细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

复习巩固第3节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……思考与讨论红糖冰糖2.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的。3.是不是所有的糖类都是甜的？不是。有些糖类是没有甜味的。比如说纤维素，淀粉等。低血糖症状为什么不吃早饭容易出现低血糖症状？糖对人体有什么功能吗？糖类是细胞生命活动主要的能源物质一、细胞中的糖类（1）元素组成：C、H、O。不要误认为所有糖类中H/O都为2:1，如C5H10O4（脱氧核糖），也不要误认为分子中H/O为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛）（2）多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。1.糖类的组成元素：单糖：不能水解的糖葡萄糖（C6H12O6）、核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4）：植物细胞、动物细胞果糖（C6H12O6）：植物细胞半乳糖（C6H12O6）：动物细胞功能：葡萄糖是细胞生命活动主要的能源物质，核糖是组成RNA的物质，脱氧核糖是组成DNA的物质2.分类：二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖分子式：C12H22O11种类蔗糖水解果糖、葡萄糖麦芽糖水解葡萄糖、葡萄糖乳糖水解葡萄糖、半乳糖主要功能：水解为单糖供细胞利用分布：植物细胞或动物细胞多糖：由多个单糖聚合而成的大分子物质分子式：（C6H10O5）n种类淀粉：植物的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要成分糖原：人和动物的储能物质分布：植物细胞或动物细胞几丁质：其衍生物在生物医药、化工方面有广泛用途糖类和非还原糖的分类糖类还原糖葡萄糖、果糖、半乳糖麦芽糖、乳糖非还原糖蔗糖单糖二糖淀粉、纤维素、糖原多糖糖原乳糖动物细胞植物细胞麦芽糖纤维素蔗糖淀粉核糖脱氧核糖葡萄糖糖类在动植物细胞中的分布单糖、二糖和多糖之间的关系水解合成合成水解淀粉、纤维素、糖原均由葡萄糖聚合而成，由于葡萄糖连接方式的差异，导致其在结构和功能上也存在差异二糖单糖多糖课堂小结糖类单糖二糖多糖葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动的主要能源物质果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）植物麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）植物乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）动物淀粉：植物细胞贮存能量的物质糖原：动物细胞贮存能量的物质纤维素：构成植物细胞壁的主要成分几丁质：甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分1．下列各种糖类中，既存在于黄牛细胞内又存在于黄豆细胞内的是(

)A．淀粉和核糖B．糖原、乳糖、蔗糖C．葡萄糖、核糖和麦芽糖 D．核糖、脱氧核糖和葡萄糖【对点训练】D2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分C1.“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示糖类的某些转化过程，下列说法中不正确的是()A.此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原B.上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中C.淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖D.上述转化不可能发生在同一生物个体，因为淀粉和麦芽糖是植物特有，糖原是动物特有课堂练习D2.下列哪组糖类物质能分别对应()①存在于RNA中而不存在于DNA中②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中③存在于动物细胞中而不存在植物细胞中A.核糖、脱氧核糖、乳糖

B.脱氧核糖、核糖、乳糖C.核糖、葡萄糖、糖原

D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原3.汉堡包是一种常见的食物,其制作的原料有鸡胸肉、生菜、面包、鸡蛋等。下列说法正确的是()A.鸡蛋煮熟的过程中肽键发生了断裂B.生菜中含有纤维素,经过消化分解可以直接被人体吸收C.鸡胸肉中含有的动物多糖是肝糖原D.面包中的淀粉进入口腔首先会被分解成麦芽糖DC

红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。比较二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是＿＿＿＿＿，有些还含有P和N。2.脂质的特点（1）脂质分子中氧的含量少于糖类，氢的含量多于糖类（2）不同的脂质分子结构差异很大，通常不溶于水。不同的脂质，元素组成不完全相同。C、H、O等质量的糖原和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？？提示：不一样多。3.“脂质=脂肪”对吗？为什么？提示：不对。脂肪只是脂质中的一种，脂质除包含脂肪以外，还包括磷脂和固醇等，脂肪的功能是储存能量，但是磷脂和固醇等其他脂质却没有储存能量的作用。②脂肪的形成:1分子甘油+3分子脂肪酸1分子脂肪+3分子H2O酶C、H、O①元素:二、细胞中的脂质脂肪33H2O甘油脂肪酸（又称为甘油三酯）脂肪1、脂肪功能1：细胞内良好的储能物质。功能2：脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。功能3：分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？（脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰）2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？（花生、油菜、向日葵、松、核桃等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子中）3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？（脂肪除了可以储存在大量能量，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官）4、为什么常温下动物脂肪呈固态，而植物脂肪呈液态？（植物性油脂之所以成液体状其原因是不饱和脂肪酸含量高；相反,动物性脂肪呈固态是因为饱和脂肪酸含量高）二、细胞中的脂质磷脂①元素:C、H、O、P、N②功能:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。3、固醇元素：C、H、O种类胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；激发并维持第二性征维生素D：有效促进肠道对钙和磷的吸收苍天，我天天吃素，怎么还长得这么肥？为什么大部分的人胖起来相对容易，而减肥却比较困难？三、细胞中的糖类与脂质相互转化①糖类转化为脂肪糖类在供应充足时，多余部分可大量转化为脂肪。②脂肪转化为糖类脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时，才会分解功能，而且不能大量转化为糖类。(1)苏丹Ⅲ染液可以将脂质染成橘黄色(

)(2)脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的脂肪细胞中(

)(3)磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜的重要成分(

)×××课堂检测3.下列关于脂质的叙述正确的是A.磷脂由C、H、O、N四种元素组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的

主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调

节作用C.大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固D.胆固醇会引起人心血管类疾病，应该不要摄入√课堂检测4.下面是关于脂质的叙述错误的是()A.磷脂的元素组成只含C、H、O、PB.维生素D能促进人体肠道对钙和磷的吸收C.磷脂和胆固醇都是构成动物细胞膜的成分，胆固醇还参与血液中脂质的运输D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失,保温的作用5.脂质是细胞和生物体的重要组成成分,下列叙述错误的是()A.磷脂是构成细胞膜的重要成分B.脂肪是