高中生物-生物膜的流动镶嵌模型教学课件设计

课题：生物膜的流动镶嵌模型教材版本：人教版《生物》必修1第4章第2节授课教师：工作单位：学科：高中生物年级：高一第四章细胞的物质输入和输出第2节生物膜的流动镶嵌模型为什么细胞膜能控制物质进出？脂溶性物质更容易通过细胞膜由脂质组成对膜成分进行提取和鉴定细胞膜结构的探索历程提出问题实验观察提出假设实验证实引出问题如何制备细胞膜呢？实验原理：吸水涨破差速离心法

一.细胞膜的成分实验一：(1)将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，放入

有机溶剂中（已知脂质易溶于该有机溶剂中）,细胞膜被溶解。(2)细胞膜用蛋白酶处理（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质分解），细胞膜被破坏。表明：细胞膜的主要成分是。磷脂和蛋白质为什么细胞膜能控制物质进出？脂溶性物质更容易通过细胞膜由脂质组成对膜成分进行提取和鉴定探究一：脂质是如何排布的细胞膜结构的探索历程提出问题实验观察提出假设实验证实引出问题探究二：蛋白质如何排布

磷脂分子排列为单分子层资料1朗姆瓦的实验1917年,朗姆瓦（Langmuir）将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。对生物膜结构的探索历程探究一：细胞膜的两侧均为水环境，细胞膜中的磷脂分子如何排列？请构建模型要求：1.小桶内不同颜色的橡皮泥代表膜上的不同成分，数量多的那种用来做磷脂分子，一小块橡皮泥可以做3-4个磷脂分子。

2.组长分工要明确，小组成员间通力合作，看哪一组又快又好地完成模型构建任务。3.展示成果时，声音要哄亮，简明扼要地描述本组想法。

4.时间3分钟对生物膜结构的探索历程资料2荷兰科学家的实验1925年，荷兰科学家戈特E.Gorter和格伦德F.Grendel，用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层对生物膜结构的探索历程水水蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？

探究二：根据膜中蛋白质的功能，大胆想像蛋白质分子在膜中的位置，继续完善模型资料3：罗伯特森的实验1959年电镜下观察到的细胞膜暗—亮—暗的三层结构，并构建了“单位膜”模型。超薄切片技术获得的细胞膜照片对生物膜结构的探索历程生物膜都由蛋白质－磷脂－蛋白质三层结构构成结论：①蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧;②构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的。特点：不足：难以解释原生质层的伸缩、细胞生长、变形虫运动、白细胞吞噬病菌病毒等现象资料4：经冷冻蚀刻技术处理后电镜下的细胞膜蛋白质存在形式：镶在表面、嵌入、贯穿对生物膜结构的探索历程资料5：磷脂分子的运动对生物膜结构特点的探索资料6：人-鼠细胞融合实验资料5、6表明什么？对生物膜结构特点的探索诱导融合40分钟后人细胞鼠细胞荧光标记的蛋白质细胞膜中的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的，因此细胞膜具有一定的流动性。1.膜的成分：2.基本支架：

3.蛋白质的分布：4.结构特点：磷脂双分子层镶在磷脂双分子层表面，或嵌入、贯穿于磷脂双分子层流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）

流动镶嵌模型的基本内容

脂质、蛋白质、少量的糖类重点2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果。

科学无止境皮特·阿格雷罗