DB46T594-2023农产品全产业链生产规范香蕉

ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB05海 南 省 地 方 标 准DB46/T594—2023农产品全产业链生产规范香蕉Technicalspecificationfortheproductionofthewholeindustrialchain—Banana20232023060820230715海南省市场监督管理局发布目 次前言 III引言 IV1范引文件 1语定义 2地境 2气条件 2土条件 2立条件 2蕉土修复 2入管理 3基要求 3肥料 3农药 3其他 3种择 33苗建立 3假苗育 4苗管理 4种质量 4园立 5蕉规划 5整地 6定植 6间理 7新蕉园 7宿蕉园 8虫绿防控 9防原则 9防对象 9防方法 9风补措施 1011.1防风 10补措施 10灾管理 10收商化理 1012.1采收 1012.2商化理 11品量 11基要求 1213.2等级 12容度 12卫要求 12试方法 13检规则 13装标识 14包材料 14包规格 1414.3标识 14藏运输 1415.1贮藏 1415.2运输 14产案理 14品测准管理 14监与测 14承达合证 14果销售 14源理 15溯编码 15溯信平台 15会服务 15牌设 15产术程图 15附录A（料）香主栽种征16附录B（料）香树体要理程 18附录C（料）香主要虫害状 19附录D（料）香主要虫药防方法 20附录E（料）香生产理案录 22附录F（料）香生产术程图 23前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件主要起草人：吴琼、程志号、郭素霞、孙长君、郭刚、唐跃东、王必尊、赵军、郭庆军。引 言201912号（2021〕2（2022-2024）17程管理，加强在香蕉流通过程中的追溯管理，促进海南香蕉产业技术提升和健康发展，提高海南香蕉产程管理，加强在香蕉流通过程中的追溯管理，促进海南香蕉产业技术提升和健康发展，提高海南香蕉产农产品全产业链生产规范香蕉范围（MusaAAACavendish）本文件适用于香蕉（香牙蕉类，基因型为AAA）全产业链生产管理，其它蕉类可参照执行。（GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.75084农田灌溉水质标准GB/TGB4806.75084农田灌溉水质标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T7715工业用乙烯GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB15618）GB/T17419含有机质叶面肥料GB/T17420GB/T2355440GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T50072NY/T357NY/T496NY/T525有机肥料NY/T798复合微生物肥料NY/T1689香蕉种质资源描述规范NY/T2120香蕉无病毒种苗生产技术规范NY/T3129NY/T3200NY/T5344.44DB46/T23香蕉质量包装标志和贮运下列术语和定义适用于本文件。3.1饱满度fullnessofthefruitfinger香蕉果实生长的饱满程度，以果实横截面棱角变化情况来判断。3.2二路芽secondprimarybud又称八字芽，母株第二次抽出的吸芽，着生于球茎中部。3.3假植苗temporaryplant由香蕉瓶苗移栽与苗圃中经培育出圃作为定植材料的种苗。3.4绿色防控greenpreventionandcontrol以确保农业生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全为目标，以减少化学农药使用为目的，采取农业防治、生物防治、理化诱控和科学用药等环境友好型措施防控病虫害的行为。3.5宿根蕉园rootingbananaplantation以香蕉吸芽为下一茬蕉园种苗，原位连续种植的香蕉种植园。3.63.6香蕉吸芽苗bananabudsucking从香蕉园中挖取、作为种苗的香蕉吸芽。4产地环境20.8℃，≥10750015应选择土层深度≥60cm，地下水位≥80cm，pH4.7～7.0的土壤。土壤环境质量应符合GB15618的规定。（＜15°）或GB5084GB3095土壤pH＜5.5300kg～500＞1000NY/T3129投入品的采购、储存、使用和废弃物处理应遵守以下规定：）肥料GB38400NY/T496525NY/T798GB/T17419和GB/T17420的规定。农药GB/T8321（其他B6A。B63B63种苗50%～752.0m～2.5m20cm～30cm。推荐基质为质量比椰糠︰黑土︰河沙=1︰1︰1。8cm×10cmPP70cm～80cm。）NY/T357移栽前用0.1%生根粉（或20mg/L萘乙酸）＋800倍稀释50%多菌灵可湿性粉剂沾根，移栽深度以基质盖过苗根部即可，压实，移栽后浇足定根水。7.3.1控温与控光7.3.1控温与控光每周喷施0.1%尿素或0.5%复合肥（15-15-15）水溶液一次，并保持基质湿润。定期检查幼苗生长情况，及时剔除白化苗、花叶苗、叶形变异苗、高脚苗等变异苗。457560d5d的7d（15出圃的假植苗品种纯度≥98%，变异率≤5%，叶片无虫眼，不带香蕉枯萎病、束顶病等病原菌（病毒），达到二级及以上标准。NY/T357和NY/T32001。表1香蕉假植苗分级标准项目等级一级二级叶片数/片a≥97～8假茎粗/cm≥0.950.75～0.94假茎高度/cm13.0～19.010.0～12.9最新展开叶片宽/cm≥6.85.2～6.7a叶片数是指一级苗移栽后新长出的完整功能叶。7.4.3种苗包装、贮存与运输分级后的种苗按级别装框，运输过程保持遮荫、通风、保湿，避免日晒雨淋。种苗应置于荫凉处，保持通风、透气，保持营养杯内湿润，保存时间不宜超过7d。8.1.1蕉园防护及防疫设施小区划分蕉园内划分小区，单个小区大小以60～70亩为宜。道路系统5m～6m，支路宽3m～4m排灌系统排水系统1m～1.5m50cm,40cm～50cm、深40cm～50cm。灌溉系统30为宜。采收系统索道设施2m约1.5m。每70～100亩设一处包装房，内设悬挂蕉钩、清洗池、称重、包装等采后处理设施。每70～10080m350072整地翻地30d～40d40cm～50cm5d～10d。起垄30cm～40cm2.5m～2.8m1.5m～1.7。10cm～2080cm5°5°平地蕉园植穴大小为面宽50cm、深40cm、底宽40cm；坡地蕉园植穴大小为面宽60cm、深50底宽40cm155kg～10200g～250g0.5%5g～72g～3定植三亚、乐东、三亚等南部产区7～9月份为宜，海口、澄迈、临高等西部、北部产区4～5月份为宜。种植密度为130～180株/亩为宜。采用香蕉假植苗作为定植材料，其质量应符合7.4的规定。15cm～20cm10c～152cm～3cm定植后7d进行查苗、补苗，补苗品种应与蕉园品种相同。及时采用以下方式除草：松土5cm～8cm10cm～12cm。培土9.1.4水肥管理定植后不同生长阶段水肥管理参见表2。雨后蕉园应注意及时排水，减少蕉园积水，低于适宜土壤田间持水量应及时浇水。表2新植蕉园不同阶段水肥管理明细表9.1.4水肥管理定植后不同生长阶段水肥管理参见表2。雨后蕉园应注意及时排水，减少蕉园积水，低于适宜土壤田间持水量应及时浇水。表2新植蕉园不同阶段水肥管理明细表9.1.5除芽与留芽叶片数量/片定植后时间/月每株施肥量/g施肥间隔天数施肥位置离蕉杆距离/cm叶面肥适宜土壤田间持水量/%5～151尿素20～301015～20-80～852～3尿素40～50，硫酸钾10～20，复合肥（15-15-15）10～201515～20-80～8516～254～9尿素5010020～30肥（15-15-15）802045～60-80～8526～3310～12尿素50、硫酸钾120、过磷酸钙100、硫酸钾复合肥（15-15-15）100现蕾50～70喷施75～80断蕾套袋注1：以喷灌、滴灌施肥为主，沟施为辅。注2：巴西蕉、威廉斯B6采果前7d～10d应控制灌水量，南天黄和宝岛蕉采果前15d～20d应控制灌水量。叶片黄化或干枯占该叶片面积2/3以上、叶片病斑严重时，及时将其割除，并进行清理。2040cm15～812cm。1d～21～2果串最高位果梳的果指平直至略有上翻时套袋。果串最高位果梳的果指平直至略有上翻时套袋。规格）120cm～135cm)×(60cm～80cm)25cm清园后每株沟施有机肥5kg～8kg、过磷酸钙250g、尿素300g、硫酸钾500g，其后施肥频次及施3。表3宿根蕉园生长前期施肥频次及施肥量清园后时间/月施肥间隔时间/d每株施肥量/g适宜土壤田间持水量/%115尿素40～50，硫酸钾复合肥（15-15-15）10～2080～85220尿素50～75，硫酸钾复合肥（15-15-15）50～7580～859.2.2其它管理宿根蕉园其它管理参考9.1的规定。GB8321（部分香蕉常见病害有香蕉枯萎病、束顶病、黑心病、叶斑病、炭疽病等，常见虫害有香蕉蓟马、象甲、跳甲等。香蕉主要病虫危害症状见附录C。常见农业防治方法有：常见生物及物理防治方法有：香蕉常见病虫害药剂防治方法见附录D。其中香蕉枯萎病是目前主要病害，还应按以下方法进行综合防治：pH＜5.514d防风常见蕉园防风措施有：根据受灾程度、植株大小、发育时期等因素开展以下补救措施：1010cm已经花芽分化植株，从假茎折断处下约10cm11.3灾后管理D10d12采收与商品化处理采收77889B.3表4香蕉饱满度标准饱满度成熟季节挂果期/d饱满度及果棱变化7成冬蕉95～105果指基本饱满，棱角明显，果面凹至平，果色浓绿春蕉85～95夏蕉75～85秋蕉70～808成冬蕉105～120果指饱满，果棱角不明显，果色淡绿春蕉90～105夏蕉80～90秋蕉75～859成冬蕉120～130色黄绿春蕉105～115夏蕉90～100秋蕉80～90落梳刀落梳后，再剔除残次果、损伤果、裂果、畸形果等，分割、修整把型、果柄。0.15min～10min500mg/L1min装箱0.02mm～0.030.03mm～0.04mm。4～6B.34g～6g催熟16～2290%～95GB/T77150.2mL/L～0.5mL/L浸泡法40GB/T23554500mg/L～1500mg/L12.2.4.113果品质量容许度果实容许度按果梳重量计，各等级容许度如下：容许度果实容许度按果梳重量计，各等级容许度如下：——特级品中允许含有＜3%的一级品，但不允许含有二级品和等外品；——一级品中允许有＜5%的果品不符合一级品的要求，但应符合二级品的要求；——二级品中允许有≤10%的果品不符合二级品的要求，但应符合基本要求。GB2763GB2762GB2763-20216表6香蕉主要卫生指标果实应符合下列基本条件：等级香蕉质量在符合13.1规定的前提下，同一品种的香蕉依据果梳外观质量、每千克果指数分为特级、一级和二级，各等级规格应符合表5的规定。表5香蕉等级指标项目等级特级一级二级外观形态泽良好整、成熟度适中、色泽良好成熟度适中、色泽较良好果指规格每千克果指条数≤7，果实长度≥23cm每千克果指条数≤9，果实长度≥20cm每千克果指条数≤13，果实长度≥18cm缺陷病害等缺陷≤1cm2每梳中有轻微灼伤果指≤3%允许轻微机械伤，每梳轻伤面积≤2cm2轻微灼伤果指≤3%；允许有轻微病虫害疤痕，每梳按果指计，伤痕≤1cm2果轴和果柄果轴切割适当，切口光实实果轴切割适当，切口光滑，果柄不得有明显折损，不过分软弱，指座尚坚实注：达不到二级品质量要求的为等外品。检测项目残留类型最大残留限量mg/kg阿维菌素杀虫剂0.2表6香蕉主要卫生指标（续）检测项目残留类型最大残留限量mg/kg溴氰菊酯杀虫剂0.05百菌清杀菌剂0.2多菌灵杀菌剂0.5咪鲜胺和咪鲜胺锰盐杀菌剂2氯吡脲植物生长调节剂0.05表中未列出的农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。注：表中列出的农药最大残留限量值随着GB2763最新版本的实施而自动更新。项或13.5.3果实规格NY/T1689同一生产基地、同一品种、同一等级、同一天采收的香蕉鲜果作为一个检验批次。13.5.3果实规格NY/T1689同一生产基地、同一品种、同一等级、同一天采收的香蕉鲜果作为一个检验批次。抽检样品要从批量货物的不同位置和不同层次随机取样。每批次抽样数量及比例按NY/T5344.4的规定执行。13.6.4复检）双瓦楞纸板箱包装应符合GB/T6543的规定。内包装可使用聚乙烯薄膜袋，厚度0.02mm～0.04mm，应符合GB4806.710kg～15kg标识DB46/T23贮藏贮藏温度控制13℃～15℃，相对湿度85%～95%为宜。运输13℃～1512～25E（个人）））。打造安全优质农产品公共区域品牌，促进香蕉产业现代化。21生产技术流程图F。附录A（资料性）香蕉主栽品种特征特性香蕉主栽品种特征及特性见表A.1,假植苗特征见图A.1。表A.1香蕉主栽品种特征特性品种名称品种特征抗病性其它抗性巴西蕉（MusaAAACavendishsubgroupcv.‘Baxi’）株高2.2m～3.3m，假茎较粗、深绿色，24kg12个月较抗束顶病、花叶心腐病和炭疽病；抗枯萎病1号小种；高感香蕉枯萎病4号生理小种抗寒性中等、抗旱性较好，抗瘦瘠；不抗风威廉斯B6（MusaAAACavendishsubgroupcv.‘WilliamsB6’）株高2.35m～31419.0cm～22.510～12较抗束顶病、花叶心腐病和炭疽病，抗枯萎病1号小种；高感香蕉枯萎病4号生理小种抗寒性、抗旱性较好，不耐瘦瘠；抗风性较好南天黄（MusaAAACavendishsubgroupcv.‘Niantianhuang’）株高2.3m～3.3m，假茎较粗、黄绿色，平均单株产量24kg；生育期11～13个月高抗香蕉枯萎病1号生理小种和4号生理小种，高抗病、黑星病抗寒能力较差、抗风能力较强；不耐贫瘠宝岛蕉（MusaAAACavendishsubgroupcv.‘Baodao’）株高2.8m～3.5m，假茎粗壮，叶片厚而西蕉相似；平均单株产量26kg,生育期11～14个月高抗香蕉枯萎病1号生理小种和4号生理小种，高抗叶斑病、黑星病抗寒能力和抗风能力较强，不耐贫瘠a)巴西蕉假植苗 b)威廉斯B6假植苗c)南天黄假植苗 d)宝岛蕉假植苗图A.1海南香蕉主栽品种假植苗特征图附录B（资料性）香蕉树体主要管理过程香蕉树体主要管理过程见图B.1、图B.2、图B.3。a）香蕉抽蕾 b）抹花 c）垫把图B.1图B.2香蕉冬季果套袋过程图B.2香蕉冬季果套袋过程a）香蕉无伤砍蕉b）香蕉索道运输c）香蕉装箱图B.3香蕉无伤采收、索道运输及装箱过程附录C（资料性）香蕉主要病虫危害症状香蕉主要病虫危害症状见图C.1。a)幼苗期枯萎病植株 b)苗期枯萎病植株 c)果期枯萎病植株d)枯萎病假茎剖面图e)枯萎病假茎基部f)香蕉束顶病植株 g)香蕉束顶病叶片 h)香蕉蕉脉蚜成虫 i)花叶心腐病植株 j)花叶心腐病叶片k)香蕉灰斑病 l)香蕉灰纹病 m)香蕉冻害 n)斜纹夜蛾 o)香蕉食心虫p)斜纹夜蛾幼虫 q)香蕉象甲 r)象甲危害假茎 s)象甲幼虫和成虫 t)香蕉根结线虫图C.1香蕉主要病虫害危害症状附录D（资料性）香蕉主要病虫害药剂防治方法香蕉主要病虫害药剂防治方法见表D.1。表D.1香蕉主要病虫害药剂防治方法防治对象危害部位推荐药剂与使用浓度防治时期防治方法香蕉叶斑病叶片25%丙环唑乳油1000～1500（已登记）；25%戊唑醇乳剂1000～1500倍液已登记）；12.5%腈菌唑1500倍（已登记）+70800（未登记800（未登记）+50%多菌灵可湿性粉剂（已登记）蕉园中后期和高温、高湿天气高发喷雾叶片香蕉黑星病实75%百菌清（已登记50%800（未登记1500（未登记43%30～400（未登记；30%吡唑醚菌酯悬浮剂1500倍液（已登记）蕉园中后期和高温、高湿天气高发苗期叶片、抽蕾后花蕾及其附近叶片喷雾香蕉炭疽病果实、假茎25%咪鲜胺悬浮剂1000倍液（已登记）；45%异菌1000～1500未登记甲基硫菌800～1000（未登记）蕉园中后期和高温、高湿天气多方抽蕾前后叶片和幼果喷雾香蕉花叶心腐病叶片、实等20%盐酸吗啉胍800～1000倍液（未登记）香蕉10～25片叶期多发前期、中期喷雾，定期喷杀蚜剂香蕉束顶病叶片、假茎、果实等与香蕉花叶心腐病相同香蕉10～25片叶期多发定期喷雾香蕉根结线虫病根系0.510g～20未登记磷颗粒2g～5g（未登记）定植前穴施98%1200（未登记阿维菌素噻唑磷水剂200ml/亩（已登记）全生育期灌根香蕉枯萎病全株发病为毁灭性病害50%多菌灵可湿性粉剂500倍液（未登记）；38%恶霜菌酯600倍液（未登记）香蕉5～15片叶期和香蕉抽蕾期多发整株采用除草剂杀除，病穴采用生石灰灭菌，整株采用高密度塑料膜封闭，四周进行挖沟隔离、并明牌警示香蕉交脉蚜叶片10%3000～4000（未登记）；50%1000～1200（未登记）；2.5%溴氰菊酯乳油2500～5000倍液（未登记）全生育期均可发病香蕉心叶、幼株、成株把头处定期喷雾表D.1香蕉主要病虫害药剂防治方法(续)防治对象危害部位推荐药剂与使用浓度防治时期防治方法香蕉花蓟马果实表皮25%噻虫嗪水分散粒剂（）、30%唑虫酰胺悬浮剂（未登记6%800～1500（未登记1000～2000（未登记溴氰菊酯乳油1000～2000倍液（未登记）抽蕾期高发现蕾套袋前，全蕾消杀，反指时及时喷雾象甲柄