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文档简介

资源利用系列林下系列模式案例

林淀粉资源利用目录01利用部位形态特征02资源分布与生境03林淀粉模式04资源利用与保护植物名菱，为菱科（

Trapaceae

）菱属植物菱（

Trapabispinosa）。菱TrapabispinosaRoxb.中国科学院《中国植物志》编委会.中国植物志[M].北京:科学出版社,2000:22.菱TrapabispinosaRoxb.一年生浮水水生草本。根二型：着泥根细铁丝状，着生水底水中；同化根，羽状细裂，裂片丝状。茎柔弱分枝。叶二型：浮水叶互生，聚生于主茎或分枝茎的顶端，呈旋叠状镶嵌排列在水面成莲座状的菱盘，叶片菱圆形或三角状菱圆形。01利用部位形态特征花小，单生于叶腋两性；萼筒4深裂，外面被淡黄色短毛；花瓣4,白色；雄蕊4;雌蕊，具半下位子房，2心皮，2室，每室具1倒生胚珠，仅1室胚珠发育；花盘鸡冠状。花期5~10月。01利用部位形态特征果三角状菱形，表面具淡灰色长毛，2肩角直伸或斜举，肩角长约1.5cm，刺角基部不明显粗大，腰角位置无刺角，丘状突起不明显，果喙不明显，果颈高1mm，径4-5mm，内具1白种子。果期7~11月。01利用部位形态特征产黑龙江、吉林、辽宁、陕西、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西等省区水域；全国各地有栽培。生于湖湾、池塘、河湾。日本、朝鲜、印度、巴基斯坦也有分布。02资源分布与生境植物的根茎、鳞茎、果实和种子中均含有大量淀粉。壳斗科、桦木科、禾本科、蓼科、菱科等植物中富含淀粉的种类较多。我国生产的淀粉品种有玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉等。我国野生淀粉植物有270余种。工业用淀粉中被利用的主要有橡子粉、葛根粉及蕨粉等。03林淀粉模式淀粉的结构淀粉是植物体内贮藏的碳水化合物，其分子式C6H10O5，是由许多右旋葡萄糖聚合而成的含碳、氢、氧元素的高分子化合物。按分子结构，淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉两种类型。支链淀粉黏性大，能生成流动的透明糊状物。高等植物中的淀粉粒分成两大类：一类是暂存淀粉，一类是贮藏淀粉。贮藏淀粉粒在显微镜下，一般能看到轮纹结构，轮纹的中心为脐点。淀粉粒有单式的、复式的和半复式3种。淀粉的特性和用途淀粉为白色、带有光泽、具有不同形状的微小颗粒，其外表具有明显的轮纹，可依轮纹类型鉴别淀粉的种类。03林淀粉模式淀粉无味无臭，不溶于冷水和乙醇，但水加温到55~60℃

的糊化温度时，则膨胀变成有黏性的半透明凝胶或胶体溶液。淀粉用途很广，是人类的主要食物、热能的来源。03林淀粉模式淀粉的提取加工技术原料处理浸泡破碎03林淀粉模式分离（静置沉淀法、流动沉淀法、离心分离法）纯化干燥筛分、包装03林淀粉模式菱果含淀粉50%以上，可供食用酿酒。菱角粉菱角酒清水菱角罐头菱全株可作饲料。04资源利用与保护常见淀粉资源植物：芡实EuryaleferoxSalisb.

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