺标准；每组考核员一名〔轮番，负责考核操作过程。1、工作任务驱动法

描述2、理论结合实践教学思想 情景式教学 3、体验式学习法4、引导教学法教学过程设计教学步骤 时间安排教学方法1、资讯由车间主任〔教师扮演〕向班组长〔学生扮演〕交代任务； 90分钟教师讲解学问要点。重点讲解青霉素的生产工艺流程及发酵过程中的参数调整；班组长向班组成员安排工作任务。2、计划学生在把握相关学问点后，分小组争论；学生利用立体教学资源制定实施打算初45稿；教师指导和答疑，但并不参与决策。

引导法讲授法角色扮演教学法小组争论法3、决策以小组为单位上交打算初稿； 45分钟24、实施：首先在仿真系统进展仿真操作，娴熟后进入实训车间进展实际操作。学员依据实施方案、修理手册工艺标准进行操作；教师现场供给指导，解决学生在操作中消灭的各问题；教师对实施过程进展监视，标准工作行操作过程工作任务为，严格监视学生的操作，并对学生与设180分钟驱动法备的安全进展督导；工艺员监视工艺标准性和协调好小组成员之间的合作，避开安全事故的发生；技术总监监视操作步骤并作业完成进度状况，观看每组成员的工作态度及劳动纪律，并做好记录；5、检查得诞生产报告； 60分钟教师、技术总监和工艺员检查产品报告；小组总结生产阅历，并探究更佳工艺流程方案。6、评价各小组上交相关资料，并预备小组辩论。2教师对各小组的本次学习任务完成状况45进展点评、分析，提出进展建议；着重强调作业的标准、流程和安全意识等，培育学生的职业素养和职业力量。五、教学内容1、生产前预备查找资料，了解青霉素生产根本学问b.青霉素的作用机理及应用?c.青霉素理化性质?d.青霉素生产菌有哪些生物学特性？确定生产技术、生产菌种和工艺路线生产技术：微生物发酵技术菌种：产黄青霉〔Penicilliumchrosogenum c.发酵工艺流程图2、菌种培育生产孢子的制备25~266~8d,得单菌落,再转斜面,培育7~9d体培育基上,256~7d,制得小米孢子。种子罐和发酵罐培育工艺承受三级发酵,一级发酵在小罐中进展,将生产孢子按肯定接种量移入种子罐内,25℃培育40~45h,菌丝浓度达40%(体积分数)以上,形态正常,即移入生殖罐内,主要是让孢子萌芽形成菌丝,制备大量种25℃培育13~15h,菌丝体积达40%以上,残糖在1.0%左右,无菌检查合格便可作为种子,按30%接种量移入发酵罐,此时的发酵为三级发酵,除了连续大量生殖菌丝外主要是生产青霉素。3、青霉素的发酵过程掌握培育基、温度、PH、溶氧量、菌丝生长速度形态与浓度、泡沫等以上六个主要因素。结合以下图菌种生长曲线，调控整个发酵过程。4、青霉素的提取工艺过程提取过程精制流程成品鉴定青霉素钠的含量测定方法【A】碘量法测定周密称定样品5g,溶解后置于100mL容量瓶中,稀释至刻度,即为供试液,周密量取5mL,置于碘瓶中,加1mol/L的氢氧化钠溶液放20min1mL1mol/L5mLpH4.5乙酸钠缓冲液,周密参加0.01mol/L15mL20~2520min,0.01mol/L滴定至蓝色消逝。5mL5mL,周密参加碘15mL,同法操作,作为空白。【B】高效液相色谱法色谱条件与系统适用性试验:用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,0.1mol/LpH2.5)灢乙腈(7030)为流淌相,检测波长为225nm,流速为1.0mL/mi