肠外肠内营养课件

肠外、肠内营养1编辑版ppt营养状况评价肠外营养支持肠內营养支持肠外、肠内营养2编辑版ppt营养状况评价3编辑版ppt

1.确定或预计发生营养不良病人;

2.估计营养需求量；

3.监测对营养治疗的反应；

4.进行营养研究。

病人营养状况评价目的4编辑版ppt营养状况评价方法人体测量生化及实验室检查5编辑版ppt

营养不良

Malnutrition6编辑版ppt

病史及查体；疾病状况；人体测量:体重、体重指数、臂围、皮皱厚度。功能检测:握力、呼吸功能、免疫功能。实验室检查：血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、氮平衡。体液平衡。营养不良诊断及测定方法7编辑版ppt营养不良诊断参数正常范围营养不良轻度中度重度体重（理想正常值的%）>9080-9060-79<60体重指数18.5-2317-18.416-16.9<16三头肌皮褶厚度（正常值的%）>9080-9060-79<60上臂肌围（正常值的%）>9080-9060-79<60肌酐身高指数（正常值的%）>9585-9470-84<70白蛋白g/L>3030-259-20<20转铁蛋白g/L2.0-2.41.5-2.01.0-1.5<1.0前白蛋白g/L>0.20.16-0.200.1-0.15<0.1总淋巴细胞计数>25001800-15001500-900<900氮平衡g/d±1-5~-10-10~-15<-158编辑版ppt营养不良分类和特征成人消瘦型营养不良

(Adultmarasus)：

能量缺乏型

-

人体测量指标下降：皮下脂肪、肌肉消耗，体重下降，血清蛋白可基本正常。2.低蛋白血症型营养不良(Hypoproteinmalnutrition)

蛋白质缺乏型-

水肿型/恶性营养不良(Kwashiorkor)

血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白下降,组织水肿,细胞免疫功能下降,人体测量指标基本正常。3.混合型营养不良(mixedmalnutrition):

蛋白质-能量缺乏型–

兼两种特征,较严重、预后差；可伴多器官功能障碍，感染率、并发症高。9编辑版ppt营养不良发生率营养不良常见于急、慢性病；10%家庭慢性病人营养不良；30-60%住院病人营养不良:Elderly–50%Respiratorydisease–45%Inflammatoryboweldisease–80%Malignanttumors–85%10编辑版ppt营养不良主要原因食欲下降；消化、吸收功能受损；分解代谢创伤、手术、感染等；合成代谢

蛋白质合成

11编辑版ppt

分解代谢和能量摄入不足时：

1.

蛋白质及脂肪消耗增加：蛋白质分解及脂肪氧化增加，机体加速利用脂肪。

2.

糖代谢紊乱:与内分泌变化有关。

3.

体重下降:肌肉和脂肪组织消耗增加。

12编辑版ppt

人体组成研究：

20%的机体蛋白质丢失可导致呼吸和肌肉功能急速下降。机体蛋白质丢失50%、机体脂肪95%，是危及生命的标志。

（HillGL.JPEN1992）营养不良后果13编辑版ppt14编辑版ppt

减少应激状态下机体的自身消耗；预防或纠正营养不良；保证机体代谢正常运转。

(细胞、组织、器官)营养支持目的15编辑版ppt肠外营养肠内营养临床营养16编辑版ppt营养支持途径

肠外营养支持(ParenteralNutrition,PN)肠内营养支持

(EnteralNutrition,EN)17编辑版ppt临床营养概念的发展

1970~1974人工胃肠(Artificialgut)

-美国Scribner和法国Solassol提出。

1975~静脉高营养

胃肠外营养

1985~

肠外、肠內营养支持

1998~

免疫营养治疗：ESPEN提出。18编辑版ppt免疫营养治疗概念：在危重病人营养补充中，添加具有免疫增强作用的特殊营养素。目的：保持或增强危重病人的免疫功能；改善预后：增加组织灌注，促进愈合，降低创伤后机体炎症反应；缩短住院时间。19编辑版ppt免疫营养素

Immunonutrients

氨基酸：精氨酸(L-Arginine)

谷氨酰胺(Glutamine)脂肪酸(ω-3

-FattyAcid)核苷酸(DietaryNucleotides)

-增强免疫、伤口愈合、抗炎症。20编辑版ppt

肠外营养

ParenteralNutrition

21编辑版ppt

肠外营养

(ParenteralNutrition,PN)

从静脉供应病人所需要的营养要素:包括热量、必需和非必需氨基酸、维生素、电解质及微量元素，使病人在不进食的状况下仍可以维持营养状况、体重增加、创伤愈合、幼儿可以继续生长和发育。22编辑版ppt

（一）肠外营养支持的适应证

基本适应症:胃肠道功能障碍或衰竭患者。

1.胃肠道梗阻:贲门癌,幽门梗阻,高位肠梗阻；

2.胃肠道吸收面积不足:胃肠瘘,短肠综合征。

3.肠道广泛炎症性疾病(IBD):

4.放疗和大剂量化疗:

5.蛋白质能量营养不良合并脏器功能衰竭、严重感染、某些恶性肿瘤或创伤者。

23编辑版ppt

营养物质的需要与分类

1.

能量物质：碳水化合物和脂肪;

2.蛋白质：构成身体主要成份,生命的基础；

3.

各种元素：各种电解质、微量元素。24编辑版ppt碳水化合物Carbohydrates两种主要能量基质：葡萄糖和游离脂肪酸葡萄糖Glucose—机体多数细胞燃料：

-中枢/周围神经系统

-血细胞

-愈合组织Minimum2-3g/kgOptimum4-5g/kgMAX7g/kg25编辑版ppt氨基酸Aminoacids提供蛋白质合成底物：

氨基酸需要量1-1.5g/kg/dayNitrogenrequirements:0.15-0.25g/kg/dayEnergyvalueroughly4kcal/g26编辑版ppt脂肪乳剂Lipids提供能量和必需脂肪酸提供能量:30-50%ofinfusedcalories

MCTs:C6-C12LCTs:C14ormore输入速率慢：LCT<0.1g/kg/hMCT/LCT<0.15g/kg/h27编辑版ppt能量

25-30kcal/kg/d(每1kcal/kg/d给水量

1-1.5ml)葡萄糖2-4g/kg/d脂肪1-1.5g/kg/d氮量0.1-0.25g/kg/d氨基酸0.6-1.5g/kg/d电解质（肠外营养成人平均日需量;尿量:

1,000-1,500ml/d)钠80-100mmol钾60-150mmol镁8-12mmol钙5-10mmol氯80-100mmol磷10-30mmol肠外营养每日推荐量

28编辑版ppt脂溶性维生素：VitA2500IUVitD100IUVitE10mgVitK110mg

水溶性维生素：VitB13mgVitB23.6mg VitB64mg VitB125ug泛酸15mg菸酰胺40mg 叶酸400ugVitC500mg

每日维生素需要量29编辑版ppt

每日微量元素需要量

铜0.3mg

碘0.12mg

锌2.9mg

锰0.7mg

铬0.02mg

硒0.118mg

铁1.0mg

30编辑版ppt外科手术病人的能量与蛋白质需求ConditionKcal/kg/dayProtein/kg/dayNPC:N正常-中度（低度应激）营养不良20-250.6-1.0150:1中度应激25-301.0-1.5120:1高代谢、应激30-351.5-2.090-120:1

烧伤35-402.0-2.590-120:131编辑版ppt

1.经外周静脉(PPN):<2w

营养液渗透压<1200mOsm/LH2O2.经中心静脉(CPN):>2w

营养液渗透压>1200mOsm/LH2O3.经外周静脉至中心静脉(PICC)>2w

4.经外周静脉/中心静脉皮下埋置导管>2w

(Catherter-Port)(二)

肠外营养支持的方法

肠外营养输注途径32编辑版ppt静脉途径的选择(veinselection)

中心静脉的选择

1.经锁骨下静脉:

2.

经颈外静脉:

3.经颈内静脉:

4.经股静脉:易感染,少用。外周静脉/外周静脉至中心静脉的选择:

1.贵要静脉:较宽。

2.头静脉。

33编辑版ppt34编辑版ppt

肠外营养支持的并发症

1.机械性并发症。

2.感染性并发症。

3.代谢性并发症。

4.其它并发症。 35编辑版pptI.机械性并发症

-穿刺置管的并发症

1.

穿刺锁骨下静脉：

气胸、血胸，误伤锁骨下动脉、上腔静脉、臂丛神经、胸导管、膈神经、气管；

2.

空气栓塞，静脉栓塞，小的肺栓塞:

插管时/以后可能发生。

3.静脉炎：插管机械损伤。

4.静脉导管异位、心律失常。36编辑版ppt

锁骨下静脉穿刺禁忌症

(1)全身肝素化或凝血机制严重障碍者;

(2)严重肺气肿病人;

(3)胸廓畸形者;

(4)作过颈或胸部手术者。37编辑版ppt

II.感染性并发症：

1.导管感染(CatheterRelatedSepsis)

2.营养液污染38编辑版ppt

III.代谢性并发症

1.与输入高渗葡萄糖有关:

(1)高血糖和低血糖:

(2)非酮性高渗性昏迷:脂肪乳供50%热卡后罕见。

(3)肝脂肪变性:与长期、过量葡萄糖、缺乏必需脂肪酸、营养不良有关,适当输脂肪乳可预防发生肝脂肪变性。39编辑版ppt

2.与输氨基酸有关的并发症:

(1)高氯性代谢性酸中毒和高血氨症。

(2)肝脏毒性反应:酶升高、血清胆红素升高。

肝功能不正常病人，应输支链氨基酸

(亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸)高的溶液。

3.重要营养物质的缺乏:

(1)低血磷症:

(2)低血锌症:

(3)谷氨酰胺缺乏。

III.代谢性并发症40编辑版pptIV.其它并发症:

1.

胆汁滞留性肝炎；

2.

胆汁淤积性胆囊炎、胆囊结石；

3.

肠道细菌毒素移位

41编辑版ppt

肠外营养支持的管理与监测

1.中心静脉插管后监测；

2.对导管有关的感染的监测；

微生物培养检查。

3.输液系统的监护:

除尘滤器,泵及各个连接点。

4.体液平衡等监测:

水、电解质、氮平衡的监测。42编辑版ppt

新型营养制剂脂肪乳剂：①结构脂肪乳剂;②长链、中链脂肪乳剂及ω-3脂肪酸制剂;③短链脂肪酸。氨基酸：①

精氨酸;②

谷氨酰胺双肽;③

牛磺酸。43编辑版ppt

保持胃肠道结构和功能的完整性；支持免疫系统；增加氮平衡、蛋白质合成。谷氨酰胺双肽降低感染率；降低死亡率；缩短住院日。44编辑版ppt应接受谷氨酰胺双肽的适应症病人－严重的分解代谢状况：烧伤、创伤、大手术、急慢性感染－免疫缺陷综合征：危重病时免疫功能障碍、骨髓移植－进展期肿瘤病人：癌症恶病质时谷氨酰胺水平下降（尚无刺激人类肿瘤生长证据）

45编辑版ppt谷氨酰胺双肽

Dipeptiven（力肽）

适应症：高分解代谢、需补充谷氨酰胺者。（骨髓移植、ICU、创伤/手术病人）

特点：

20%丙氨酰-谷氨酰胺双肽溶液。用于补充氨基酸溶液。用量：1.5-2ml/kgBW/day。46编辑版ppt20％高浓度输液100ml含：N-(2)-L-丙氨酰-谷氨酰胺

20g

=丙氨酸8.2g+谷氨酰胺13.46g

渗透压921mosmol/LpH5.4-6.0滴定酸度90－105mmolNaOH/L应与载体溶液一起输入：氨基酸溶液

all-in-one溶液葡萄糖溶液力肽不能直接输注！组成和用法47编辑版ppt

肠内营养

EnteralNutrition

48编辑版ppt

肠内营养

(EnteralNutrition,EN)

经胃肠道用口服或管饲来提供代谢需要的营养基质及其它各种营养素。

原则：Ifthegutworks,useit.

当胃肠道功能允许时,应首选肠内营养。49编辑版ppt

肠内营养支持的适应症

基本适应症－有一定胃肠道功能患者：

1.

经口摄食不能、不足或禁忌；

2.

胃肠道疾病:短肠，瘘，炎性肠病，胰病；

3.

其它:结肠手术、心血管病、肝肾衰竭。50编辑版ppt禁忌证小肠广泛切除后空肠瘘严重应激状态：麻痹性肠梗阻、消化道出血、顽固性呕吐、腹膜炎等严重吸收不良51编辑版ppt

肠内营养的分类与选择

-均衡、不均衡、特殊的肠内营养52编辑版ppt

A.均衡的肠内营养(BalancedEN)

1.非要素肠内营养

(Non-elementalEN)

(1)匀浆肠内营养(HomogenizedEN)

天然食品，价格低廉，种/量可变；

易污染、沉淀。

(2)整蛋白为氮源的肠内营养(Intactprotein-baseEN)53编辑版ppt2.

要素肠内营养(ElementalEN)水解蛋白为氮源的肠内营养(Proteinhydrolysate-baseEN):

适用于胃肠消化功能不全者。氨基酸为氮源基础的肠内营养(Aminoacids-baseEN):

适用于胃肠消化功能障碍者。

A.均衡的肠内营养(BalancedEN)

54编辑版pptB.

不均衡的肠内营养(ModulesEN)

－组件式肠内营养(Module)：

1.糖类组件(Carbohydratemodules):

2.蛋白质组件(Proteinmodules):

3.脂肪组件(Fatmodules):

4.维生素及矿物质组件(Vitamine&mineralmodules)。55编辑版ppt

C.特殊的肠内营养

1.先天性代谢缺陷病用肠内营养:

无苯丙氨酸；低BCAA；无组氨酸。

2.肝功能衰竭用肠内营养:

Hepatic-Aid,14种AA,BCAA含量高,

苯AA、蛋AA低。

3.肾功能衰竭用肠内营养:

8种必需氨基酸及组氨酸。

56编辑版pptC.特殊的肠内营养

4.创伤感染用肠内营养:

5.呼吸功能衰竭用肠内营养:

低糖、高脂肪。

6.

糖尿病用肠内营养

:

Fresubindiabetes(瑞代)。

7.

免疫营养用肠内营养:

Supportan(瑞能)。

57编辑版ppt膳食纤维膳食纤维：来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入大肠的多糖和极少数木质素的总和可溶性：果胶、树胶和植物多糖等不可溶性：纤维素、木质素等生理作用：

减少葡萄糖的吸收、降低胆固醇、增加粪便重量、刺激肠蠕动58编辑版ppt膳食纤维大多膳食纤维的生理作用是通过被细菌降解产生的短链脂肪酸介导的：增强结肠细胞的增殖代谢产能，提供结肠细胞所需的70%能量促进结肠血流刺激自主神经系统促进胃肠激素的产生59编辑版ppt肠内营养制剂的评价

—主要参数、次要参数、无关参数A.

主要参数：

1.热量密度:

1、1.5、2.0kcal/ml三种；

2.蛋白质含量:

高蛋白－蛋白质热量>20%；标准制剂的蛋白质能量<20%；

3.蛋白质来源。整蛋白、蛋白质水解物、氨基酸。

4.

投给途径。鼻饲或口服60编辑版pptB．次要参数：1.渗透浓度:等张<350,中等高张350-550,

高张>550Mosm/LH2O三种。

2.脂肪含量:标准>20%,低脂肪5-20%

极低脂肪<5%。一般要素脂肪含量极低1%。

3.脂肪来源:LCT、MCT、LCT+MCT混合物。

4.残渣含量:有、低、无。瑞素（Fresubin）含纤维>3g/1000cal。

5.乳糖含量。乳糖不耐受者宜用无乳糖膳。

6.电解质与矿物质含量:差异大。

7.剂型。液体和粉剂。

8.

价格。一般非要素制剂价格低。61编辑版pptC．无关参数:

1.糖类来源。

2.维生素含量。62编辑版ppt

肠内营养支持的途径

1.经口或鼻胃途径;

2.经鼻十二指肠;

3.经鼻空肠;

4.胃造瘘;

5.空肠造瘘。

6.经皮内窥镜下胃造瘘

(PEG,PercutaneousEndoscopicGastrostomy)

63编辑版ppt

空肠穿刺置管造瘘术64编辑版ppt65编辑版ppt66编辑版ppt（三）肠内营养支持的并发症

1.机械性并发症;

2.感染性并发症;

3.胃肠道并发症;

4.代谢性并发症。67编辑版ppt

1.机械性并发症

-Mechanicalcomplications

1)置管失败、错位、脱出；

2)导管阻塞/梗阻；

3)咽喉/胃肠道粘膜机械性损害68编辑版ppt

2.

感染性并发症

-Infectiouscomplications:

1)