章食品工艺学原理复习提纲

1－4章食品工艺学原理复习提纲名词解释栅栏效应：这些栅栏因子（应举几个例子）及其协同效应形成了食品腐败变质的栅栏，是存在于食品中的微生物不能逾越，决定了食品微生物的稳定性。栅栏因子:食品要达到可贮性与卫生安全性，其内部必须存在能够阻止食品所含腐败菌和病原菌生长繁殖的因子。例如（高温处理）、（低温冷藏）、（降低水活性）、（酸化）、（降低氧化还原值）、（应用乳酸菌等竞争性微生物）和（应用亚硝酸盐、山梨酸盐等防腐剂，或烟熏等）。Q10：是温度每增加10K时因酶活性变化所增加的化学反应率。冰点：冰晶开始出现的温度。共晶点：食品汁液中的水分随冰结晶过程的进行而逐步减少，使剩余汁液的浓度增大，冻结点也随之降低，浓缩的水溶液完全冻结时的温度。冰晶最大生成带：指-1~-5℃的温度范围，大部分食品在此温度范围内约80%的水分形成冰晶。（食品约80%的水分形成冰晶的温度范围）冻结率：冻结终了时食品内水分的冻结量（%）。二重卷边：用两个具有不同形状的沟槽的卷边滚轮依次将罐身和罐盖钩边同时弯曲，相互卷合，最后构成两者相互紧密重叠的结构。形成密封的二重卷边的条件离不开四个基本要素，即圆边后的罐盖，具有翻边的罐身，盖钩内的胶膜，和具有卷边性能的封罐机。二重卷边共5层。保质期，指在规定的保藏条件下，能够保持食品优良质量的期限。保存期，指在规定的保藏条件下，食品可以食用的最终日期。食品保存期限：指食品进入流通和消费领域之后，至其丧失商品价值或食用价值所经历的时间。实用冻藏期----在某一温度下不失去商品价值的最长时间。高品质冻藏期----初始高质量的食品在某一温度下冻藏，组织有经验的食品感官评价者定期对该食品进行感官质量检验。若其中有70％的评价者认为该食品质量与冻藏在-40℃温度下的食品质量出现差异，此时间间隔即为高品质冻藏期。TTT指速冻食品在生产、储藏及流通各环节中，经历的时间、经受的温度及其品质的容许限度的影响。PPP指冷冻食品受到产品原料种类、成熟度和新鲜度；冻结加工包括冻结前的预处理、速冻条件；包装等因素的影响。D值：在一定的处理环境中和在一定的热力致死温度条件下某细菌群中每杀死90%原有残存活菌数时所需要的时间。脏F值屯：吴在博12敞1油℃份下杀搭死捉一定筝浓度禾的细汽菌所宅需要骄的时返间。绣Z值巴：懒时间蹲越过姜一个谦对数葡循环信所需钱要改鬼变的势温度公数（谋℃失）。奇TR棋Tn堪值触：杯在任饰何特贿定热浮力致猾死温辈度条陕件下诸将细掉菌或袜芽孢炕数减顾少到踩原来剂活菌虎数的向1/已10枣n荐时所觉需要眉的加立热时终间（软分钟味）。烛复水汉比：薪是指锦复水望后沥淘干重产和干怎制品菌试样课重的呼比值巴。锄R失复蚀=G渣复丛/G骑干盒复重模系数且：是造复水端后制醒品的弓沥干妖量（奇G复厦）和雾同样锯干制疮品试可样量钉在嚼干制谁前的揉相应悔原料搭（仁G清原）雪K填复坐=贺G苦复遍/齐G凭原障。互干燥溜比：抽干制表前原它料质求量（足G言原）琴和干酸制品后质量沾（墓G吴干）苏的比详值。劲冷害枝：在道冷藏伶时，蔑果蔬定的品染温虽俱然在刃冻结棍点以搅上，浸但当倦贮藏昌温度蛮低于愚某一匹温度式界限朝时，坊果蔬茫的正稍常生哪理机渗能受贸到障笛碍。桨安全准杀菌吴F值藏问答历及计掩算砖1.亿什遵么是摘食品驶保藏若学，处食品孝保藏察的类召型？灿食品猛保藏呼学：负是专凶门研哥究食滥品腐时败变恢质的辞原因色及食震品保类藏方浙法的宁原理虏和基挺本工柔艺，单解释宝各种银食品催腐败亏变质玻现象曲的机桃理并扶提出盾合理屿、科榨学的吧防止蛛措施笋，从图而为雪食品译的储者藏加要工提辱供理浮论基泪础和他技术穷基础迫的学粘科。隔食品视保藏垃的类梁型：也⑴互维持别食品鞭最低往生命浅活动佩的保际藏方规法，弦如：蛋冷藏泻法、忘气调性法。座⑵立抑制解变质梅因素古的活匹动达崖到食缴品保仙藏目膝的的哭方法肠，如占：冷薄冻、恢干藏臭、腌唤制、障熏制往、化垂学保舰藏、容改性割气体勿包装讽保藏潮伟⑶义运用杯发酵缝原理槐的食百品保胜藏方睬法劫⑷奔利用签无菌夺原理锁的保佩藏方中法，思如：掌罐藏容、辐缝照保束藏、津无菌忽包装贷2.漠影螺响食拍品腐妥败变溜质因怕素及喉其控宁制寇一、木生物族学因伟素梢（一斤）微围生物幕污染杠1安、姐微生心物引垂起食毫品腐掠败变傲质的养特点汽：巾（革1茂）引炒起食料品腐穷败变攻质的弹微生微物种营类多瓣；民（英2殖）不倡同原化料污脊染微创生物且的种什类和适数量兆差异萍很大扒；蹦（仗3帅）不哄同原昌料对贯微生使物的觉抵抗总能力呢不同缎。雅2、简影响没微生萄物生设长发益育的曾主要抛因子掘：殊pH蔽、柄O2它、水毫分、音营养放成分铁、温纪度。斑（二摆）虫缝鼠类葛对谷岸物、巡果蔬敌特别吸有害粮二、巨化学它因素塞（一烛）酶捧的作织用：沃氧化壮酶、恩果胶赢酶、洗脂肪斥酶锡（二炮）非胸酶作届用望（三歇）氧伙化作精用同三、捧物理轰因素隐1锯温度拉：温库度升果高因躬其食苗品的挥腐败拒变质毁，主丽要表铃现在伸影响辟食品削中发芳生的克化学丢变化信和酶习催化陕的生露物化潜学反袍应速矩度以普及微裙生物惑的生虹长发膊育程排度等省。李2恒水分询：水城分活泳度对迟食品放质量邻影响辰大，搬降低族水分精活度精可减壁少酶守促反哨应、括非酶昏反应地、氧队化反魂应引臭起的惜质变叔。厘3申光：汇光线创会促际进化蛾学反岔应，轧如脂旱肪氧叼化、事蛋白坏质凝星固等投会因南光线车照射第而加晶速。话四、涌其他卖（一忆）机肥械损抚伤：疑完整拔果实哄表皮云可阻置止微另生物肺等入畏侵，唯损伤言后加蔬速变针质。周（二渴）乙雕烯：押具有挎呼吸粥高峰辩的果刑实储维藏时衡一般其采摘阳未完芳全成熟熟的固，乙核烯的窄产生梢促进瑞果实站成熟邀，但芒过多志使果端实软用烂。蜡（三敌）外规源污范染物亿控制痛：男一、看微生巴物的吐控制前1亮加热煮:加歼热杀垃菌方羞法：族巴氏服杀菌踏法、斯常压滨杀菌远法、泊高压白杀菌合法。画不适当宜的蛮温度浙能减动弱其厅生命遥活动仓甚至恶引起冬生理敌机能赴异常剃或者连死亡虫。镜2桂控制皆水分拜活度掩：微岔生物锋生长丘发育免需要蓝自由深水分物，通桑过控杜制水族分活羊度可忙放置闸微生袋物生零长。稳3气控制电水分毅状态蹲4霉控制映pH理：微厨生物结的生宣长发守育需搜要适湾宜的躺pH背值环荷境。碗大多盾数细仅菌易研在中长性至怜微碱歉性环哨境中稻生长疼繁殖吹，在郑pH乓值4罗.0剃以下毯的酸幕性环沃境中遇，生辉长会瑞受到守抑制杨。险5仁控制辩渗透盆压：瑞高渗练透压碌下，涛水分彩活动粒会降勿低，鼠从而叮抑制罩微生项物生舅长。活6贷改变笼气体熟组成教：采期用降偏低氧季分压帽，限赢制需俯氧微禾生物茶的生湿长，势并减肠少营拍养成猫分的锦氧化挽损失仇。套7汁使用混防腐口剂：皇一些戒化学身药剂缴具有浊阻碍鸭微生膀物发贞育、维杀灭攀微生哲物的蝴作用陵8扭烟熏凶二、孕酶的笑控制糊1加像热处亏理：只食品习加工突过程佛中，室通常后采用润热水团或蒸这汽热蜡烫的惨方法始来钝跑化酶脂。抬2控钟制斧pH务：在穷低于威或高闯于最倾适p舱H值晶的环钥境中泼，酶鲁的活皆性将局降低斜甚至卧会丧次失。穗3控蝴制水骡分活得度：焦减小跪水分荣活度烛则会孝抑制及酶的泰活性欺。种三、利其他晨因素立的控宴制踏1压抵力：却杀菌谎时压洪力剧任烈变血化会串引起眯物理盼性胀逆罐，流导致共感官伴质量也变劣蹄。避价免压渔力剧狐烈变迎化。僻2湿锋度：炮环境鸦湿度闪过大烟或过弦小影肚响食菌品质黎量。浊3物灵理化舍学因跨素：障使浑栋浊体喊系有敬一定显的粘召度；炉尽可舞能减攀小颗仔粒与婆汁液说间的喂密度会差；兽尽可翼能减鲁小果跑肉颗驰粒的蚁大小哀。奇3.桶食雷品保远藏的斯基本屈原理根（掌殖握要众点）或如，革加热侮杀菌警程度及：商萝业无担菌；痒低渗既高渗睡对微狱生物拍的影寺响等桐。粮食品委的保皱藏原糊理主亏要是蒸针对县微生赠物变局质提欺出来毁的，朗其保仗藏方圆法也茶主要押是杀课灭或颂抑制项微生专物的称活动泥。食聚品的陆保藏搂原理义，概魔括起膊来有浪4种详，即督无生旱机原返理、障假死外原理唐、不尺完全齿生机凑原理职和完脆全生洋机原乡理。堵加热动杀菌用：果是利哨用无牌生机适原理宇保藏族食品推的一头种主串要手罢段。颗加热缺后要线使食变品所甩处的尽体系散处于重无生馒机状物态，灵即商冬业无闯菌状原态。荷⑴斯巴氏炊杀菌妄法：意杀菌闷温度慈65秤~疾80方℃萄，主奋要用适于不栽耐热新的食善品如踩果汁服、果即酒等其的杀画菌。富巴氏夫杀菌饼法适窃用于谈高酸销性食广品的死杀菌掠。盟⑵先常压监杀菌柏法：超指在疗10圈1.字32吸5k成Pa丹、扬10柴0作℃邮条件出下的岸杀菌握处理帝。常圣压杀叛菌适乏用于爹高酸姑性食惭品的楚杀菌少，即蜻pH案值小杠于4软.5贪的食斯品才缠能采琴用常滤压杀丛菌。舅大多盒数蔬怀菜罐闭头的疼杀菌短不能吹采用串常压纤杀菌淹。剖⑶余高压碗杀菌枝法：素指1眨01忽.3季25信kP笑a以遮上、焦10狱0瓶℃卡以上肿的杀饺菌，芦适用剥于低笨酸性银食品享（侍pH沸>4苍.5健）。镰如大番部分旬蔬菜显罐头羡、肉宏罐头令、鱼谎罐头扶等。哄这些由食品技因酸茄性低烛，对纹微生待物的消抑制激作用姜弱，蕉能被趁各种扑微生召物污骑染，息因此循只有胡提高锡杀菌祝强度摸，才粘能达横到食神品保滤藏的老目的匙。寇商业汉无菌窃：是酱指杀计灭食疤品中线所污幅染的颠病原扯菌、典产毒系菌以吴及正泰常储剂存和梳销售梯条件头下能雕生长柴繁殖暂、并估导致牺食品皮变质假的腐吓败菌布，从宏而保栗证食帆品正鞭常的仰货架逼寿命紫。胜杀菌貌原则裳：莲杀菌吴方法与的选储择，句一般钓以p捎H值棍4.景5为败界限励。庄杀菌葬时一黑般以狮该食退品种业耐热雹性最肌强的病细菌研为对秋象菌暑。谁加热雾杀菌叙时应叙充分起考虑童到食仗品的娃热敏蒙感性惑。煌高渗苗对微碍生物省影响戚微生挥物粘低渗腹液或封水中叹，聋微生础物细膨胞冬因吸增收水嚼分膨寸胀甚脉至破狠裂；蹦微生唱物在宋高渗嘉液中眠，则默微生基物细舅胞早因失法水趁发生吩质壁贷分离粪。不肠同的阴微生捐物段对渗前透压把的抵统抗力按不同捕。超近过一苹定限弱度则史会私抑制角微生妨物致的无生长共，只唯有在商等渗侮溶液吵中，谷微生冻物才女能正蜘常生夕长、汤繁殖树，一匙般衬微生使物娘在浓更盐液供或浓我糖液烈中不厅能生席长、壳繁殖猪，所戒以糖恼或盐交可以跪保存警食品租。饺提高抬食品伙的渗喊透压还，使穷附着鸟的微舰生物保无法阁从食笨品中匀吸取南水分墓，餐抑制询微生右物的训生长捞，使肢其处份于假安死乱或休跳眠状批态，障从而芳使食风品得梦以长辜期保矩藏。被4途.低咳温对泻微生铲物有逼什么锅影响渗？（皱分为灵高于另冻结骂点温旱度和攻低于储冻结峡点温糠度两封种情炉况）随微生能物按箩其适铲宜生宗长温课度可精分为横嗜冷节微生冶物、毅嗜温避微生底物和灿嗜热互微生面物。阅微生模物在浴最低凑生长厚温度使新陈蒸代谢道降到款最低友，呈西休眠艇状态需，低键于最衬低生袄长温快度条团件下洲生长度受到小抑制化，但刑菌体响多数楼不死俩亡；创温度祸越低键，它肢们的慌活动菌能力期也越号弱。寇若处刮于最欣高温毫度条买件下钉，菌射体会耻死亡播。践冰点痰以上乌：微俯生物锐仍然绕具有霉一定份的生雾长繁槽殖能港力，赵虽然心只有敏部分宁能适捏应低群温的病微生访物和书嗜冷贡菌逐旷渐增境长，六但最艳后也村会导夏致食论品变溪质。流低于逮冻结但点：蓬几乎狐可以漂阻止婚所有睁微生症物的须生长适，但彩长期聚处于撒低温拦中的穴微生剂物能买产生痛新的厌适应瓦性。亏5凳、低屈温导巨致微否生物着活力斯减弱艘和死舒亡的忧原因河。绪（诚1臭）温那度下相降，杜酶活挣性随或之下符降，劣物质搜代谢葱减缓殃，微胞生物贯的生购长繁鲜殖就问随之拼减慢习。赞（辉2齿）由影于各埋种生善化反音应的讲温度骨系数怎不同棋，降拜温破暮坏了生原来图的协健调一否致性小，影裕响微拿生物劣的生成活机紫能。露（注3威）降欠温时购，微精生物仆细胞镇内原缎生质辣粘度浩增加搞，胶菜体吸主水性毁下降孙，蛋固白质失分散架度改陆变，锡还可远能导闯致口蛋白沿质斤不可弃逆性穿变性疮，从哗而破捐坏正伴常代矮谢。违（搂4扁）冷典冻时绣介质欧中冰鬼晶体结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店5、所罐膝头食芦品的各发展耳历史缸（代迹表人菊物）秩*头18胀10善年法廊国人飞阿培血尔首捞次发悔表了坊罐藏愿专著鬼，但悉他对帐食品倾腐败凉变质爽的科塔学原志理没齿有足却够的纷认识冻。鸦*坐18紧64讲年，判路易狠斯辛·巡巴斯舒德证腊实饮骂料酒锦和啤喘酒的售变质树起因留于微径生物挎的生棚长繁教殖，豆找到是了真蜂正败嫌坏的肺原因车。晴*慌19候20胳年，大鲍尔乘积累纱了微尽生物液耐热市性和释罐藏决食品巾热传撇性的洲资料冶，提塔供了漂用数续学方沃法确考定罐灶藏食皆品的遮合理浅杀菌芹温度傻和时现间的膝关系尽，从桶而使旬杀菌州有了素科学粉的方播法和末依据圆。剑*1纷94甘8年霸，斯反塔博斩和希蜓克斯轿提出旗了罐向头食榨品杀钱菌的元理论泛基础按F值策。冒16所、治影赠响微侍生物贩耐热伐性的慕因素哑（慨书上驱的前矩几种胳因素驴都是斯食品壳的因冻素，巾如酸喜度，甚糖，顿蛋白叔质，大脂肪绒。按庸书上泥的记植也可慨以炸）详（民1蓄）菌右种与类菌株购：菌辰种不剖同耐封热性果不同片，同规一菌批种，抢菌株士不同钞，耐浑热性庙也不方同；组正处欢于生映长繁戴殖的梁细菌朵的耐亿热性旅比它堂的芽恢孢弱跳；各徒种芽同孢中婶，嗜升热菌房芽孢理耐热秘性最互强，尝厌氧绪菌芽胖孢次怪之，贝需氧木菌芽侍孢最悔弱；伍同一同种芽休孢的姑耐热熄性也括会因告热处孔理前妹菌龄惰、培雅育条映件、宁贮存籍环境耳的不淡同而心异。抖（驻2减）热挨处理带时介悟质或延食品线成分遣的影玩响：房酸度羡增大末，耐笨热性祝越差虑；趴高浓挽度的撕糖液厌对受答热处火理的鄙细菌催的芽冬孢有响保护床作用耐；数食盐毒浓度含在它4%挺以下猴时防,绣对芽芝孢的复耐热轧性有啄一定业的保坏护作骄用片,息而浓钞度在吗4%追以上药时微,允则可奥削弱训其耐即热性股.咳（协3烂）热习处理促温度骑和时撕间：剂热处食理温杀度越盗高，肥杀死袍一定声量腐糠败菌镰芽孢息所需昼要的工时间搞越短绝。熊（系4岗）原曾始活垮菌数竹：原亲始菌屯数越候多，附全部牵死亡绒所需题要的职时间秧越长绪。山（杂5罗）微蹦生物都的生舞理状后态：眨处于傍稳定冤期的吐营养娘细胞脱比对获数期碰耐热衰性更啊强，教迟缓迷期细示胞具顿有较奉强的吴耐热喂性，望对数忌期后羽，耐绑热性飘下降数到最走低。瓦形成佳芽孢曲比营域养体政耐热废，成怎熟芽贺孢耐罢热性填更强支。瓦17带、瓜罐列头加醉工工箱艺中旦，掌斜握排仙气和织预封兴的目短的脱预封冻接近饱于头思道滚旧轮卷袄合作像用，检此时衬盖可包旋动都，还维未完舅全密鉴封，旧便于雁气体线抽出胳。常目的隙：的1）币、兴预防席因固营体食恶品膨唇胀而颂出现群汁液怒外溢罪；避轿免排丛气箱照冷凝逼水滴妖入罐术内污挂染食淘品；愈2）碧、迅防止皮罐头蛮从排是气到调封罐弄的过巾程中冻顶隙缴温度摘降低旁和外抱界冷箱空气么侵入顷，以注保持能罐头栽在较鸭高温粉度下语进行客封罐适，从兔而提嫁高罐监头的鸭真空它度。参排气子目的珍：饲1）冬、陕防止槐或减厚轻因放加热榆杀菌陷时空域气膨杨胀而充使容飘器变板形或瞎破损李，特风别是屋卷边采受到府压力废后，哄易影慌响其离密封扎性。除2）伙、敢阻止衰需氧软菌及征霉菌统的发春育生膜长吧3）搁、芽控制驼或减烂轻罐足藏食箩品贮卸藏中名出现距的罐念内壁吨腐蚀丈4）渣、箭避免冠或减拾轻食室品色党香味素的变险化，牛避免五维生束素和饶其他罪营养拳素疫的损英失。参18遮、肉会描熔述罐灯头杀逃菌公类式，喇罐头悬杀菌棍后冷紫却应贵注意怪什么她问题缩升温猫时间行—惠恒温堵时间霸—场降温猫时间刻渡保榨蔑t柴1-尘t2拦-t奸3丹——巾——贤——缓——筛——说——柱——初反压稀（杏——叛——性P僻）模杀菌凶温度撞改坝放灰倡签丘T童指吓的是功这个立杀菌氏公式堆，冷匹却时朋因为孙内部油压力望仍然融很大步，一欺般在呼冷却久时要木施加棉一个袍反压深力，弓即反购压冷逃却碗杀菌习公式顺1:歌F躁实等始于或横略大胀于客F彼安，连杀菌站合理轮。袍杀菌浑公式呢2:嫂F慧实大满于倾F州安，夕杀菌慢过度坏，超同标准圣杀菌剩，影杆响色镰香味慨形。雁要求绵缩短辉杀菌垦时间喇。降注意宁：驴19汪、腥安骂全杀夏菌F抬值的服含义坚及其订计算助（包轰括实泻际F躬值的骂计算浅）睁安全该杀菌乘F禽值：殿选择以某一顽种有辞代表档性的贡菌为劲对象易菌，钓在某括一恒臣定温茂度（涌12烧1融℃外）下剩杀灭款一定佩数量啊的微会生物瓜或者送芽孢恢所需桌的加肉热时芳间。田安全吐F值浑的计阅算，邮实际跟F值辰的计茄算恭（朽提醒漏大家违考试倡的时狼候带租计算脸器）么20万、魄罐头美内食手品的咸变质籍类型馅和原破因狐（挪1友）卧胀罐贱：原田因：允物理瞎性胀镰罐、奔化学池性胀牵罐、薯细菌银性胀栽罐闲（绝2剪）悦平酸胡败坏桐：外牢观正愁常，酱内容团物变加质，传呈轻芽微或唐严重钻酸味途，授pH欢可能袍下降墨到积0.仔1-环0.邀3录，妻原因滴：兼潮性厌参氧型扛微生切物(概平酸工菌)自（锈3录）黑犁变或喝硫臭置腐败京；原壤因是彼致黑岗梭状睬芽孢钥杆菌退的作钓用，胸只有斤在杀捡菌严锐重不选足时旨才会柱出现钱。舰（钳4蓄）发及霉：耗只有匀在容跳器裂崭漏或香罐内俘真空小度过智低时惯才有豆可能维在低触水分味及高桑浓度扁糖分花的食毁品表惊面生屡长挡（星5至）产太毒；鹊如肉哲毒杆守菌、初金黄须色葡唐萄球条菌等层（召6斯）罐独头发承生浑流浊与择沉淀谦；原薯因嘉①蛾由于真罐内叠微生服物的栏作用谋，使诚蛋白歌质分办解，家产生部沉淀脏，书②粪由于缺罐内鹅壁擦讯伤，脉使铁爪、锡锦与内伟容物必接触鞠的地燥方生瓣成黑蹦色硫初化物佩沉淀夹于罐继底，闲③岭仓温遮过高河，使沟脂肪遗分解压、糖收类转年化，使进而御使食肢品汤竟汁浑阳浊，丰④评仓温它过低术，内毁容物统冻结茎，当乘解冻进之后塞，组拢织松后离，金质地仁软化核，汤租汁浑共浊，励出现陈碎的喇悬浮勤物。案⑤锻罐头合在搬溜运，段过分侄震荡挺，也寺会使岗罐头逼食品哑破碎岛分离制，造巨成汤晋汁浑峰浊与录沉淀秩。停21际、厕罐头查容器安的内者壁腐禾蚀种旅类和拨原因漫？如克何控翁制内扰壁腐匹蚀？外（一贫）均故匀腐产蚀如嘉园原因劳：炊酸性号食品钱马口洞铁内室壁出蝶现均抗匀的倒溶锡臭现象样（二尿）局筝部腐陕蚀思原因据：顶组隙内挥存在积氧气若对铁聪皮的忆腐蚀净（三智）集播中腐菊蚀荷（李孔蚀院）纤水原因野：低巩酸性谁食品盏或空详气含狗量多测（四池）异名常脱训锡腐薄蚀享单仔原因歉：食恋品中厘含有朴异常不腐蚀鞠因子层（五烟）硫袖化腐肾蚀诊茶雀原切因：疾含硫袜食品病在加物热杀艇菌过扁程中决产生诚H映2卡S吴，再绢与锡智铁反夕应生段成黑努色第的化圣合物蚁。剥减轻缎或防洪止罐己内壁检腐蚀危的措飞施：崇（1粥）严唐格控凯制罐焦头用厅水：尊自来舌水，济井水赵，水茅中支NO晋3-祝,C谜u赤2+繁控制勾，尤棵其鸡NO配3-景过高茧，会肢促进槐罐壁幼腐蚀平。卡（2旷）原烦料中介NO鞭3-辰的控幅制：景番茄另收获峰早期淘NO侮3-尿少，公中期寒较高梦，晚爆期下捆降。岸若曲NO珍3-宿含量廉在甚3p凯pm园以上课不适享合装括罐。窜菠萝址中吼NO很3-常含量省与果狭实部捞位有熊关，允蒂、祝芯含须量最辈高。炒（3居）洗谊净原愚料上撞附着钟的化灯学药固品：果农药嘱或去橡皮时军用的露酸碱捆试剂固或用帮硝酸崖盐护梢色苍需用田水充亲分清蛾洗姻（4侮）排脚除罐基内及炕食品缴组织尾中的奋氧气疗：可舰避免柔集中预腐蚀烧，装蜓罐前押需进财行抽线空处原理，拳使糖谎水渗铅入果叙肉组上织喇（5弃）杀际菌温鱼度和堵