高中历史-农耕时代的手工业教学设计学情分析教材分析课后反思

课标分析《课程标准》对本课内容标准要求：“列举古代手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。”教材择取最具特色的冶金、纺织、制瓷三个行业作为典型。通过其发展的基本史实，来反映古代中国手工业的特征。另外，考虑到本单元课标总标题是“古代中国经济的基本结构与特点”，在手工业中还应讲到其经营形态。因此，本课设置了如下四个子目“金属冶金炼术的进步”“衣被天下”“从烧陶到制瓷”“官私手工业的消长”。教学目标一、

基本知识：

铸铜、冶铁、炼钢技术及成果；丝织的发展历程技术进步的表现；棉花种植的推广、黄道婆传播先进的棉纺织技术及其发明；陶瓷技术的发展，不同历史时期瓷的特征。官营手工业的兴衰及特征，私营手工业的曲折发展。二、

能力与方法：

⒈读懂原始文字资料、图片，以此加深对古代中国手工业技术成就的理解；

⒉通过对冶金、纺织、陶瓷技术的学习，使学生认识到中国古代手工业发展的基本特点是“历史悠久，素称发达”；

⒊掌握官营手工业发展的特征和官营手工业的衰败与私营手工业发展的辨证关系；三、情感、态度、价值观：

⒈归纳我国古代手工业技术成就，使学生牢固树立科学技术是第一生产力的观点。

⒉结合教材插图，了解我国手工业相关的文物，知道爱护文物是每个公民的职责。

⒊理解明朝中后期，私营手工业的发展孕育着资本主义生产关系的萌芽。这一生产力发展促进新生产关系产生的价值判断。教材分析

一．重点难点与疑点

1．重点：我国古代冶金业、纺织业、陶瓷业的发展历程。中国古代手工业经营方式。

2．难点：官营手工业与私营手工业的区别。

3．疑点：私营手工业的发展为什么会导致新生产关系产生？

二．教材解读

金属冶炼术的进步

1．关于我国古代青铜器的铸造业。

答案：（1）青铜器生产的产生发展：青铜器流行于新石器晚期至秦汉时期，以商周器物最为精美。秦汉时期，随着瓷器和漆器进入日常生活，青铜容器品种减少，装饰简单。（2）青铜工艺的进步：青铜哭最初出现的是小型工具或饰物；夏代始有青铜容器和兵器。商中期，品种更为丰富，并出现了铭文和精细的花纹；商晚期至西周早期，是青铜器发展的鼎盛时期，器型多种多样，浑厚凝重，铭文逐渐加长，花纹繁褥富丽。随后，青铜器胎体开始变薄，纹饰逐渐简化；而春秋至秦汉，一方面广泛采用鎏金、镶嵌技术铸造青铜器，另一方面，由于铁器的推广使用，铜器工具越来越少。（3）青铜工艺的历史地位：中国古代的青铜器，是我们祖先对人类物质文明的巨大贡献，无论是从使用规模、铸造工艺、造型艺术及品种而言，世界上没有一个地方的铜器可以与中国古代青铜器媲美。这也是中国古代青铜器在世界艺术史上占有独特地位并引起普遍重视的原因。

2．我国古代冶铁业的发展。

春秋时期开始冶铁和使用铁器，而且发明了冶炼生铁和钢。春秋时期是块炼钢。汉代是炒钢铸铁脱碳钢，南北朝出现灌钢法。

3．我国古代冶铸燃料。

春秋时期用木炭作燃料；北宋时用煤作冶铁燃料相当普遍，中国是世界上最早发现和使用煤的国家。南宋末年开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。

衣被天下

1．我国古代丝织业的发展。

（1）远古时代：人们学会了养蚕缫丝。（2）西周以后，丝织业有了突飞猛进的发展，品种繁多，花色图案精美，并形成丝织业中心城市。（3）西汉时丝织技术不断改进，提花机进一步完善、定型。（4）唐代出现缂丝技术，在宋代风行。

2．我国古代棉纺织业的兴起和发展。

（1）宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播，为棉纺织业的兴起和发展提供了物质基础。（2）元代黄道婆推广“捍、弹、纺、织”的一套工具，全面革新内地落后的棉纺织技术，促进了内地棉纺织业的发展。（3）元明时期，江苏松江成为全国的棉纺织中心。（4）地位：到明代后期，棉纺织品取代丝、麻、毛，成为广大民众主要的衣料。

3．分析棉花和棉布在各种衣被原料中后来者居上的原因。

（1）棉花种植迅速传播，这是物质基础。（2）棉纺织技术的提高，使棉布的大量生产成为可能。（3）棉花、棉布相比丝织品和毛织品而言价格低廉，比较为广大百姓所承受。（4）与麻布相比丝织品柔软结实，耐用耐穿而且美观大方。正因为以上优点，使其大行其道。

从烧陶到制瓷

1．陶器的种类及其基本的制作方法。陶器和瓷器的区别。

（1）种类：彩陶、黑陶、白陶等。（2）制作方法：A最初采用捏制法、泥条盘筑法、范制法；B仰韶文化中期：慢轮加工技术，便于修整；C大汶口文化晚期：轮制法。（3）区别：A原料不同：瓷器用的是瓷土（含高岭土、长石、石英等成分）做胎，陶器用料是粘土（含少量高岭土）做胎。B制作过程不同：瓷器的表面施在高温玻璃质釉，经1200度的高温烧成；陶器烧制温度不超过1000度，器表无釉或施有低温釉，胎质未完全烧结。C质地不同：瓷器胎质烧结，致密坚硬，无吸水性或吸水性很弱，无论厚薄皆半透明，敲击声清脆；陶器有吸水性，无半透明性，敲击声低闷。

2．概括我国制瓷工艺的发展。

（1）东汉晚期，烧出成熟的青瓷。这是我国制瓷业的开始。（2）北朝时制出白瓷，是制瓷技术上的重大突破。（3）隋唐时期白瓷进入成熟期，制瓷成为一个独立的生产部门。（4）宋代，景德镇成为“瓷都”，形成各具特色的地方瓷窑体系。（5）元代承前启后，烧成青花和釉里红，开始进入彩瓷生产时期。（6）明代创造了斗彩和五彩瓷。（7）清代创造闻名中外的粉彩和珐琅彩。

3．关于瓷器的外传。

陶瓷至迟从唐代开始大量出口，到17世纪，风靡欧洲，18世纪遍销全世界，深到普通英国家庭。瓷器是继丝绸之后中华文明新的象征。

官私手工业的消长

1．官营手工业的产生、经营管理、官营手工业的评价，官营手工业内部生产关系的调整，及其发展趋势。

（1）产生：官营手工业产生于西周时期，一直到明代前期为止，官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位；明代中叶开始，官营手工业日趋萎缩。（2）管理：由官府统一经营管理，按行业设立车正、陶正等工官管理具有各种技艺的工匠。工匠集中在官府设立的作坊内，使用官府供给的原料，在工官的监督下，制作加工官府指定的产品。他们职业世袭，世代为官府劳作。（3）官营手工业的优势：资金雄厚，规模经营又为细密分工和协作创造了条件；而众多富有经验和技术的工匠一起工作，加上对产品质量的较高要求和严格管理，推动了古代手工业技艺的提高。（4）弊端：原料由官府提供，产品由官府调拨，不计成本，不入市场，缺乏竞争；而且采取强制劳动和超经济剥削手段，常常引起工匠激烈反抗，导致产品质量低劣，生产效益低下，弊端丛生。（5）内部生产关系的变化：从征役制到雇募制的发展变化。（6）趋势：明代中叶以后，私营手工业超过官营手工业，占据了主导地位。

2．私营手工业的兴起及其原因，其发展趋势。

私营手工业兴起于春秋战国时期，由于生产力的提高，生产关系变革，私营手工业发展起来。地位：曲折发展，成为手工业生产中日益重要的成分。经营方式的变化：唐代以前：农民家庭副业，城镇家庭小作坊的方式，明中后期：雇佣劳动关系出现。

中国古代手工业发展的特征第一、手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织等部门；奴隶社会增加了冶铜业（主要指青铜业），封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。手工业部门不断增加，有的是在生产过程中产生新的行业，有的则是在原有行业中分离出来形成新的部门，劳动分工越来越细。如在纺织业的发展过程中，先有丝织业，后有棉纺织业；其后棉纺织业不断发展，又分为轧花、纺纱、织布、印染等部门。同样，在矿冶铸造业方面，也日益分化为采矿、冶炼、铸造等部门。另外，原有手工业部门的创立与发展往往带动其他部门的出现与发展。如，中国冶铁业的兴起，使农业制造和兵器制造应运而生，成为独立的生产部门。

第二、手工业生产技术不断进步。以冶铁业发展技术为例：春秋时期以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉时期开始用煤炭做燃料；东汉时期发明了水力鼓风机──水排提高炉温；北宋以后用焦炭为燃料。同时，坩埚炼铁法的创造和土高炉炼铁技术的进步，使中国古代冶铁业生产技术得到进一步提高。

第三、手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。原始社会晚期只能是简单协作的生产；奴隶社会规模有所扩大，已初步出现劳动分工，生产效率提高；封建社会生产规模进一步扩大，劳动分工更加细密；到了明代中后期，江南城市手工业生产中产生资本主义萌芽，出现工场手工业经营方式，采用雇佣劳动，分工细致，进行扩大再生产。如：江南地区矿冶、纺织、制瓷等部门，具有比较复杂的生产设备，吸收了大量雇佣劳动者。

第四、官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。一方面，在漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。另一方面，官营手工业在中国手工业经济中仍占主导地位，在很大程度上限制民间手工业的发展。到明清时代，官营手工业衰落，私营手工业逐步占据主导地位，表现在资本主义生产方式的萌芽开始产生。一是自给自足的自然经济开始破坏；二是一些手工业作坊扩大为工场手工业。

学情分析初中历史涉及的古代手工业发展知识甚少，仅在个别章节涉及某一行业的发展概况。而高中教材对学生进行手工业发展的专题史学习，既要求学生明白主要手工业部门发展的基本线索，又要掌握先进技术的方法、名称及归纳手工业发展的特点，学生把握难度很大。因此，教师应充分借助教材提供的历史材料，利用多媒体这一先进的教学工具，展示图片和视频，结合学生已知的相关化学知识和生活实际，深入浅出，激发学生学习的积极性。教学设计课标要求：“列举古代手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。”教材择取最具特色的冶金、纺织、制瓷三个行业作为典型。通过其发展的基本史实，来反映古代中国手工业的特征。另外，考虑到本单元课标总标题是“古代中国经济的基本结构与特点”，在手工业中还应讲到其经营形态。因此，本课设置了如下四个子目“金属冶金炼术的进步”“衣被天下”“从烧陶到制瓷”“官私手工业的消长”。学生分析初中历史涉及的古代手工业发展知识甚少，仅在个别章节涉及某一行业的发展概况。而高中教材对学生进行手工业发展的专题史学习，既要求学生明白主要手工业部门发展的基本线索，又要掌握先进技术的方法、名称及归纳手工业发展的特点，学生把握难度很大。因此，教师应充分借助教材提供的历史材料，结合学生已知的相关化学知识和生活实际，深入浅出，激发学生学习的积极性。教学目标一、

基本知识：

铸铜、冶铁、炼钢技术及成果；丝织的发展历程技术进步的表现；棉花种植的推广、黄道婆传播先进的棉纺织技术及其发明；陶瓷技术的发展，不同历史时期瓷的特征。官营手工业的兴衰及特征，私营手工业的曲折发展。二、

能力与方法：

⒈读懂原始文字资料、图片，以此加深对古代中国手工业技术成就的理解；

⒉通过对冶金、纺织、陶瓷技术的学习，使学生认识到中国古代手工业发展的基本特点是“历史悠久，素称发达”；

⒊掌握官营手工业发展的特征和官营手工业的衰败与私营手工业发展的辨证关系；三、情感、态度、价值观：

⒈归纳我国古代手工业技术成就，使学生牢固树立科学技术是第一生产力的观点。

⒉结合教材插图，了解我国手工业相关的文物，知道爱护文物是每个公民的职责。

⒊理解明朝中后期，私营手工业的发展孕育着资本主义生产关系的萌芽。这一生产力发展促进新生产关系产生的价值判断。教学重点与难点重点是：冶金业、纺织业、制瓷业的成就。难点是：我国古代手工业发展的特征，官营手工业的消长。教学方法教师启发引导下自主思考探究教学用具制作PowerPoint课件辅助教学教学过程（一）课前探究：

⒈要求学生对文中方框内的材料和小字部分的阅读，初步理解“块炼铁、生铁、块炼钢、炒钢、铸铁脱碳钢、灌钢法、缂丝等技术和概念，掌握陶、瓷的关系。

⒉从网络搜索不同时期的瓷器，了解瓷发展的历程。（二）导入设计：教学导语今天我们放松一下，去手工业博物馆参观参观。参观时大家以小组为单位，合作探究，掌握住以下两个问题：“列举古代手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。”，并做好记录，这样才会不虚此行。设计意图把课堂设计成参观博物馆的形式，更轻松活泼，学生能在一个轻轻松松的氛围中学习，效果会更好，并且强调学生要在参观的过程中掌握住两个问题，从而轻松自然地引出课标。教学过程

一.金属冶炼术的进步【自主探究】学生自主完成学案表格。老师ppt展示。【小组展示】通过课前的预习和准备材料，由小组同学讲解。展示部分精美的青铜器及铁器文物，调动学生的积极性，参与课堂。【合作探究】展示材料，培养学生阅读材料、归纳概括的能力。

1.青铜冶炼技术

商代青铜铸造技术已比较成熟,数量多,种类齐备,使用广泛,技艺精湛。

2.钢铁冶炼技术

(1)产生:春秋时期开始冶铁和使用铁器,发明了冶炼生铁和块炼钢的技术。

(2)炼钢技术的演变:春秋时期是块炼钢,南北朝时期发明了更先进的灌钢法。

3.冶铁燃料的进步

(1)汉代开始用煤冶铁,中国是世界上最早发现和使用煤的国家;

(2)北宋时,用煤冶铁已相当普遍;

(3)南宋末年,我国开始使用焦炭冶铁,明朝流行开来。

【深化·拓展】

想一想:为什么把夏商周时期称作"青铜时代"?

提示:青铜时代,是指人类社会已经发明和制造了青铜器,运用于生产和生活领域,使整个社会面貌发生了巨大变化的时代。它相当于我国的夏商周时期(即从二里头文化时期到春秋末期,历时约15个世纪);之所以称为"青铜时代"其主要依据是:第一,生产规模大,技术水平高。第二,生产数量大,品种多,价值高。第三,青铜铸造是商周时期的主要手工业部门。二.衣被天下【自主探究】学生自主完成学案表格。老师ppt展示。【小组展示】通过课前的预习和准备材料，由小组同学讲解丝织业的发展历程。

1.丝织技术

中国是世界上首先发明丝织技术的国家

(1)相传上古时代的黄帝时期发明了养蚕缫丝。

(2)西周以后,丝织工艺有了突飞猛进的发展。

(3)汉代丝绸远销欧洲,使中国获得了"丝国"的称号。

(4)唐代出现缂丝技艺,使丝织品更加具有艺术神韵。

2.棉纺织技术

(1)宋末元初以来,边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。

(2)元代黄道婆推广先进的"扞、弹、纺、织"技术,并发明脚踏三锭纺车,推动了棉纺织业的发展。

(3)由于先进技术的推广,江苏的松江在元明时期迅速崛起,成为全国的棉纺织业中心。(4)明代后期,棉布已取代丝、麻、毛,成为主要衣料。

【深化·拓展】

想一想:棉纺织技术作为一个新兴部门为什么得到了迅速的推广?

提示:丝织品太贵重,往往为社会上层穿着,很难在民间推广;而棉布柔软、保暖,并且结实耐用,适合各阶层穿着,社会需求量大;棉花种植由边疆向内地的推广,为棉纺织业的发展提供了原料;棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展。

三.从烧陶到制瓷

陶瓷技术主要包括制陶技术和制瓷技术的演进。【自主整合】学生根据学案，教材，自主完成。【小组展示】通过课前的预习和准备材料，由小组同学通过典型的文物讲解陶瓷业的发展历程。

1.制陶技术的演变

陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。古代先民创造了彩陶、黑陶、白陶等陶器工艺。

2.制瓷技术的演变

(1)东汉晚期,人们已烧出了成熟的青瓷。

(2)南北朝时成功烧制出白瓷,是制瓷技术上的重大突破。

(3)隋唐时期,白瓷进入了成熟期,制瓷业成为一个独立的生产部门,瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。

(4)宋代,景德镇成为"瓷都",全国出现了各具特色的地方瓷窑体系。

(5)元代,开始进入彩瓷生产时期,烧成了着名的青花和釉里红。

(6)明代,创造了斗彩和五彩瓷。

(7)清代,有了进一步发展,创造了粉彩和珐琅彩。

影响:由于陶瓷技术的进步,陶瓷从唐代起开始大量出口,取代丝绸成为中华文明的新象征。

【深化·拓展】

景德镇原名昌南镇,在江西饶州浮梁县,位于昌江东南,处在昌江及其支流的汇合处,四面环山。景德镇附近地区,蕴藏着丰富的瓷土资源。浮梁县境内及附近地区,横卧着怀玉山脉,盛产松柴,是很好的燃料。昌江及其支流,便于运送物资,河水又可用于淘洗瓷土,并安装水磨用于粉碎瓷土。景德镇的制瓷业出现于南朝,至五代时已经远近闻名。北宋景德年间,朝廷派官员烧制瓷器充作贡品,遂改地名为景德镇。入明以后,大批拥有特殊技能的制瓷工匠纷纷向景德镇集中,这里的制瓷业发展更加迅速。

依据材料分析景德镇为什么能成为全国的"瓷都"?

提示:

(1)这里出产优质高岭土,周围盛产松柴,为制瓷业提供廉价的原料和燃料;四周河流密布,交通便捷同时还可为制瓷业提供动力。

(2)景德镇以开放的姿态,吸纳了各地的名师名匠。

(3)景德镇由于高超的陶瓷技艺,多为皇家烧制贡品,因此,备受朝廷的重视。

(4)宋代,以皇帝年号将昌南镇更名为景德镇,更推动了景德镇制瓷业的发展。

四.官私手工业的消长

中国古代的手工业主要有私营和官营两种方式。起初,官营手工业占主导地位,后来,随着社会的发展,私营手工业的比重日益增大。

1.官营手工业

(1)产生:西周时期。

(2)特点:①手工业由官府统一经营管理,工匠集中在官府设立的作坊内生产,原料由官府供给;②职业世袭,依附关系强,后来由于商品经济和私营手工业的发展,官营手工业内部的生产关系不得不加以调整,出现了雇募工匠。

(3)地位:到明代前期为止,官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。

(4)评价:①官营手工业资金雄厚,规模经营,又为细密分工和协作创造了条件,而众多富有经验和技术的工匠一起工作,加之对产品质量的较高要求和严格管理,推动了古代手工业技艺的提高;②但官营作坊原料由官府提供,产品由官府调拨,不计成本,不入市场,缺乏竞争,而且官营手工业采取强制劳动和超经济剥削手段,常常引起工匠激烈反抗,导致产品质量低劣,生产效益低下,弊端丛生。

2.私营手工业

(1)兴起:春秋战国时期,私营工商业兴起。

(2)发展:春秋战国以后,私营手工业在曲折中发展;明代以后,超过官营手工业,占据了主导地位。

(3)经营方式的变化:①唐代以前,私营手工业生产主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行;②唐宋以来,私营手工业显着发展,农村家庭手工业的商品化程度大大加深,明朝中后期,手工作坊和手工工场日益增多,并从中孕育出了雇佣劳动关系,资本主义萌芽开始产生。

【深化·拓展】

想一想:古代手工业由官营为主到私营为主变化的原因有哪些?

提示:生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础;农业生产的进步为私营手工业的发展提供原料;而商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱也有利于劳动力的获得。【学海导航·点拨】

对中国古代手工业发展的特征的概括是本课的难点,可通过纵向的朝代比较,横向的与世界比较,注意结合史实来概括手工业发展特征。第一,手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细;第二,手工业生产技术不断进步;第三,手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现;第四,官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存;第五,经济重心南移与手工业生产布局成相应变化;第六,古代手工业生产长期领先于世界,产品不仅供国内消费,而且还远销亚、非、欧许多国家,广受欢迎和赞誉。

【走进历史·感悟】

杭州……桑麻遍野,茧丝锦织之所出,四方咸取给焉。……毅庵祖,家道中微,以酤酒为业。……因罢酤酒业,购机一张,织诸色丝帛,备极精工,每一下机,人急鬻之。计获利五当一。积两旬,复增一机。后增至二十余。商贾所货者,常满户外,尚不能应。自是家业大饶。

--张瀚《松窗梦语》

据材料概括出毅庵"家业大饶"的成因有哪些因素?对我们有什么启示?评测练习【学以致用，牛刀小试】1、下列有关中国古代冶炼业发展的叙述，不正确的是A、春秋时期发明了冶炼技术B、南北朝时期发明了灌钢法C、中国是最早发现和使用煤的国家D、西汉时开始用焦炭作燃料2、隋唐时，一般平民多穿布制衣服，这种布的原料是（）A、丝B、麻C、棉D、毛3、元代著名的女纺织家黄道婆的主要贡献不包括：（）A、推广先进的“捍、弹、纺、织之具”B、发明脚踏三锭纺车C、革新内地落后的棉纺织技术D、发明缂丝技术，使棉纺织品更有艺术神韵4、杜甫在他的诗中写道：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”是中描写的应该是：A、青瓷B、白瓷C、青花瓷D、彩瓷阅读下列材料：

材料一：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》

材料二：据《考工记》载，齐国的官营手工业包括木作、冶铸等行业共30个专门的生产部门。

材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》

请回答：早期官营手工业有哪些典型特点？你怎样评价官营手工业？

效果分析本节课的设计是把整个教学过程设计成参观手工业博物馆的过程，比较新颖，充分利用现代多媒体教学工具，展示图片、视频，用更直观的方式让学生更深刻地体会到古代制瓷业的辉煌成就，学生在比较轻松的氛围中掌握住以下知识：铸铜、冶铁、炼钢技术及成果；丝织的发展历程技术进步的表现；棉花种植的推广、黄道婆传播先进的棉纺织技术及其发明；陶瓷技术的发展，不同历史时期瓷的特征。官营手工业的兴衰及特征，私营手工业的曲折发展。教学过程是以学生为主体，自主探究，锻炼了阅读读懂原始文字资料、图片的能力课堂最