牡丹江大学生物制药与食品工程学院

牡丹江大学下设学院牡丹江大学生物制药与食品工程学院01学院文化师资力量组织结构专业设置目录03020405教学育人学院发展科研成果目录0706基本信息生物制药与食品工程学院前身为化学工程系，始建于1983年，已有28年的办学历史。2011年按照行业发展、市场及企业订单需求，将在食品加工技术、生物制药技术、应用化工技术三个专业进行招生。学院文化学院文化院训：国家责任荣誉敬业职业专业解读：国家、责任、荣誉国家、责任、荣誉这三个神圣的名词庄严地指明了为人准则、道德标准和努力方向。它们将使人精神振奋：在勇气消失的时候鼓起勇气，信念动摇的时候恢复信念，希望渺茫的时候燃起希望。虽然这几个名词没有雄辩的辞令、诗意的想像、华丽的隐喻。但这些名词的确能做到：培养人的基本素质，塑造出一个大价值观和普世精神。使人在懦弱时有坚强的意志，在畏惧时有正视自己的勇气。这种信念使人虽败犹荣，不失气节，不屈不挠；在成功时不骄不躁；身体力行而不尚空谈，不追求享乐，而是迎接困难的挑战；学会在暴风雨中坚韧不拔。心灵要纯洁，目标要崇高；学会欢笑，但也不忘记哭泣；放眼未来,但不忘记过去；举止庄重,而不过分严肃；谦虚谨慎，牢记伟大出自平凡，真知来自虚心，柔中见刚。这种信念赋予人坚强的意志，丰富的想像力，激越的感情和永不枯竭的生活源泉，永不怯懦的英雄气概和永不熄灭的希望。这种信念赋予你们成就感和未来志向，以及生活的乐趣和灵感。敬业、专业、职业我国古代思想家朱熹说：敬业者，专心致志以事其业也。认认真真、尽职尽责的敬业精神，是职业精神的首要内涵，是职业道德和优秀品格的集中体现。作为一种文化精神，敬业精神不仅是通向职场的“绿卡”，更是民族素质的重要内涵。组织结构组织结构组织结构

师资力量师资概况食品教研室实训室名师风采师资力量师资概况学院现有专兼职教师33人，专职教师23人。其中教授4人，副教授9人，研究生以上学历7人。执业药师3人，高级食品工程师1人，具有5年以上企业工作经历的教师7人。2011年，已经结题的省级以上科研立项5项，这个在研究的省级以上科研立项3项。

食品教研室

实训室

名师风采曹延华，材料科学硕士、副教授。获得的奖励：2008年《无机及分析化学》黑龙江省高职高专省级精品课程负责人；2010年《应用化工技术》黑龙江省高职高专省级优秀教学团队成员；2009年市级优秀教师，市级记功2008、2010年市级优秀教师；荣获2009年度市级优秀**员2007年度校级优秀多媒体课件三等奖2011年黑龙江省职业教育学会（第十二届学术年会上）贰等奖2010年牡丹江市第十五届社会科学优秀科研成果佳作奖

专业设置生物制药技术应用化工技术食品加工技术专业设置生物制药技术代码：530302培养目标：掌握生物制药技术专业必需的基础理论知识和基本技能，能在医药产品生产企、事业单位和生化工程领域从事医药及相关产品的生产、管理、经营、销售、质量控制、检测等工作的高等技术应用性专门人才。核心课程：免疫学、药理学、药剂学、药物化学、药物分析、仪器分析、化工原理、发酵工艺学、生物制药工艺学、药厂设备、药事管理。技能培养：药物制剂质量分析与检测及药物原料分析与检测。通过考试，可获得国家劳动部颁发的高级化学检验工证书。就业方向：毕业生可在药物制剂生产企业、药物原料及中间体生产企业、药品经营企业、药品监督管理部门从事药品生产、管理、检验、销售等工作，亦可在化工、食品、保健品等相关行业从事生产、销售和检验工作。食品加工技术代码：6103012.1食品加工技术代码：610301培养目标：掌握食品加工技术专业必需的基础理论知识和基本技能，能从事食品生产、食品分析检验以及食品销售、质量控制、技术管理工作的产品开发、资源利用、工程设计等工作的高等技术应用性专门人才。核心课程：食品工艺学、食品工程原理、食品检验与分析、食品质量与安全控制、食品包装学、食品储藏学、食品机械与设备。技能培养：肉灌制品加工技术、面点加工技术、乳制品加工技术、饮料品生产技术及食品分析与检测。可获得国家劳动部颁发的高级食品检验工和糕点、面包烘焙工证书。就业方向：毕业生可在食品、保健品行业从事食品生产与管理、产品营销和检验工作，也可在其他相关行业从事生产、营销和检验工作。2.应用化工技术代码：530201培养目标：掌握生物制药与食品工程程与工艺专业必备的基础理论知识和基本技能，具有从事从事化工生产运行、技术开发、生产技术管理等工作的综合职业能力和全面素质，适应化工生产、管理、产品营销、质量检测、质量控制等需要的高等技术应用性专门人才。核心课程：有机合成、仪器分析、画法几何与化工制图、化工原理、化工设备机械基础、化工仪表及自动化、化学反应过程及设备、化学分离工程基础等。技能培养：化工产品的分析与检测。可获得国家劳动部颁发的高级化学检验工证书。就业方向：毕业生可在各类化工生产企业、药物原料及中间体生产企业从事生产运行、技术开发和生产技术管理环境保护、分析检测等工作。教学育人教学成果育人工作学生生活精品课程学生就业学历提高010302040506教学育人教学成果在教学上，学院针对高职教育的特点以及企业的实际需求，积极进行教学改革，推行项目化教学方法，并致力于将教学成果转化为实际教学的现实需要。2007年，《无机及分析化学》、《药品检测与分析技术》被评为省级精品课程；《食品分析与检测》被评为校级精品课；应用化工技术教学团队被评为省级优秀教学团队。在教学改革方面，我们提倡“做中学”的教学理念，积极进行项目化教学改革截止到2010年底，生物制药与食品工程学院已有7门课程已通过学校课程改革，实现向项目化教学的过渡，有15门课程在课程改革中取得阶段性成果。通过教学改革，我们实习实训室利用率达到75%，从根本上传统教学的“重理论、轻实践”的弊端，增强了学生的实际动手操作能力，实现与工作岗位的无缝对接。

育人工作08级食品学生在做蛋糕实训

在育人方面，生物制药与食品工程学院打造了以“国家责任荣誉敬业职业专业”为院训，以学生社会适应能力强为主线的学院文化精神。2010年学员打破专业限制的固有思维，由学院里提供设备、场地与部分启动资金，成立大学生创业中心，由学生自主经营，教师进行相应指导，取得了可喜的成果。在此基础上经学校批准，新成立占地2000平方米的食品实训中心，提供更多的岗位与机会让学生参与创业，从而打造“能创业、能管理、能生产”的新型人才培养模式。学生生活在学生活动方面，我们利用“迎新生、送老生”晚会、学生篮球赛等活动，建立了由学院提供资金，学生社团独立承办的新型模式，培养学生的社会适应能力，从而提高学生的职业素质。精品课程药物检测与分析技术

无机及分析化学

学生就业09届食品专业学生在生产车间工作

在学生就业方面，不是简单的送学生去企业，而是将学生送上马更要扶一程，帮助他们做好人生的第一次职业选择。为此生物制药与食品工程学院先后与上海旺旺集团、北京永康乃馨医疗器械有限公司、天津和治药业、珠海保税区丽珠合成制药、长春一王生物有限公司、哈尔滨康师傅食品有限公司、大连珍奥生物工程有限公司、珍宝岛药业等多家企业签署了订单培养协议和校企合作协议，与企业共同设立课程，使课程与实需要实现无缝对接，为学生就业提供了保障。其中旺旺集团定向班的学生还享受由旺旺集团提供的专项奖学金。我们可以负责任的说，只要您能正确地认识社会，端正就业观念，掌握一技之长，可以百分之百地顺利就业。我系所提供实习单位均为正规企业，学生实习期间均有工资，工资为底薪+绩效工资两部分组成，月底薪工资在800--1200元之间，实际月收入均达千元以上，转正以后享受五险一金政策。目前，2010年生物制药技术专业就业率93.6%，食品加工技术就业率98.3%，应用化工技术专业96.7%，其他专业没有毕业生。学历提高学历提高方面，学院学生有两条途径可升入本科院校学习，一是可在第三学年的最后一学期参加全省统一考试升入设有相同或相近专业的本科院校学习，我系历年专升本录取率远高于其他同类院校，2010年学院19名参加专升本考试同学有18人被本科院校录取，录取率94.8%；二是入牡丹江大学即可参加全国高等教育自学本科考试，成绩合格，即可获得国际承认的自考本科毕业证书和学士学位，我系的的自考一次通过率为75%。

科研成果科研成果1、单海燕《我省大豆重迎荐减产原因及解决途径》职大学报2004年2月《“氮调”压计量施肥模式在水稻生产中的应用》牡丹江大学学报2005年6月2、温睿《关于食品微生物教学改革的几点想法》牡丹江大学学报2006年11月《重金属污染食品的途径和防治措施》牡丹江大学学报2006年12月3、沈荣久《利用图像法进行平衡移动教学