水分矿质代谢

水分矿质代谢第一页，共二十七页，编辑于2023年，星期三内容概要主线：吸收→运输→利用→散失质壁分离、溶液培养法水分代谢和矿质营养在农业生产上的应用第二页，共二十七页，编辑于2023年，星期三水分和矿质元素水分含量：85-90%

吸收的是自由水

作用：维持细胞的体积等矿质元素：1-1.5%

以离子形式（溶解于水）吸收

作用：维持酸碱平衡

维持渗透压

维持细胞形态第三页，共二十七页，编辑于2023年，星期三矿质元素概念：除C,H,O之外，主要由根系从土壤中吸收的元素。如何得到：把植物烧干后剩下的灰分中所含的元素即为矿质元素，也称灰分元素。必需的矿质元素：14种大量：N、P、K、S、Ca、Mg微量：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni区别于前面讲过的元素种类时讲到的大量元素、微量元素第四页，共二十七页，编辑于2023年，星期三溶液培养法又称“水培法”“无土培育”理解两个概念：完全培养液

缺少某元素的完全培养液缺少此元素，植物生长发育受影响

缺素症状是由于缺少此元素直接表现出来的除去某种元素，植物表现出专一的症状，而且

补充该元素后该症状会消失恢复处理如何判断是否为必需矿质元素：第五页，共二十七页，编辑于2023年，星期三水分的吸收吸胀吸水 特点：未成熟的植物细胞无成形的中央液泡原理：靠细胞中的亲水性物质 蛋白质﹥淀粉﹥纤维素举例：根尖生长点，干种子细胞

顶芽生长点，形成层第六页，共二十七页，编辑于2023年，星期三水分的吸收渗透吸水 部位：根尖成熟区(根毛区)的表皮细胞叶肉细胞概念：水分子(溶剂分子)通过半透膜的扩散渗透装置有半透膜膜两侧有浓度差细胞膜细胞质液泡膜原生质层溶液A浓度小于溶液B，水分子从A→B移动第七页，共二十七页，编辑于2023年，星期三概念区别半透膜选择透过性膜膀胱膜、肠衣、玻璃纸只让小于孔径的分子通过，大分子物质不能通过，不具“选择性”水分子，细胞要吸收的小分子物质可以通过，大分子和不要吸收的物质则不能通过。所有单位膜都具有选择透过性选择透过性膜是具有生物活性的膜第八页，共二十七页，编辑于2023年，星期三概念区别自由扩散：凡物质从浓度高→低的运动。渗透：溶剂分子的扩散。

故水的扩散可以称为渗透

而CO2、O2的扩散则不能称为渗透

扩散渗透第九页，共二十七页，编辑于2023年，星期三质壁分离及其复原实验原理：水分子流向：低浓度溶液→高浓度溶液原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性，故当细胞失水时，原生质层就会与细胞壁分离开。当细胞液浓度>外界溶液浓度：当细胞液浓度<外界溶液浓度：吸水失水第十页，共二十七页，编辑于2023年，星期三原生质体体积

（相对值）（复原状态）时间（秒）将洋葱表皮细胞分别放在下列两种溶液中，其细胞原生质体积随时间推移而变化的曲线分别是（1）0.3g/mL的KNO3溶液---------（）（2）0.3g/mL的蔗糖溶液-----------（）ABAB放在一定浓度的酒精、NaCl、KNO3、葡萄糖等溶液中的细胞，先发生质壁分离，然后会发生质壁分离复原现象。第十一页，共二十七页，编辑于2023年，星期三质壁分离及其复原实验根据细胞能发生质壁分离可以证明：此细胞是活细胞此细胞的原生质层可以构成一个渗透系统粗略地测定此细胞的细胞液浓度第十二页，共二十七页，编辑于2023年，星期三吸收矿质元素吸收形式：以离子状态吸收方式：主动运输吸收特点：与根细胞的呼吸作用有关：能量与根细胞膜上的载体种类、数量有关第十三页，共二十七页，编辑于2023年，星期三影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是A.载体数量、能量B.能量、载体数量C.载体数量、离子浓度D.能量、离子浓度B.能量、载体数量第十四页，共二十七页，编辑于2023年，星期三吸收水分与吸收矿质元素比较是两个相对独立的过程吸收水分吸收矿质元素不同点形式原理吸收动力相同点水分子离子渗透作用主动运输蒸腾作用呼吸作用矿质元素必须溶于水才能被根吸收矿质元素随水分的运输而运输矿质元素吸收后会影响根细胞内外的溶液浓度，从而影响对水分的吸收两者的运输动力均为：蒸腾作用吸收部位均为：根间成熟区的表皮细胞第十五页，共二十七页，编辑于2023年，星期三影响矿质元素吸收的因素遗传因素：其他生态因素：pH值、水、土壤溶液浓度、温度、氧气决定载体的种类和数目选择透过性第十六页，共二十七页，编辑于2023年，星期三水分和矿质元素的运输水/离子：根尖根导管茎叶导管 下上营养物质/养料：筛管运输 上下第十七页，共二十七页，编辑于2023年，星期三植物细胞吸水的方式有两种，一种是通过相邻的细胞一层层向里吸收，如图所示，则根部三个细胞丙，丁，戊的浓度应该是（）A、丙丁戊B、丙戊丁C、丁丙戊D、丙丁戊D第十八页，共二十七页，编辑于2023年，星期三水分的利用和散失参于细胞内各项新陈代谢渗透到外面蒸腾散失：95-99%

以水蒸气的形式由叶片的气孔散失水分散失的意义产生运输动力促进矿质元素吸收降低叶片温度第十九页，共二十七页，编辑于2023年，星期三矿质元素的利用和流失离子状态：NaK不稳定的化合物：NPMg稳定难溶的化合物：FeCa能重复利用不能重复利用老叶表现出缺素症状幼叶表现出缺素症状例、秋后落地的叶子中某矿质元素的含量明显少于落叶前的含量，而另一种微量元素的含量几乎不变，这两种元素分别是（）Ａ.Ｐ、Ｍg Ｂ.N、Ca Ｃ.H、Fe Ｄ.K、FeD第二十页，共二十七页，编辑于2023年，星期三合理施肥、合理灌溉合理施肥：根据需水规律，适时适量，少水高效合理灌溉：根据需肥规律，适时适量，少肥高效不同植物需水量不同同一种植物在不同的生长发育时期，需水量不同不同植物需肥量不同同一种植物在不同的生长发育时期，需肥量不同第二十一页，共二十七页，编辑于2023年，星期三1、盐碱地植物不易成活；

一次施肥过多造成“烧苗”现象2、夏季中午气孔关闭3、移栽幼苗或扦插枝条要遮荫和去一些叶片4、移栽幼苗要带些土块5、腌/盐渍食品不易变质6、注射用生理盐水浓度为0.9%水分代谢在农业生产上的应用第二十二页，共二十七页，编辑于2023年，星期三矿质营养在农业生产上的应用(1)中耕松土:(2)及时排涝:(3)适当施肥:及时补充土壤溶液中缺乏的必需矿质元素(4)及时浇水:降低土壤溶液浓度,利于植物吸水，防止因失水造成“烧苗”使肥料溶解成离子状态，便于吸收。增加土壤的通气性，提高根细胞的呼吸作用，促进根对矿质元素的吸收。第二十三页，共二十七页，编辑于2023年，星期三

1、下列属于渗透作用的是（）A、蚕豆在水中膨胀B、萝卜放在盐水中变软C、把煮熟的马铃薯块茎放入清水中D、钾离子通过细胞膜

B２、将小麦种子浸在红墨水中10分钟，然后取出将种子纵剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明A、胚为活细胞，胚乳死亡（）B、胚、胚乳都为活细胞C、胚为死细胞，胚乳为活细胞D、不能判断是否成活A第二十四页，共二十七页，编辑于2023年，星期三3、甜菜块根细胞液中花青素使块根呈红色，将块根切成小块放入蒸馏水中无明显变化，用盐酸处理后，则水变成红色，原因是（）

A、盐酸破坏了细胞壁B、盐酸破坏了细胞膜的选择透过性C、花青素溶于盐酸，不溶于水D、盐酸破坏了原生质层的选择透过性膜D第二十五页，共二十七页，编辑于2023年，星期三4、一同学做植物水培实验，如右图，培养液完全按标准配制，在培养过程中又及时添加该培养液。第一周长势正常，第二周起出现缺素症状且越来越严重，第三周全株萎蔫。请分析回答：(1)既然配制的是全素标准培养液，为什么还会出现缺素症状?因为矿质元素的吸收需要消耗

，而此装置中根系一直浸在

，对此可采取什么措施补救。(2)培养液中并不缺水，为什么植物到第三周

竟然萎蔫?因为

是两个相对独立的过程。

由于蒸腾量很大，导致培养液的浓度

，

使根系

，为了解决这个问题，

可以采用的措施是