食品安全承诺书模板

食品安全承诺书模板食品安全承诺书模板1

为了仔细贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业严肃承诺：

一、仔细履行食品经营者务必承当的食品安全“第一职责人〞职责，对本企业经营的食品安全负全责。

1、按照《食品安全法》的规定取得餐饮服务答应证。

2、按照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。

3、按照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，常常开展自检自查。

4、按照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的.疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

5、按照《食品安全法》的规定组织职工参与食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员务必在理解食品安全法律法规和食品安全学问的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。

6、按照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品〔原料〕或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

7、按照《食品安全法》的规定，带给卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。

8、按照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当持续内外环境干净，实行有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、按照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，仔细查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和掌握食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，准时发觉食品原料的质量安全隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发觉问题食品马上停止加工或销售并准时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

五、自觉理解食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥当解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

承诺单位〔签章〕：

承诺日期：

食品安全承诺书模板2

一、经营者对场内提供的食品，应当根据法律法规的规定作如下承诺：所经营的.食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

二、假如出现质量问题，根据国家规定或者与消费者的商定，承当包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。

三、对市场内出售食品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，应当根据消费者投诉处理方法先行处理。当食品经营者或供货商无法马上处理时，应由市场经营者先行赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期内：产地清楚；证件合法齐全、有效；外包装无毒无害质地良好。

五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。

六、食品经营者出售食品要明码标价，根据规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。