健康知识答题竞赛参考题库200题（含各题型）

PAGEPAGE1健康知识答题竞赛参考题库200题（含各题型）一、单选题1.对肺结核病人直接督导下的短程化疗为期多长时间？A、4-6个月B、5-7个月C、6-8个月D、7-9个月答案：C2.下列关于焦虑的说法，不正确的是？A、焦虑是一种人的基本情绪B、可自我调节，向他人倾诉等来缓解C、较为严重的焦虑应寻求专科医院进行相关治疗D、焦虑对于人来说，都是有害的答案：D3.一位成年男性的体重指数为26.8kg/㎡，那么他属于？A、肥胖B、超重C、正常D、体重过低答案：B4.不属于危害健康的行为生活方式是？A、摄食种类多B、高盐饮食C、吃隔夜剩菜D、不吃早饭答案：A5.人体腋下的正常体温是多少？A、36.5-37.5℃B、36-38℃C、36-37℃D、36.5℃答案：C6.下列关于老年人跌倒的说法，不正确的是？A、跌倒是65岁及以上人群伤害致死的第一位原因B、老年人跌倒死亡率与年龄无关C、跌倒除导致老年人死亡外，还导致残疾D、跌倒后的恐惧心理降低老年人的活动能力答案：B7.下列不属于吸烟和被动吸烟可导致的健康问题的是？A、新生儿低体重B、骨质疏松C、超重或肥胖D、不孕答案：C8.慢性阻塞性肺疾病的危险因素,不正确的是？A、酗酒B、职业性粉尘和化学物质C、空气污染D、吸烟答案：A9.可用于饮用水消毒的消毒剂是？A、84消毒液B、高锰酸钾C、漂白粉D、双氧水答案：C10.儿童缺铁会导致___，对身体发育极为不利？A、骨质疏松B、小儿麻痹C、胃病D、贫血答案：D11.生产过程中产生的“三废”指的是？A、废水、废品、废料B、废弃、废料、废水C、废水、废料、废材D、废水、废气、废渣答案：D12.下列哪种饮料能减弱抗过敏药物的疗效？A、咖啡B、橙汁C、牛奶D、奶茶答案：B13.以下量表不属于综合健康功能评价范畴的是？A、SF-12B、SF-36C、膳食营养分析量表D、WHOQOL-100答案：C14.急性心包炎心包积液时最突出的症状是？A、心前区疼痛B、发热C、呼吸困难D、声音嘶哑答案：C15.成人正常呼吸频率每分钟多少次？A、60-100B、16-20C、20-30D、30-60答案：B16.药物的不良反应不包括？A、副作用和过敏反应B、药物治疗后的继发反应C、药物剂量过大引起中毒D、药物的相互作用答案：C17.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是？A、牛奶B、橘子C、鸡蛋D、面包答案：A18.牙刷应多长时间更换一次？A、3个月B、6个月C、9个月D、1年答案：A19.一位体检者的身高为177厘米，体重为170斤，他的体重指数计算方法为？A、(85)²B、85/1.77C、85/(1.77)²D、85/(177)²答案：C20.下列微量元素缺乏可影响味觉，甚至发生异食癖的是？A、铁B、钼C、铜D、锌答案：D21.读书写字时，眼睛与书本最佳距离为多少厘米？A、25厘米B、33厘米C、40厘米D、45厘米答案：B22.中药中“五味”是指？A、酸，苦，甘，辛，麻B、酸，甜，苦，辣，咸C、酸，苦，甘，辣，咸D、酸，苦，甘，辛，咸答案：D23.预防缺碘最好的方法？A、吃肉B、吃碘盐C、吃蔬菜、水果D、吃药答案：B24.糖尿病患者运动的黄金时段是？A、晨起锻炼B、餐后1小时C、餐前1小时D、睡前答案：B25.老年人缺钙对身体有什么影响？A、导致骨质疏松B、产生贫血病C、导致高血压D、产生关节炎答案：A26.最适合健康教育效应评价的指标是？A、活动执行率B、卫生知识知晓率C、身高，体重变化D、血压答案：B27.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是？A、服用阿司匹林B、注射胰岛素C、注射疫苗D、注射抗生素答案：C28.下列是必需脂肪酸的是？A、二十二碳四烯酸B、十八碳四烯酸C、亚油酸D、二十二碳四烯酸答案：C29.最大心率的计算公式为？A、220-年龄B、180-年龄C、220-体重D、220-身高答案：A30.言人身脏腑之阴阳，则脾为？A、阴中之阴B、阴中之阳C、阴中之至阴D、阳中之阴答案：C31.可以通过健康风险分析和评估的方法来确定高危人群，干预控制健康危险因素，减少发病风险的疾病是？A、冠心病，脑卒中，癌症，糖尿病等慢性病B、SARS、流脑、流感等急性传染病C、血吸虫病，肝吸虫病，蛔虫病等寄生虫病D、矽肺等职业性疾病答案：A32.男人比女人长得高，这是因为？A、雄性激素对骨骼生长有促进作用B、雄性激素对抑制骨骼生长的作用较小C、男性能较好地利用食物中的蛋白质来使骨骼生长D、男孩从小就比女孩运动量大，因而长大后长得高答案：B33.《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现______的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况？A、不符合食品安全标准B、技术明显落后于业界水平C、食品口感收到公众质疑D、食品严重滞销答案：A34.《烟草控制框架公约》规定，烟盒上要有______的面积表明“吸烟有害馋康”的警示？A、5%-10%B、10%-20%C、20%-30%D、30%-50%答案：D35.被称为“活维生素C丸”的是？A、红枣B、苹果C、香蕉D、梨答案：A36.成人每分钟平静呼吸次数是多少？A、20-25次B、16-20次C、25-30次D、30-35次答案：B37.关于烹调油对人体的作用说法不准确的是？A、是人体所需能量的主要来源之一B、是人体所需脂肪的唯一来源C、是必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的主要来源D、脂溶性维生素的吸收利用也离不开脂肪答案：B38.成年人每天应至少喝多少水？A、800毫升B、1000毫升C、1200毫升D、2000毫升答案：C39.做口对口呼吸抢救突然停止呼吸，但心跳没有停止的病人时，不需采取的步骤是？A、使病人仰卧，头向后仰B、将病人的衣领解开，腰带放松C、清除病人口鼻中的异物和污物，保持呼吸道畅通D、正确地做人工胸外心脏挤压答案：D40.人的恒牙共有多少颗？A、20-24B、24-28C、28-32D、32-36答案：C41.尿常规检测一般不包括下列哪项？A、尿量，比重，酸碱度等B、尿钾，尿钠等微量元素C、尿胆原，尿胆红素等D、细胞，管型，结品体等答案：B42.能促进人体肠胃吸收钙的重要物质是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：D43.下列关于碘盐的存放和食用说法错误的是？A、碘盐可长期储存B、应密封存放C、应放在阴凉，干燥处D、宜在食物快熟时放入碘盐答案：A44.血压的表示方法有？A、厘米汞柱B、十帕C、压强D、毫米汞柱答案：D45.通常所说的输液，是指什么注射方法？A、皮下注射B、肌肉注射C、动脉注射D、静脉漓注答案：D46.下列不属于乙肝病毒传播途径的是？A、母婴传播B、同室居住C、血液传播D、性接触传播答案：B47.下列关于心身疾病叙述正确的是？A、由心理社会因素引起的精神疾病B、由心理社会因素引起的器官系统的功能性改变C、由心理社会因素引起的神经症D、心理社会因素在病因上起主导作用的躯体疾病答案：C48.非处方药的英文缩写是什么？A、RxB、OTCC、FDAD、TOC答案：B49.心理健康的标准不包括？A、智力正常B、情绪良好C、人际和谐D、认知评价答案：D50.我国界定肥胖BMI的值是？A、24≤BMI≤28B、16≤BMI≤18.5C、18.5≤BMI≤23.9D、BMI≥28答案：D51.与《中华人民共和国药品管理法》规定的药品概念有矛盾的是？A、药品单指用于治疗疾病的物质B、药品能有目的地调节人的生理功能C、药品规定有适应证或功能主治D、药品有规定的用法和用量答案：A52.为提高诊断试验的特异度，对几个独立试验可______？A、串联使用B、并联使用C、先串联后并联使用D、要求每个试验假阴性低E、要求每个试验灵敏度低答案：A53.对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应______毫克？A、0B、＜300C、＜400D、＜500答案：B54.烟草烟雾中含有许多有毒有害物质，其中什么物质导致成瘾性？A、尼古丁B、烟焦油C、一氧化碳D、重金属答案：A55.推广太极拳，健身气功，导引等中医传统运动，开展药膳食疗，运用云计算、移动互联网、物联网等信息技术开发智能化______产品？A、中医健康产业B、中医药物产业C、中医健康服务D、中医药物服务答案：C56.人体缺碘的最主要危险是什么？A、影响智力和生长发育B、腹泻C、头痛D、佝偻病答案：A57.口角炎是由于缺乏什么维生素引起的？A、维生素B1B、维生素B2C、维生素ED、维生素D答案：B58.健康风险评估常见的评估结果指标不包括？A、患病危险性B、健康年龄C、患病率D、健康分值答案：C59.阳光中的紫外线，可能帮助人体合成那种维生素？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：D60.一氧化碳重度中毒时，中毒者的口唇颜色为？A、樱桃红色B、苍白色C、青紫色D、灰色答案：A61.下列不属于高血压的高危因素的是？A、高盐饮食B、感染C、超重和肥胖D、抽烟答案：B62.以下几项中，属于工作岗位存在的有毒有害的化学物质是哪项？A、噪音B、粉尘C、高压D、电离辐射答案：B63.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？A、铝锅B、不锈钢锅C、生铁锅D、麦饭石锅答案：C64.下列哪项不是中医“气”的特点是？A、气的生成源于先天和后天B、气有气化和营养的作用C、气有推动，温煦，防御，固摄的作用D、气机失调可表现为气郁。气虚，气陷，气滞等答案：D65.下列疾病传播途径与乙型肝炎最相似的是？A、乙型脑炎B、伤寒C、艾滋病D、疟疾答案：C66.影响健康的主要因素不包括？A、生物遗传因素B、物理因素C、行为与生活方式因素D、环境因素答案：B67.人体消化道中最长的器官是？A、小肠B、盲肠C、大肠D、胃答案：A68.人体经紫外线照射后能自行合成的是？A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D答案：D69.下列哪些不能防止电脑辐射？A、橘子B、仙人草C、绿茶D、红茶答案：D70.除了蒜，还有哪些食物能够杀菌？A、洋葱B、生姜C、香菜D、鱼腥草答案：A71.每天坐在电脑前的时间不宜超过几小时？A、半小时B、1小时C、2小时D、3小时答案：D72.下列不属于糖尿病患者自我管理的重要措施的是？A、合理饮食B、适量运动C、去医院住院D、一定的药物治疗答案：C73.下列哪项是常见的成瘾性药物？A、镇静催眠药和镇痛药B、降糖药C、降脂药D、降压药答案：A74.下列是必需脂肪酸的是？A、亚油酸B、十八碳四烯酸C、二十二碳四烯酸D、三十二碳四烯酸答案：A75.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近？A、大豆B、鱼肉C、牛奶D、鸡蛋答案：D76.出现煤气中毒时，您认为下列哪项是首先应采取的措施？A、用冷毛巾敷头以保持清醒B、打开门窗透气C、用冷水浇身体以保持清醒D、打120急救电话答案：B77.下列不属于世界卫生组织(WHO)推荐的心理健康标准的是？A、能恰当估计自己的能力B、食欲良好C、能保持良好的人际关系D、有充分的适应能力答案：B78.糖尿病的常见干预效果评价指标不包括？A、空腹血浆葡萄糖水平B、尿蛋白C、任意时间血浆葡萄糖水平D、糖化血红蛋白答案：B79.《中国居民膳食指南》建议，我国居民每日使用多少克奶及奶制品？A、100克B、200克C、300克D、600克答案：C80.下列哪种疾病可以通过共用洗脸毛巾传染？A、沙眼B、艾滋病C、流行性乙型脑炎D、口腔溃疡答案：A多选题1.现阶段我国慢病综合防治干预的行为危险因素是：A、烟草使用B、过量饮酒C、血压升高D、不合理膳食E、身体活动不足答案：ABCDE2.下列属于狂犬病的合理预防措施的是A、捕杀狂犬B、通过立法，禁止养狗C、给狗注射犬用狂犬疫苗D、被咬伤后立即清洗伤口，注射狂犬病疫苗答案：ACD3.下列哪些疫苗是免费疫苗的A、百白破B、麻风腮疫苗C、甲肝减毒活疫苗D、13价疫苗答案：ABC4.根据慢性病的特点,下列说法正确的是：A、慢性病是多种致病因素长期作用于人体造成的B、慢性病目前尚无确实有效的特异性预防措施C、可以通过危险因素的干预来控制发病率D、慢性病是无法预防的E、慢性病目前尚无特效的方法治愈答案：ACE5.粗粮中含有的主要营养物质有：A、膳食纤维B、B族维生素C、矿物质D、脂肪酸答案：ABC6.我国对有肺结核可疑症状者实行免费检查，免费检查的内容有哪些？A、胸部透视B、拍摄X胸片C、痰涂片检查D、血常规检查答案：ABC7.三级健康为最高层次的健康，具体包括：A、对有科学预防方法的疾病和灾害，能够采取合理的预防措施B、通过适当训练，掌握高深知识和技术并且有条件应用这些技术C、日常生活中能享用最新科技成果D、能过着为社会作贡献的生活答案：BD8.对于己患有痛风的病人，应该做到：A、蛋白质来源首选猪肉，牛肉B、多饮水，每日不少C、多摄入疏菜，水果D、肥胖者适当减肥答案：BCD9.关于“低焦油卷烟”以下说法正确的是：A、“低焦油卷烟”是无害的烟草制品B、“低焦油卷烟”不能降低吸烟对健康的危害C、吸烟者在吸“低焦油卷烟”的过程中存在“吸烟补偿行为”D、“低焦油卷烟”会导致吸烟者增加吸卷烟的支数答案：BCD10.下列哪些是高血压的危险因素？A、长期精神紧张B、超重或肥胖C、高盐饮食D、双亲之一患有高血压答案：ABCD11.食用下列哪些食物有可能导致疾病？A、不明原因死亡的家禽B、未煮熟的猪，牛肉C、生的或未煮熟的鱼虾D、熟透的鸡蛋答案：ABC12.下列方法中，可以预防老年人跌倒的是A、增强防跌倒意识，加强防跌倒知识和技能学习B、坚持参加规律的体育锻炼C、居室内卫生间采用蹲厕D、居室内地面采用防滑设计答案：ABD13.食物可以分为哪几类A、谷类和薯类B、蔬菜水果和菌藻类C、动物性食物D、豆类和坚果答案：ABCD14.高血压高风险人群特征有：A、血压高值[收缩压130—139mmHg和(或)舒张压85~89mmHg]B、超重(BMI24~27.9kg/㎡)或肥胖(BMI≥28kg/㎡)，和(或)腹型肥胖：腰围男≥90cm(2.7尺)，女≥85cm(2.5尺)C、高血压家族史(一，二级亲属)D、长期过量饮酒[饮白酒≥100ml/d(2两/d)]年龄≥55岁，长期膳食高盐E、每天慢跑1小时答案：ABCD15.喝豆浆要注意：A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋B、可以加牛奶煮C、不要空着肚子喝豆浆D、彻底将其煮熟E、煮开锅即可答案：ACD16.下列哪些说法是错误的？A、每个人都有维护自身和他人健康的责任B、人类所患的许多疾病都与环境污染有很大的关系C、提高公民的健康水平，需要社会全体成员共同努力，普造一个有利于健康的支持性环境，不需要国家的参与D、艾滋病，乙肝等传染病病原携带者，残疾人都应该得到人们的押解，关爱和帮肋，其中不包括精神病患者答案：CD17.下列症状中，属于癌症的早期危险信号的是A、异常肿块B、流鼻涕C、疣痣增大D、溃疡不愈答案：ACD18.世界卫生组织认为，衡量健康的标志有哪些？A、体重适当，体态匀称，头，臂，臀比例协调B、眼睛明亮，反应敏锐，眼脸不发炎C、牙齿清洁，无缺损，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血D、头发光洁，无头屑，肌肉，皮肤有弹性，走路轻松答案：ABCD19.下列哪项是正确的：A、慢性病是威胁人们健康的首要原因B、全球疾病总负担主要是由慢性病所致C、慢性病C成为全球主要的公共卫牛问题D、慢性病发病率比传染病发病率低E、慢性病成为我国城乡居民死亡首要原因答案：ABCE20.以下关于运动的好处，说法正确的是：A、有助于保持健康体重B、预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病C、有助于调节心理平衡，有效消除压力D、能改善睡眠E、能增加身体的柔韧性答案：ABCDE21.下列关于运动强度的说法正确的是：A、运动强度可通过呼吸频率来估算B、心率达到最大心率的60%-75%时，身体活动水平达到最大强度C、成年人每天应进行30分钟以上的中等强度运动D、成年人每周应进行150分钟中等强度或75分钟高强度运动答案：CD22.下列各项中符合慢病高危人群特征的有：A、血压142/88B、吸烟者C、腰围2.8尺D、空腹血糖4.5mmol/LE、血总胆固醇6.5mmol/L答案：ABCE23.肥胖容易导致哪些疾病？A、高血压B、糖尿病C、乙肝D、心脏病答案：ABD24.下列哪些是患了肺结核病的可疑症状？A、连续两周以上咳嗽，咳痰B、感觉胸闷，胸痛C、午后发热，盗汗，乏力，体重减轻D、饭后恶心，呕吐答案：AC25.为了控制食盐摄入量，在日常生活中应注意：A、可仅凭品尝来判断食盐是否过量B、限制每天食盐的使用C、逐步改变口味过咸，过重的习惯D、注意减少酱菜，腌制食品的摄入量答案：BCD26.下列关于家庭自测血压的说法，正确的是：A、测量血压之前，可以先抽一根烟，使自己平静下来B、测量血压前避免剧烈运动C、每天早上和晚上测量血压，每次测2-3遍，取平均值D、测量的时候，应保持上臂与心脏在同一水平线上答案：BCD27.减脂，低脂，脱脂奶及其制品适用于哪类人群？A、儿童B、青少年C、中老年人D、高血脂人群答案：CD28.以下关于运动的好处，说法正确的是：A、有助于保持健康体重B、预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质硫松等疾病C、有助于调节心理平衡，有效消除压力D、能改善睡眠E、能增加身体的柔韧性答案：ABCDE29.下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：A、过量饮酒会导致高血压、中风的发生B、可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害C、会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏D、会增加患某些癌症的风险E、孕妇和儿童应该戒酒答案：AB30.艾滋病，乙肝，丙肝的共同传播途径有哪些？A、血液传播B、性接触传播C、呼吸道传播D、母婴传播答案：ABD31.糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的：A、苹果B、甜点心C、甜饮料D、油炸小吃E、各种快餐答案：BCDE32.关于三级预防，说法正确的是：A、第一级预防主要是无病防病B、三级预防主要对象是正常人群C、三级预防主要是预防并发症，推迟恶性转归D、二级预防即“早发现，早诊断，早治疗”答案：ACD33.被犬、猫抓伤、咬伤（或破损伤口被舔）怎么办？A、用肥皂水和流动清水及时彻底地冲洗伤口B、尽快到当地疾病预防控制中心接种疫苗C、狂犬病疫苗的接种一定要按照程序按时，全程，足量注射D、包扎处理伤口即可答案：ABC34.超重或肥胖的人，可以采取哪些方式控制体重A、严格限制鱼，禽，蛋B、每天运动至少半个小时C、减少油脂的摄入D、只吃蔬菜和水果答案：BC35.热量主要未源于下列哪些营养素？A、膳食纤维B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白质答案：BCD36.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？A、磷B、铁C、氯D、硒E、锌答案：AC37.食物中毒的特点是A、发病急B、有共同进餐史C、临床症状相似D、人与人之间不传染E、人群散发答案：ABCD38.下列哪些说法是错误的？A、接种疫苗是预防一些传染病最有效，最经济的措施，儿童出生后可以随时随地接种疫苗B、在流感流行季节前接种流感疫苗可以减少患流感的机会但不会减轻患流感后的症状C、艾滋病，乙肝，丙肝都不会借助空气，水或食物传播D、与艾滋病、乙肝、丙肝感染者共用剃须刀和牙刷，文身和针刺不可能引起传播答案：ABD39.引起慢性病的不良行为习惯包括：A、偶尔少量饮酒B、吸烟C、脂肪摄入过多D、缺少运动答案：BCD40.下列关于开窗通风的说法正确的是：A、能够预防呼吸道传染病发生B、能够保持室内干燥，减少细菌，霉菌繁殖的机会C、可以保持室内空气流通，使室内有害气体或病菌得到稀释D、雾霾天气时，要紧紧关闭室内窗户答案：ABC41.下列哪些食物属于健康饮食？A、清炖豆腐B、炸鸡C、咸菜D、巧克力E、脱脂奶答案：AE42.健康是一种资源，要想维护健康，需要做哪些事情？A、管理B、投资C、经营D、储备答案：ABCD43.以下哪些人群易患糖尿病？A、超重或肥胖者B、45岁以上常年不参加体力活动者C、高血压患者、有高脂血症者D、低热量均衡饮食答案：ABC44.下列与水污染相关的疾病是：A、艾滋病B、食物中毒C、甲肝D、登革热答案：BC45.如何抵御不健康饮食的诱惑？A、常看媒体的快餐广告B、经常购买甜饮料C、远离不健康食品，购买健康食品D、心情不好时，不单独吃东西E、常买大包装含糖饮料答案：CD46.下列哪些属于促进健康的个体行为和生活方式？A、通过洗手预防禽流感，腹泻等疾病B、政府通过法律来控烟C、适量运动D、戒烟答案：ACD47.下列关于体温的说法，正确的是A、正常人的体温是相对固定的，一天之内的波动很小B、测量体温通常是使用体温表测量腋下温度C、发热是一种疾病D、发烧是指体温高于正营情况答案：ABD48.糖尿病的高危人群有：A、处于糖尿病前期B、超重或肥胖C、糖尿病家族史D、吸烟饮酒答案：ABCD49.关于喝牛奶，下面哪个描述是正确的？A、含乳饮料不是纯牛奶B、煮生豆浆时不能加牛奶C、适量喝牛奶（每天22杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量D、有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉E、如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯答案：ABCDE50.脂类在体内的重要生理功能：A、脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂防可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能B、脂防也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来C、类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分D、脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNAE、储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温答案：ABCE51.关爱、帮助，不歧视伤残人员对社会有哪些意义？A、利于社会公平，和谐和稳定B、是人类文明的表现C、是预防，控制疾病流行的重要措施D、是经济，社会发展的需要答案：ABCD52.下列关于无偿献血好处的说法，正确的是：A、无偿献血可刺激骨髓的造血功能B、在医疗临床用血时，献血者可按照其献血量的3倍计量免费用血C、在医疗临床用血时，献血者的配偶和直系亲属医疗临床用血时，按照献血者献血量的等量免费用血D、献血可减少女性癌症的发病率答案：ABC53.下列哪些行为容易引起食物中毒？A、喝未煮熟的豆浆B、生吃鱼胆C、吃未炒熟的扁豆D、吃发芽或变绿的土豆E、吃清洗干净的黄瓜答案：ABCD54.下列属于抑郁症发作的常见症状的是A、精力不足或过度疲劳B、除了兴趣爱好外，不做其他事情C、自信心丧失或自卑D、睡眠障碍答案：ACD55.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效。如：A、只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃B、吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C、边走边吃，边聊边吃D、吃饭时不看书看报，不看电视E、用小碗盛菜饭答案：ABDE56.牛奶的主要成分有：A、蛋白质B、水分C、脂肪D、磷、铁E、钙答案：ACE57.痢疾：A、属于食物中毒B、属于传染病C、不属于食物中毒D、不属于传染病E、属于寄生虫感染答案：BC58.下列关于糖尿病患者健康管理的说法，正确的是A、糖尿病患者每年可前往辖区社区卫生服务中心或乡镇卫生院免费享受4次空腹血糖检测B、血糖控制良好的二型糖尿病忠者每周监测血糖1-2天C、血糖控制不好的二型糖尿病患者应每日监测血糖，直至血糖得到控制D、糖尿病患者在剧烈运动前不需要增加监测次数答案：ABC59.世弄卫牛组织提出的健康“四大基石”是：A、合理膳食B、适量运动C、戒烟限酒D、适当进补E、适度锻炼F、心理平衡答案：ABCF解析：判断题60.学生正确读写姿势“三个一”指的是：A、眼书距离一尺B、胸桌距离一寸C、手指距笔尖一寸D、胸桌距离一拳答案：ACD判断题1.食品放入冰箱就不会坏了。()问答题A、正确B、错误答案：B2.经常吃快餐，可能会引起肥胖。()A、正确B、错误答案：A3.动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高，易消化，比较适合于儿童。()A、正确B、错误答案：A4.蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。()A、正确B、错误答案：A5.香烟的烟雾中有很多有害物质，被动吸烟者也会受到损害。()A、正确B、错误答案：A6.危险标识只起提醒和警告的作用，它本身不能消除任何危险，也不能取代预防事故的相应设施。()A、正确B、错误答案：A7.预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。()A、正确B、错误答案：A8.隔夜的饭菜是放在冰箱里的，拿出来不用热就可以吃了。()A、正确B、错误答案：B9.饿了可以吃水果，因为它不妨碍减肥。()A、正确B、错误答案：B10.对待艾滋病患者应该是不能接触，防止被传染。()A、正确B、错误答案：B11.膳食宝塔各层中的每一类食物里都有许多品种，在膳食搭配中可以相互替换。()A、正确B、错误答案：A12.在对骨折伤员进行急救时，在搬移前应当先固定骨折部位，以免刺伤血管神经。()A、正确B、错误答案：A13.地沟油在经过回收净化处理以后可以安全食用。()A、正确B、错误答案：B14.血红蛋白处于正常水平，等于不存在贫血危险了。()A、正确B、错误答案：A15.轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。()A、正确B、错误答案：B16.非处方药标签印有红色或绿色“OTC”字样，可以按照说明书使用，其他药物必须在医生指导下使用。()A、正确B、错误答案：A17.糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。()A、正确B、错误答案：A18.人类所患的许多疾病与环境污染有关，每个人都有爱护环境，保护环境不受污染的责任。()A、正确B、错误答案：A19.《中华人民共和国食品安全法》规定，流通环节食品安全监管由工商行政管理部门负责。()A、正确B、错误答案：A20.蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。()A、正确B、错误答案：A21.异常肿块、腔肠出血、体重骤然减轻是癌症重要的早期报警信号。()A、正确B、错误答案：A22.健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。()A、正确B、错误答案：A23.一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。()A、正确B、错误答案：A24.早晨起床后，喝一杯白开水，有利于减少血液粘稠，增加循环血容量，对身体有好处。()A、正确B、错误答案：A25.每个人都有获取自身健康的权利，也有不损害和维护自身及他人健康的责任。()A、正确B、错误答案：A26.下列使用碘盐的叙述，错误的是？A、碘盐放置时间不宜过长B、炒菜时油热后先放碘盐再放菜C、炒菜出锅前再放碘盐D、碘盐放置在避光，干燥和阴凉处答案：B27.鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。()A、正确B、错误答案：B28.素食者容易贫血。()A、正确B、错误答案：B29.禽流感是禽类动物发生的流行性感冒，不会传播给人类。()A、正确B、错误答案：B30.膳食宝塔图中的一个人跑步的形象，是为了强调每天进行身体活动的重要性。()A、正确B、错误答案：A31.一个人只要没有疾病，就可以认为健康。()A、正确B、错误答案：B32.蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。()A、正确B、错误答案：B33.餐饮食品从业人员只需取得《厨师证》即可上岗。()A、正确B、错误答案：B34.在食品加工、贮存过程中应注意把生熟食品分开。()A、正确B、错误答案：A35.我们吃的大米、白面越白，对身体越好。()A、正确B、错误答案：B36.孩子出生后必须严格按照国家免疫规划疫苗的免疫程序进行预防接种。()A、正确B、错误答案：A37.污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。()A、正确B、错误答案：A38.与儿童青少年营养相关的现实环境包括：家庭、学校、社区及国家。()A、正确B、错误答案：A39.家中存放的农药，杀虫剂和药品，应当分别妥善存放于橱柜或容器中，并在外面加锁。()A、正确B、错误答案：A40.维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。()A、正确B、错误答案：B41.滥用抗生素容易引发致病微生物的耐药性，导致抗生素逐渐失去原