标准解读

《GB/T 42227-2022 留胚米》是中华人民共和国国家标准之一，由国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会于2022年发布。该标准针对留胚米的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输与储存等方面进行了详细规定。

根据此标准，“留胚米”指的是在加工过程中保留了部分或全部胚芽的大米产品。这种大米相较于普通精白米，在营养成分上更加丰富，尤其是维生素B群和膳食纤维等对健康有益的成分含量较高。

对于留胚米的质量要求，《GB/T 42227-2022》明确了外观品质（如颜色均匀度）、物理特性（包括水分含量、不完善粒比例等）及卫生指标的具体数值范围。此外，还规定了用于检测上述各项指标的方法，确保了评价体系的一致性和准确性。

在检验规则方面，该标准提出了抽样方案、判定原则等内容，指导企业如何进行有效的产品质量控制。同时，对于产品的标识也有明确要求，比如需要标注产品名称、执行标准号、生产日期等信息；而关于包装材料的选择，则强调应保证食品安全，并便于运输和存储。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-12-30 颁布
  • 2023-07-01 实施
©正版授权
GB/T 42227-2022留胚米_第1页
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文档简介

ICS67060

CCSB.22

中华人民共和国国家标准

GB/T42227—2022

留胚米

Germ-remainedmilledrice

2022-12-30发布2023-07-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T42227—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国粮武汉科学研究设计院有限公司中粮营养健康研究院有限公司麦稻智慧粮

:、、

食有限公司国家粮食和物资储备局科学研究院内蒙古燕谷坊生态农业发展集团有限公司襄阳赛

、、()、

亚米业有限公司宜兴市粮油集团大米有限公司

、。

本文件主要起草人谢天程科郭亚丽周娜商博左家瑞杨会宾张朝富段晓亮李志方涂旭

:、、、、、、、、、、、

王宏戴智华孙注余治权李修明王宝奇

、、、、、。

Ⅰ

GB/T42227—2022

留胚米

1范围

本文件规定了留胚米的原料要求质量要求检验方法检验规则标签包装储存运输和销售等

、、、、、、、

要求

。

本文件适用于食用的商品留胚米

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

稻谷

GB1350

大米

GB/T1354

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验类型及互混检验

GB/T5493

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮食油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5496、

粮油检验米类加工精度检验

GB/T5502

粮油检验碎米检验法

GB/T5503

生活饮用水卫生标准

GB5749

粮食销售包装

GB/T17109

糙米

GB/T18810

粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法

GB/T35881

定量包装商品净含量计量检验规则大米

JJF1070.3

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T1354。

31

.

留胚粒germ-remainedkernel

糙米经碾白后米胚为完整米胚一半及以上的米粒

,。

注包括全胚粒平胚粒和半胚粒

:、。

32

.

留胚粒率

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