高中生物-第2节生物膜的流动镶嵌模型教学课件设计

膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。原始海洋第2节生物膜的流动镶嵌模型学习目标1.简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容；2.举例说明生物膜具有流动性的特点；3.通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律。学习重点流动镶嵌模型的基本内容。资料11895年，欧文顿（Overton)

研究细胞膜的通透性材料：植物细胞发现：历经上万次的实验发现，凡是溶于脂质的物质容易穿过膜，反之不溶于脂质的物质则不容易穿过膜。资料220世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。经化学分析发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶水解。结论：生物膜的成分有

一、对生物膜组成成分的探索脂质和蛋白质亲水端疏水端美国科学家朗姆瓦指出磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。活动1：尝试画出单层磷脂分子在水—空气界面上的排布方式二、对磷脂分子在生物膜中分布的探索空气水活动2：若磷脂分子完全浸在水中，有合理的排布方式吗？画一画二、对磷脂分子在生物膜中分布的探索资料3

1925年，两位荷兰科学家，Gorter和Grende，用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气-水的界面上铺成单层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的二倍。

结论：生物膜中脂质分子必然排列为

连续的两层二、对磷脂分子在生物膜中分布的探索水环境水环境模型建构请根据磷脂分子的结构特点和细胞内外的环境,尝试建构磷脂分子在细胞膜中的排列方式。三、对蛋白质分子在生物膜中分布的探索

资料4：20世纪40年代，曾经有科学家推测脂质两边各覆盖着蛋白质。直到20世纪50年代，电子显微镜诞生。1959年，罗伯特森（Robertsen)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-明-暗的三层结构，并提出了他的“三明治模型”罗伯特森“三明治”模型假说：

①蛋白质分子都镶在磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同

②蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的

三、对蛋白质分子在生物膜中分布的探索

请根据罗伯特森的观点构建细胞膜的平面结构示意图资料5.冰冻蚀刻电子显微法标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。

蛋白质

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在磷脂双分子层中123镶在表面贯穿嵌入三、对蛋白质分子在生物膜中分布的探索

请根据已有的科学知识和提供的磷脂分子卡片和蛋白质分子卡片等，尝试修正生物膜的结构模型。细胞膜的主要组成成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%思考：糖类在细胞膜上如何分布呢？

请根据已有的科学知识和提供的糖链（有进行细胞间信息交流的功能），尝试完善生物膜的结构模型。细胞膜是静止的吗？

流动性资料6：人-鼠细胞融合实验(荧光染料标记)时间：1970年人物：弗雷和埃迪登结论：细胞膜具有人细胞小鼠细胞细胞融合杂交细胞37℃40min红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白四、生物膜结构模型的提出与发展在新的实验证据的基础上，1972年，桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。四、生物膜结构模型的提出与发展[合作学习]阐述流动镶嵌模型的基本内容探究链：生物膜的基本支架是什么？蛋白质分子有哪几种存在位置？磷脂分子和蛋白质分子都是运