商业配送作业实务PPT完整版全套教学课件

商业配送作业实务项目一配送与配送中心概述全套PPT课件Contents目1认识配送2认识配送中心录知识目标

★了解配送的概念、特点、分类和作用，熟悉配送的业务流程★了解配送中心的概念和分类，熟悉配送中心的规划布局技能目标

★能够根据实际情况说明配送的业务流程★能够对配送中心进行合理布局学习目标

LearningTarget案例引导嘉美超市创建于2007年，是以连锁经营为特色的超市公司。目前，嘉美已在上海、北京、江苏、浙江、广东、山东、河南等12个省、市、自治区的60多个城市建立了强大的连锁经营网络，形成了大型综合超市、便利店等多元业态联动互补的竞争优势。早在2010年，嘉美已经建成一座超市物流配送中心。但是近几年来，随着嘉美跨地区拓展战略的稳步推进，原来的配送中心完全靠手工操作，手续繁复，效率低下，运营能力捉襟见肘，无法支撑嘉美庞大的销售网络的顺畅流通。因此，嘉美拟投资6000万元对原配送中心进行改造。改造后的嘉美配送中心应设置哪些区域？01认识配送一、配送的概念

配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对货物进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。

配送是一种特殊的、综合性的物流活动形式，它是商流与物流紧密结合的运作过程，既包含了商流活动，也包含了物流活动中的若干功能要素。任务一：认识配送二、配送的特点特点（一）配送是物流和商流有机结合的商业流通模式（二）配送是“配”与“送”有机结合的形式（三）配送是在一定区域范围内进行的经济合理的送货（四）配送是以现代送货形式实现资源最终配置的经济活动任务一：认识配送读一读配送与运输的关系一、配送与运输的联系1．配送和运输都是线路活动运输活动必须通过运输工具在运输线路上的移动才能实现货物的位置移动，它是一种线路活动；配送以送为主，属运输范畴，也是线路活动。2．配送与运输具有互补关系根据运输的规模原理和距离原理，只有大批量、远距离的运输才是合理的，但它不能满足分散消费的要求；配送虽具有小批量、多批次的特点，但不适合远距离输送。只有将二者相互配合、取长补短，才能达到理想的目标。…………（详见教材第3页）任务一：认识配送三、配送的分类•（一）按配送组织者分2413商店配送：是指商业零售网点进行的配送。生产企业配送：是指生产企业自行配送。配送中心配送：是指专业配送中心进行的配送。仓库配送：是指一般仓库进行的配送。任务一：认识配送任务一：认识配送三、配送的分类•（二）按配送时间和数量分0402050301定时配送：按规定的时间间隔进行配送。定时定量配送：按规定的时间、品种和数量进行配送。即时配送：根据客户突然提出的要货时间和货物品种、数量等随即进行配送。定时定路线配送：在规定的运行路线上制订运行时间表，并按运行时间表进行配送。定量配送：每次按固定的数量在指定的时间范围内进行配送。任务一：认识配送三、配送的分类•（三）按配送货物的种类和数量分1．少品种、大批量配送：是指当客户所需的货物品种较少或对某个品种的需求量较大、较稳定时，使用大吨位车辆进行配送的形式。3．配套、成套配送：按照生产企业的生产进度，将其所需的各种零配件、部件配齐，定时送达生产线进行组装的配送形式。2．多品种、小批量配送：按照客户要求将其所需的各种货物（每种货物的需求量不大）配备齐全，凑整装车后送达客户。任务一：认识配送三、配送的分类•（四）按经营形式分是指销售企业对于那些需求基本稳定的客户，在进行销售的同时还承担客户有计划的供应职能，起到销售者和客户供应代理人的双重作用。3．销售—供应一体化配送是指企业为了自己的供应需要而采取的配送方式，它往往由企业及企业集团组建配送据点，集中组织大批量进货，然后向本企业或企业集团内若干成员进行配送。2．供应配送主体大多是销售企业，配送的对象一般是不固定的，客户也不固定，配送的时间及数量往往取决于市场占有情况。1．销售配送是指客户把属于自己的货物委托配送中心代存、代供或代订，然后配送。4．代存代供配送任务一：认识配送四、配送的作用作用（一）配送能够完善和优化运输系统（二）配送是降低物流成本的有效途径（三）配送可创造空间和时间价值，提高货物的附加值（四）配送能更好地满足客户需求（五）配送能够促进物流资源的合理配置任务一：认识配送五、配送的业务流程•（一）配送的一般流程图1-1配送的一般流程任务一：认识配送五、配送的业务流程•（一）配送的一般流程1234进货：即组织货源，其方式有订货（或购货）和集货（或接货）两种。储存：是指配送中心按照客户要求及配送计划，对采购或集中到的各种货物进行检验，然后分类储存在适宜的设施或场所，以备拣货与配货。拣货和配货：是同一个作业环节中两项有着紧密联系的物流活动。送货：是配送中心的最后一个作业环节，其工作重点是充分利用运输工具的容积和载重量对货物进行合理配装，并选择合理的运输方式和配送路线。任务一：认识配送五、配送的业务流程•（二）配送的特殊流程1．生鲜食品、副食品的配送生鲜食品、副食品种类多、形态复杂，按照食品性状及其对流通条件要求的不同，可将其分为以下几类。（1）有一定保质期的、包装较为完善可靠的食品，如酒类、粮食类、糖果类、罐头类食品等。（2）无小包装、保质期较短的需尽快送达客户的食品，如点心类、散装饮料类、酱菜熟食类食品等。（3）特殊条件下保鲜的水产品、肉类等，以及新鲜水果、蔬菜等数量较大、保质期短的食品。任务一：认识配送五、配送的业务流程•（二）配送的特殊流程1．生鲜食品、副食品的配送基于以上分类，生鲜食品、副食品的配送基本上有以下三种业务流程模式：（1）大量进货后进行集中储备，然后经过一般的拣货、配货等流程，将货物送达客户。这种业务流程主要适用于有一定保质期的食品，由于其品种、花样非常多，所以拣货、配货的任务较重。图1-2生鲜食品、副食品的配送业务流程任务一：认识配送五、配送的业务流程•（二）配送的特殊流程1．生鲜食品、副食品的配送（2）进货之后基本不经储存，最多只是暂存便很快投入拣货、配货、送达客户的快速配送，如图1-2流程（2）所示。这一流程基本没有停顿环节，在不停地运转中很快完成从进货到送货的全部工作。这种业务流程主要适用于保质、保鲜要求较高的，需要快速送达客户的食品。（3）在前两种业务流程中增加流通加工环节，如图1-2流程（3）所示。这种流程主要适用于需保鲜的肉类、蔬菜水果等，流通加工作业主要是将肉类分割切块、将水果蔬菜洗净包装等。任务一：认识配送五、配送的业务流程•（二）配送的特殊流程2．大件家电、家具及家庭用具的配送该类货物的配送作业主要采取商店配送方式，由于需求的随机性及配送的计划性不强，许多情况下采取即时配送方式。图1-3大件家电、家具及家庭用具的配送业务流程任务一：认识配送五、配送的业务流程•（二）配送的特殊流程3．长条及板块形货物的配送对于该类货物的配送，有些客户的货物需要经过流通加工后才能配送，其流程如图1-4流程（1）所示；有时一个客户的需要量就可以使车辆满载，有时则须经过理货检尺环节后，配送车辆才可直接进入存放场地装货，其流程如图1-4流程（2）所示；如果要进行多个客户的配装，则不需要事前拣货、配货，配送车辆可直接进入存放场地装货，其流程如图1-4流程（3）所示。图1-4长条及板块形货物的配送业务流程02认识配送中心一、配送中心的概念任务二：认识配送中心概念配送中心是指从事配送业务且具有完善信息网络的场所或组织，应基本符合以下要求：①主要为特定客户或末端客户服务；②配送功能健全；③辐射范围小；④能提供多品种、小批量、多批次、短周期的服务。配送中心作为现代化的物流节点，把收货验货、储存保管、装卸搬运、分拣、流通加工、配送、结算和信息处理，甚至订货等作业有机地结合起来，形成多功能、节约化和全方位服务的供货枢纽。二、配送中心的分类任务二：认识配送中心（一）按经营主体分制造商主导型配送中心：是指制造型企业为满足本厂产品的生产和销售所建立的配送中心。批发商主导型配送中心：是指批发商为实现产品的汇集和再销售而建立的配送中心。零售商主导型配送中心：是指大型零售企业所属的配送中心。物流企业主导型配送中心：是指由物流企业建立的为货主企业提供配送服务的配送中心。二、配送中心的分类任务二：认识配送中心（二）按服务范围分城市配送中心：是指只向城市范围内众多客户提供配送服务的配送中心。区域配送中心：是指以较强的辐射能力向省际、全国乃至国际范围的客户进行配送的配送中心。（三）按功能分储存型配送中心：是指充分强化了货物储存功能的配送中心。流通型配送中心：是指以暂存或随进随出方式进行配货和送货的配送中心，基本没有长期储存功能。加工型配送中心：是指以流通加工为主要业务的配送中心。二、配送中心的分类任务二：认识配送中心（四）按归属分自有型配送中心：是指包括原材料仓库在内的各种物流设施和设备归一家企业或企业集团所有，配送中心是企业或企业集团的一个有机组成部分，它只服务于集团内部各个企业，通常是不对外提供配送服务的。公共型配送中心：是指面向所有客户提供配送服务的配送中心。合作型配送中心：是指由几家企业合作兴建、共同管理的配送中心，多为区域型配送中心。（五）按配送货物的属性分按配送货物的属性分，配送中心可分为食品配送中心、日用品配送中心、医药品配送中心、化妆品配送中心、家电产品配送中心、电子（3C）产品配送中心、书籍产品配送中心、服饰产品配送中心、汽车零件配送中心、生鲜品配送中心等。经典案例任务二：认识配送中心沃尔玛共有六大类物流配送中心，具体如下。（1）沃尔玛干货物流配送中心主要用于生鲜食品以外的日用品进货、分装、储存和配送。目前这种形式的物流配送中心在沃尔玛最多。（2）沃尔玛食品物流配送中心主要用于不易变质的饮料以及易变质的生鲜食品等，需要有专门的冷藏仓储和运输设施，直接送货到店。（3）山姆会员店物流配送中心这种业态批零结合，有三分之一的会员是小零售商，配送商品的内容和方式同其他业态不同，使用独立的物流配送中心。…………（详见教材第14-15页）三、配送中心的规划布局•（一）配送中心的网点布局任务二：认识配送中心1．配送中心网点的布局形式辐射型：配送中心位于许多客户的某一居中位置，货物从该中心向各个方向的客户送货，形成辐射状，如图1-6所示。图1-6辐射型配送中心布局三、配送中心的规划布局•（一）配送中心的网点布局任务二：认识配送中心1．配送中心网点的布局形式吸收型：配送中心位于许多货主的某一居中位置，货物从各个货主向此配送中心运送，形成吸收状，如图1-7所示。图1-7吸收型配送中心布局三、配送中心的规划布局•（一）配送中心的网点布局任务二：认识配送中心1．配送中心网点的布局形式聚集型：类似于吸收型布局，但处于中心位置的不是配送中心，而是一个生产密集的经济区域，四周分散的是配送中心而不是货主，如图1-8所示。图1-8聚集型配送中心布局三、配送中心的规划布局•（一）配送中心的网点布局任务二：认识配送中心1．配送中心网点的布局形式扇型：货物从配送中心向一个方向运送，形成单向辐射，如图1-9所示。图1-9扇型配送中心布局三、配送中心的规划布局•（一）配送中心的网点布局任务二：认识配送中心2．选择配送中心网点应考虑的因素自然条件：包括气候、温湿度、风向、地质条件等。交通条件：在条件许可的情况下，配送中心应接近交通运输枢纽。用地条件：配送中心需要占用一定数量的土地，用地必须符合国家的土地政策和城市规划。同时，应考虑土地大小与地价，以及未来增值情况，配合未来可能扩充的需求程度，确定最合适的面积。政策条件：包括当地政府的行政效率、产业政策和奖励优惠措施等。如果有相应的产业支持政策，则有助于配送中心的经营。经典案例任务二：认识配送中心沃尔玛嘉兴配送中心位于浙江省嘉兴市秀洲王店镇，于2009年1月投入使用，它主要负责长三角地区以及华东、华南地区的物流配送。该配送中心的服务范围覆盖了全国三分之一的市场，地位举足轻重。沃尔玛选择在嘉兴建立配送中心，主要有以下原因：（1）嘉兴相对于上海、杭州、宁波等地而言，劳动力充足且劳动力价格比较低廉。…………（详见教材第17-18页）三、配送中心的规划布局•（二）配送中心的内部布局任务二：认识配送中心进货区：收货、验货、卸货、搬运及货物暂停的场所，完成接货及入库前的工作。理货区：对进货进行简单处理的场所。储存区：对暂时不必配送或作为安全库存的货物进行保管和养护的场所。流通加工区：进行必要的生产性和流通性加工（如分割、剪裁、改包装等）的场所。拣货配送区：进行分货、拣货、配货作业，为送货做准备。出货区：对货物进行检验、出货、待运的场所。退货处理区：存放进货和退货时残损、不合格或需要重新确认等待处理的货物的场所。设备存放及维护区：存放叉车、托盘等设备及其维护（如充电、充气、紧固等）工具的场所。废弃物处理区：对废弃包装物（如塑料袋、纸袋、纸箱等）、破碎货物、变质货物、加工残屑等废料进行清理或回收复用的场所。此外，在配送中心内还有员工休息区、管理区等其他相关区域。拓展提升——配送中心的岗位设置任务二：认识配送中心岗位3．加工管理部5．运输管理部4．配货管理部2．仓储管理部1．采购管理部拓展提升——配送中心的岗位设置任务二：认识配送中心岗位8．质量管理部10．机务维修部9．退货与坏货管理部7．财务管理部6．客户服务部案例分析任务二：认识配送中心改造后的嘉美配送中心可设置物流生产区、辅助生产区、办公生活区和发展预留区四大区域。（1）物流生产区物流生产区一般包括进货区、理货区、储存区、流通加工区、拣货配送区、出货区、退货处理区等。（2）辅助生产区辅助生产区一般包括停车场、配送中心内交通线路、绿化及车辆维修区等建筑设施。（3）办公生活区办公生活区主要是指非直接从事配送业务的部门区域，一般包括办公室、会议室、休息室、洗手间、餐厅等。（4）发展预留区考虑到配送中心在发展过程中的不可预见因素的影响，一般应预留3％～5％的空地，近期可作为绿化或其他简易建筑用地，以便在未来的发展扩建过程中改变其用地性质。感谢聆听批评指导商业配送作业实务项目二订单处理与进货作业Contents目录1订单处理作业2订单管理3订单结束控制4进货作业知识目标

★掌握订单处理作业的一般流程★了解订单估价与报价的内容，熟悉订单的内部管理★理解配送中心完善订单处理过程的方法★掌握进货作业的具体流程技能目标

★能够根据实际情况进行订单处理作业★能够根据实际情况处理进货作业学习目标

LearningTarget案例引导

2014年10月20日，嘉美超市北京市朝阳区光华路店通过嘉美数据通信平台向嘉美配送中心发出订单申请表，如表2-1所示。嘉美配送中心应如何进行订单处理与进货作业？表2-1北京市朝阳区光华路店订单申请表01订单处理作业任务一：订单处理作业概念订单处理是指从接到客户订单到准备拣货之间的作业过程。订单处理是配送作业的一个核心业务流程，是实现配送中心客户服务目标最重要的影响因素。图2-1订单处理作业的一般流程一、接受订货

配送中心接受客户订货的方式主要有传统订货方式和电子订货方式两大类。随着流通环境及科技的发展，接受订货的方式也逐渐由传统的人工下单、接单，演变为计算机接送订货信息的电子订货方式。任务一：订单处理作业一、接受订货•（一）传统订货方式任务一：订单处理作业方式（3）口头电话（5）邮寄订单（4）传真订货（2）巡货配送（1）铺货（6）客户自行取货（7）业务员跑单接货传统订货方式是指利用人工方式书写、输入和传送订单。一、接受订货•（二）电子订货方式任务一：订单处理作业电子订货方式是指配送中心借助计算机信息处理系统，将订货信息转为电子信息，通过通信网络传送订单的一种订货方式。其方式主要有以下几种：（1）订货簿与手持终端机配合。（2）POS系统订货。（3）订货应用系统。二、订单确认任务一：订单处理作业（一）（二）（三）（四）确认客户信用确认订货信息确认订单形态确认订货价格（五）确认包装形式表2-2订单形态及其处理方式三、设定订单号码任务一：订单处理作业每一份订单都要有单独的订单号码。此号码一般是由控制单位或成本单位来指定，它除了便于计算成本外，还有利于制造、配送等相关工作，所有工作的说明单及进度报告都应附有此号码。四、建立客户档案•（一）客户档案的内容任务一：订单处理作业详细记录客户状况，不仅有利于此次交易的顺利进行，同时可以增加以后的合作机会。客户档案应包含处理订单时要用到的以及与物流作业相关的资料，主要包括以下几个方面：客户的姓名、代号、等级形态。客户信用额度。客户销售付款及折扣率的条件。开发或负责此客户的业务员。客户配送区域和配送要求。客户收账地址。客户所在地点或客户下货位置，由于建筑物本身或周围环境特性（如地下室有限高）可能造成下货时有不同的需求及难易程度，因此应据此选择合适的车辆及工具。过期订单处理指示。若客户能统一决定每次延迟订单的处理方式，则可事先将其写入资料档案，以省去临时询问或须紧急处理的不便。四、建立客户档案•（二）客户档案的形式任务一：订单处理作业客户档案有多种形式，配送中心可根据订单处理系统的要求自行设计。表2-3客户档案表四、建立客户档案•（二）客户档案的形式任务一：订单处理作业表2-3客户档案表（续表）五、查询与分配存货•（一）存货查询任务一：订单处理作业存货查询的目的在于确认库存是否能满足客户需求。存货资料一般包括货物名称、编码、库存量、已分配存货、有效存货及期望进货时间等。五、查询与分配存货•（二）存货分配任务一：订单处理作业1．单一订单分配单一订单分配多为线上即时分配，也就是在输入订单资料时，就将存货分配给该订单。2．批次分配批次分配是指累计汇总数笔已输入的订单资料后，再一次性分配库存。按接单顺序：将整个接单时段划分成几个区段处理。按配送区域的路径：将同一配送区域路径的订单汇总合并处理。按流通加工需求：将需加工处理或相同流通加工方式的订单汇总合并处理。按车辆需求：若配送货物需要特殊的配送车辆（如低温车、冷冻车、冷藏车等），可汇总合并处理。读一读分配后存货不足的处理方法若现有存货数量无法满足客户需求，且客户又不愿意以替代品替代时，则应依据客户意愿与公司政策采用相应的处理方法。一般的处理方法有以下几种。（1）重新调拨。若客户不允许过期交货，而公司也不愿失去此客户的订单时，则有必要重新分配订单。（2）补送。一是客户允许不足额的订货可等待有货时再予以补送，且公司政策亦允许，则可采用补送形式；二是客户允许不足额的订货或整张订单留待下一次订单一起配送，也可采用补送形式。…………（详见教材第30页）任务一：订单处理作业六、计算订单拣取的标准时间任务一：订单处理作业接单员要事先计算每一个订单或每批订单可能花费的拣取时间，以便有计划地安排出货过程。具体计算方法如下。（1）计算拣取每一单元（托盘、箱、单件）货物的标准时间，且将其设定为计算机记录标准时间档。将此个别单元的拣取时间记录下来，可以很容易地推导出整个标准时间。（2）有了单元货物的拣取标准时间后，便可依据每品项订购数量再配合每品项的寻找时间来计算出每品项拣取的标准时间。（3）根据每一订单或每批订单的订货品项，加上一些纸上作业的时间，便可计算出整张或整批订单的拣取标准时间。七、输出订单资料任务一：订单处理作业（一）拣货单：是拣货作业的主要依据，用于为货物的出库作业提供相应指示。（三）缺货资料：如果存在缺货情况，还需要提供相应的缺货资料。（二）送货单：主要是给客户签收、确认的出货资料，务必保证其准确性。七、输出订单资料任务一：订单处理作业表2-4拣货单七、输出订单资料任务一：订单处理作业表2-5送货单02订单管理一、订单的估价与报价任务二：订单管理配送中心接到客户的订单后，需对承接的配货订单进行估价与报价。市场部门需与销售部门协商以后，才能决定报价多少和是否接受正式订单。进行订单估价时必须遵守配送中心的相关规定，严格界定关键事项。估价的内容包括以下几项。产品的品名、规格、数量及合同金额。具体的付款条件，如付款日期、付款地点、付款方式（现金或支票）等。除特殊情况外，从订单受理到交货之间的期限。交货地点、运输方式、距离最近车站等交货条件。仔细评价后，再将此订单受理的估计单连同客户给付的订购单、合同范本，以及相关证明此次订单实施的资料，一并呈送给所属主管审阅，在取得所属主管同意后，才能对客户提出此订单的估价。若配送中心采用自动报价系统，只要将相关数据输入自动报价系统，即可按该系统的作业流程完成此订单的估价与报价。二、订单的内部管理任务二：订单管理承接订单后，为了避免作业疏忽而丧失销售机会，一定要将品名、数量、单价以及其他条件加以详细记录，使该笔订单得到适当处理。在出货之前，必须对单价、信用额度、付款条件进行审核，且与配送中心相关政策完全符合。若有疑义，应及时上报有关人员跟踪处理。（三）配货订单管理对于“存货式配送”的出货，市场业务员只要通过电话或电脑查询该种产品的仓库库存量，即可确认；对于“订单式配送”的出货，市场业务员在承接订单之前，事先要与采购部门沟通，确认是否可如期交货。（二）出货管理当客户有意向配送中心下单时，市场部的业务人员可先填写“订单报价单”，一方面确认客户所订产品的规格、特性、尺寸、数量、价格等，另一方面调查其信用状况。（一）客户信用管理二、订单的内部管理任务二：订单管理对于“存货式配送”的购销协调，配送中心可做年度预算。有了年度预算之后，市场部门要随时注意市场需求的变化，及时提出新的市场销量预测，并告知采购部门。采购部门通常是部分按需求采购，部分按计划采购。市场部门要定期核查各项产品的库存量，及时调整各产品的进货数量和品种，保证客户的需求。对于“订单式配送”的购销协调，可参考下列做法。（1）采购部门应详细提供一定时期内供货的品种和数量，作为市场部门接单的依据。（2）市场部门与客户谈判时，尽量争取对本配送中心最有利的条件。（3）由销售部门统筹负责订单的汇整和编排作业，并定期开会，根据订单的重要性与急迫性决定交货顺序，避免每位市场业务员自行到配送现场进行跟催，影响配送作业。（四）订单的购销协调二、订单的内部管理任务二：订单管理一种比较合理的订单量分布形式是对数正态分布，即在总需求中有两三个大订单，其他订单量相对较小。如今，很多配送中心为了提高配送效率，降低不必要的成本，在订单量类型分析的基础上，对特定产品设定最低订单量。需要注意的是，设定最低订单量必须充分考虑产品的需求特性和其他经营管理要素。（五）订单量的设定（4）销售部门排定配送计划时，应预留部分配送能力，用于处理紧急插单业务。（5）定期召开购销协调会，由总经理主持，参加人员为采购部门、市场部门和进行配送作业的其他部门的主管。（6）为使日程能顺利执行，应于每日下班前（后）召开作业检讨会，总结当日的作业情况，做好次日作业安排。经典案例任务二：订单管理联华生鲜食品加工中心的订单管理门店的要货订单通过联华数据通信平台，实时地传输到生鲜配送中心，在订单上标明各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接到门店的要货数据后，立即在系统中生成门店要货订单，此时可对订单进行综合查询，在生成订单后对订单按到货日期进行汇总处理，系统按不同的商品物流类型进行不同的处理：（1）储存型商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期，自动生成各储存型商品的建议补货订单，采购人员根据此订单和实际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。…………（详见教材35页）03订单结束控制一、跟踪控制任务三：订单结束控制（一）数据入库数据入库即将已结束交易的订单分别归入“客户交易此产品的历史数据库”“对此客户报价的历史数据库”“客户数据库”中。一、跟踪控制任务三：订单结束控制（二）总结订单处理过程1．时间因素：在保证时间耗用的稳定性的前提下，努力减少时间耗用是争取更多订单的基础。2．供货准确性因素：供货准确性因素要求配送中心按照客户订单的内容提供准确的产品品种、数量、质量，并将产品送到准确的交货地点。3．成本因素：订单处理的成本因素包括配送中心设置的地点和数量、运输批量和运输线路的调控等。4．信息因素：配送中心要通过完善的配送信息系统，向客户及配送中心内部各部门提供准确、完整、快速的信息服务。二、完善订单处理过程任务三：订单结束控制使客户产生信赖感不忽略小批量订货的客户（一）（五）尽量缩短订货周期力求装配完整（二）（六）提供紧急订货提供对客户有利的包装（三）（七）减少缺货现象随时提供订单处理情况（四）（八）04进货作业一、制订进货作业计划任务四：进货作业（一）货位准备货位准备是根据预计到货商品的特性、体积、质量、数量和到货时间等信息，结合货物分区、分类和货位管理的要求来预计货位，预先确定理货场所和货位位置。（二）设备器材准备设备器材准备是根据到货商品的理化性能、包装、单位重量、单位体积、到货数量等信息，确定检验、计量、卸货与搬运方法，准备好相应的检验设备、卸货及堆货工具与设备，并安排好卸货站台。二、接货任务四：进货作业货物送达后，需配送中心从相应港站接运货物，对直接送达配送中心的货物，必须及时组织卸货入库。三、卸货任务四：进货作业配送中心卸货一般在收货站台上进行。送货方到指定地点卸货，并将抽样货物、送货凭证、增值税发票交验。卸货方式通常有人工卸货、输送机卸货和堆码托盘叉车卸货三种。四、货物分类任务四：进货作业（一）货物分类的原则。（1）按统一标准、统一原则区分。（2）要有系统地展开，逐次细分，层次分明。（3）要明确且相互排斥，当某一货物已归入某类，绝不能再分至其他类。（4）分类系统应能包罗万象，使所有货物均能清楚归类。（5）分类必须确切实用，绝不可流于空想。（6）分类应有伸缩性，以便随时增加新货物。（7）分类应具有不变性，即货物一旦确定其类别后，便不可任意变更，以免造成混乱。四、货物分类任务四：进货作业（二）货物分类的方式。（1）为适应货物储存保管的需要，可按货物特性分类。（2）按货物的使用目的、方法及程序分类，如把需要流通加工的货物分为一类，直接性原料分为一类，间接性原料分为一类等。（3）为保证货物采购便利，按交易行业分类。（4）为方便账务处理，按会计科目分类。（5）按货物状态分类，如货物的形状、尺寸、颜色、重量等。（6）按资讯方面分类，如货物送往的目的地、客户类别等。五、货物编码•（一）流水编码法任务四：进货作业

流水编码法是指以阿拉伯数字为编码工具，按数字顺序连续编码，使每个数字都代表一种货物的方法。表2-6流水编码法五、货物编码•（二）数字分段法任务四：进货作业

数字分段法是指将数字分段，使每段数字代表一种类型的货物，同时，每段数字中的每个数字又代表这一类货物中的不同货物。表2-7数字分段法五、货物编码•（三）分组编码法任务四：进货作业

分组编码法是将多个数字组成数字组，每个数字组代表货物的某一种信息，而每个数字组的位数的多少视实际情况而定。表2-8分组编码法五、货物编码•（四）实际意义编码法任务四：进货作业

实际意义编码法是指将货物名称、尺寸、货区、货位等信息实际体现在编码中的方法表2-9实际意义编码法五、货物编码•（五）后数位编码法任务四：进货作业

后数位编码法是指用编码最后的数组对同类货物做进一步的细分，也就是从数字的层级关系来看出货物的归属类别。表2-10后数位编码法五、货物编码•（六）暗示编码法任务四：进货作业

暗示编码法是指用数字与文字的组合来编码，编码本身暗示货物的内容。表2-11暗示编码法五、货物编码•（七）混合编码法任务四：进货作业

混合编码法是指联合使用英文字母与阿拉伯数字来进行货物编码。读一读货物编码的原则（1）简易性：应将货物编码化繁为简，便于货物处理。（2）完全性：要使每一项货物都有一种编码代替。（3）单一性：每一个编码只能代表一项货物。（4）扩充性：为未来货物种类及规格的增加预留编码，使编码能按照需要自由延伸，或随时从中插入。（5）组织性：编码应有组织，以便存档或查询相关资料。（6）易记性：应选择易于记忆的文字、符号或数字，或富于暗示及联想性的文字等。六、入库验收任务四：进货作业（一）（二）（三）（四）（五）入库验收的内容入库验收的程度入库验收的时间做出验收记录处理验收中发现的问题六、入库验收任务四：进货作业表2-12入库验收记录表六、入库验收任务四：进货作业表2-13验收中常见的问题及处理方法七、入库交接与登记任务四：进货作业（一）办理交接手续办理交接手续是指配送中心对收到的货物向送货人进行确认，表示已经接受货物。办理完交接手续，意味着划分清楚运输部门、送货部门和配送中心的责任。完整的交接手续包括以下三个方面：（1）接收货物。（2）接收文件。（3）签署单证。表2-14货物交接清单七、入库交接与登记任务四：进货作业（二）登账（三）立卡（四）建档货物入库后，配送中心应建立详细反映货物仓储情况的明细账，登记货物入库、出库和结存情况，以记录库存货物动态和出入库过程。立卡是指货物入库或上架后，将货物名称、规格、数量或出入库状态等内容填在料卡上。配送中心应对所接收的货物或委托人建立货物档案或客户档案，以便进行货物管理和保持客户联系，同时也为将来可能发生的争议保留凭据。拓展提升——接单员与进货员的工作职责任务四：进货作业（一）接单员的工作职责（1）接收订单资料。（2）在规定的时间内，将客户的订单进行确认和分类，并由此判断与确定所要配送货物的种类、规格、数量及送达时间。（3）建立客户订单资料。（4）对订货进行存货查询，并根据查询结果进行库存分配。（5）将处理结果打印输出，如拣货单、送货单等。（6）根据输出单据进行出货物流作业。（二）进货员的工作职责（1）组织人员卸货。（2）检验货物条码、核对货物件数以及货物包装上的品名、规格等，在验收过程中发现问题时，查明原因，并按照实际情况纠正错误。（3）签盖回单。案例分析任务四：进货作业嘉美配送中心可按以下步骤进行订单处理作业。（1）通过嘉美数据通信平台接收客户订货信息。（2）对客户的订货信息、客户信用、订单形态、订货价格、包装形式等进行确认，然后将订单按照确认后的交易类型进行分类，以便区别处理。（3）由于该门店与嘉美配送中心有着长期的业务往来，因此只需在信息系统中查询该门店的相关信息，输入订单处理系统。（4）利用客户订单的基本资料，在各子系统资料（如配送系统、存货系统、补货系统等）的支持下对订单数据进行处理。（5）对订货资料进行分类、汇总、调拨库存。然后打印出订单资料，如拣货单、送货单等，根据这些单据进行出货物流作业。…………（详见教材46页）感谢聆听批评指导商业配送作业实务项目三储存与流通加工作业Contents目录1货位分配2盘点作业3流通加工知识目标

★熟悉货位分配的原则、方法和策略★掌握盘点作业的具体流程★熟悉常见货物的流通加工，了解流通加工合理化的相关知识技能目标

★能够根据实际情况为入库货物分配货位★能够根据实际情况进行盘点作业学习目标

LearningTarget案例引导

2014年10月20日，嘉美配送中心从各供应商处采购了一批货物，采购清单如表3-1所示。21日上午7:00前，该批货物已送达。该批货物入库后，应如何进行货位分配？将货物配送到门店之前，要对哪些货物进行流通加工？表3-1嘉美配送中心采购清单01货位分配任务一：货位分配一、货位分配的原则•（一）周转率原则周转率原则是指按照货物在配送中心的周转率（销售量除以库存量）来安排货位。首先，将货物按照周转率由大到小进行排序，再将此序列分为若干段（通常分为五到八段），将同一段中的货物列为同一级，然后为每一级货物安排货位。周转率越高的货物，离配送中心进出口越近。图3-1按周转率划分货位示意图任务一：货位分配一、货位分配的原则•（一）周转率原则当进货口与出货口分别在配送中心的两端时，可根据货物入库与出库次数的比率来安排货位。图3-2进出口分离的货位安排表3-2八种货物的出入库情况任务一：货位分配一、货位分配的原则•（二）先进先出原则先进先出是指先入库的货物要先出库。该原则一般适用于寿命周期较短的货物，如食品、感光纸、药品等。任务一：货位分配一、货位分配的原则•（三）货物特性原则货物特性原则是指根据货物的理化特性和用途将货物分区分类存放。将同一种货物储存在同一保管位置，性能类似或具有互补性的货物放在相邻位置，而相容性低的货物则应分开放置。任务一：货位分配一、货位分配的原则•（四）货物尺寸原则货物尺寸原则是指分配货位时，应考虑货物单位大小及相同货物所形成的整批形状，以便能提供适当空间，满足某一特定需要。任务一：货位分配一、货位分配的原则•（五）重量特性原则重量特性原则是指按照货物重量的不同来决定货物在保管场所的高低位置。任务一：货位分配二、货位分配的方法（一）人工分配（二）计算机辅助分配（三）计算机全自动分配

人工分配货位就是管理者根据经验分配货位，因凭借的是管理者的知识和经验，所以其效率会因人而异。这种分配方法的优点是投入费用少；缺点是分配效率低、出错率高、需要大量人力。

计算机辅助分配是指利用图形监控系统收集货位信息，并显示货位的使用情况，提供给货位分配者实时查询，为货位分配提供参考，最终还是由人工下达货位分配指示。

计算机全自动分配是指利用图形监控系统和各种现代化信息技术（如条码技术、无线通信技术、网络技术、计算机技术等）收集货位有关信息，通过计算机分析后直接完成货位分配工作，整个作业过程不需要人工参与。任务一：货位分配三、货位分配的策略（一）定位储存定位储存是指事先将货架进行分类、编号，并贴上货架代码，各货架内存放的货物事先加以确定的策略。定位储存的优点如下。（1）每种货物都有固定的储存位置，便于作业人员了解各种货物的货位。（2）货位可按周转率大小或出货频率来安排，以缩短出入库搬运距离。（3）可针对各种货物的特性安排货位，将不同货物特性间的相互影响减至最小。定位储存的缺点主要是货位必须按各项货物的最大库存量设计，因此储存空间平时的使用效率比较低。任务一：货位分配三、货位分配的策略（二）随机储存随机储存是指每一项货物的货位都是随机产生的，可以经常改变。也就是说，任何货物都可以被存放于任何位置。随机储存的优点主要是由于货位可以共用，因此只需按所有库存货物的最大库存量设计即可，储存空间的利用率较高。随机储存的缺点如下。（1）货物出入库管理及盘点工作的难度较大。（2）周转率高的货物可能被储存在远离出入口的位置，增加了出入库的搬运距离。（3）具有互相影响特性的货物可能位于相邻货位，造成对货物的危害甚至发生危险事故。任务一：货位分配三、货位分配的策略（三）分类储存分类储存是指将货物按照一定的标志加以分类，每一类货物都有固定的存放位置，而同属于一类的货物又按一定的规则来分配货位。分类储存主要适用于货物相关性大、周转率差别大、尺寸相差大的情况。分类储存的优点如下。（1）便于畅销品的存取，具有定位储存的各项优点。（2）各分类的储存区域可根据货物特性再作设计，有助于货物的储存管理。分类储存的主要缺点是货位必须按各类货物的最大库存量设计，因此储存空间的平均使用效率低于随机储存。任务一：货位分配三、货位分配的策略（四）分类随机储存分类随机储存是指每一类货物都有固定的储存位置，但在各类区域内，每个货位的分配是随机的。分类随机储存的优点主要是既具有分类储存的部分优点，又可节省货位数量，提高储存空间利用率；缺点主要是货物出入库管理及盘点工作的难度较高。任务一：货位分配三、货位分配的策略（五）共同储存共同储存是指当确切知道各项货物出入库的时间时，不同的货物可以共用相同的货位。当然，这在管理上会带来一定困难，但是有助于节省储存空间，缩短搬运时间，具有一定的经济性。02盘点作业任务二盘点作业盘点是指为了及时掌握货物的储存和流动情况，确保货物与账、卡相符，而定期或临时对库内货物进行盘查、清点的作业活动。盘点作业是配送中心非常重要的一项工作，其基本目的有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。任务二盘点作业一、盘点前的准备工作盘点的基本要求是必须做到准确快速，为了达到这一基本要求，盘点员应做好以下准备工作。（1）确定盘点的具体方法和作业程序。（2）配合财务会计做好准备。（3）设计印制相关单据（4）准备盘点用的基本工具。任务二盘点作业一、盘点前的准备工作表3-3盘点单表3-4盘点盈亏表任务二盘点作业二、确定盘点时间为了保证账物相符，货物盘点次数越多越好，但盘点需要投入人力、物力、财力，有时大型全面的盘点还可能引起生产的停顿，所以，合理确定盘点时间非常必要。在确定盘点时间时，要根据货物的周转速度来确定。盘点的日期一般选择在：（1）财务决算前夕。通过盘点决算损益，以查清财务状况。（2）淡季。淡季储货较少，业务不太繁忙，盘点较为容易，投入资源较少，且人力调动也较为方便。任务二盘点作业三、确定盘点方法•（一）账面盘点法账面盘点法又称永续盘点法，是指将每天出入库货物的数量、单价等信息详细记录在账面上，逐笔汇总账面结存数，以便随时从计算机或账册上查询货物的出入库情况和结存量。这种方法常适用于数量少、单价高的货物。表3-5货物总账任务二盘点作业三、确定盘点方法•（二）现货盘点法动态盘点法：是指对发生过出入库业务变动的货物的数量和金额进行及时清点、核对，以查看货物与账、卡是否相符的一种盘点方法。.重点盘点法：是指对价值高、周转率高或易损耗的货物进行定期清点的方法。.循环盘点法：是指分时段、按顺序地分批清点货物，到了月末或期末就可对所有货物完成至少一次清点的方法。期末盘点法：是指在一段时期的期末对所有货物进行全面清点的方法。1324任务二盘点作业四、培训盘点人员（2）对所有人员进行盘点方法培训。（1）对复盘与监盘人员进行识别货物的培训。任务二盘点作业五、清理盘点现场盘点现场即库房内货位管理包括的区域，盘点开始之前必须对其进行整理，以提高盘点作业的效率和盘点结果的准确性。清理工作主要包括以下几个方面：（1）对已验收入库的货物进行整理归入货位，对未验收入库的属于供应商的货物，应区分清楚，避免混淆。（2）盘点场所关闭前，要提前通知，将需出库配送的货物提前做好准备。（3）账卡、单据、资料均应整理后统一结清。（4）预先鉴别变质、损坏的货物。对储存场所堆码的货物进行整理，特别是对散乱货物进行收集与整理，以方便盘点时计数。在此基础上，由仓管员进行预盘，以便提前发现问题并加以预防。任务二盘点作业六、进行盘点作业初盘结束后，复盘人员进入盘点区域，复盘既可采用全面复盘也可采用抽盘，但抽盘比例不得低于30%。对于复盘没有问题的项目，复盘人员在盘点单上签字；对于有问题的项目，要与初盘人员、仓管员一起再次进行盘点，修改盘点单并签字。复盘人员将签好字的两联盘点单一并上交财务部。（二）复盘作业初盘作业一般由两人进行，一人点数，一人记录、填写盘点单。盘点单一式三联，一联贴于货物上，两联转交复盘人员。（一）初盘作业任务二盘点作业七、评估盘点结果评估盘点结果是指分析盘点所得数据与账面数据之间的差异。若发现二者的差异已超出容许的误差范围，还应分析形成差异的原因。表3-7盘点差异原因及对策任务二盘点作业八、处理盘点结果处理盘点结果的措施主要包括以下几种。修正账、卡错误；处理呆滞货物；处理盘点盈亏。表3-8货物盘点盈亏调整表03流通加工任务三流通加工一、流通加工的作用（一）提高原材料利用率（三）提高货物的附加值，增加利润（二）提高物流效率，降低物流成本任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（一）生鲜食品的流通加工1．冷冻加工冷冻加工是指为解决鲜肉、鲜鱼在配送过程中的保鲜及装卸搬运问题而采取低温冻结方式的加工。这种加工方式也适用于某些流体产品、药品等。图3-3鲳鱼的冷冻加工任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（一）生鲜食品的流通加工2．分选加工分选加工是指为获得一定规格的货物，采取人工或机械进行分选的加工方式。这种方式一般适用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。图3-4苹果的分选加工任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（一）生鲜食品的流通加工3．精制加工精制加工是指对农、牧、副、渔等产品，去除无用部分，甚至进行切分、洗净、分装等加工。这种加工不仅大大方便了购买者，还可对加工的淘汰物进行综合利用。图3-5蔬菜的精制加工任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（一）生鲜食品的流通加工4．分装加工为便于销售，在销售地区按照客户所要求的零售起点进行新的包装，即大包装改小、散装改小包装、运输包装改销售包装等，这种方式称为分装加工。图3-6已分装加工好的肉类任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（二）木材的流通加工1．磨制木屑压缩输送从林区外送的原木中，有相当一部分是用于造纸材，一些国家在林木生产地就地将原木磨成木屑，然后采取压缩方法，使之成为容易装运的形状，然后运至靠近消费地的造纸厂，取得了较好的效果。图3-7压缩后的木屑颗粒任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（二）木材的流通加工2．集中开木下料集中开木下料是指在流通加工点将原木锯截成各种规格的木料，同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格的板材，甚至进行打眼、凿孔等初级加工。图3-8集中开木下料任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（三）钢材的流通加工剪板加工是在固定地点设置剪板机或其他切割设备，按照客户的要求对特大规格的钢板进行套裁加工。图3-9钢板的剪板加工任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（四）煤炭的流通加工1．除矸加工除矸加工是以提高煤炭纯度为目的的加工形式。2．配煤加工配煤加工是指将各种煤和一些其他发热物质按不同比例进行掺配加工，生产出不同发热量的燃料。实行配煤加工不仅可以按照客户需求供应燃料，还可防止热能浪费。任务三流通加工二、常见货物的流通加工•（五）机电产品的流通加工机电产品储运比较困难，主要原因是不易进行包装，如进行防护包装，包装成本较高，且运输装载困难，装载效率低。但是，这些产品有一个共同点，即装配较简单，装配技术要求不高，主要功能已在生产中形成，装配后不需进行复杂检测及调试，因此，为解决储运问题，一般采用半成品（部件）、高容量的包装出厂，在消费地拆箱组装的方式，组装之后随即进行销售。任务三流通加工三、流通加工合理化•（一）不合理流通加工的表现形式2413流通加工地点设置不合理流通加工成本过高流通加工方式选择不当流通加工作用不大任务三流通加工三、流通加工合理化•（二）实现流通加工合理化的途径1．提高流通加工的经济性2．流通加工与合理运输相结合3．流通加工与合理商流相结合4．流通加工与节约相结合拓展提升——仓管员与盘点员的工作职责任务三流通加工（一）仓管员的工作职责（1）熟悉货物的品种、规格、型号、产地及性能，为各种货物安排货位，标明标记。（2）按规定做好出库验收、记账、发放手续，及时做好清点工作，做到账账相符、账实相符。（3）随时掌握库存动态，保证货物及时供应，充分发挥周转效率。（4）做好安全管理工作，检查防火、防窃、防爆设备，及时消除安全隐患。（二）进货员的工作职责（1）通过点数、计数查明货物在库的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致。（2）检查在库货物质量有无变化、有无超过有效期和保质期、有无长期积压等现象，必要时还须对货物进行技术检验。（3）检查各种安全设备和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。（4）检查保管条件是否与各种货物的保管要求相符合。案例分析任务三流通加工在该批货物中，“红心蜜柚”和“伊利全脂营养舒化奶”需常温储存，存放于普通货架上即可；“鸡全翅”“樱桃谷鸭”和“排酸牛肉”需冷冻储存，因此应存放于冷冻货架或冷柜中。将货物配送到门店之前，应对“红心蜜柚”进行分选加工、分装加工和贴标，每箱重量为2.5kg；对“鸡全翅”进行分选加工、分装加工和贴标，每三只装入一包，每包重量为250g；对“樱桃谷鸭”进行包装和贴标；对“排酸牛肉”进行精制加工，即进行切分、洗净、分装、贴标，每包重量为400g。感谢聆听批评指导商业配送作业实务项目四拣货与配货作业Contents目录1拣货作业2配货作业3补货作业知识目标

★理解各种拣货单位、拣货方式和拣货路径，掌握拣货作业的过程★熟悉配货计划的编制步骤，掌握配货作业的过程★掌握补货作业的一般流程，熟悉补货方式和补货时机技能目标

★能够根据实际情况确定拣货方式和拣货路径，并进行拣货作业★能够根据实际情况编制配货计划，并进行配货作业★能够根据实际情况进行补货作业学习目标

LearningTarget案例引导北京市朝阳区光华路店要求在2014年10月22日发货，因此，嘉美配送中心需要在22日前完成拣货与配货工作，以保证按时发货。嘉美配送中心应如何进行拣货与配货作业？如果拣货区的库存量低于拣货量，应如何处理？01拣货作业任务一：拣货作业盘点是指为了及时掌握货物的储存和流动情况，确保货物与账、卡相符，而定期或临时对库内货物进行盘查、清点的作业活动。盘点作业是配送中心非常重要的一项工作，其基本目的有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。任务一：拣货作业一、拣货单位拣货单位可分为单品（Bulk）、箱（Case）和托盘（Pallet）三种。一般而言，托盘是体积、重量最大的拣货单位，其次为箱，最小者为单品。表4-1拣货单位的划分任务一：拣货作业二、拣货方式•（一）按订单拣货图4-1按订单拣货作业流程按订单拣货是指拣货员巡回于配送中心内，按照每一份订单所列货物及数量，将客户所订购的货物逐一从货位或其他作业区中取出，然后集中在一起的拣货方式。按订单拣货方式的特点是：作业方法单纯，接到订单后可立即拣货、送货，所以作业的前置时间短；作业人员责任明确，易于安排人力；拣货后不用进行分类作业，便于大批量货物的处理；货物种类较多时，拣货员行走路径加长，拣货效率较低。图4-2按订单拣货操作示意图任务一：拣货作业二、拣货方式•（二）批量拣货图4-3批量拣货作业流程批量拣货是指将多张订单集合成一批，按照货物品种类别加总后再进行拣货，然后依据不同客户或不同订单分类集中的拣货方式。批量拣货方式的特点是：可以缩短拣货时的行走时间，增加单位时间的拣货量；必须等到订单累积到一定数量时再进行一次性的处理，因此会有停滞时间产生。图4-4批量拣货操作示意图任务一：拣货作业二、拣货方式•（三）复合拣货为克服按订单拣货和批量拣货方式的缺点，配送中心也可以采取将按订单拣货和批量拣货组合起来的复合拣货方式，即根据货物的品种、数量及出库频率，确定哪些货物适合按订单拣货，哪些货物适合批量拣货，分别采取不同的拣货方式。任务一：拣货作业三、拣货路径•（一）穿越式拣货路径图4-5穿越式拣货路径穿越式拣货路径是指拣货员从分拣通道的一端进入，同时拣取通道两侧货架上的货物，最后从通道的另一端离开。任务一：拣货作业三、拣货路径•（二）回转式拣货路径图4-6回转式拣货路径回转式拣货路径是指拣货员从分拣通道的一端进入，先沿路拣取一侧货架上的所需货物，当一侧货架上的货物拣取完，再返回开始拣取另一侧货架上的货物，最后从进入通道的一端离开。任务一：拣货作业四、拣货作业的过程（一）生成拣货资料拣货作业必须在拣货信息的指导下才能完成。拣货信息来源于客户的订单或配送中心的拣货单。目前，一些配送中心先将订单等原始拣货信息转换成电子拣货信号，指导拣货员进行拣货作业，以便提高拣货作业的效率和准确率。（二）行走或搬运拣货时，拣货员或设备必须直接接触并拿取货物，因而形成了拣货过程的行走与搬运。（1）人至物方式：拣货员步行或搭乘拣货车辆到达货物储存位置。主要移动的一方为拣货员。（2）物至人方式：与上述方式相反，主要移动的一方为被拣取物，即货物。拣货员在固定位置内作业，无须寻找货物的储存位置。（3）无人拣取方式：将电子信息输入自动拣货设备，由其自动完成拣货动作，无须人工介入。任务一：拣货作业四、拣货作业的过程（三）拣取货物拣货时需确认被拣货物的品名、规格、数量等是否与拣货信息一致。这种确认既可以通过人工目视读取信息，也可以利用无线传输终端读取条码，由计算机进行对比。拣货信息被确认后，拣取的过程可以由人工或自动设备完成。（四）分类与集中配送中心在接到多个客户的订单后，可以形成批量拣取，然后再根据不同的客户或送货路线分类集中。有些需要进行流通加工的货物还需根据加工方法进行分类，加工完毕再按一定方式分类出货。多品种货物分类出货的工艺过程较复杂，难度也大，容易发生错误，必须在形成规模效益的基础上提高作业的准确性。02配货作业任务二：配货作业配货是指对已完成拣取分类的货物进行检查后装入容器，做好标识，再运到配货准备区，待装车后发运。配货作业环节工作量大，作业过程复杂，而且作业要求时间短、准确度高，因此，加强对配货作业的管理非常重要。任务二：配货作业一、配货计划的编制（一）市场调查（二）确定配货顺序（三）确定配货路线和配货员的数量（四）修订和调整配货计划配货管理部门在计划的执行过程中，要定期对计划的执行情况进行监督和检查。如果发现执行情况与计划不符，管理人员要及时查找出现偏差的原因，并根据原因的不同修订和调整配货计划。配货部门要经常与备货部门和送货部门联系，了解客户订单的变化倾向，不断调整自己的配货顺序，将最急需配送的货物优先配送，以保证客户的需要和配送中心的利益。配送中心要根据自己的配送业务类型、货物品种数、客户订单数量等确定具体的配货路线，要注意尽量减少在一条配货路线上重复的次数；要根据日均发货量的大小确定适当的配货员数量。配货管理部门在编制具体的配货计划时，首先要进行市场调查，收集客户的需求信息，了解影响配货工作的因素。任务二：配货作业二、配货作业的过程•（一）贴标签、分货贴标签是指把印有客户名称、地点、所需货物、货物数量等信息的标签贴在用于配货的货箱上。分货是指把拣出的货物按客户或配送路线进行分类的作业过程。分货的方式一般包括人工分类、自动分类机分类和旋转架分类三种。人工分类：是指根据订单或其他信息对各客户的货物进行分类，将客户订购货物放入已贴好标签的货篮中。自动分类机分类：是指利用计算机和自动识别系统进行自动化分货工作。这种方式具有准确、快捷、高效的特点，尤其适合于品种多、业务繁忙的配送中心。旋转架分类：是指将旋转架的每一格位当成客户的货篮，分类时在计算机中输入各客户的代号，旋转架自动将其货篮转至作业人员面前，让其将批量拣货的货物放入进行分类。任务二：配货作业二、配货作业的过程•（二）配货检查

配货检查是指把分拣好的货物按客户或车辆配送路线等进行货物编码及数量的核对，并进行货物状态及品质检查，以保证发运货物信息的准确性。1．人工检查法2．条码检查法3．声音输入检查法配货检查的方法任务二：配货作业二、配货作业的过程•（三）包装、捆包包装是配货作业中的一项重要内容，其主要作用是保护货物并将多个零散包装货物放入大小合适的箱子中，以实现整箱集中装卸、成组化搬运等操作，同时可以减少搬运次数、降低货损、提高配送效率。配送中的包装主要是指物流包装，通常不要求装潢精美，但要求坚固耐用且便于装卸，以免货物经长距离辗转运输而遭受损失。任务二：配货作业三、配货的形式表4-2不同拣货单位下的配货形式03补货作业任务三：补货作业一、补货作业的过程图4-7补货作业的过程任务三：补货作业一、补货作业的过程（一）检查拣货区的存货（二）准备补货资料及设备（三）将货物从保管区运至拣货区（四）重建货物档案任务三：补货作业一、补货作业的过程表4-3补货单任务三：补货作业二、补货方式•（一）循环式补货循环式补货又称整箱补货，是指由货架保管区补货至流动棚架的动管区（用于存放周转率高且小批量货物的区域）。图4-8循环式补货示意图任务三：补货作业二、补货方式•（二）垂直式补货垂直式补货又称从货架上层至下层补货，是指由地板堆叠保管区补货至地板堆叠动管区。图4-9垂直式补货示意图任务三：补货作业二、补货方式•（三）复合式补货复合式补货的特点是，动管区的货物采取相同种类相邻存放的方式，而保管区则分两处进行两阶段的补货。图4-10复合式补货示意图任务三：补货作业三、补货时机（一）批次补货（二）定时补货（三）随机补货批次补货是指每天或每一批次拣货之前，经电脑计算所需货物的总拣取量和动管区的库存量，计算出差额并在拣货作业开始前补足货物。定时补货是指将每天划分为若干个时段，补货员在时段内检查动管区的货物库存量，如果发现不足，马上予以补足。随机补货是指指定专门的补货员，随时巡视动管区的库存量，发现不足随时补货。拓展提升——拣货员、配货员与补货员的工作职责任务三：补货作业（1）熟悉货物的品名、规格、类别及其特性，做到配货准确、及时。（2）负责配送中心配货、发货过程中记录、账物的填写。（3）保证所配货物的完好，发现包装有破损、污染、水湿等异常现象时及时处理。（二）配货员的工作职责（1）根据客户的订单要求，从储存的货物中将客户所需的货物分拣出来，放到发货场指定的位置，以备发货。（2）熟练操作拣货作业，认真完成每日的拣货作业任务。（3）作出拣货、出库实绩总结和报告。（4）做好拣货设备的定期检查，设备出现不良状况时及时向保养人员报告。（一）拣货员的工作职责拓展提升——拣货员、配货员与补货员的工作职责任务三：补货作业（1）及时清理货架并补充货源，保证库存货物供应。（2）按要求码放货物，做到排面整齐美观，码放安全，规律有序。（3）及时收回零星货物和处理包装破损的货物。（4）定期检查货物保质期，保证货物的先进先出。（5）保持所负责区域的卫生（包括货架、货物）。（6）保持作业通道的顺畅。（三）补货员的工作职责案例分析任务三：补货作业拣货作业的步骤如下：（1）生成拣货资料。可直接根据表2-1所示的订单进行拣货作业。（2）按照“按订单拣货”的方式拣取货物，即拣货员巡回于配送中心内，按照订单所列货物及数量，将客户所订购的货物逐一从货位或其他作业区中取出，然后集中在一起。配货作业的步骤如下：（1）把印有客户名称、地点、所需货物、货物数量等信息的标签贴在用于配货的货箱上。（2）进行配货检查，以保证发运货物的品种、数量、质量无误。（3）对货物进行重新包装、打捆，以保护货物，提高装卸搬运及运输效率。如果拣货区的库存量低于拣货量，应进行补货作业，即将货物从保管区搬运至拣货区，保证拣货区有货物可拣。感谢聆听批评指导商业配送作业实务项目五送货与退货作业Contents目录1了解送货作业的基础知识2掌握送货作业的流程3退货作业知识目标

★了解送货作业的要求，熟悉提高送货效率的途径★掌握送货作业的流程★理解退货的原因，掌握退货作业的一般流程技能目标

★能够应用节约里程法确定配送路线★能够根据实际情况进行送货作业★能够根据实际情况处理退货作业学习目标

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2014年10月22日，嘉美配送中心已做好了送货准备，要在凌晨5:00左右装车发运，预计在两小时后将货物送达。22日上午8:40，北京市朝阳区光华路店来电称其订购的“伊利全脂营养舒化奶”中有4箱包装严重破损，要求退货。嘉美配送中心应如何进行送货与退货作业？01了解送货作业的基础知识任务一：了解送货作业的基础知识

送货作业是指按照订单要求的送货时间将客户所需的货物使用运输工具从配送中心送至客户手中的过程。任务一：了解送货作业的基础知识一、送货作业的要求（一）时效性（二）可靠性（三）服务性（四）经济性经济性就是以较低的费用完成送货作业。可靠性是指将货物完好无损地送达目的地，这是对配送中心的差错率、货损率的考核。配送中心服务质量的好坏直接关系到销售或供应货物的时间与质量，影响着配送中心的经济效益。因此，配送中心必须为客户提供更优质的服务。时效性是流通业客户最重视的因素，即要确保在指定的时间内交货。任务一：了解送货作业的基础知识二、提高送货效率的途径（一）（二）（三）（四）开展直配、直送消除交错送货采用标准化的包装器具建立完善的信息系统（五）控制出货量02掌握送货作业的流程任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业（一）送货前检查送货前检查作业包括按送货单逐一核对货物的数量，检查货物的包装状况等。为使整个配送过程有一个可循的基本依据，首先应对客户所在地的具体位置进行系统统计，并对作业区域进行整体划分，将各个客户划分在不同的基本配送区域之中，作为下一步决策的基本参考。（二）划分基本配送区域任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业•（三）车辆安排车辆安排就是安排合适类型、吨位的配送车辆进行送货。安排车辆之前，还要分析所送货物的信息，如体积、重量、数量以及对装卸搬运的特殊要求等，综合考虑之后做出合适的车辆安排。任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业•（四）确定配送路线配送路线是指各送货车辆向各个客户送货时所要经过的路线。配送路线合理与否对配送速度、成本、效益影响很大，采用科学合理的方法来优化配送路线，是配送活动中非常重要的一项工作。这里主要介绍确定配送路线的一个较成熟的方法——节约里程法。任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业•（四）确定配送路线1．节约里程法的假设条件利用节约里程法确定配送路线的主要出发点是，根据配送中心的运输能力（包括车辆的数量和载重量）和配送中心到各个客户以及各个客户之间的距离来制定使总的车辆运输吨公里数最小的配送方案。为了便于介绍节约里程法的基本原理及解题步骤，设：（1）配送的货物可以在同一辆车装载；（2）各个客户的坐标（X，Y）及需求量均为已知；（3）各个客户之间、配送中心到客户之间的最短距离已知；（4）配送中心有足够的运输能力。任务二：掌握送货作业的流程2．节约里程法的基本原理2．节约里程法的基本原理节约里程法的基本原理是三角形的两边之和大于第三边，先构造一个初始解——假设由配送中心分别给每一个客户进行配送，然后试着由配送中心出发，经第一客户继续前进到第二客户，然后返回，计算比原来节约的里程。一、送货前作业•（四）确定配送路线任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业•（四）确定配送路线2．节约里程法的基本原理设P0点为配送中心，分别向客户Pi和Pj送货，从P0到Pi和Pj的距离分别为d0i和d0j，两个客户之间的距离为dij，则送货方案只有两种，即图5-1（a）和图5-1（b）。P0PiPjP0PiPj（a）（b）图5-1配送路线任务二：掌握送货作业的流程一、送货前作业•（四）确定配送路线2．节约里程法的基本原理图5-1（a）方案是从配送中心P0分别向客户Pi和Pj往返送货，配送路线为：P0—Pi—P0—Pj—P0总的配送距离为：da=2d0i+2d0j图5-1（b）方案是从配送中心P0向客户Pi和Pj同时巡回送货，配送路线为：P0—Pi—Pj—P0总的配送距离为：db=d0i+d0j+dij在上述两个方案中，da-db=2d0i+2d0j-（d0i+d0j+dij）=d