2023学年完整公开课版2022届生物教学

第4节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类

动物特有植物特有动植物共有单糖

二糖

多糖

二糖可分为：麦芽糖、蔗糖、乳糖分为肝糖元和肌糖元构成它们的基本单位都是六碳糖——葡萄糖！用什么试剂鉴定淀粉的存在？仔细观察多糖的基本单位是五碳糖还是六碳糖？细胞中的脂质分类比较组成元素作用主要能源物质主要储能物质直接供能物质能量根本来源第1节细胞膜──系统的边界哺乳动物成熟红细胞动物体细胞植物细胞一、体验制备细胞膜的方法正常膨胀破裂成分所占比例在细胞膜构成中的作用脂质蛋白质糖类细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使约40%约50%磷脂含量最丰富,构成细胞膜的基本骨架，此外还有胆固醇与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂,与细胞识别等作用有关约2%~10%二、细胞膜的成分糖脂三、细胞膜的结构四、细胞膜的功能用胞间连丝交流信息第2节细胞器──系统内的分工合作几层膜细胞器双层膜线粒体叶绿体单层膜内质网高尔基体溶酶体液泡无膜核糖体中心体1、线粒体结构：外膜：控制物质进出线粒体内膜：向内折叠形成嵴，有氧呼吸有关的酶基质：内膜内液态部分，有氧呼吸有关的酶、有少量DNA和RNA功能：有氧呼吸的主要场所外膜内膜嵴基质2、叶绿体分布：外膜：平滑内膜：平滑基质：基粒：由类囊体构成，类囊体薄膜有色素、光合作用有关酶有少量DNA和RNA及光合作用有关酶功能：光合作用的场所结构：叶肉细胞幼茎的皮层细胞外膜内膜基粒基质3、内质网结构：单层膜滑面内质网，无核糖体附着，与糖类、脂质的合成有关粗面内质网，有核糖体附着，与分泌蛋白的合成、加工、运输有关种类：4、高尔基体结构：单层膜功能：动物细胞：与分泌物的形成有关。植物细胞：与植物细胞壁的形成有关5、溶酶体（3）主要功能：

（1）分布：（2）形态结构：动植物细胞中。单层膜结构；内含多种水解酶。分解衰老、损伤的细胞器；吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。——“消化车间”6、液泡与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。

植物细胞泡状结构；

单层膜结构，内有细胞液，含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质。调节植物细胞内环境（3）主要功能：

（1）分布：（2）形态结构：保持细胞坚挺，维持正常渗透压7、核糖体附着核糖体,附着在内质网上主要合成分泌蛋白(如胰岛素等)游离核糖体,游离在细胞质基质，主要合成细胞自身所需要的蛋白质结构：无膜线粒体、叶绿体中也有一些核糖体，与其自主遗传有关种类：8、中心体存在：动物细胞、某些低等植物细胞功能：与细胞有丝分裂有关结构：两个互相垂直的中心粒（无膜结构）核糖体内质网高尔基体细胞膜胰岛素脱水缩合合成肽链折叠组装加工加浓缩加工运输出芽囊泡胞吐线粒体（供能）第3节细胞核——系统的控制中心母绵羊B

乳腺细胞母绵羊A未受精的卵细胞

母绵羊C“多莉”

新的卵细胞

发育成胚胎去细胞核取细胞核1.多莉长的像A、B还是C？2.生物体性状的遗传主要是由细胞核还是由细胞质控制的？细胞核B实验1：绵羊核移植实验细胞核控制细胞的分裂、分化细胞核与细胞的分裂、分化有什么关系？实验2：蝾螈受精卵横缢实验实验3：变形虫切割及核移植实验细胞核与细胞的生命活动有什么关系？细胞核具有控制细胞生长、应激、摄食等各种生命活动的功能

“帽”

柄

假根伞藻是一种单细胞藻类，由“帽”、柄和假根三部分构成，细胞核在基部。科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验。生物体形态结构的建成主要与细胞核还是细胞质有关？生物体形态结构的建成主要与细胞核有关。实验4：伞藻嫁接与核移植实验

实验名称

结论绵羊核移植实验蝾螈受精卵横缢实验变形虫切割实验伞藻嫁接与核移植实验生物体性状的遗传主要是由细胞核控制的细胞核控制着细胞的分裂、分化细胞核具有控制细胞生长、应激、摄食等各种生命活动的功能生物体形态结构的建成主要与细胞核有关细胞核控制着细胞的代谢和遗传细胞核——系统的控制中心（实现核质之间频繁的物质交换和信息交流）（双层膜，把核内物质与细胞质分开）（与某种RNA的合成以及核糖体的形成关）核孔核仁染色质核膜（由DNA和蛋白质组成，是遗传信息的载体）分裂间期分裂期高度螺旋化、缩短变粗

解螺旋染色质[细丝状]染色体[圆柱状/杆状]时间(天)细胞无核部分的存活个数12348162200时间(天)细胞有核部分的存活个数12341030797877746765为了研究细胞核是否为活细胞所必须，一位生物学家做了这样的实验。他研究了100个细胞，把每个细胞都分成两部分，一部分含有细胞核，另一部分没有细胞核。所有的细胞都放在一定的相同的条件下培养。他得到下面的实验数据。细胞无核部分随着培养天数的增加，死亡个数迅速增加，第4天就没有存活的了，这是因为没有细胞核，细胞的生命活动就无法进行。而细胞有核部分存活个数和时间都要比无核部分多和长，说明细胞核对于细胞的生命活动是不可缺少的。成熟红细胞因为没有细胞核，不能生长和分裂，寿命约为120天.哺乳动物成熟的红细胞有没有生长和分裂现象？第1节物质跨膜运输的实例半透膜可以让分子小的物质通过，而分子大的物质不能通过的一类薄膜的总称，如玻璃纸、哺乳动物的膀胱、卵壳内膜等选择透过性膜半透膜选择透过性膜半透膜内侧有蔗糖液半透膜外侧有清水半透膜渗透系统装置原生质层内侧有细胞液原生质层外侧有外界溶液成熟的植物细胞原生质层玻璃纸(半透膜)蔗糖溶液清水如果外界溶液细胞液则细胞失水植物细胞质壁分离现象如果外界溶液细胞液植物细胞质壁分离复原现象则细胞吸水

中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变初始浓度

0Mg2＋

Ca2+Si4+

离子培养液中的离子浓度水稻番茄物质跨膜运输的其他实例实例一1、水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？物质（如碘）的跨膜运输并不都是和水一样顺相对含量梯度的运输的，这取决于细胞生命活动的需要。物质跨膜运输的其他实例二20—25倍人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力250mg/L血液中碘的浓度I－水分子的运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样的吗？由此你能得出什么结论？不是结论：细胞对物质的吸收是有选择的。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圆褐固氮菌12.9533.99大肠杆菌K2OP2O5微生物其他物质跨膜运输实例三半透膜选择透过性膜第2节生物膜的流动镶嵌模型●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料1：1895年欧文顿实验资料2：哺乳动物红细胞细胞膜分离实验正常膨胀破裂资料3：1925年荷兰科学家实验空气水资料4：1959年罗伯特森实验诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质40分钟后370C实验结论:细胞膜具有流动性资料5：1970年人鼠的细胞融合实验第3节物质跨膜运输的方式物质通过简单的扩散作用进出细胞，叫做自由扩散。进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散，叫做协助扩散。碘、钠、钾从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，叫做主动运输小分子和离子的跨膜运输

项目

被动运输主动运输

自由扩散

协助扩散

细胞膜两侧物质浓度差

是否需要载体蛋白

是否消耗细胞内的能量

代表例子

由高浓度到低浓度由高浓度到低浓度由低浓度到高浓度不需要需要需要不需要不需要需要氧气、水、二氧化碳、苯等通过细胞膜葡萄糖通过红细胞膜葡萄糖通过小肠绒毛上皮细胞膜；离子通过细胞膜胞吞胞吐第1节降低化学反应活化能的酶发酵是纯化学反应，与生命活动无关酶是蛋白质巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳少数RNA也是具有催化作用的酶切赫、奥特曼发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。目前已有发现DNA具有催化活性的报道。4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。2.巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。3.毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。5.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物多数是蛋白质类化合物，少数是RNA。试管编号3%H2O2量控制变量现象(气泡多少)12mL22mL32mL42mL比较过氧化氢在不同条件下的分解不做处理几乎无气泡90℃水浴较少气泡加2滴FeCl3溶液较多气泡加2滴新鲜肝脏

研磨液大量气泡2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。不能。说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4号试管说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。活化能淀粉淀粉专一性实验课题名称用淀粉酶探究温度对酶

活性的影响用过