组成细胞的元素及无机物【高效课堂+备课精研】 高考生物一轮复习 （全国通用）

1第2讲组成细胞的元素及无机物1第一单元

细胞及其分子组成组成细胞的元素和化合物第2讲组成细胞的元素及无机物PART.01这些仿生机器人是生物吗细胞和机器人都是由分子组成为什么细胞表现出生命特征呢？细胞内有什么非物质的“活力”因素吗？组成细胞的分子有什么特殊之处吗？2023/6/162023/6/16元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。问题探讨生物与非生物具有统一性种类上含量上生物与非生物具有差异性比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表2023/6/16问题探讨1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？﹥﹤元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Text

here玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数）注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%一样，都是C、H、O、N。主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。

玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。2、根据含量分类1、常见的有20多种，大多以化合物形式存在。

记忆口诀：（铁猛碰新木桶）大量元素（含量较多，占生物体总重量万分之一以上的元素）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素（含量很少，但生物体生命活动所必需的一些元素）Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等

3、元素缺乏与相关的症状所以不管是大量元素还是微量元素，都是生命活动必不可少的！

01人患缺铁性贫血。缺Fe02影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行。缺Mg03成年人缺钙患骨质疏松症；哺乳动物血液中缺钙会出现抽搐现象。（钙过多会患重症肌无力）缺Ca04“花”而不实（只开花不结果）缺B2023/6/16组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水

无机盐糖类和核酸脂质蛋白质细胞内含量最多的化合物是

，含量最多的有机化合物是

。干重情况下，含量最多的化合物是

。水蛋白质蛋白质组成细胞的水和无机盐第2讲组成细胞的元素及无机物PART.02口渴了,你喝什么？运动员在运动时怎么补水？问题探讨成分质量浓度（g.L-1）蔗糖等糖类40柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员饮料的化学成分表右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。提供能量调

味补充失去的水补充失去的无机盐（解体渴）运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多化合物的重要组成成分。总之，生物体的一切生命活动都离不开水。问题探讨一、水的分子结构OHH―＋＋水是极性分子OHH―＋＋OHH―＋＋氢键带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合因此，水是良好的溶剂。水分子之间形成氢键氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成，使水能维持液体状态水具有较高的比热容，不易发生改变维持生命系统的稳定性二、水在细胞中的含量结论：不同种类的生物含水量不同（水生生物＞陆生生物）结论：同一生物在不同的生长发育时期含水量不同（幼年＞成年＞老年，男性＞女性）。

77%52%-58%60%-65%二、水在细胞中的含量结论：同一生物个体，不同组织、器官含水量不同.二、水在细胞中的含量

思考：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？特点：易蒸发、不受束缚、可流动自由水（占细胞内全部水的95.5%）三、水在细胞中存在的形式结合水（占细胞内全部水的4.5%）特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水以游离的形式存在，可以自由流动结合水自由水四、水的生理功能结合水自由水是细胞结构的重要组成成分。a.细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中b.参与细胞内许多生物化学反应（光合作用、呼吸作用）c.运输营养物质和代谢废物（如血液运输氧气和二氧化碳）d.为细胞提供液体环境（如血细胞生活在血浆中）五、自由水与结合水

新陈代谢速率抗逆性温度降低结合水自由水温度升高低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？防止冻害

结合水比例越高，抗寒能力越强。代谢旺盛代谢缓慢（抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能）理论联系实际将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分________的种子仍保持其生理活性晒干的种子不浸泡不萌发_______少，代谢弱自由水自由水自由水少数多数大多数以离子的形式存在一、存在形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。少数以化合物的形式存在牙齿、骨骼的组成成分是碳酸钙，以化合物形式存在。组成细胞中某些复杂的化合物维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的渗透压平衡

→叶绿素

→血红蛋白Mg2+Fe2+维持细胞的酸碱平衡血钙过高→肌无力血钙过低→抽搐HPO42-、HCO3-等Na+

、K+、Cl-等二、无机盐生理作用1.衍射法归纳细胞中的水归纳总结.备考重点2．归纳概括常考的无机盐的功能归纳总结.备考重点易错点：水、无机盐是细胞需要的营养物质，但不能为细胞的生命活动提供能量。3、无机盐生理功能的验证缺素培养液：缺乏植物生长发育所必需的某种或几种营养素的培养液。完全培养液：满足植物生长发育必需营养素的培养液。归纳总结.备考重点检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质第2讲组成细胞的元素及无机物PART.03实验原理：

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，如：还原糖+斐林试剂

砖红色沉淀水浴加热脂肪+苏丹Ⅲ染液

橘黄色蛋白质+双缩脲试剂

紫色淀粉+碘液

蓝色还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖等）蔗糖不是和还原糖还原糖的鉴定选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织（如梨匀浆，葡萄匀浆等）制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液颜色反应：结论：组织样液含有还原糖。注入2mL梨组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂甲乙液等量混匀变成砖红色50-65℃的温水【实验结果】还原糖的鉴定蛋白质的鉴定选材：含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液呈色反应组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色结论：组织样液中存在蛋白质。【实验结果】蛋白质的鉴定脂肪的鉴定方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材，切片：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片制片①从培养皿中取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）③去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液④制成临时装片：用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精

滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜下找到花生子叶最薄处，移到视野中央，再高倍镜观察观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。脂肪的鉴定马铃薯匀浆检测组织样液2mL碘液2滴结论：组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色取材：淀粉的鉴定斐林试剂双缩脲试剂成分甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液反应原理含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为砖红色Cu2O沉淀具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液2mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀反应条件50℃～65℃水浴加热不需加热反应现象浅蓝色→棕色→砖红色紫色比较项目比较2023/6/162、对实验结果的预测：（用“+”或“-”预测实验结果）

实验材料存在物质还原糖脂肪蛋白质梨匀浆葡萄匀浆白萝卜匀浆花生种子豆浆

鲜肝提取液鸡蛋清稀释液2023/6/16你的预测与实测结果是否一致？小组间交流实验结果。你有什么发现？全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？不同生物材料中有机化合物的种类、含量有差异，因此在日常膳食中要遵循“多样、均衡”的原则，满足机体生命活动的需要。探究·实践课