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文档简介

食物中的营养蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分脂肪是人体能量的主要能源糖类是人体能量的主要能源维生素和矿物质有调节身体机能的作用。营养成分含量丰富的食物作用蛋白质脂

肪糖

类矿物质维生素水表一：自学，完成表格猪肉、鸡蛋、大豆、牛奶、开心果、鱼、板栗是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分食用油、巧克力、肥肉、花生是人体能量的主要能源大米、面条、土豆、淀粉、各种果饮食盐、（黄瓜、扁豆、花菜、西红柿、胡萝卜、莲花白等）蔬菜、（香蕉、樱桃等）水果、矿泉水有调节身体机能的作用。营养成分一天的食物蛋白质脂

肪糖

类矿物质维生素水在这一天的食物中，我们能获得哪些营养？面条鸡蛋牛奶苹果香蕉米饭猪肉扁豆土豆

白菜鱼肉矿泉水豆腐食用油食盐

西红柿猪肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐、猪肉食用油面条、米饭、土豆苹果香蕉扁豆白菜矿泉水食盐、西红柿牛奶、矿泉水填完后，观察表格，思考：有没有一种食物含有多种营养成分？有没有一种食物含有所有的营养成分？

在白纸上挤压、滑动肥肉、花生米、食用油等，观察现象？

食

物肥肉花生食用油水碾压后出现油迹有的食物经过碾压后出现油迹，说明这些食物含有

营养成分。表三：实验中，哪些食物在纸上碾压后出现了油迹？请在相应食物下面打上“√”。这说明它含有什么营养成分？动手试试，在淀粉中滴一滴碘酒，观察现象？食物洋芋粉滴碘酒后变蓝√表四：在一些食物上分别滴上碘酒，观察哪种食物变成了蓝色？请在相应食物下面打上“√”。说明它们含有什么？

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