果树栽培复习材料

果栽复习材料绪论和课程实验1、果树主要指能够生产供人们食用的果实、种子及其衍生物（野生资源和砧木）的植物（大多。果树生产的特点：①果树种类多。②长寿高龄③复式群体④砧穗关系。⑤、花果多样(雌雄异花：杨梅、猕猴桃、银杏、罗汉果、香榧)。⑥、商品性强⑦、两个周期：生命周期、年周期。3、果树生产的发展趋势（1、生产区域化、科学规划、栽植规模化2、栽培集约化（3、果树品种多样化、良种化4、果实品质标准化、果品供应周年化（5、果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化6、大宗果品高档化、各稀特果品优质化（7、果园管理机械化、自动化（8、果品产业化4、山地果园不同开垦方式、生草栽培山地果园有四种不同开垦方式：平台植草、平台清耕、顺坡植草和与顺坡清耕。四种不同开垦方式的比较（）坡地径流，径流系数大小顺序为顺坡清耕平台清耕顺坡植草平台植草，平台开垦和植草覆盖有较明显的减少产流作用（）土壤侵蚀量：土壤侵蚀程度大小顺序为平台清耕顺坡清耕顺坡植草平台植草，平台植草由于台面、梯壁上均有草被覆盖，有效阻隔了雨滴对地表的滴溅，基本不发生土壤侵蚀（）土壤含水量、温度、养分与微生物：植草覆盖的果园土壤含水量较清耕高，而平台开垦与顺坡开垦果园的土壤含水量没有显著差异，此外，植草覆盖能在高温或寒冷季节提高或降低果园的土壤温度，并增加土壤的有机质含量、微生物数量等，改善土壤的理化性状（）果树生长：平台开垦较顺坡开垦果园的果树树冠直径和树冠投影面积均大，且相同开垦方式下有植草覆盖的较无植草覆盖果园的果树树高、树冠直径和树冠投影面积也较大。综上所述，四种山地果园开垦方式中，以平台植草的效果最好，顺坡植草稍微次之，但顺坡开垦在山地开发中投工省、成本低、操作方便的开垦方式，不仅能有效控制水土流失、改善土壤理化性质、有利于果树生长等，还能节约成本，经济有效。生草栽培作用：解决复草用材料，且其地下根系能深入土层深处，对提高土层深处空隙度、增加有机物及团粒结构均有明显作用。生草与复草相结合效果更好。生草栽培作用（）可有效控制水土流失；（）提高果园含水量（）有效降低地表温度，春冬寒冷季节时保持或提高地表温度（）。生草易与树体争夺养分、水分，造成树体养分不足，长势减弱，为减缓生草早期生长与树体争夺养分的矛盾，早期应适当补给肥料，尤以氮肥为主，施肥量应视土壤肥力及树势而定，防止施氮过多，引起树体徒长。5、集约化栽培是指在经营果园时,从经济要求出发,把果园的投资降低到最低限,而把果品的经效益高最限经方。6、仿生栽培：模仿果树自然规律栽培果树的方法。7、促成栽培：以提早果实成熟上市为主要目的的果树设施栽培方式。8、整形和修截、义整形修剪是根据树生长特和栽培的结合然条件管理技术平通过一的外科手术等法，将树或观树木调成具有当稳定树及生长育空间一项技。（）整形是将树体整成一定的性状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量。树形心形、延迟开心形、自然杯状形、字形（两主枝开心形；③篱壁形：单篱架形、棕榈叶形、自然扇形；④棚架形；⑤匍匐形；⑥丛状形（详见园艺学总论P2）2（）修剪是指对具体枝条所采取的各种外科手术行的剪裁和处理措施。疏删（疏枝将枝条基部剪去减少过密条。长放（甩放：对一年生枝不修剪，提高萌芽力，促进花芽形成。拉枝把）短剪：剪去一年生枝的一部分。依短剪程度可分为轻截、中截、重截、极重截、戴帽截等。重截：指在枝条中、下部约枝条的1剪截。摘心：去除新梢顶端的幼嫩部分，控制旺长，减少营养竞争。扭梢在梢木化旺向下曲将部质部伤一夏修剪施。（对：年枝条作：制端优，进芽成）第一章柑橘重点：柑桔品种和生物学特性主要品种主要品种、橙类：先锋橙、锦橙、雪柑、改良橙红江橙、柳橙(子柑、华盛顿脐橙、血橙、伏令夏橙(月柑、纽荷尔脐橙、红肉脐橙、塔罗科血橙、夏橙等、宽皮柑橘类：芦柑（椪柑、温州蜜柑、蕉柑、南丰蜜桔、本地早、瓯柑、大分、日南1号、特早熟温州蜜柑--叶、宫本、柚类：琯溪蜜柚、四季柚、文旦柚、坪山柚、沙田柚、楚门文旦、强德勒红心柚、杭晚蜜等、杂柑类：柑、橘、橙、柚等的杂交后代、等生物学特性一、生长结果习性、根系柑橘为内菌根植物靠与其共生的真菌进行吸收活动如果缺少菌根柑橘苗就不能正常生长，而菌根对土壤的疏松性、通气性、含水量要求高，故柑橘园必须符合以上条件。柑橘根系一年有次生长高峰期即春、夏、秋梢后，根系与枝梢交替生长。、芽、枝、叶柑橘芽为复芽，由主芽和副芽组成。生产上要控制副芽的萌发，以减少营养流失。柑橘芽具有早熟性、自枯性（自剪）柑橘枝梢依发生时期可分为春、夏、秋、冬梢，其中春梢、秋梢为主要的结果枝，生产上要及时抹去夏梢（雪柑以夏梢为结果母枝不能抹除，减少营养消耗。柑橘叶片除枳为三出复叶外，其他都是单身复叶。叶片大小一般夏季的大于春季大于秋季，叶片充实情况则相反。、花芽分化柑橘的花芽分化，一般可分为生理分化、形态分化和性细胞形成三个阶段。柑橘的花芽是混合芽。多数柑橘种类的花芽分化是在冬季果实成熟前后枝翌年春芽萌发前进行的。、开花结果和结果特性大多数柑橘必须经过授粉受精才能结实，也有一些品种具有单性结实的能力，如温州蜜柑、脐橙、无核乳橘等二、对环境条件的要求、温度柑橘原产于亚热带常绿阔叶林中，性喜温暖湿润，最适温度为23此外柑橘一年中正常的生长发育，要求在不受冻的前提下有一定的积温，以提高柑橘品质。、光照柑橘属于比较耐阴的果树，不同品种其适应性不同，一般树冠紧凑的甜橙和杂柑类比树冠开张而下垂的温州蜜柑耐阴。果实成熟时，如果光照过强易造成果实灼烧病。、雨量和湿度柑橘为常绿果树，全年需水量较大。春期正值柑橘萌芽到新梢伸长期，雨水过多，春梢易徒长，也易发生疮痂病和溃疡病，影响开花着果，导致严重的落花落果。夏期果实开始发育，此时正值高温低湿，果实发育缓慢或停止。秋期恰值果实肥大旺盛期和成熟期，雨水过多，着色不良，含糖量低，风味淡泊。、土壤柑橘对土壤的适应性强，但要求排水透气性良好，根系分布层不宜水淹或过干。、海拔高度、地形及坡向丘陵或山地果园易出现缺素现象，不同海拔高度，不同地块气温差异，将影响柑橘的生长和果实品质的好坏。难点：柑桔品种布局和品种结构调整在世界柑橘的种类品种结构中以甜橙类为最多其次是宽皮橘类再次为柠檬和葡萄柚。我国柑橘种类、品种中栽培最多的是宽皮橘类，其中温州蜜柑约占全国柑橘总产量的40；其次是甜橙类；柚类和金柑类较少；柠檬和夏橙类更少。1、柑橘种类品种、柑橘属于芸香科，在栽培上最重要的种类包括柑橘属、金柑属和枳属。柑橘属可分为7个大类其中包括大翼橙类(红河橙橙宜昌橙类宜昌橙香橙)枸橼类(枸橼柠檬佛柚类(柚)橙类(甜橙橙)类(蜜、杂柑类(柑、橘、橙、柚等的杂交后代、天。2、结果枝与结果母枝的特点①结果枝特点：一般由结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而成。有叶结果枝由于枝叶齐全，发育充实，具有营养生长和结果的双重作用。结果枝分为：有叶花序枝、无叶花序枝、腋花果枝、有叶顶花果枝、无叶顶花果枝。分枝。3、开花结果习性1一年中可以多次开花或花期大大延长。枳属开花可以早于或晚于柑橘属，决定于所受到的冬季低温的多少。其他柑橘近缘属如金柑属和壕壳刺属在夏季或秋季开花。有些柠檬、柚和金柑品种在冬季较冷的地区也会一年多次开花，但春季仍是主要的开花期。2）结果习性：大多数柑橘类属于常异交植物。即有些品种能自交结实，有些品种必须异花授粉后才能结实。一般情况下，柑橘多进行异花授粉和异花受精；但当异品种花粉受到阻隔时，也能通过自花授粉受精而结出有子果实。有些种类或品种，它们具有某种阻止自花受精的因子，如雌、雄蕊异长或异熟，从而创造了异花授粉的机会。大多数的柑橘必须经过授粉受精才能结实但也有一些品种具有单性结实的能力其中，温州蜜柑、脐橙和无核乳橘等属自动单性结实，一般无需外来刺激就能结成无核果，九年母山吹柑和日本夏橙等属刺激性单性结实，在使用植物生长调节剂或接受某种外来刺激后能结无核果，但如单一品种栽植，就会落果。4、土壤管理和施肥1）土壤管理：①深翻改土；②种植绿肥；③合理间作；④培土；⑤覆盖；2）施肥：1、幼年树：为加速幼树生长、提早结果，应结合幼树多次发梢特点多次施肥。发梢前施肥促进发梢和生长健壮，顶芽自剪后至新叶转绿期施速效肥，能促使枝梢充实和促进下次发梢。发梢前增加氮肥用量，而在秋梢充实期则适当增加磷、钾，减少氮量。2、成年树：①春梢肥（萌芽前10-15天，以速效氮肥为主）促进春梢生长，保证花器正常发育，延迟和减少老叶脱落②稳果肥：第一次生理落果到第二次生理落果的5月下旬③壮果肥：7月上旬秋梢发生前④采果肥：晚熟采果后，早熟-采果前果实着色5-6成，施肥补充养恢树，加能，花分良。第二章龙眼重点和难点：龙眼品种结构调整、龙眼大小年结果现象的原因及克服途径品种选择时应进行综合考虑，选择适宜的品种栽培，福建南部地区可适当发展早熟品种，北缘地区应以发展晚熟品种为主。在龙眼的发展中应注意调整品种结构，注意早中晚熟品种和鲜食、焙干、制罐品种合理搭配特别注意发展稀特优、大果、耐贮品种。1、龙眼结果母枝的特点一般从春梢或疏折花穗后的短截枝上抽出，比较粗壮，可直接成为来年的结果母枝，或由其上延续生长的夏延秋梢或抽生的秋梢成为龙眼的主要结果母枝。2、冲梢的定义及原因冲梢（花期成花逆转：由于高温高湿而使花穗上小花发育不良或萎缩脱落并转变为春梢的现象。分为叶包花和花包叶两种情况。龙眼的花芽分化需要适当的低温或干旱。早期温度适宜，花穗基部发育为正常的花穗，而随后如果出现持续的高温气候，花穗中上部就可能停止花芽分化、而枝叶发育生长，成为良梢。3、大小年结果原因及如何克服？大小年结果现象的原因（）而夏梢数量与开花结果量互为消长，开花结果多，则夏梢抽生少，反之则多，这是造成大小年结果的直接原因（“冲梢”也是引起大小年结果的重要原。克服途径：培育好健壮的结果母枝；做好控冬梢促进花芽分化工作；花期放蜂，提高龙眼授粉受精质量；加强肥水管理以及病虫综合防治；合理进行疏枝、疏花、疏果；大力推广应用“神棵宝”植物营养液进行保花保果。第三章荔枝重点：荔枝的开花结果习性（该题为上届答案，下面相同题为课堂T内容）（）结果母枝：荔枝每个季节都能抽梢，甚至一个季节抽两次梢。采果后的秋梢常成为主要的结果母枝，其发生的迟早、健壮与否，与产量关系甚大，并受品种和地域的影响。青壮年，对授粉受精有利。冬季温暖时常发生冬梢，在一般情况下，冬梢会影响荔枝的花芽分化，所以生产上常采取措施抑制冬梢的抽生，或用人工和药剂处理掉冬梢。（）花芽分化：冬春分化型，①品种特性：不同品种对外界条件的反应不同，早熟品种（三月红、白蜡）对低温的要求比晚熟品种（糯米糍、桂味）低，在较高的低温下即可完成春化，②结果母枝：结果母枝充实且营养生长进入停滞状态是花芽分化的重要前提，花芽分化期间抽冬梢不利于花芽分化，所以要控制冬梢，以促进花芽分化。③激素：花芽分化所需的激素平衡是较高的细胞分裂素和脱落酸，较低的赤霉素和生长素，所以用PP可促进花芽分化。④环境条件：花芽分化需要适当的低温或干旱，在不受冻害的前提下，冬季适当低温或干旱对花芽分化有利。（）开花和坐果荔枝的花为雌雄同株同穗、异花异熟，花小而多。根据雌、雄器官的发育程度，分为雄花、雌花、畸形花和两性花，后两种花较少、雄花最多。早期发育的多为长花穗，前期多发育为雄花，中期发育的有雌花和雄花，迟发育的短花穗雌花比例大，营养消耗少，有利于丰产。荔枝是典型的异花授粉植物，雌、雄花分批开放、时间往往错开，相隔数日或重叠时间很短，授粉受精的机会很少。一般大而长的花穗中雄花量很大，雌花量大约只占不到20。雌雄花比例与树势有很大关系，青年树、营养生长势强的倾向于雄性器官的发育。荔形果性的大发是果的化或粉授粉落。难点：荔枝的品种结构调整和花期调控技术品种结构调整（）荔枝要优质、丰产、稳产，提高产品的竞争力和经济效益，首先应注意根据不同地区的气候条件，选用质优、果大、色艳的品种。（如白腊、白糖罂等对低温要求低，可在较南靠近原产地地区栽培；中熟品种糯米糍、桂味可在稍北地区栽培；在北缘地区应选用耐寒力较强的元红、陈紫品种；乌叶品种适应性较广，广东、福建、台湾都能适应并取得丰产；淮枝、兰竹虽品质稍逊于糯米糍，但其丰产性能较好，故为栽培者所欢迎而栽培较多；三月红、妃子笑以早取胜；及第、下番枝则以晚著名，可以大大延长供应期。））荔枝不同早、中、晚品种的适当搭配栽植，有利于雌雄花异熟品种间的异花授粉受精，减少不良气候的影响，从而提高坐果率，并可减少种植单一品种的风险。（）为了加速推广，对优。花期调控技术：一般来说，荔枝花穗大，花量多，雌花比例低，雌花开放期短，这对荔枝坐果和产量有很大影响。荔枝的花期和花量同植株的发育状态有密切关系。因此可以通过栽培技术调控树体的生长发育，从而达到调节花期、花量的目的。生产上主要采用下列技术措施调控花期、花量：（1调节末次秋（结果母技的萌发期老熟期多年的生产实践已证明结果母枝抽生、，。因此生产上要求培养适时健壮的末次秋梢，从而使花序抽生适当推迟，花量适中，开花期推迟。（2人工摘穗疏穗短截花穗人工摘穗或短截花穗是调节荔枝花量花期的主要措施之一。方法是对于早中熟品种如妃子笑，可以在花穗抽出5厘米时把花穗从基部摘除，让花穗重新抽生，根据势及花穗抽生时间可考虑摘除1-2次。最后一次抽出的花穗10行，。（3）早、有40%的乙烯利“梢即枯”等。（4化学控穗当花穗抽生5厘米时使“荔枝专用促花剂“控梢利花每包兑水30-40千克喷1次，能有效地短花穗减少花，但一不能迟花期。1、荔枝的开花结果习性——（该题为课堂T答案）（1）花序分化和形成的时间很长，而且是陆续进行的。当基部早期分化的花芽已经形成时，末端的芽还在继续分化。（2）荔枝的花雌雄同穗，异花异熟，花小而多，单穗的花常达数百朵至数千朵。根据雌、雄器官的发育程度，分雄花、雌花、畸形花和两性花，后两种花较少，雄花最多。（3）最后又以雄花结束。后期发育的花穗变短，雄花减少，所以迟发育的花穗变短，雄花减少，所以迟发育的短花穗雌花比例大，营养消耗少，有利于丰产。（很短，授粉受精的机会很少。（5枝主要蜜为媒介必须完成授粉、受精才能正常结果天气变化较大，长期的低温、阴雨或炎热、干燥都会影响昆虫的传粉和授粉、受精，造成因授粉、受精不良而引致的大量的早期落花落果2、为什么会花而不实，如何克服？原因：①开花习性；②花器官发育不良；③营养状况；④天气措施：荔枝不同早、中、晚品种的适当搭配栽植，有利于雌雄花异熟，品种间的异花授粉受精，减少不良天气的影响，从而提高坐果率高，并可减少种植单一品种的风险。第四章香蕉重点：香蕉生长发育特性及结果习性香蕉生长发育特性（根、芽、枝叶）及结果习性（花芽分化，结果枝，开花和坐果，果实发育与成熟）（）根：地下茎抽生的肉质根，无主根。（）茎、芽：吸芽：由地下茎的节部萌发出的芽。一般下部先萌发，越接近地面越后萌发，早期发生的吸芽距地面较深。假茎：由层层的叶鞘呈覆瓦状重叠而成的圆柱，绿或黄绿色，起支撑、输导和贮藏营养的作用。（）叶：长椭圆形，绿色有光泽，叶片两边随气候变化开张而略折合的机能，以条件叶背气。终止叶：花穗抽出前，先有一片小叶生出，此为蕉株最后一片叶，形体很小，称为终止叶，是花序抽出的标志。（）花芽分化：不定期分化型，可周年抽蕾、开花、结果。当植株生长到一定叶数后开始花。①叶片多少才能开始花芽分化，依品种、叶面积、繁殖方法、光照、温度和植株营养等因子而定。花芽分化期一般是新植蕉在刚抽大叶时，宿根蕉在抽3大叶时，此期应重追肥和保持土壤湿润。②若气温高、光照足、肥水充分，叶片生长快，叶面积大，则花芽分化可提早。花全花长的2右，能发育成果实；雌花长出～1段后，在花穗中部出现～段的中。雄花均不能发育成果实。为了减少营养消耗，一般在中性花出现后将着生中性花和雄花的花蕾切除，称之为“断蕾”。植株贮藏营养充足，则形成雌花段数多。（）结果香蕉为单性结果。开花后，雌花的下位子房发育成浆果，自开花至果实采收所需的时间因品种、肥水管理和环境条件不同而差异很大，在高温多湿的夏季，一般从现蕾至断蕾，为1～1天，断蕾后至采收约8天；在低温干旱季节，生长慢，从现蕾到断蕾需2天，断蕾至采收须1或更长。难点：香蕉的花期调控技术气温高、光照足、肥水充分，叶片生长快，叶面积大，则花芽分化可提早。春植蕉要保证在月底前抽蕾开花，霜冻前收果，定植时要施足基肥，蕉苗恢复生长后，追肥要早、要勤。月以后生长迅速，每月可抽生～片叶，此期的管理是决定能否按时抽蕾、开花结果、保证当年产量的关键，每月应施次重肥。月以后，植株进入花芽分化期，亦需施次以磷、钾为主的重肥。开，。1、香蕉3-4个栽培蕉品种的形态区别2特征 香牙蕉 大蕉 粉蕉 龙牙蕉假茎有深褐黑斑无黑褐斑无黑褐斑有紫红色斑2叶柄沟槽 不抱紧，有叶抱紧有叶翼抱紧，无叶翼稍抱紧，有叶翼 翼叶基形状 对称楔形 对称心脏形 对称心脏形 不对称耳形果轴茸毛有无无无果实形状月牙弯浅棱、直，具棱，粗直或微弯，近直或微弯，近细长 短 圆短小 圆中等长大果皮 较厚，绿厚至厚、浅黄至黄薄，浅黄色 薄，金黄色黄色 色肉质风味 柔滑香甜 粗滑，酸甜无柔滑、清甜实滑酸甜微香香肉色 黄色白 杏黄色 乳白色 乳白色胚珠2行4行4行2行2、现代香蕉园土壤耕作制度；蕉园的栽培制度有年年新植及一植多年年年新植又称新植蕉或更新栽培每年香蕉收获后，砍除蕉株，春季重新种植，当年种植、当年收获，能显著提高产量，减轻香蕉病虫害，减少台风危害，同时由于收获季节在冬春，经济收入显著增加。一植多年又称宿根栽培。宿根栽培的蕉园，在春暖新根发生前，应深耕1～20，以增进土壤通透性；在根生长季节，根系布满全园，只能结合除草、浅耕～次，或用除草剂除草，特别是在春夏雨季，要尽量减少践踏园地。对前年结过果的旧球茎蕉头，要结合深耕及时挖除，以利根系及新植株球茎生长。第五章枇杷重点和难点：花果管理技术培养春、夏、秋三次梢，及时疏芽疏枝；采后短截过长结果枝，保留～个侧芽抽梢。剪除弱采及虫、、叠弱。疏穗蕾冬无的方小梗始时—母有～3个结果花穗枝留个花穗，～个结果花穗枝留～个花穗。疏花穗要留大去小、留主去副、留内去外、留下去上；留下的花穗选留中部向下便于套袋的～个支轴，其余的摘除。有冻害的地方（年份，要轻疏花穗或待冻害过后结合疏果进行疏穗。疏果和套袋疏果：疏果应在幼果着果稳定，开始缓慢肥大时进行，应疏去冻害果、病虫果、畸形果、，。。套袋：在疏果后进行，套袋时先把果穗基部～片叶束在果穗上面，再用79m重。1、枇杷种类品种品种：解放钟——中晚熟品种。早钟6号——早熟品种香钟11——中熟品种长红3种种2、如何进行树体管理？（未知）栽培关键技术问题1、适地适栽2、矮化低灌栽培3、疏花疏果套袋4、适时采收、分批采收5、采后重剪，大肥促夏梢6、褐紫斑病的防治7、其他（枇杷低位嫁接，积水，毛虫）第九章桃重点：桃的生长发育特性进入结果期早，丰产性好，效益高（）经济寿命短、易早衰，通常1年左右，在福建一般不到1年。（）喜光怕阴，耐旱怕涝，积水处不宜栽培。对土壤适应性较强。在山地、平地均可栽培，而且管理容易。（3)种类型间生长结果习性差异大，(地现象明显，(分栽培品种属于无花粉，如上海水蜜、砂子早生等，在生产上应配置授粉品种(熟桃的甜度问题、果实浴光着色问题。(化学物质较敏感（）早春，福建水热条件流动大，桃着果不稳定，易受外界影。难点：桃的修剪技术1、根枝芽花果特性（和梨比较）桃根 浅根（不耐涝，对土壤敏感）芽 早熟性（萌发力，成枝力很强，故幼树成形快，结果期早）隐芽 寿命短枝中、长结果枝结果为主（重剪、短截）花自花结实率强（生产上一般不配置授粉树）

梨深根系晚熟性（顶端优势，成枝力弱,大小年结果；隐芽寿命长）寿命长（经济寿命长，可用隐芽对树体进行更新复壮）短果枝结果为主（拉枝、疏删）自花结实率低，异花授粉（必须配置授粉树）1、福建桃生产现状及生产发展方向生产现状栽培普遍生产发展方向:、早熟短低温品种（水蜜桃、油桃）.、高糖型早熟桃。、优质晚熟桃品种、抗炭疽病、流胶病品种。、抗炭疽病、流胶病技术规程。、延长桃栽培的经济寿命，提高总体经济效益。3、桃的整形修剪要点桃树多采自然开心形。这种树形“结构牢固、主次分明，光照良好。修剪：桃树萌芽力和发枝力均强，隐芽少，更新能力弱；花芽容易形成，结果枝多；桃树喜光，树冠内部和下部容易枯枝、光秃，结果部位上移。1)合理配置结果枝组。做到各有空间，无相互交叉，重叠或遮阴。2）修剪宜稍重，可适当短剪，促发长枝，枝组的修剪多采用短截更新修剪。3）疏剪密生枝、重叠枝、病虫无长枝4）小型枝组多采用双枝更新修剪5幼树旺树则多长放等待树势缓和之后逐渐加重修剪量并及时短截回缩更新。第十一章梨重点：生长发育特性及修剪技术修剪技术～年生的以培养骨干枝成形为主适当拉枝控制顶端优势多留辅养枝增加营养面积。对生长较强、较长的枝条进行拉枝时，应注意拉枝的方向和角度，在拉枝的同时将枝条上朝天的背上芽抹掉，以放第二年抽生强壮的背上枝，影响短枝的生长。～年生树的缓为主，适当轻剪，使营养枝转化为结果枝，并使树冠成形。～年生树，主要是缓放和短截相结合，尽量利用平斜、细、弱枝结果和腋花芽枝结果，控制。～1年生树，以弱枝芽带头，甩放形成花芽结果，以果控顶，及时回缩，疏除过多的结果枝。1年后的树，以果压顶，回缩中小型枝组，及时回缩更新，缩缩放放，轮流结果，结果枝与生长枝的比例，是树势强的为1树势中等的为1树势弱的以1宜。难点：梨的品种结构调整1.理调整早、中、晚熟品种的比例2.极稳妥、有序地发展新优品种3.种区域布局1、根枝芽花果特性（和桃比较）(见上表)2、福建省发展早熟梨的意义及生产存在的主要问题福建省发展早熟梨的意义(1)南方梨约占全国梨的30%，我国南方早熟梨面积产量仅占全国梨总量的7%和4%。(2)我国6月下旬——7月底的果品市场缺少梨果供应。(3)欧美产西洋梨，需后熟的软肉型，与东方脆肉梨不同类(4)日本虽是东方脆肉梨，但因地理纬度，熟期比江浙带迟10——20天，比福建迟30——40天。(5)因此，我国南方发展早熟梨对全世界梨市场具有很大优势。我国发展优质早熟梨在南亚热带地区由于受需冷量的限制，生产发展受限制。福建省梨生产存在的主要问题：①单产低（管理粗放）②品种更新慢③发展规划性差，未发挥地理气候优势，形成规模效应④盲目南移3、小阳春二次花我省生产上出现梨树二次开花的原因是：由于花芽分化期遇干旱或病虫害造成早期落叶，使蒸腾作用大幅度降低，而根系的吸收水分和无机盐仍不断上运，细胞液浓度降低，遇小阳春气候时，已通过质变期的花芽发育进程加快，并促使花芽提前萌发而开二次花。预防梨树出现二次花的措施有：必须加强夏秋季的肥水管理和病虫害防治，防止早期落叶发生。保叶措施：①防止根群受伤害；②转绿期及时施肥充足供水，对转绿不杂草植株及时根外追肥或施有关螯合物；③及时排水灌水；④用药得当；⑤施足采果肥；⑥为促进花芽分化，控水不宜太早进行。4、梨整形修剪要点（1）高肥水条件下的速生丰产树形结构——矮化开心形（2）拉枝技术（3）控制产量1500g/亩高高树分层，每一个主枝配个副主枝。剪年生的幼树修剪，要及时适当拉枝，控制顶端优势。年生树，以缓为主，适当轻剪，使营养枝转化为结果枝，并使树冠成形年树，主要是缓放和短截相结合，控制徒长枝，竞争枝年，以果控顶（9）10年后的树，以果压顶；结果枝与生长枝的比例，强的1:，中1:，弱1:4为宜。第十二章葡萄重点：主要器官的特性及南方栽培葡萄的要点主要器官的特性（名解空）、根系：葡萄的根为肉质根，能贮藏养分。因一般采用扦插繁殖，没有主根，但根群发达，是一种较耐旱的深根性果树。葡萄根系在南方无休眠期，一般每年春夏季和秋季各有一次发根高峰。在萌芽前树液已开始流动，称为伤流期，伤流期不宜修剪和嫁接。、枝：葡萄为藤本，枝常称为蔓，由于着生部位和性质不同，可分为主干、主蔓、侧蔓、结。葡萄一年能多次抽梢，通常每一饱满混合芽抽生1花穗，葡萄的。、芽：葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽，新梢每年都形成两种芽，即冬芽和夏芽。冬芽外被鳞片除非强度刺激一般当年不萌发冬芽由个主芽和3~个预备芽组成夏芽为裸芽，。、花序和卷须：复总状花序和圆锥花序。人工栽培上摘除卷须。花序和卷须都是茎的变态。、花：完全花、雌花、雄花，主要是完全花和雌花。、果实：生理落果期一般在花后一周左右开始，落果后，留下的果粒迅速生长，以后生长逐续5，浆果成熟。南方栽培葡萄的要点一、栽培与育种、栽植：在南方以秋季后栽植为宜，可采用育苗定植，也可用插条之间扦插定植。在南方温暖湿润地区，为使园地通风透光，减少病害，栽植距离宜稍稀。、育苗：法二、土肥水管理：、土壤耕作：每年耕作2，第一次在秋末落叶前后，结合施基肥，全园深耕30右以疏松土壤促发新梢第二次在萌芽前结合追肥浅耕松土深耕20，m在月下旬果实迅速生长期进行浅耕松土、除草覆盖，有。、肥水管理：南方气候特点，基肥秋季施用，增加贮藏营养，恢复树势，促进花芽分的占占萌芽以氮为主，促进新梢生长和花穗发育，扩大叶面积；开花前对花穗多的植株增施一次速效性完全肥料，可增大花穗，减少落花；浆果着色初期施一次以钾、磷为主的速效肥料，对壮果和提高果汁含糖量有显著效果。此外，开花期喷硼，坐果期和果实生长期喷锰，以及尿素、过磷酸钙、硫酸钾等，对提高坐果率、产量和品质均有一定效果。难点：葡萄的整形修剪技术南方葡萄整形修剪要点（重点难点）南方温暖潮湿，下部枝蔓容易感染，一般采用有主干形为好。有水平篱架整形，高宽垂篱架整形。高宽垂是指高干、宽行、垂枝的整形方式。高干整形方式因植株结果部位高，通风透光条件好，病害较轻，生长势缓和，夏季修剪和绑蔓省工，管理方便、丰产、品质好，节省架材，有利于机械化操作，是当今国外正在推广的一种整形方式，我国南方可以广泛使用。冬季修剪在落叶后至次年伤流开始之前约20天进行主要是结果母蔓的修剪和多年生蔓的更新（）结果母蔓的修剪，依其保留的长度可分为短梢修剪(2～3芽)剪(4～7芽)剪(8～2芽)剪为主；生长势弱的以短梢修剪为主（2）结果母蔓的更新方法可分为单枝更新和双枝更新。①单枝更