新人教版七年级生物下册第二章人体的营养全章综合检测作业课件

全章综合检测一、选择题(每小题2分,共22分)1.小明感冒一周多了,胃口不好,体重明显下降,他体内的有机物被消耗最多的是(

)A.蛋白质

B.糖类C.脂肪

D.维生素答案1.C【解题思路】感冒胃口不好时,不能有效地从食物中获得糖类来提供能量,只能启用体内的备用能源物质脂肪,C符合题意。2.[2021安徽合肥期末]庐江花香藕是庐江县特色农产品,明代曾制作成贡品“捶藕”而进贡北京,因其采摘于荷花开放之时而得名,具有嫩、甜、香、脆等特点,富含淀粉、维生素C等营养物质,已被评为地标产品,下列有关说法错误的是(

)A.花香藕提供能量的营养物质主要是糖类B.维生素是构成人体细胞的主要物质C.人体对维生素需求量很少,但是它对调节人体生命活动有重要作用D.人体缺乏维生素C时,抵抗力下降,易患坏血病等答案2.B【解题思路】维生素不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,B错误。3.[2021湖南常德期中]科学预防是远离疾病的最好措施。下列有关某些疾病的防治措施,不正确的是(

)A.为避免贫血,生活中应注意多吃些含锌和蛋白质丰富的食物B.常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物,能预防地方性甲状腺肿C.粗粮、蔬菜和水果中含有较多的膳食纤维,其虽然不能被消化吸收,但能促进肠道蠕动,利于粪便排出,必不可少D.多吃含维生素D的食物,可以预防儿童佝偻病答案3.A【解题思路】铁是血红蛋白的重要组成成分,为避免贫血,生活中应注意多吃些含铁和蛋白质丰富的食物,A错误。4.[2021四川凉山中考]某生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来探究不同食物中含有的能量多少,实验结果如表。以下说法错误的是(

)

A.每组实验燃烧前的水温应该保持相同B.每组食物必须燃烧完全后测量水温C.同质量的以上食物,大米中能量最多D.为了减少实验误差,应设置重复组答案4.C【解题思路】从实验结果可以看出,核桃仁燃烧后使水温上升最多,因此同质量花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中,含能量最多的是核桃仁,C错误。5.[2020浙江衢州中考改编]如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是(

)A.“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质B.“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收C.“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系答案5.C【解题思路】“蛋食主义者”说的是胃,胃中的胃蛋白酶能够初步消化蛋白质,A正确;“我什么都能吃”说的是小肠,小肠内含有多种消化酶,可以对多种物质进行消化,是消化和吸收的主要器官,B正确;“口腔和我合作无间”说的是口腔和唾液腺,舌能搅拌食物,牙能咀嚼食物,唾液中含有唾液淀粉酶,三者配合能够将淀粉初步消化为麦芽糖,C错误;“肝胆相照好兄弟”说的是肝脏和胆囊,肝脏能够分泌胆汁,胆囊能储存胆汁,D正确。6.[2021河南济源期末]某学生对生物很感兴趣,特别是生物实验方面,因此他做了一个小实验,他在试管中加了一些植物油,再加入配制的消化液,充分振荡,置于37℃水浴中,一小时后植物油不见了,由此可推断他配制的消化液最合理的是(

)A.唾液、胃液、肠液B.胰液、肠液、胆汁C.胃液、唾液、胆汁D.肠液、唾液、胰液答案6.B【解题思路】植物油的主要成分是脂肪,胆汁能够乳化脂肪,肠液和胰液中的消化酶能够分解脂肪,B符合题意。7.吸收不良综合征是指多种原因造成小肠消化、吸收功能受损,从而导致营养物质吸收不良而产生的综合征,会出现腹泻、营养不良、体重减轻等症状,下列哪一项不可能是该病的病因(

)A.小肠绒毛受损B.小肠内多种消化酶缺乏C.小肠内胆汁缺乏D.小肠内胆汁含量太高答案7.D【解题思路】小肠是消化和吸收的主要器官,与其功能相适应的结构特点是“大”“长”“薄”“多”,D符合题意。8.[2021湖南长沙期末]下列做法与《弟子规》“对饮食,勿拣择,食适可,勿过则”提到的饮食观点相符的是(

)A.只吃蔬菜不吃肉B.挑喜欢的菜吃C.荤素搭配D.多睡晚起,早中餐合并答案8.C【解题思路】《弟子规》“对饮食,勿拣择,食适可,勿过则”的意思是:对饭菜不可挑挑拣拣,养成不挑食的习惯,无论吃什么东西,要吃得适量不可太过,C符合题意。9.[2021四川雅安期末]学完“合理营养与食品安全”这一节课后,同学们展开课下讨论,下面谁说得最合理(

)A.小红:每日三餐要均衡,摄入能量的比例应当为1∶1∶1B.小军:购买快餐时,注意店内是否卫生,食材是否新鲜C.小虎:青少年应当每天以奶类、大豆等富含优质蛋白质的食物为主食D.刘林:早饭来不及吃,可以用水果代替,补充丰富的无机盐和维生素答案9.B【解题思路】每日三餐要合理搭配,早中晚的能量比例为3∶4∶3,A错误;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,根据“平衡膳食宝塔”分析,每日摄入最多的应是糖类,C错误;水果含糖类、蛋白质较少,不能替代早餐,D错误。10.[2021湖南长沙校级期末]神舟十二号载着我国三名航天员进行为期3个月的空间站“出差”,地面为他们准备了丰富的食物包裹发送到空间站。以下是某天航天员的午餐包:八宝米饭、宫保鸡丁,鱼香肉丝、柠檬茶。根据平衡膳食原则,你认为增加下列哪种食物更加合理(

)A.黑米炒面 B.花椰菜C.冰激凌

D.叉烧肉答案10.B【解题思路】米饭主要提供糖类,宫保鸡丁、鱼香肉丝主要提供蛋白质、脂肪类,柠檬茶主要提供维生素C,午餐包中无蔬果类,会导致维生素摄入量不足,因此应再添加上蔬果类,即花椰菜。11.[2021河南信阳期末]近年来,校园及周边销售的“五毛食品”抽检不合格率居高不下。五毛食品,即单价为“五毛钱”左右的调味面制品(如辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品。因其价格低廉,口感辛辣刺激,色泽艳丽,受到青少年的青睐。但这些食品大多存在高油、高糖、高盐或着色剂、防腐剂超标的问题,不利于青少年的身体健康。下列对“五毛食品”的描述与食品安全没有直接关系的是(

)A.几乎找不到食品质量安全标志B.包装印刷粗糙、生产批号及可食用日期模糊C.有些加工车间苍蝇满天飞,污水横流D.零食中的营养成分更加全面,营养更丰富答案11.D二、非选择题(每空1分,共31分)12.[2021广东韶关期末](9分)过酸和过碱都会对淀粉在口腔中的消化产生影响,某兴趣小组上网查阅相关资料,制订了如下实验方案。

请回答:(1)该实验的变量是

。根据对照实验设计的

原则和对照原则,②号试管应加入

mL的氢氧化钠溶液;③号试管应加入1mL

。

(2)为了尽可能发挥唾液的消化作用,实验时应将三支试管置于

℃水浴锅中水浴加热5min。

(3)唾液呈弱碱性,过酸和过碱都会抑制消化酶的活性。据此推测试管②的实验现象是:

。

(4)根据试管③的实验现象,可初步推断:

。

(5)除了口腔外,淀粉还可以在

内被彻底消化;参与消化淀粉的消化液还有

。

答案12.【参考答案】(1)酸碱度(或酸碱性)单一变量1蒸馏水(2)37

(3)变蓝(4)唾液能消化分解淀粉(或淀粉能被唾液消化分解)

(5)小肠肠液、胰液【解题思路】(1)该实验的变量是酸碱度(或酸碱性)。根据对照实验设计的单一变量原则和对照原则,对比①②③三组试管可知:②号试管应加入1mL氢氧化钠溶液;③号试管应加入1mL蒸馏水。(2)酶的催化作用受温度的影响,在37℃条件下酶的催化作用最强,为了尽可能发挥唾液的消化作用,实验时应将三支试管置于37℃水浴锅中水浴加热5min。(3)②号试管内的碱性过高,唾液淀粉酶的活性较低,淀粉不能充分分解,据此推测试管②的实验现象是滴加碘液后变蓝色。(4)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝。试管③中的唾液淀粉酶在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖,因此③号试管滴加碘液不变蓝。根据试管③的实验现象可初步推断:唾液能消化分解淀粉。(5)除了口腔外,淀粉还可以在小肠内被消化,小肠内的肠液和胰液能将淀粉和麦芽糖分解成葡萄糖。13.[2021河南淅川期中](14分)长跑运动员在跑道上快速奔跑,同学们在考场上大脑快速运转,信心满满地在试卷上写出答案,这些生命活动均需要消耗能量,能量来自细胞内有机物的氧化分解,这个过程是怎样进行的呢?(1)细胞中的有机物来源于食物,食物中含有能量的有机物有

、

和

。

(2)吃馒头时越嚼越甜,是图1中[

]

分泌的唾液淀粉酶将馒头中的部分淀粉初步消化成麦芽糖的缘故。分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[

]

。参与消化蛋白质的消化液有

,人体进行消化的主要场所是

。

(3)在消化道的某一部位内抽取物质进行化验,发现其中的脂肪类物质还没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么该部位应该是[

]

。

(4)图2中X、Y、Z三条曲线代表三种营养物质在消化道中的消化情况,图中字母C代表的器官是

,曲线Y代表

的消化过程。脂肪最终被消化为

才能够被吸收。

答案13.【参考答案】(1)糖类蛋白质脂肪(2)1唾液腺2肝脏胃液、胰液、肠液小肠(3)7胃(4)胃脂肪甘油和脂肪酸【解题思路】(1)食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。(2)吃馒头时越嚼越甜,这是因为口腔内的[1]唾液腺分泌的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉初步消化成麦芽糖。[2]肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但胆汁能够乳化脂肪,促进脂肪的消化。蛋白质的消化从胃开始,在胃蛋白酶的作用下蛋白质被分解成多肽,然后进入小肠,在小肠内肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸,所以参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。人体消化的主要场所是小肠。(3)在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,表明该部位不是小肠,而蛋白质却已被初步消化,表明该部位是胃。(4)淀粉在口腔内开始消化,蛋白质在胃内开始消化,脂肪只能在小肠内被消化,判断X是淀粉,Z代表蛋白质,Y代表脂肪,脂肪最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收。14.[2021北京石景山区模拟](8分)合理膳食是健康的基石,是养生保健的基础。(1)为了减肥,有些人开始将饮食侧重点转向素食,这种饮食方式是否更有利于健康,这是值得探讨的问题。素食一般分为三类:①三类素食都包括豆类,主要为人体提供

,该物质最先在胃内被初步消化。

②相比全素食,奶素食和奶蛋素食中有助于预防骨质疏松的

(填无机盐名称)的来源更丰富。

③网上经常有“吃素食好还是吃肉食好”的争论。请你从合理膳食的角度阐述你的观点并说明理由:

,

。

(2)长期患慢性肠炎的人易出现营养不良。科研人员对慢性肠炎患者和健