粮油质量检验员初级试题一

粮油质量检验员初级试题一

C、易挥发物质的样品D、易爆炸、易燃物质的样品初级粮油质量检验员考试中，选择题是必考的一部分。其中，粮油样品可以分为供检样品、保留样品、标准样品和标本样品四类，保留样品也称为原始样品。在扦样时，一个检验批的代表数量一般不超过200吨。扦样检验的目的是通过对代表性样品的检验来达到检验整批产品的目的。小麦和油菜籽可以采用四分法分样，而玉米不适合用分样器分样。在使用分样器时，应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料，缩分后的物料可进一步破碎缩分，利用分样器缩分物料比四分法速度快，但物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小。在烘箱内烘烤的玻璃器具是碘量瓶，而不属于量器类的玻璃仪器是称量瓶。十分之一天平的分度值为0.1g。使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了减少玛瑙刀口的磨损。当天平的零点相差较小时，可调节拨杆。如果分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良，会引起等臂双盘电光天平指针跳动。在使用电烘箱和高温炉时，不得把易爆炸、易燃物质的样品送入烘箱和高温炉加热。删除有问题的段落。C、其他检验项目不合格的样品D、含有大量易燃、易爆溶剂的物品15、我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（B）。A、0.03g/kgB、0.003g/kgC、0.002g/kgD、0.02g/kg改写：根据我国小麦粉、玉米粉国家标准，磁性金属物的含量不得超过0.003g/kg。16、砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（C）。A、辊子调的过松B、稻谷将胶辊卡住C、机件有松动D、电源至电机接线有问题改写：如果砻谷机接通电源后电机不动，但是空载时电机嗡嗡作响，那么可能是机件松动导致的。17、常规试剂配制用水为（D）水。A、自来水B、一级水C、二级水D、三级水改写：常规试剂配制需要使用三级水。18、一级化学试剂标签颜色为绿色，用符号（B）表示。A、ARBB、GRCC、CPDD、LR改写：一级化学试剂标签颜色为绿色，符号为GRC。19、稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（A）。A、硫酸加到水中B、水加到硫酸中C、同时放到容器中D、都可以改写：稀释浓硫酸时，应该在耐热容器中进行，并缓慢地将水加入硫酸中，同时不断搅拌。20、实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（A）色。A、粉红B、深绿C、浅黄D、天蓝色改写：实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后会变成粉红色。21、表明变色硅胶已经不再具备干燥能力的颜色是（B）。A、无色B、红色C、蓝色D、黄色改写：当变色硅胶变成红色时，表示它已经失去了干燥能力。22、测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（D）。A、红色B、绿色C、黄色D、蓝色改写：在测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶应该保持蓝色才能有效。23、配制30%的质量体积分数溶液是指称取（B）。A、30g该物质加入100mL溶剂中。B、30g该物质加入溶剂中并稀释到100mL。C、30mL该物质加入溶剂中并稀释到100g。D、30g该物质加入溶剂中并稀释到100g。改写：配制30%的质量体积分数溶液应该是称取30g该物质加入溶剂中，并稀释到100mL。24、将95%（体积分数）酒精稀释成70%（体积分数）酒精，应取原液体积（B），加水使总体积成95份。A、25B、70C、65D、30改写：将95%体积分数的酒精稀释成70%体积分数的酒精时，应该取原液体积的70%加水使总体积成95份。25、测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为（A）。A、1.5mmB、2.0mmC、3.0mmD、5.0mm改写：测定小麦杂质时，规定的筛层孔径为1.5mm。26、筛下物和（C）组成粮食、油料的杂质。A、无机杂质B、有机杂质C、无机杂质、有机杂质D、无机杂质和有机杂质以及异种粮粒改写：筛下物和无机杂质、有机杂质组成了粮食、油料的杂质。27、碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（A）。A、深兰色B、棕红色C、粉红色D、黄绿色改写：使用碘染色法鉴别糯性稻谷和非糯性稻谷时，非糯性稻谷会呈现深兰色。28、我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（C）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%改写：根据我国稻谷质量标准，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于77.0%。29、小麦不完善粒率越高，则（A）。改写：小麦不完善粒率越高，说明小麦的品质越差。4、为了了解样品的来源和基本情况，必须对扦取的样品进行检验。6、根据《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》，将天平分为四个准确度级别。7、台秤是利用杠杆原理设计的，用于测量重量。10、使用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。13、在溶液稀释过程中，体积有非加和性，需要注意。16、小麦的硬度取决于胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度。17、杂质检验分为两步进行，小样检验主要用于检测并分离杂质。21、测定玉米容重的容重器漏斗筒的下口直径为40mm。24、留存在直径2.0mm圆孔筛上，长度小于同批试样米粒平均长度3/4的不完整米粒被归类为大碎米。26、小麦粉的加工精度通常是通过其粉色和麸星来表示的。31、通过利用粉类和沙类的相对密度差