粮食工程技术《项目三任务二控制储存粮油水分》

任务二掌握储存粮油水分【任务描述】度变化引起的。粮食水分和储粮湿度在储粮生态系统中相互依存的表现水不计，甚至会发生明显的微生物的演替——入仓时优势真菌〔田间真菌〕渐渐衰退，让位于贮存真菌，而储粮真菌及细菌等，在那些喜湿的虫、螨“退避三舍〞或无法生存，微生物失去自然掌握因子，就会很快开展起来，造成严峻的粮食霉变。“的爆发，严格掌握粮食水分变化是平安储粮的重要措施之一。【任务目标】学问目标：●了解日光晾晒的优缺点、对晾晒场地的要求；●把握粮食晾晒的操作要点。●把握开启门窗通风降水的学问。●把握堆码通风垛相关学问。●把握正确填写通风降水或调质记录卡的方法。力量目标：●能够依据降水通风条件计算推断降水通风时机；●能够依据相关原理处理粮堆结露。【任务资讯】转移的同时，还会向下层粮食移动。因此在晒粮的过程中，如不常常翻动粮食，下层粮食水分反而会增高。一、日光晾晒的优点和操作要点后杂质增多，裂开增加，使谷物品质变差。翻粮食；起垄划沟有利于粮食降水；适时归仓。二、影响粮食晾晒效果的因素季节对晾晒效果的影响一般来讲，春暖之后〔4~5月份〕粮食晾晒降水效果较好，阳光温顺适中，粮质正常。冬季日照短，气温低、降水效果差；夏季晒粮效果虽好，但粮食余热不易集中，晒后粮质较差。风力对晾晒效果影响翻动次数较少，其降水效果也较低洼通风不良的晒场好。粮层厚度对晾晒效果的影响在同样条件下，晾晒粮层越薄，降水效果越好。摊粮方式对晾晒效果的影响蒸发面也大，故水分下降快。翻动次数与方式对晾晒效果的影响快。晒场质量对晾晒效果的影响三、粮食晾晒的操作技术几个方面。选择天气2023右，可收到较好的降水效果，而且不损害粮质。清场预晒9:00粮层结露，造成水分分层。表。3-2-1翻动次数一样、厚度不同其降水效果比较降水效果〔%〕降水效果〔%〕品种厚度〔cm〕翻动次数晾晒时间〔h〕晒前晒后降水晚粳稻66薄摊勤翻，向阳起陇一般来讲，稻谷、小麦等中粒粮食，摊晒厚度不宜超过10cm，大豆、玉米、蚕豆等大中粒粮食，可摊厚10~15cm。晒时应勤加翻动要彻底，使水分均衡下降，防止干湿不均或水分分层。3-2-2厚度一样、翻动次数不同降水效果比较降水效果〔%〕降水效果〔%〕品种厚度〔cm〕翻动次数晾晒时间〔h〕晒前晒后降水3晚粳稻6612掌握降水程度下降等，造成经济上的损失。适时归仓除了“三麦〞、豌豆等进展高温杀虫的粮种需要晒后趁热归可归仓。防治害虫感染防止害虫传播或感染。【任务分析】安问题。【任务实施】一、日光晾晒降低粮食水分地，并进展预晒。水程度，保持晾晒的粮食品质。防治还从感染。粮种肯定要冷却后入仓。【本卷须知】要了解晾晒场地、气候条件与湿粮等根本状况。防虫措施和热粮冷却入仓等的要求。二、启闭门窗掌握粮油水分度计水槽添加蒸馏水。3通风期间适时正确翻动粮面。通风条件时，适时关闭门窗，停顿或暂停自然通风将水操作。操作完毕后工具复位，保持现场清洁。【本卷须知】必需推断通风降水条件是否符合要求。粮油水分所产生的不利因素。自然通风掌握粮食水分期间适时正确翻动粮面。操作完毕后适时关闭门窗，防止湿热空气进入。三、承受自然通风降低储存粮油水分操作前穿戴工作服。进展必要的预备，干湿球湿度计水槽添加蒸馏水。通风掌握粮油水分方法。风期间适时正确翻动粮面。然通风将水操作。操作完毕后工具复位，保持现场清洁。【本卷须知】操作前必需穿戴工作服。预备过程中，干湿球湿度计水槽添加蒸馏水。自然通风掌握粮油水分方法。分转移。粮面、开沟挖塘，一般十天左右翻动粮面一次。翻开窗子，利用热气流上升的烟囱效应进展通风。四、堆码通风垛降低储存粮油水分操作前进展必要的预备，穿戴工作服。温湿度，对条件进展分析推断。选择良好的地理位置，指导装卸工人堆码通风垛。包装粮通风垛，进展通风降低包装粮堆垛储粮水分操作。积。水通风操作。【本卷须知】操作前进展必要的预备，穿戴工作服。温湿度，对条件进展分析推断。否通畅。留意通风垛的构造和稳固性，免消灭事故。五、降水通风条件计算和推断操作前穿戴工作服。操作前对测试设备进展必要的前期预备。的可行性。内。清理工作场地。【本卷须知】条件操作。期间粮食的发热和霉变。通风降水时应尽量选用大风量风机。【相关学问】一、掌握粮食水分通风的大气条件允许降水通风的温度条件温要高于大气的露点温度即可。允许通风的湿度条件：

＞t12

对降水通风的湿度条件，?机械通风储粮技术规程?规定：%。3-2-11500030℃，粮食水分为15%，仓外气温25℃，湿度70%，请推断能否进展通风降水。解：依据规程要求，降水通风的条件为：t＞t1和E

WE = W3 W。2 1

(w−w)

2 3 (w−w) 3图3-2-1 相对湿度换算图图3-2-2 小麦平衡确定湿度曲线初图3-2-1 相对湿度换算图图3-2-2 小麦平衡确定湿度曲线取关心加热方式，以提高降水速率。和降温的通风。八、处理一般的粮堆结露问题〔1〕进展操作前必需穿戴工作服。〔2〕进展操作之前，要进展粮食温度和水分的测定，推断粮堆是否有结露现象发生。〔3〕一旦发生结露，首先要确定结露具体部位，然后依据结露程度实行相应的处理措施，消退结露。〔4〕操作完毕后留意保持现场清洁。【本卷须知】〔1〕进展操作之前，必需要进展粮食温度和水分的测定，推断粮堆是否有结露现象发生。〔2〕必需依据结露部位确定处理方案，然后实行相应的处理措施。〔3〕操作完毕后工具复位，保持工作现场清洁。【学问拓展】一、自然通风的及条件水，使粮油种子处在一种相对平安环境条件下贮存。自然通风的自然通风的就是必需把握空气温湿度应低于贮存粮粮温的条件下通风降水。自然通风条件等具体状况综合分析，进展推断和确定。通风降低储存粮油水分的效果。二、堆码通风垛的操作方法及治理的粮油种子，更是承受堆码通风垛的方法来加以解决。〔一〕码通风垛的要求通风垛应码在通风条件良好地理位置。通风垛不要码的太大，以免影响通风降水的效果。够顺当的进入粮堆。横向隔一段距离也应打横向风道，从而增加过风面积。度。〔二〕通风降水的操作食水分变化，防止堆垛上层粮食水分结露现象的发生。把握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利降温效果明显。以防止环境条件不利造成通风的负面影响。做到通风期间不仅平安，而且行之有效。坏粮事故的发生。假设堆垛内局部水分高，可承受负压通风模式，并实行人进入粮堆，从而带走高水分部位的粮食水分。〔三〕通风垛日常治理打下良好根底。事故。实行响应措施，防止因水分高导致发热霉变。粮堆，防止粮食吸湿返潮导致水分上升现象的发生。侵害。三、就仓枯燥相关学问30%，还削减了粮食搬倒费用，所以深受基层粮库的欢送。通风降水系统、径向通风仓、移动式立管就仓枯燥系统等。机械通风降水系统的设施构造与机械通风降温系统根本一样房。交换的同时带走水分。操作时，通过密集布置的立管、与插入粮通风枯燥时间较长，投资较大。留意以下问题：〔1〕粮食水分含量与储粮温度之间存在着相关关系，不同储存时间内完成枯燥工作。〔2〕由于常温空气本身携带的热量有限，打算了通风枯燥?机械通风操作规程?中给出了常温下粮13—7。3-2-4通风降水时的粮食最大水分值粮种早稻谷晚稻谷玉米小麦大豆油菜籽水分，%16〔15〕1820236〕161810注：括号内数据为亚热带地区通风降水的最大水分值。〔3〕具有漫长低温、枯燥季节地区的粮库在冬季收购时，可适当提高粮食通风枯燥的水分上限值。16%～18%偏高水分的粮食，可在当，型态设置合理，时机选择适宜，操作运行得法，通过冬春枯16%～17%15%，使其平安度夏。3-2-36～7m700～95～130t。在漫长严寒、枯燥的季节，水分。待春季外温上升后，再用机械通风方式降水，到5月份左广泛推广。通风降水那么需增加风道数量，降低粮层厚度，或者在粮堆上加插移动式立管就仓枯燥系统，以保证通风降水承受气流分布较为均匀、通风阻力较小的地上笼风道，其通风降水效果好于地槽等风道。移动式立管就仓枯燥系统的使用效果受气候条件限制，高水分粮堆高受限制等缺乏之处。利用移动管式立管就。

图3-2-3 东北地区的通风囤单位能耗，KW·h/gH2单位能耗，KW·h/gH2O/〔t·1%H2O〕试验日期19991114~30日2023117日~1211日粮食数量，t粮食堆高，m烘前水分，%101111烘后水分，%通风时间，h272301风机功率，KW1217〔5〕当气温较低枯燥效果差、水分高枯燥时间较长或气湿温枯燥设备。利用移动管式立管就仓枯燥系统进展生产性试验，稻谷1大相差%，单位能耗·h/gHO。试验说明，气温高时通风降水效2<3m，可改善水分分层现象。〔615%左右水分的粮食要严格掌握杂质含量。人仓其次抓紧时机通风降温散湿，降低粮食水分，提高储粮稳定性；虫霉生长，为通风降水赢得时间；第四再选择低温季节通风，降低粮堆温度，确保粮食平安。12月收购的水分为%晚籼稻，在人仓完毕6g/t10天；然后准时1～2月份再选择低温枯燥时机进展通风降温散湿；当梅雨季节降临前，准时用薄膜密闭门窗，同时用防虫磷拌粗糠均匀撒入表层约30cm厚的粮食中，再用薄膜密闭粮面，转入低温储粮。在储存期间假夜晚低温将粮温降低，进入正常保管。“因粮施救〞的保管措施。〔8〕厚粮层通风只能用于降低水分稍高粮食的少量水分，水分那么变化不大。四、粮堆结露露具体措施和方法。露点、储粮结露结露温差，结露温差越大，越不简洁发生结露。储粮结露的缘由发生。储粮结露的预防及处理生结露应准时处理。〔1〕设法消退或减小粮堆各部位之间的温差，以防止在气常常检查分析粮情，消退任何引发结露的条件。〔2〕一旦发生结露，应准时处理对表层结露，轻者翻动粮结露，都要把